CC BY
42
УДК 636.934.57.085
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СИНТЕТИЧЕСКИХ АМИНОКИСЛОТ В КОРМЛЕНИИ МОЛОДНЯКА НОРОК
М.А. ДИНИС, аспирант
Е.Г. КВАРТНИКОВА, доктор сельскохозяйственных наук, главный научный сотрудник
НИИПЗК, Московская область, Раменский район, п/о Родники, ул. Трудовая, 6
E-mail: niipzk@mail.ru
Резюме. На сегодняшний день основу рационов молодняка норок составляют субпродукты II категории и рыбные отходы низкой питательной ценности, при этом животный белок остается дорогостоящим и дефицитным. В представленной работе предпринята попытка замены 15 и 20% суточного протеина рациона молодняка норок (группы II и III) соответствующим количеством таких лимитирующих аминокислот, как DL-метионин и L-триптофан. Перед началом научно-хозяйственного опыта в лаборатории определяли фактическое содержание в основном рационе аминокислот: лизин, метионин, цистин, триптофан, что послужило основанием для планирования эксперимента. Научно-хозяйственный опыт на молодняке норок проведен на ферме ЗАО «Малоярославецкое зверохозяйство» Калужской области. В течение эксперимента систематически контролировали общепринятыми лабораторными методами питательную ценность, санитарно-химическое качество рациона, витаминное питание зверей. Соотношение питательных веществ не полностью соответствовало рекомендованному: уровень углеводов на протяжении всего опыта был ниже оптимального, уровень протеина вплоть до ноября, а уровень жира в осенние месяцы был несколько завышен, при этом у зверей не наблюдали ни дефекта «подмокание» на шкурке, ни кетоза. По динамике живой массы и качеству шкурки звери контрольной и опытных групп достоверно не отличались. Конечная живая масса самцов I группы (контроль) составила 2540±61 г; II (15% замены) - 2557±70 , г; III группы (20% замены) - 2550±50 , г; зачет по качеству шкурки 143,4±2,7; 145,4±3,1 и 138,4±3,5%; площадь шкурки - 1260±19,5; 1269±17,3 и 1261±17,4 см2. Сокращение суточного потребления молодняком норок переваримого протеина на 15 и 20% с компенсацией лимитирующих аминокислотс помощью синтетических DL-метионина из расчёта 0,18 и 0,24 г и L-триптофана 0,05 и 0,06 г на голову норки в сутки соответственно не снижает продуктивных показателей зверей, по сравнению с контролем.
Ключевые слова: молодняк норок, синтетические незаменимые аминокислоты, продуктивность.
Так как в нашей стране отсутствует централизованная кормовая база звероводства наиболее дорогостоящий и дефицитный компонент рациона клеточных пушных зверей - животный белок.
Основу рационов норок - наиболее массового вида разводимых клеточных пушных зверей - составляют субпродукты II категории и рыбные отходы низкой питательной ценности. Лимитирующие аминокислоты в таких рационах метионин+цистин и триптофан. Обратив внимание на этот факт еще в начале 60-х гг. ХХ в., Н.Ш. Перельдик с сотрудниками установили потребность молодняка норок в этихаминокислотах, необходимых для получения высоких продуктивных показателей.
В 2012 г. в научно-хозяйственном опыте на молодняке норок [1] мы определили, что в типовом общехозяйственном рационе при рекомендованном соотношении всех питательных веществ отношение лимитирующих аминокислот
(метионин+цистин : триптофан) составляет 4,6, что превышает величину этого показателя рекомендованную Н.Ш. Перельдиком с соавторами (3,5). Добавление в рацион синтетического триптофана в количестве 15% способствовало увеличению зачета по качеству шкурок самцов норок на 11,5% (р<0,1).
Идея представленной работы заключалась в том, чтобы часть протеина, потребляемого молодняком норок, заменить синтетическими лимитирующими аминокислотами.
Цель наших исследований - установить уровень введения синтетических лимитирующих аминокислот L-триптофана и DL-метионина в рацион молодняка норок для снижения потребления протеина.
Условия, материалы и методы. Работу проводили в НИИПЗК Россельхозакадемии и на ферме ЗАО «Малоярославецкое зверохозяйство» Калужской области.
При организации научно-хозяйственного опыта руководствовались последними рекомендациями [2].
