CC BY
20BARAN, Vladimir Ivanovich - Candidate of Physical and Mathematical Sciences, Associate Professor of Department of Mathematical and Tool Methods of Economy. Cheboksary Cooperative Institute (branch) of Russian University of Cooperation. Russia. Cheboksary. E-mail: kaf-mime@yandex.ru
BARAN, Elena Prokopyevna - Candidate of Physical and Mathematical Sciences, Associate Professor of Department of Mathematical and Tool Methods of Economy. Cheboksary Cooperative Institute (branch) of Russian University of Cooperation. Russia. Cheboksary. E-mail: kaf-mime@yandex.ru
УДК 658.62: [677.074]
исследование качества и потребительских свойств хлопчатобумажных тканей
Е.н. Власова
Исследовано соответствие качества хлопчатобумажных тканей требованиям нормативных документов и проведена оценка уровня их потребительских свойств.
Ключевые слова: качество товаров; потребительские свойства; хлопчатобумажные ткани; разрывная нагрузка тканей; текстиль; допускаемые отклонения; поверхностная плотность.
E.N. Vlasova. STUDY QUALITY AND CONSUMER PROPERTIES COTTON FABRICS
The article is devoted to research that the quality of cotton fabrics with regulatory requirements and assessing the level of consumer properties.
Keywords: quality of products; consumer properties; cotton fabrics; tenacity fabrics; textiles; tolerances; surface density.
Потребительские свойства обусловливают удовлетворение реальных и предполагаемых потребностей, определяют качественные характеристики товаров. Важнейшими показателями качества тканей являются поверхностная плотность, плотность по основе и утку на 10 см, ширина и разрывная нагрузка. Для сравнительного анализа качества хлопчатобумажных тканей по указанным показателям были выбраны 10 образцов бязи производства одного из предприятий Ивановской области. Ткани испытывались по стандартным методикам и оценивались на соответствие стандартным требованиям.
Требования к качеству хлопчатобумажных тканей изложены в ГОСТе 29298-2005 [1]. Нормы допускаемых отклонений по показателям поверхностной плотности и числу нитей на 10 см приведены в ГОСТе 10641-88 [2]. Значения допускаемого отклонения по показателям поверхностной плотности и числу нитей на 10 см вычисляются с точностью до 0,1 с последующим округлением до целого числа. На методы определения поверхностной плотности и числа нитей на 10 см применялся ГОСТ 3811-72 [3].
Полученные результаты представлены в табл. 1-4.
Таблица і
Результаты измерений поверхностной плотности тканей и установление соответствия
требованиям госта 10641-88
№ образца Нормативное значение, г/м2 (допускаемое отклонение, %) Фактическое значение, г/м2 (допускаемое отклонение, %) Вывод о соответствии
і 142 (-5) 137 (-3,5) Соответствует
2 138 (-5) 141 Соответствует
3 86 (-5) 91 Соответствует
4 129 (-5) 131 Соответствует
5 129 (-5) 127 (-1,5) Соответствует
6 119 (-5) 112 (-5,9) Не соответствует
7 119 (-5) 124 Соответствует
8 142 (-5) 143 Соответствует
9 142 (-5) 140 (-1,4) Соответствует
10 142 (-5) 145 Соответствует
Плюсовой допуск для готовых тканей не ограничивается. Следовательно, по показателю «поверхностная плотность» для 9 бязей несоответствий требованиям п.2 ГОСТа 10641-88 не выявлено, однако образец №6 имеет фактическое отклонение, превышающее норматив-
ное, он не соответствует требованиям п.2 ГОСТа 10641-88.
Согласно данным табл. 2 по показателю «число нитей на 10 см» по основе не соответствуют требованиям п.3 ГОСТа 10641-88 образцы №2, 6 и 9, по утку - образцы №4, 6 и 7.
