CC BY
24
УДК 633.032(477.6)
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РАСТИТЕЛЬНОСТИ СУБАЛЬПИЙСКИХ ЛУГОВ СЕВЕРО-ЗАПАДНОГО КАВКАЗА ДИКИМИ КОПЫТНЫМИ КАК ТЕСТ ДЛЯ РАЗРАБОТКИ СОСТАВА ТРАВОСМЕСЕЙ КУЛЬТУРНЫХ ПАСТБИЩ VEGETATION IN SUBALPINE MEADOWS OF THE NORTHWESTERN CAUCASUS USED BY WILD UNGULATES AS AN EXAMPLE FOR THE DEVELOPMENT OFMIXED GRASS CROP FOR CULTIVATED PASTURES
Горковенко Л.Г. д.с.-х.н., Осецкий С.И. к.б.н., Бедило Н.А. ГНУ СКНИИЖ Россельхозакадемии, Российская Федерация, г. Краснодар,
Спасовский Ю.Н. к.б.н., Семагина Р.Н. к.б.н. Кавказский государственный природный биосферный заповедник им. Шапошникова, Адыгея, Российская Федерация, г. Майкоп
Gorkovenko L.G., Dr. Sci. Agr., Osetsky S.I., Cand. Sci. Biol., Bedilo N.A.
State Scientific Institution, North-Caucasus Research Institute of Animal Husbandry under Russian Academy of Agricultural Sciences, Krasnodar, Russia
Spasovsky Yu. N., Cand. Sci. Biol., Semagina R.N., Cand. Sci. Biol. Caucasian State Biosphere Reserve named after Shaposhnikov, Maikop, Adygea, Russia
Аннотация: в статье рассматриваются особенности ботанического состава естественных субальпийских лугов, произрастающих на высоте 1800 - 2200 м над уровнем моря в пределах Кавказского биосферного заповедника, и их использование дикими зубрами, турами, сернами и оленями.
Ключевые слова: Северо-Западный Кавказ; субальпийские луга; поедаемые травы; дикие копытные животные.
Summary: the article discusses the features of the botanical composition of natural subalpine meadows, growing at a hight of 1800 - 2200 m above sea level within the Caucasian Biosphere Reserve, and their use by wild bison, tours, chamois and deer.
Key words: Northwestern Caucasus; subalpine meadows; pal-atability of grasses; wild ungulates.
Методика. Изучение поставленной проблемы проводилось методом регулярных краткосрочных многолетних наблюдений за луговой растительностью на урочище «Пастбище Абаго» и стационаре «Джуга» Кавказского биосферного заповедника.
Результаты исследований и их обсуждение. Несмотря на длительную историю одомашнивания животных многое из их взаимоотношений с растениями до настоящего времени остается мало или почти не изученным.
В результате поедания из кормушки готовых искусственных кормосмесей или пастьбе на сеяных травостоях домашние животные поневоле вынуждены довольствоваться таким кормом, который при наличии выбора мог бы оставаться нетронутым. В связи с этим функции вкусовых рецепторов становятся невостребованными и не развиваются. Между тем известно, что домашние и дикие животные, выпасающиеся все лето на естественных лугах, легко и быстро, а главное, безошибочно выбирают не только нужные виды трав, но определяют наиболее питательные и привлекательные части растений, поэтому потребление данных растений и уровень продуцирования животных становятся решающим в оценке питательной полноценности и продуктивности корма [1].
Исходя из вышесказанного для правильного определения состава сеяных культурных пастбищ очень важно определить те принципы, которыми руководствуются на естественных лугах дикие копытные животные.