В июле на ферме ЗАО «Малоярославецкое зверохозяйство» Калужской области по принципу аналогов (по живой массе, возрасту) сформировали 3 группы молодых самцов норок породы стандартная темно-коричневая (СТК) по 38...40 гол. в каждой. Зверей содержали в клетках парами по одной стороне типового двухрядного шеда. Опыт продолжался с 20 июля по октябрь. Согласно схеме эксперимента звери I группы (контрольная) получали основной рацион по рекомендованным нормам в виде влажной мешанки (табл. 1); в корме II опытной группы содержание переваримого протеина было снижено на 15%, III опытной - на 20%. Для компенсации уменьшенного количества лимитирующих аминокислот в рацион II группы ежедневно добавляли 15% синтетических L-триптофана и DL-метионина (соответственно 0,05 и 0,18 г на 1 гол. в сут.), в III группе добавляли по 20% этих же аминокислот (0,06 и 0,24 г на 1 гол. в сут.).
Кормление зверей осуществляли по единым энергетическим нормам [3]. Химический состав готовой кормосмеси контролировали систематически в биохимической лаборатории НИИПЗК Россельхозакадемии общепринятыми методами [4].
Интенсивность роста зверей определяли путем ежемесячного взвешивания до кормления с точностью 10 г. Содержание лимитирующих аминокислот в кормосмеси измеряли с использованием системы капиллярного электрофореза P/ACE MDQ (Beckman Coulter).
Контроль санитарно-химического качества готовой кормосмеси проводили ежемесячно путем определения содержания в ней аминоаммиачного азота (ААА),
Таблица 1. Общехозяйственный рацион, %
Компонент Месяц
июль I август I сентябрь \ ноябрь
Рубец говяжий тощий 12,0 - - -
Куриный костный остаток (головы) 20,0 30,0 32,0 34,0
Рыбные отходы (головы трески) 25,0 30,0 30,0 28,0
Головы свиные вареные 7,0 5,0 2,0 6,0
Субпродукты свиные вареные (легкое) 3,0 6,0 5,0 8,0
Кровь вареная 4,0 4,0 4,0 -
Сало вареное (жир топленый) 4,0 4,0 - -
Ячмень (размол) 7,0 8,0 12,0 10,0
Витаминно-минеральный премикс 1,0 1,0 1,0 1,0
Вода 17,0 12,0 14,0 13,0
Таблица 2. Содержание сырых и переваримых питательных веществ и энергии в кормосмеси
Месяц Сырые питательные вещества, г/100 г кормосмеси Валовая энергия, ккал / МДж Содержание переваримых питательных веществ, г в 100 ккал ОЭ**
вода 1 протеин I жир зола клетчатка БЭВ* протеин I жир I БЭВ
Июль Август Сентябрь Ноябрь 74.0 73.1 72,4 71,8 13,21 5,45 13,5 5,44 1 4, 3 5,40 12,5 6,06 3,87 0,64 5,69 0,62 5,87 0,34 5,12 0,26 2,83 1,70 1,69 4,26 142,2 138,8 141,8 148,1 0,60 0,58 0,59 0,62 9,18 10,05 9,95 8,30 4,88 5,21 4,84 5,17 3,26 1,53 2,50 3,55
*БЭВ - безазотистые экстрактивные вещества, ** ОЭ - обменная энергия
летучих жирных кислот (ЛЖК), перекисного числа жира, соли, витаминов А, B1, B2 [5].
Убой норок осуществляли дитилином, шкурки метили разными цветными нитками по группам. После первичной обработки их измеряли мерной лентой: длину - от междуглазья до корня хвоста, ширину - на середине длины; площадь шкурки находили путём умножения длины на удвоенную ширину.
Таблица 3. Содержание аминокислот в 100 г основного рациона
Аминокислота Содержание в 100 г ОР, г
воздушно-сухого вещества натурального вещества сырого протеина
Лизин 2,6 0,68 5,50 Метионин 1,01 0,26 2,14 Цистин 0,19 0,05 0,40 Триптофан 0,30 0,08 0,64
Месяц Качество белка Пере-кисное число жира Соль, % Витамин
ААА, мг% ЛЖК, мг ^H/100 г А, МЕ/1 г мг%> мг%
Июль 70,0 17,9 - 0,29 0,33 - -Август 70,0 20,16 0,08 0,20 - 1,82 2,59
3). На основании результатов этих исследований была разработана схема научно-хозяйственного опыта, изложенная в методическом разделе статьи.
По санитарно-химическим показателям кормос-месь в наиболее ответственный период относилась к категории свежей, содержание соли и витамина А находилось в пределах потребности, витаминов В1, В2 - более чем в 10 раз превышало физиологическую норму при выдержанном соотношении [8].
Анализ динамики живой массы самцов по группам свидетельствует, что в течение опыта достоверные отличия по величине этого показателя между группами отсутствовали (табл. 5).
Таблица 5. Динамика живой массы подопытных самцов
Сортировку шкурок проводили комиссионно с участием специалистов зверохозяйства.
