CC BY
53
ИСПЫТАНИЕ ПИЩЕВОЙ ДОБАВКИ ВИТАЗАР НА ЦЫПЛЯТАХ
С.И. Коновалова, Е.Г. Яковлева, Г.И. Горшков
Аннотация. В опытах на цыплятах-бройлерах показано, что добавки витазара в дозе 3% к комбикорму способствуют повышению приростов в среднем на 5% за весь период выращивания, что на 2% больше, чем лактобифадол. Сочетание половинных доз витазара и лактобифадола не дает аддитивного эффекта. Гематологические показатели при действии обоих препаратов остаются в пределах нормы.
Ключевые слова: витазар, лактобифадол, цыплята-бройлеры, живая масса, приросты, гематологические показатели.
Птицеводство - динамично развивающаяся отрасль животноводства, с помощью которой можно быстро решать проблему обеспечения населения высокобелковой пищей с диетическими свойствами. В основе ускоренного развития птицеводства лежат биологические особенности птиц - воспроизводительный потенциал, позволяющий быстро наращивать поголовье, высокая конверсия корма и окупаемость затрат.
Помимо необходимости создания прочной кормовой базы и адекватных технологий содержания, одной из сложных проблем является выращивание молодняка, предотвращение заболеваний и падежа, особенно в раннем возрасте, поддержание весь период выращивания высокой энергии роста, соответствующей породным нормативам. Эти задачи решаются с помощью антимикробных средств, стимуляторов роста, нормализаторов обмена, метаболитов, повышенных доз витаминов и других биологически активных эрготропных веществ. К эрготропным средствам можно отнести и ви-тазар.
Витазар - биологически активная пищевая добавка, которая представляет собой муку из зародышей пшеницы. Предназначена для использования в пищевой промышленности как источник белка, пищевых волокон и витамина Е. Добавка прошла государственную регистрацию, внесена в государственный реестр и разрешена для изготовления на территории Российской Федерации [1].
Высокое содержание в витазаре белка и витамина Е послужило основанием для испытания его влияния на интенсивность роста цыплят-бройлеров.
Опыты проведены на 100 цыплятах кросса НаЪЪаМ Б-15, выращиваемых в условиях физиологического комплекса (мини-фермы) Белгородского государственного аграрного университета. Цыплят выращивали при напольном содержании на стандартном комбикорме. Поение - из ниппельных поилок.
Были сформированы 4 группы цыплят, по 25 гол в каждой. Контрольная группа добавку не получала, опытная-1 получала известный пробиотик лактобифа-дол [2,3] согласно наставлению по его применению. В опытной-2 применяли витазар (3% к комбикорму), в опытной-3 использовались половинные дозы витазара и лактобифадола. Все цыплята находились в одном помещении в секциях из проволочной сетки. В зале поддерживали нормативные показатели микроклимата.
Чтобы определить динамику приростов, цыплят взвешивали по 5 -суточным периодам. Во время убоя от 4 цыплят из каждой группы брали пробы крови. Общепринятыми методами в описании И.П. Кондрахина [4] определяли в крови содержание гемоглобина, эритроцитов и лейкоцитов, в сыворотке крови - кальций, фосфор, каротин, витамин А, общий белок и его фракции (альбумины, а-, в- и у-глобулины), активность АлТ и АсТ.
Динамика средней массы тела цыплят по 5-суточным периодам роста представлена в таблица 1.
Из данных таблицы 1 видно, что цыплята, получавшие витазар на протяжении всего периода выращивания, по живой массе стабильно превосходили контрольную группу на 4,0-5,0% (к убою в целом - на 5,0%); получавшие лактобифадол также имели показатели выше, чем в контроле на 1,1-3,7 и в целом на 3,0% соответственно. В третьей опытной группе превосходство над контролем составило 3,3-5,2%, а в среднем к концу опыта - 4,3%, т.е. меньше чем в группе цыплят, получавших витазар.
Таблица 1 - Динамика массы тела цыплят
Динамика среднесуточных приростов цыплят по 5-суточным периодам роста приведена в таблице 2.
Таблица 2 - Динамика прироста цыплят (относительно к контролю)
Из данных таблицы 2 видно, что с возрастом цыплят абсолютный прирост массы тела постепенно увеличивался и в группах 2 и 3 достигал своего максимума к 31-35-м суткам выращивания. В контрольной группе равномерность приростов нарушалась: на 26-30-е сут. отмечалось снижение интенсивности роста по сравнению с предыдущим периодом на 29,6 г, а затем прирост восстанавливался, но оставался сниженным по сравнению с опытными группами. При анализе причины снижения прироста в контрольной группе за период 26-30-е сутки какие-либо конкретные факторы не выявлены, поэтому наблюдаемый случай можно отнести к артефакту, тем более, что в следующий период отставание в приростах и закономерность постепенной прибавки в живой массе компенсировались. Результаты гематологических исследований представлены в таблице 3.
