CC BY
1За счет внесения пюре облепихи, богатой витамином С, этот показатель повышается и в готовом желейном десерте. Так во второй группе массовая доля витамина С увеличилась в среднем на 3,3%, в а третьей опытной группе в опытных образцах количество витамина С повысилось в среднем на 5%.
Наибольшая калорийность установлена у образцов третьей опытной группы -48,3 ккал, а наименьшая в контрольной группе - 44,6ккал.
Выводы. Анализируя органолептические, микробиологические и физико-химические показатели опытных образцов, необходимо отметить, что по совокупности показателей наиболее оптимальным является внесение пюре облепихи в количестве 10% от массы сырья.
Кроме того, применение вторичного сырья, недорогих растительных компонентов, отсутствие консервантов и сахара, а также жестких режимов тепловой обработки позволяют максимально использовать биопотенциал всех компонентов рецептуры, получить дешевый продукт с высокой биологической ценностью, что подтверждается полученными данными по количественному определению витамина С в продукте.
При этом, желейный десерт имеет наиболее выраженный вкус, запах, консистенцию и цвет. Повышенное содержание витаминов, в том числе, витамина С делают разработанный десерт весьма привлекательным для производства и потребителей, определяя его функциональную направленность.
Библиография:
1. Козлов А.И. Экология человека. Питание: Учебное пособие для академического бакалавриата. Изд. 2-е., испр. и доп. М. : Изд-во Юрайт, 2016. 187с.
2. Магомедов Ш.Ш. Управление качеством продукции [Электронный ресурс]. -Режим доступа: http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=3602. (дата обращения: 20.04.2020).
3. Мельникова Е.И. Пищевые добавки функционального назначения. Лабораторный практикум. Воронеж.: Изд-во ВГУИТ, 2017. 52 с.
4. Скурихин И.М. Химический состав пищевых продуктов: Книга 1: Справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности пищевых продуктов. М.: Агропромиздат, 1987. 73 с.
УДК 621.423.31
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ТЕПЛОГЕНЕРАТОРА ДЛЯ НАГРЕВА ВОЗДУХА В ПОМЕЩЕНИИ
Швачкина О.Г., бакалавр 4 курса направления подготовки 35.03.06 «Агроинженерия». Научный руководитель: к.т.н., доцент Мазуха Н.А. ФГБОУ ВО Воронежский ГАУ
АННОТАЦИЯ
В данной статье рассмотрена система автоматического управления теплогенератором. Приведено назначение теплогенераторов. Рассмотрен вопрос защиты схемы управления от различных аварийных ситуаций. Перечислены факторы, на которые следует обратить внимание, чтобы увеличить коэффициент полезного действия. Показаны преимущества теплогенератора ТеспосПта.
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА
Теплогенератор, автоматизация, нагрев, защита, реле обрыва фаз.
ABSTRACT
This article discusses the automatic control system of the heat generator. The purpose of heat generators is given. The issue of protection of the control circuit from various emergencies is considered. The factors that you should pay attention to in order to increase the efficiency are listed. The advantages of the Tecnoclima heat generator are shown.
KEYWORDS
Heat generator, automation, heating, protection, phase drain relay.
Введение. Автоматизация сельскохозяйственного производства повышает надёжность и продлевает срок службы оборудования, облегчает и улучшает условия труда, повышает безопасность труда, снижает текучесть кадров и экономит трудозатраты, увеличивает количество и качество продукции.
Обогрев птичников - это необходимое условие, которое позволяет сохранить потомство и поголовье. В отапливаемых помещениях птица меньше болеет, лучше набирает вес, соответственно, повышается эффективность всего хозяйства.
Данные показывают, что до 12% стоимости продукции птицеводческих производств составляют затраты на отопление. Но эти расходы могу быть снижены до 3%, если грамотно подойти к обогреву птичников.
Основная часть.
Теплогенератор - это устройство для нагрева воздуха продуктами сгорания жидкого, твердого и газообразного топлива для общего отопления животноводческих помещений. Его главное преимущество перед другими средствами отопления -компактность. Он удобен для установки сверху, но может быть установлен в вертикальном положении, в то время как площадь пола освобождается для других целей.
Строительство дорогих котельных и прокладка теплотрасс не требуется. Это значительно сокращает инвестиции и ускоряет ввод объектов в эксплуатацию. Теплогенераторы на небольших фермах и в отдельных животноводческих помещениях особенно удобны. Существует несколько типов теплогенераторов: ТГ-75, ТГ-150, ТГ-1,5.
Теплогенератор ТГ-1,5 предназначен для отопления сельскохозяйственных, животноводческих и производственных помещений. Его следует устанавливать в помещении закрытом от взрывоопасной среды и размещать в отдельных зданиях или флигелях с прямым выходом на улицу. В распределительном воздуховоде, проходящем через несгораемую стену, устанавливают огнезадерживающий клапан.