Полученные результаты обрабатывали методами вариационной статистики [6].
Результаты и обсуждение. В период проведения исследований животные ежедневно съедали в среднем 3,3 порции корма в день (Пт=2,5...4,0). Остатков кормосмеси в группах не было.
Таблица 4. Санитарно-химическое качество кормосмеси
Группа
I (контроль) II III
Месяц чис- чис- чис-
масса, г ло, масса, г ло, масса, г ло,
гол. гол. гол.
Июль 854±17 39 880±14 40 883±15 38
Август 1703±28 39 1750±36 40 1752±33 38
Сентябрь 2290±47 39 2359±54 40 2270±53 38
Декабрь 2540±61 37 2557±70 38 2550±50 37
Результаты оценки качества шкурковой продукции после первичной обработки свидетельствуют, что основные продуктивные показатели зверей обеих опытных групп не имели достоверных отличий от контрольных животных (табл. 6).
Таблица 6. Качество шкурок самцов
Анализ химического состава основного рациона показал, что соотношение питательных веществ не полностью соответствует рекомендованному: уровень углеводов был ниже оптимального в течение всего опыта, уровень протеина и жира - несколько завышен соответственно вплоть до ноября и в осенние месяцы (табл. 2). При этом ни дефекта «подмокания», ни кетоза у зверей не наблюдали.
Определение содержания лимитирующих аминокислот в основном общехозяйственном рационе (ОР) показало, что отношение метионина к триптофану (3,4) близко к рекомендованному Н.Ш. Перельдиком [7], но в абсолютных значениях почти в 2 раза больше (табл.
Показатель Группа
I (контроль) II III
Количество, шт. 34 38 37
Бездефектные, % 100 100 100
Шкурки особо
крупных размеров
(0 и выше), % 85,3 81,6 70,3
Зачет по каче-
ству, % 143,4±2,7 145,4±3,1 138,4±3,5
Площадь, см2 1260±19,50 1269±17,26 1261±17,42
Выводы. Таким образом, при содержании переваримого протеина в рационе молодняка норок на уровне 9...10 г в 100 ккал ОЭ сокращение его суточного потребления на 15...20% с соответствующей компенсацией содержащихся в рационе лимитирующих аминокислот синтетическими DL-метионином и L-триптофаном не снижает продуктивных показателей зверей.
Литература.
1. Влияние синтетического триптофана на продуктивность молодняка норок/ М.А. Динис, К.В. Харламов, В.Н. Куликов, Е.Г. Квартникова//Сб. науч. статей 7-й межд. науч.-практ. конф. «Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных», ч. 1. Краснодар, 2014. С. 226-231.
2. Балакирев Н.А., Юдин В.К. Методические указания проведения научно-хозяйственных опытов по кормлению пушных зверей. М.: Издательство Россельхозакадемии, 1994. 31 с.
3.Нормы кормления и нормативы затрат кормов для пушных зверей и кроликов / Под. ред. Балакирева Н.А., Кладовщикова В.Ф. М., 2007. 185 с.
4.Зоотехнический анализ кормов/ Е.А. Петухова, Р.Ф. Бессарабова, Л.Д. Халенева, О.А. Антонова. М.: Колос, 1981. 256 с.
5.Берестов В.А., Таранов Г.С. Лабораторные методы оценки качества кормов в звероводстве. Петрозаводск: Карелия, 1983. 80 с.
6.Соболев А.Д. Основы вариационной статистики: учебное пособие. М., 2003. 110 с.
7.Перельдик Н.Ш., Милованов Л.В., Ерин А.Т. Кормление пушных зверей. М.: Колос, 1981. 35 с.
8.Квартникова Е.Г. Физиологическая потребность норок в основных витаминах и их нормирование: автореф. дисс. ...докт. с.-х. наук. 1999. 39с.
USE OF SYNTHETIC AMINO ACIDS IN THE FEEDING OF YOUNG MINKS
M.A. Dinis, post-graduate student
E.G. Kvartnikova, Doctor of Science in agriculture, main research assistant
NIIPZK, Russia, Moscow region, Ramensky district, Rodniky, Trudovaya st, 6.