Установлено, что луга южных, юго-восточных и юго-западных склонов с большим участием рано отрастающего высокопитательного мятлика особенно привлекательны для одновременного выпаса всех видов диких копытных в ранневесенний период [2, 4]. Кроме мятлика определенное количество молодой травы обеспечивают и другие виды: кострец пестрый (Bromus variegate (Bieb.) Nevski), овсяница пестрая и приземистая (Festuca varia Haenke, F. supina Schur.), осота Юэта (Carex huetian Boiss.), которые произрастают у верхней границы леса по склонам южной ориентации и наиболее интенсивно начинают использоваться
самками оленей с молодняком уже тогда, когда урожай зеленой массы таких лугов достигает всего 0,4 - 0,69 т/га. Менее обеспечены зеленым кормом те луга, которые занимают пригребневую часть хребтов, где ниже по склонам пасутся зубры, а выше - туры и серны.
Мятлик длиннолистый является также постоянным компонентом северных долгоснежных местопроизрастаний субальпийского пояса. Так как снег здесь сходит в июне, то вегетация начинается поздно, и копытные переходят на эти луга, когда трава на южных склонах уже теряет свои питательные свойства.
Если весной оленями предпочтение отдается злакам, то в начале лета встречаются поедки разнотравья, особенно ветреницы пучковатой (Anemone fasciculate L.), цветение которой в это время достигает максимума. Со средины лета копытные переключаются на другое разнотравье. В частности охотно поедаются цветы мытника Вильгельмса (Pedicularis wiehelmsiana Fisch. ex Bieb.), вегетативные побеги вики горной (Vicia alpestris Stev.), то есть животные меняют ассортимент поедаемых растений тогда, когда ухудшается кормовое качество у одних видов и улучшается у других и этим обеспечивается равновесие подсистемы «растительность-копытные» [3].
Лето в горах короткое и прохладное. Его начало - средний период окончания заморозков, что характерно для второй декады июня. Это период самого интенсивного роста трав, когда количество зеленого корма за один месяц на влажных субальпийских лугах возрастает в 30-40 раз, и в благоприятные по погодным условиям годы колеблется от 72,2 до 99,7 т/га, но в наиболее засушливый год составляет всего 12,2 т/га.
Расчетная нагрузка оленей, туров, серн во второй половине июня даже в самом низкоурожайном году, значительно превышает фактическую численность животных, то есть запасы корма на субальпийских пастбищах не лимитируют количества копытных животных и между ними практически отсутствует конкуренция. Максимальный запас зеленой массы на лугах достигается во второй половине июля, но определяющим фактором в это время становится питательная ценность корма, которая начинает ухудшаться следом за достижением растительной группировкой максимального цветения (II декада июля). Эта фаза приходит раньше
на склоны южной экспозиции. И, несмотря на обилие корма, копытные начинают переходить на северные склоны, где опять можно увидеть одновременную пастьбу разных видов животных, что повышает между ними конкуренцию.
В III декаде августа начинается процесс отмирания травостоя. Он идет интенсивнее, чем прирост, и запас зеленого корма уменьшается в 1,3 - 1,6 раза в сравнении с летом, а в сентябре он падает в 2,5 - 3,0 раза. Самое резкое снижение происходит в период сентябрь - октябрь, когда запас корма уменьшается в 16 - 19 раз по сравнению с летним максимумом и, соответственно, повышается масса мертвой подстилки. Это то время, когда между отдельными видами копытных вновь возникает конкуренция.
Зеленые растения высокогорных лугов служат источником легкодоступных питательных веществ для копытных. Они также содержат эстрогенные вещества, которые повышают репродуктивные показатели самцов и самок, ускоряют рост молодняка. Анализ поведения копытных указывает на очень чувствительную реакцию диких животных как на наличие этих веществ, так и на другие качественные химические изменения, происходящие в пастбищном корме.
Питательность пастбищного корма в сопоставимые сроки улучшается с повышением расположения луга над уровнем моря (у.м.) и ухудшается от весны к осени.