Высота помещения должна быть такой, чтобы расстояние от верха теплогенератора до нижних конструктивных частей покрытия не превышало 70 см.
Теплогенератор может быть использован как для нагрева воздуха, так и для нагрева воды, для бытовых и хозяйственных нужд. По своей конструкции теплогенератор достаточно прост и при хорошем уходе надёжен в эксплуатации.
Теплогенератор использует устройство контроля разрежения в топке путем изменения поперечного сечения канала соединения полостей поддувала и дымохода заслонкой. В течение рабочего дня теплогенератор может включаться и выключаться несколько раз. Следует помнить, что перед запуском теплогенератора камеру сгорания необходимо продуть воздухом. Раз в месяц форсунку следует снимать для проверки и очистки смесительной камеры, поскольку при плохом контроле качества процесса сгорания могут образовываться углеродные отложения. При образовании отложений углерода в смесительной камере ранее нормально работающий теплогенератор не может быть отрегулирован для топлива и воздуха.
Пуск теплогенератора должен производиться только после продувки его воздухом, особенно при кратковременной его остановке. Ремонтировать теплогенератор при его работе не допускается.
В существующую схему теплогенератора для защиты от обрыва фаз, симметричного падения напряжения, перекоса фаз и неправильного порядка чередования фаз необходимо добавить реле обрыва фаз [1 - 3].
Результаты и их обсуждение. Чтобы увеличить коэффициент полезного действия теплогенератора, уменьшить выбросы твердых продуктов сгорания, следует обратить внимание на следующие факторы:
1. Подача воздуха должна осуществляться снизу с помощью поддувала и колосникового устройства. Это обеспечивает равномерное распределение кислорода и топлива при сжигании на большой площади колосников. В этом случае вся масса топлива высушивается и нагревается за счет восходящих тепловых потоков, что обеспечивает стабильный и высокоэффективный процесс сгорания в будущем.
2. Принимая во внимание тот факт, что раздельное использование горизонтальных или вертикальных колосников, не позволяет решить проблему сжигания мелкофракционных сыпучих топлив, обладающих способностью слеживаться и уплотняться, в теплогенераторе должны быть выполнены комбинированные колосники из горизонтальных с щелочными отверстиями и вертикальных колончатых с защитными козырьками в отверстиях теплогенератора, распределенных по высоте. Использование объемных форм колосников позволяет воздуху глубже проникать в массу топлива и обеспечивать объемный слой горения, что особенно эффективно при сжигании стружки, обломков сельскохозяйственных растений, торфа в режиме тления.
3. Теплогенератор имеет комбинированную систему поперечно-продольной подачи вторичного воздуха, которая обеспечивает равномерное распределение воздуха в начале камеры дожигания и вдоль нее.
4. Использование винтовых пластин внутри направляющих обеспечивает вращение вторичного воздуха при перемещении к выходным патрубкам и обеспечивает завихрение воздуха на выходе. Эффект смешения воздуха и печных газов усиливается за счет использования конических форм отверстий выходных сопел.
Выводы.
Теплогенераторы зарубежных фирм, например, ТеспосПта AGRI (Италия) удобны для организации временного отопления легкосборных теплиц или помещений для скота и птицы в холодный период года. Могут легко перемещаться на собственных колесах, что позволяет хранить их в отдельном помещении.
Преимущества теплогенераторов ТеспосПта:
1. Высокий уровень рентабельности. Система способна полностью окупить затраты на покупку и установку всего за два года. Высокая эффективность оборудования ТеспосПта: теплогенератор итальянского производителя на 30-50% превосходит системы водяного отопления по показателю КПД.
2. Экономичность. Затраты на обслуживание системы воздушного отопления «ТеспосПта» в 1,5-2 раза ниже водяного, имеющего такую же мощность.
3. Универсальность. Система обеспечивает не только отопление, но также вентиляцию и кондиционирование воздуха, оборудование не содержит замерзающих жидкостей, поэтому его можно использовать в любых климатических условиях.
4. Автоматический блокиратор, благодаря которому теплогенераторы гарантируют полную безопасность эксплуатации.
Библиография:
1. Оськин С.В., Моргун С.М., Богатырев Н.И. Автоматизированный электропривод. Краснодар.: Изд-во ОАО «Кубанское полиграфическое издание», 2014. 212 с.
2. Мазуха Н.А., Мазуха А.П. Схема для сохранения работоспособности двигателя при обрыве фазы питающей сети // Ремонт, восстановление, модернизация. 2017. № 7. С. 39-42.
3. Мазуха Н.А., Мазуха А.П. Поддержание работы двигателя при обрыве фазы питающей сети // Сельский механизатор. 2017. № 8. С. 32-33.