Summary. At the present time the base of the diet for young mink is by products of the second category and fish waste with a low nutrition value, at the same time animal protein remains deficient and costly. In the represented work a shot was made at replacing of 15 and 20 % of daily protein in the diet of young mink with the corresponding amount of the limiting amino acids DL-methionine and L-tryptophan. Before the conduction of the scientific and economic experiment the actual content of the following amino acids in the main diet was tested: lysine, methionine, cystine, tryptophan, that served as the basis for the planning of the experiment. The scientific and economic experiment on young minks was carried out on the farm "Maloyaroslavetskoe zverovodstvo" in Kaluga Region. During the experiment common laboratory methods were used to keep a control on the nutrition value, sanitary and chemical quality of the diet and the vitamin nutrition of animals. The nutrient ratio did not entirely comply with recommended one: the carbohydrate level was lower than the optimal one during the whole test, the protein level right up to November and the level of fat during autumn months was somewhat higher, yet no evidences of such defects as "wet belly" on the skin or ketosis were noticed on the animals. By dynamics of the live weight and the quality of fell the animals from the control and the experimental groups did not sufficiently differ. The results for live weight of males, in grams: Control Group - 2540±61; Group 2 (with 15% replacement) - 2557±70; Group 3 (with 20 % replacement) - 2550±50; pelt quality, in %: Control Group - 143.4±2.7; Group 2 - 145.4+3.1; Group 3 - 138.4+3.5; pelt area, in sq cm: Control Group - 1260+19.5; Group 2 - 1269+17.3; Group 3 - 1261 + 17.4. Reduction of the daily consumption of digestible protein for young mink by 15...20 % with compensation of the limiting amino acids with synthetic DL-methionine in the amounts 0.18 g and 0.24 g and L-tryptophan in the amounts 0.05 g and 0.06 g per head daily does not reduce the productivity characteristics of the animals in comparison to the control group. Key words: young minks, synthetic irreplaceable amino acids, productivity.
РЕКОНСТРУКЦИЯ ВОДОХРАНИЛИЩА МЕЖРЕГИОНАЛЬНОГО ЗНАЧЕНИЯ -
НА КОНТРОЛЕ ФЕДЕРАЛЬНОЙ ВЛАСТИ
Под руководством заместителя главы федерального аграрного ведомства Павла Семенова и при участии рабочей группы Минсельхоза России в Республике Адыгея состоялось выездное совещание по вопросам реконструкции сооружений Шапсугского межрегионального водохранилища, вошедшего в перечень мероприятий федеральной целевой программы «Развитие мелиорации земель сельскохозяйственного назначения России на 2014 - 2020 годы».
Рабочая группа ознакомилась с ходом работ, проводимых по реконструкции водохранилища. В частности, осмотрены начальная точка реконструируемого участка ПК 73, участок плотины и участок с наличием просадки грунта, аварийное и действующее водосбросные сооружения.
По итогам состоявшегося осмотра объекта заместитель главы Минсельхоза России Павел Семенов и премьер-министр Республики Адыгея Мурат Кумпилов провели совещание, в рамках которого была заслушана информация о выполнении протокольных поручений по вопросам проведения реконструкции водохранилища, об итогах проведенной в текущем году работы на теле плотины и возведенном аварийном водосбросном сооружении.
Открывая совещание, особое внимание заместитель федерального министра акцентировал на том, чтобы начатые в 2008 г. работы по реконструкции водохранилища должны быть завершены к намеченному сроку, 2017 г., в полном объеме и надлежащем качестве. «Трудно переоценить ту роль, которую играет это гидротехническое сооружение в обеспечении водой предприятий агропромышленного комплекса Юга России, прежде всего, Республики Адыгея и Краснодарского края, ведении рыбного хозяйства и защиты от негативных последствий, связанных с затоплением обширных территорий (до 600 тыс. га)», - подчеркнул Павел Семенов.
В ходе обсуждения представленной информации была отмечена необходимость безусловного выполнения в текущем году предусмотренного планом-графиком реконструкции объемов остаточных работ и освоения в полном объеме средств федерального бюджета.
По итогам совещания достигнута договоренность на заседании технического совета при участии экспертов организаций «Зарубежводстрой», «Кубаньводпроект» и представителей Департамента мелиорации Минсельхоза России рассмотреть материалы освидетельствования земляной плотины и водосбросного сооружения водохранилища в целях анализа и оценки их технического состояния. По результатам рассмотрения материалов и с учетом необходимости обновления устаревших проектных решений реконструкции водохранилища поставлена задача в кратчайшие сроки подготовить соответствующие изменения в проектно-сметную документацию для последующего ее направления в ФАУ «Главгосэкспертиза России», а также представить в Департамент мелиорации Минсельхоза России план-график соответствующих работ на 2015 г.
Реконструкция водохранилища будет в значительной степени способствовать улучшению использования мелиоративной части земель Афипской оросительной рисовой системы на площади 9,6 тыс. га. В соответствии с разработанным и утвержденным в 2007 г. проектом стоимость работ по реконструкции водохранилища в ценах соответствующих лет за весь период реконструкции составит 2,41 млрд руб.
Департамент мелиорации
- 47