Таблица 2
Результаты измерений числа нитей на 10 см
№ образца Нормативное значение (допускаемое отклонение, %) Фактическое значение (допускаемое отклонение, %)
основа уток основа уток
1 254 (±2) 218 (±3) 252 (-0,8) 220 (+0,9)
2 258 (±2) 200 (±3) 245 (-5,04) 203 (+1,5)
3 243 (±2) 105 (±3) 242 (-0,4) 108 (+2,9)
4 247 (±2) 190 (±3) 249 (+0,8) 197 (+3,7)
5 247 (±2) 190 (±3) 251 (+1,6) 193 (+1,6)
6 246 (±2) 152 (±3) 234 (-4,9) 145 (-4,6)
7 246 (±2) 152 (±3) 247 (+0,4) 163 (+7,2)
8 254 (±2) 216 (±3) 249 (-2) 215 (-0,5)
9 254 (±2) 216 (±3) 246 (-3,15) 221 (+2,3)
10 254 (±2) 216 (±3) 251 (-1,2) 216 (0)
Таблица 3
Результаты измерений ширины тканей и установление соответствия требованиям госта 29298-2005
№ образца Нормативное значение, см (допускаемое отклонение, см) Фактическое значение, см (допускаемое отклонение, см) Вывод о соответствии
1 220 (±2,5) 220,8 (+0,8) Соответствует
2 80 (±1,5) 82,1 (+2,1) Не соответствует
3 150 (±2,0) 150,8 (+0,8) Соответствует
4 150 (±2,0) 150,8 (+0,8) Соответствует
5 150 (±2,0) 151 (+1,0) Соответствует
6 150 (±2,0) 152 (+2,0) Соответствует
7 150 (±2,0) 151,2 (+1,2) Соответствует
8 150 (±2,0) 150,2 (+0,2) Соответствует
9 150 (±2,0) 149,2 (-0,8) Соответствует
10 150 (±2,0) 149 (-1,0) Соответствует
Таблица 4
Результаты измерений разрывной нагрузки тканей
№ образца Нормативное значение (допускаемое отклонение), кгс, не менее Фактическое значение, кгс Отклонение, кгс
основа уток основа уток основа уток
1 30 20 38 32,8 +8,0 +12,8
2 30 20 36,6 34 +6,6 +14,0
3 22 18 29 12,6 +7,0 -5,4
4 30 20 37,2 34 +7,2 +14,0
5 30 20 44,4 33,4 +14,4 +13,4
6 30 20 35,8 22,6 +5,8 +2,6
7 30 20 38,6 27,4 +8,6 +7,4
8 30 20 39,4 35,2 +9,4 +15,2
9 30 20 38 36 +8,0 +16,0
10 30 20 45 39,8 +15,0 +19,8
Фактическая ширина ткани вычислялась как среднее арифметическое результатов трех измерений. Вычисление производилось с точностью до 0,1 см. Выявлено, что образец №2 по показателю «ширина ткани» не соответствует требованиям п. 4.2.8 ГОСТа 29298-2005.
Разрывная нагрузка тканей определялась на полосках размером 50x200 мм с помощью разрывной машины. Методы определения разрывных характеристик при растяжении изложены в ГОСТе 3813-72 [4]. Из каждой точечной пробы ткани вырезаются элементарные пробы в виде полосок: не менее пяти по основе и пяти по утку. За фактическую разрывную нагрузку точечной пробы принималось среднее арифметическое значение результатов всех измерений по основе или по утку. Вычисление производилось с погрешностью до 0,01 кгс и округлялось до 0,1 кгс.
Выявлено, что образец №3 по показателю «разрывная нагрузка по утку» не соответствует требованиям п. 4.2.11 ГОСТа 29298-2005.
Таким образом, проведенное экспертное исследование качества образцов хлопчатобумажных тканей показало, что по поверхностной плотности все образцы соответствуют требованиям п.2 ГОСТа 10641-88, кроме №6, а по числу нитей на 10 см соответствуют требованиям п.3 данного стандарта только образцы №1, 3, 5, 8 и 10. По ширине ткани все образцы, кроме №2, соответствуют требованиям п. 4.2.8 ГОСТа 29298-2005, а по разрывной нагрузке все образцы, кроме №3, соответствует требованиям п. 4.2.11 указанного стандарта. Следовательно, по всем проверенным показателям качество бязей №1, 5, 8 и 10 можно признать полностью отвечающим требованиям стандартов.
результаты оценки потре
На втором этапе исследования полученные значения показателей использовались для оценки потребительских свойств тканей. Перед расчетом комплексного показателя потребительских свойств (Кпс) единичные показатели (х) переводились в относительные (^) путем деления фактического значения показателя качества на базовое.
Поскольку все оцениваемые показатели являются позитивными, то в качестве базового значения принималось максимальное фактическое значение, полученное по каждому показателю. Комплексный показатель (Кпс) определялся как совокупность относительных показателей качества с учетом их коэффициентов весомости (а), которые вычислялись экспертным путем. При ранжировании самому важному показателю присваивался ранг 1, наименее важному - 5. Получены следующие значения коэффициентов весомости: а1= 0,21; а2= 0,15; а3= 0,14; а4= 0,19; а5= 0,17; а6= 0,14.
Результаты оценки свойств тканей представлены в табл. 5.
Для оценки уровня потребительских свойств тканей воспользуемся следующей шкалой: от 0,81 до 1,00 - высокий уровень; от 0,61 до 0,80 - средний уровень; от 0,41 до 0,60 - низкий уровень; до 0,40 - очень низкий уровень. Оценка показателей качества тканей позволила определить комплексный показатель потребительских свойств. Выявлено, что высоким уровнем потребительских свойств обладают бязи №1, 4, 5 и 7-10; средним - №2, 3 и 6. Бязей с низким и очень низким уровнем потребительских свойств не выявлено. Полученные результаты согласуются с данными оценки качества бязей на соответствие требованиям стандартов.