Так, в оленьих поедах мятлика, произрастающего на высоте 1950 м над у.м. содержалось протеина - 26,8 %; клетчатки - 20,9; жира - 2,1; кальция - 0,19; фосфора - 0,41 % на воздушно-сухое вещество, а соотношение Ca/P установилось на уровне 0,5. В ту же фазу, но на высоте 2250 м над у.м., в турьих поедах мятлико-во-пестрокострецового травостоя содержание протеина повысилось до 27,6 %, а клетчатки - снизилось до 16,8, БЭВ - снизилось до 25,4, жира - повысилось до 4,3, кальция - повысилось до 0,31, фосфора - повысилось до 0,54 %, соотношение Ca/P - осталось на прежнем уровне. В поедах серн и оленей летних мятликовых пастбищ на высоте 2300 м над у.м. уровень протеина составил 17,8 % клетчатки - 20,1; БЭВ - 41,8; жира - 2,4; кальция - 0,46; фосфора - 0,38 %, соотношение Ca/P повысилось до 0,8. В осенней не-стравленной вегетативной массе на высоте 1800 м над у.м. содержание протеина снизилось до 7,17 %; клетчатки - повысилось до
2,77; БЭВ - повысилось до 45,16; жира - снизилось до 17,5; кальция - повысилось до 3,71; фосфора - повысилось до 2,45 %, в соотношение Ca/P - увеличилось до 1,5.
В сухом веществе осенних листьев мятлика содержатся не превышающие допустимых уровней металлы: магний - 0,49 г/кг, натрий - 0,03 г/кг, а также железо - 75,2 мг/кг, цинк - 19,8 мг/кг, марганец - 362,1 мг/кг, медь - 2,45 мг/кг, свинец - 0,85 мг/кг, мышьяк - менее 0,0025 мг/кг, кадмий - 0,1 мг/кг, ртуть - менее 0,005 мг/кг. Исключением из этого ряда является кобальт, содержание которого (1,8 мг/кг) в 1,8 раза больше, чем предельно-допустимая концентрация.
В составе зеленой массы зимних пастбищ участие мятлика отсутствует.
В этот период основным местом обитания копытных становится лесной пояс, однако самцы туров, серн и даже зубры зимуют в луговой горной полосе, где зеленолистные растения (11,4 %), а также лишайники и подстилка из отмерших листьев и побегов трав (86,7 %) дают 13,9 ц/га поедаемого корма.
Плотность зубров на зимовках велика и обычно они 3 года не возвращаются на прежнее место, пока полностью не разложатся экскременты. Подстилку при недостатке зеленого корма рано весной, в отличие от оленя, интенсивно используют только туры и серны (съедено 55 %).
В зимний период у животных нет выбора и они пасутся на той части территории лугов, которая свободна от снега - на «вы-гревах» и «выдувах». Корм имеет низкую питательность, тогда как, согласно стандарту, содержание протеина должно быть не менее 5-9 %, а клетчатки - не превышать 28 - 31 %. Подстилка же, которая составляет основу зимнего корма, еле отвечает этим требованиям. Животные находятся на бедном пайке и им приходится частично использовать внутренние запасы организма.
Зеленые побеги зимой сохраняются только у овсяниц пестрой (Festuca varia Haenke), приземистой (F. supine Schur.) и бороз-чатой (F. sulcata (Hack.) Nym.), у осоки Юэта (Carex huetian Boiss.), подмаренника мутовчатого (Galium verticielatum Danth.), горечавки джимильской (Gentiana djimilensis C. Koch), пупавки Сосновского (Anthemis sosnovskyana Fed.), брусники (Vaccinium vitis-idea L.), водяники кавказской (Empetrum caucasicum Juz).
Период наиболее интенсивного роста плода, который приходится на последние недели стельности, а также период быстрого роста молодняка в первые недели жизни у диких животных обычно приурочены к периоду самой высокой питательности трав (май, июнь).
Химический анализ поедов растений дает возможность сделать вывод, что весной самую большую потребность все виды копытных испытывают в переваримом протеине. В частности, оленем поедаются молодые стебли мятлика длиннолистного с содержанием протеина 26,8 %, что превышает его уровень в зимних кормах в 3-5 раз.