Таким образом, биологически активная добавка «Витазар» существенно повышает рост цыплят-бройлеров без каких-либо нарушений (отклонений от физиологической нормы) в организме.
Периоды выращивания, сут. Группы цыплят
Контроль ная, г Опытная-1 (лакт.) Опытная-2 (витаз.) Опытная-3 (лакт. +витазар)
г % к контр. г % к контр. г % к контр.
Исходные данные 38,5 38,2 99,2 38,4 99,7 37,7 97,9
0-5 111,0 115,1 103,7 116,6 105,0 115,4 104,0
6-10 243,4 252,1 103,6 255,4 104,9 253,4 104,1
11-15 454,4 465,3 102,4 472,4 104,0 469,6 103,3
16-20 729,2 756,3 103,7 769,6 105,5 766,8 105,2
21-25 1048,2 1060,2 101,1 1103,2 105,2 1100,4 105,0
26-30 1390,4 1425,5 102,5 1461,6 105,1 1458,0 104,9
31-35 1756,0 1808,5 103,0 1844,6 105,0 1831,6 104,3
Периоды выращивания, сут. Контрольная, г Опытная-1 Опытная-2 Опытная-3
г % к контр. г % к контр. г % к контр.
0-5 14,5 15,4 106,2 15,6 107,6 15,5 106,9
6-10 26,5 27,4 103,4 27,8 104,9 27,6 104,2
11-15 42,2 42,6 100,9 43,4 102,8 43,2 102,4
16-20 55,0 58,2 105,8 59,4 108,0 59,4 108,0
21-25 63,8 60,8 95,3 66,7 104,5 66,7 104,5
26-30 34,2 73,1 213,7 71,7 209,6 71,5 209,1
31-35 73,1 76,6 104,8 76,6 104,8 74,7 102,2
В среднем за время опыта 50,2 51,7 103,0 52,7 105,0 52,33 104,2
Таблица 3 - Результаты гематологических исследований
Показатели Контрольная группа Опытная-1 Опытная-2 Опытная-3
Гемоглобин,
г/л 82,00 81,00 78,00 103,00
Эритроциты, млн./мкл 2,31 2,40 2,23 2,64
Лейкоциты, тыс./мкл 21,90 25,15 25,40 27,25
Кальций, мг % 11,80 10,2 11,20 14,20
Фосфор, мг % 10,56 8,56 8,84 10,65
Витамин А,
мкг/мл 3,54 3,08 2,74 3,43
Каротин, мкг/мл 2,17 1,58 2,08 1,67
Ферменты, мкмоль/мл за 1
ч инкубации: АсТ 1,06 1,14 1,03 1,18
АлТ 0,29 0,31 0,28 0,38
Общий белок
сыворотки крови,г % 2,93 3,21 2,50 3,64
Альбумины, % 50,18 37,08 57,06 44,99
Глобулины, % а- 13,22 14,93 11,52 10,71
в- 12,00 13,92 9,72 8,22
у- 24,50 34,97 21,80 36,08
По стимуляции роста витазар несколько превосходил лактобифадол, что связано с различиями в их составе и направлением действия («фармакодинамикой»). Сочетание витазара с лактобифадолом оказалось менее результативным, чем один витазар.
Список использованных источников
1 Свидетельство о государственной регистрации биологически активной добавки «Мука зародышей пшеницы пищевого назначения «Витазар»» №77.99.23.3.У.6335.7.06 от 10.07.2006г.
2 Данилевская Н.В., Субботин В.В. Применение про-биотического препарата лактобифадола при промышленном откорме бройлеров // Ветеринария и кормление: Сигнальный номер. - 2004. - С.11-13.
3 Данилевская Н.В. Фармакологические аспекты применения пробиотиков // Ветеринария. - 2005. - №11. - С. 11-13.
4 Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики: Справочник / Под ред. И.П. Кондрахина - М.: КолосС, 2004. - 520 с.
Информация об авторах
Коновалова Светлана Игоревна, аспирант кафедры морфологии и физиологии ФГБОУ ВО «Белгородский ГАУ им. В.Я. Горина», тел. 8-9507113365.
Яковлева Елена Григорьевна, доктор ветеринарных наук, профессор кафедры морфологии и физиологии ФГБОУ ВО «Белгородский ГАУ им. В.Я. Горина», e-mail: vneg@mail.ru.
Горшков Григорий Иванович, доктор биологических наук, профессор, заведующий кафедрой морфологии и физиологии ФГБОУ ВО «Белгородский ГАУ им. В.Я. Горина», тел. 8(4722) 39-24-60; 8-9155647702.