Таблица 5
[тельских свойств тканей
№ образца Поверхностная плотность Число нитей на 10 см по основе Число нитей на 10 см по утку Ширина Разрывная нагрузка по основе Разрывная нагрузка по утку Комплексный показатель
Ч3 Ч4 Ч5 Ч5 К пс
1 0,94 1,00 1,00 1,00 0,84 0,82 0,93
2 0,97 0,97 0,92 0,37 0,81 0,85 0,80
3 0,63 0,96 0,49 0,68 0,64 0,32 0,62
4 0,90 0,99 0,89 0,68 0,83 0,85 0,85
5 0,88 1,00 0,87 0,68 0,99 0,84 0,87
6 0,77 0,93 0,66 0,69 0,79 0,57 0,73
7 0,86 0,98 0,74 0,68 0,86 0,69 0,81
8 0,99 0,99 0,97 0,68 0,87 0,88 0,89
9 0,97 0,98 1,00 0,67 0,84 0,90 0,89
10 1,00 1,00 0,98 0,67 1,00 1,00 0,90
Список литературы
1. ГОСТ 29298-2005 Ткани хлопчатобумажные и смешанные бытовые. Общие технические условия.
2. ГОСТ 10641-88 Ткани и штучные изделия текстильные. Нормы допускаемых отклонений по показателям поверхностной плотности и числу нитей на 10 см.
ВЛАСОВА Елена Николаевна - кандидат технических наук, доцент кафедры материаловедения, товароведения, стандартизации и метрологии. Ивановский государственный политехнический университет. Россия. Иваново. E-mail: vlasovaen-ivanovo@mail.ru
VLASOVA, Elena Nikolaevna - Candidate of Technical, Associate Professor of Department of Materials Science, Merchandising, Standardization and Metrology. Ivanovo State Polytechnic University. Russia. Ivanovo. E-mail: vlasovaen-ivanovo@mail.ru
3. ГОСТ 3811-72 Материалы текстильные. Ткани, нетканые полотна и штучные изделия. Методы определения линейных размеров, линейной и поверхностной плотностей.
4. ГОСТ 3813-72 Материалы текстильные. Ткани и штучные изделия. Методы определения разрывных характеристик при растяжении.
УДК 658.62.018
ИДЕНТИФИКАЦИЯ И ФАЛЬСИФИКАЦИЯ КОНЬЯКА, РЕАЛИЗУЕМОГО В ЧУВАШСКОЙ РЕСПУБЛИКЕ
Т.М. Григорова, И.А. Колесова
Изучены методы при проведении процедуры идентификации продукции. Представлен подробный анализ экспертизы подлинности алкогольных напитков, в частности коньяка, реализуемого в Чувашии. На основе физико-химических и органолептических показателей выявлены образцы, не соответствующие требованиям, указанным в стандарте.
Ключевые слова: идентификация; фальсификация; образец; стандарт; алкогольные напитки; коньяк; экспертиза.
T.M. Grigorova, I.A. Kolesova. IDENTIFICATION AND BRANDY FALSIFICATION IMPLEMENTED IN THE CHUVASH REPUBLIC
Leam techniques during the procedure of identification of products. A detailed analysis of the expertise of the authenticity of alcoholic beverages, particularly cognac, which is implemented in Chuvashia. On the basis of physico-chemical and organoleptic characteristics of identified specimens that do not meet the requirements specified in the standard.
Keywords: identification; fabrication; sample; standard; alcoholic beverages; brandy; examination.
В настоящее время одной из наиболее серьезных проблем является качество поставляемой в Чувашскую Республику алкогольной продукции.
Понятие «качество» пищевых продуктов для широкого потребителя включает не только питательную и биологическую ценность продукта, его сохранность и безопасность, наличие в нем химических веществ в качестве добавок, но и возможность фальсификации и ложного этикетирования. Фальсификация продуктов, как правило, выражается в несоответствии состава, указанного в информации на этикетке и в удостоверении о качестве и безопасности.
Для выявления фальсификации проводят
идентификацию продукции - установление соответствия конкретной продукции образцу и (или) ее описанию.
Для каждого конкретного вида продукции, в том числе алкогольной, желательно иметь нормативный документ, регламентирующий процедуру идентификации, со ссылками на нормативную документацию. К сожалению, в настоящее время нормативного документа, определяющего процедуру идентификации алкогольной продукции, нет.
При проведении процедуры идентификации продукции обычно используют в сочетании следующие методы:
• документальный;
• визуальный;