Характерно также, что высокое содержание фосфора и оптимальное соотношение кальция с фосфором (не выше 2) тоже определяют высокий уровень поедаемости растений. Меньше всего весной олень нуждается в растительном жире и безазотистых экстрактивных веществах, основную часть которых составляют сахара и крахмал.
Высокое содержание протеина отмечено в растениях, которые поедаются туром (27,6 %), но эти животные отдают предпочтение пастбищам с высокой концентрацией калия, количество которого возрастает с повышением высоты над уровнем моря. Такие же пастбища выбирают и самцы оленя, которые как правило, держатся по склону выше, чем самки с молодняком. Это связано с интенсивным отрастанием рогов, которые на 45 % состоят из, главным образом, органических, белковых веществ и на 50 % из фосфорно-кислых солей кальция, и только на 5 % из других солей.
Зубры весной, хотя и используют те же склоны, но отдают должное другому злаку - молодым стеблям овсяницы пестрой, в которой содержится как достаточное количество протеина - 18,8 %, так и более высокий уровень, чем на оленьих пастбищах, жира и БЭВ.
Если в мае в питании копытных преобладают злаки и осоки, то в июне спектр кормов расширяется и обогащается разнотравьем. Любимым кормом копытных становится анемона пучковатая - доминант многих растительных группировок субальпийского пояса, которая, кстати, в некоторых литературных источниках характеризуется почему-то как вредное пастбищное растение [3].
Содержание протеина в ней равно 16,8 %, жира - 4,1 %, БЭВ -44,2 %, а клетчатки - 14,1 %.
В конце июля зубром начинает избирательно поедаться щучник дернистый (Бе8сЬашр81а сае8рйо8а (Ь.) Беаиу.), хотя это растение из-за жестких листьев не трогают другие дикие или домашние животные. Данные химического анализа свидетельствуют, что в нем содержится много не только кремния, но и жира, и именно это привлекает зубров. Одновременно, что еще более удивительно, они начинают охотно поедать высокоядовитую чемерицу Лобеля (Уега1хиш 1оЬеПапит БетЬ.), от которой гарантированно погибают все другие жвачные животные. Оказывается, что в ней высокое содержание минеральных солей, особенно кальция.
Выводы. Таким образом, исходя из высокой продуктивности и питательности, а также приспособленности к жестким климатическим условиям и отличной поедаемости зеленой массы достойным злаковым компонентом культурных сеяных многолетних пастбищ в горных и равнинных регионах, характеризующихся прохладным климатом и достаточным количеством осадков, может являться мятлик длиннолистный.
Резюме. На субальпийских лугах Кавказского биосферного заповедника, на высоте 1800 м над у.м. найдено сообщество лугового злака - мятлика длиннолистного Роа 1оп§1ГоИа Тгт. Он характеризуется высотой генеративных побегов 180-190 см, длиной листьев 75 - 80 см и шириной 1,3 - 1,5 см. Проективное покрытие травостоя - 100 %. Продуктивность зеленой массы 50,0 т/га, сена 24,8 т/га. Кроме Северо-Западного Кавказа встречается также в Закавказье и Крыму, но там имеет узколистную форму. Растение перспективно для селекционной работы и внедрения в горных и равнинных регионах с влажным, прохладным климатом. Благодаря большой продуктивности и высокой питательности может способствовать улучшению кормовой базы для домашних копытных животных.
Список литературы
1. Мовсисянц, А.П. Использование сеяных и естественных пастбищ. Москва, Колос, 1976.
2. Ларин, И.В. Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР, т.1. Москва - Ленинград, 1950. С.360.
3. Косенко, И.С. Определитель высших растений СевероЗападного Кавказа и Предкавказья. Москва, 1970.
4. Семагина, Р.Н. Роль высокогорных лугов в экосистемах // Сб. Заповедная экологическая пирамида. Сочи, 1994. - С. 104 - 127.
5. Троицкий, Н.А. Дикорастущие кормовые растения Закавказья, ВИР, 1934.
