Использование молозивных препаратов для повышения сохранности телят и цыплят Текст научной статьи по специальности «Ветеринарные науки»

Таблица. Титр агглютининов в сыворотке крови телят контрольной и опытных групп (п=7)

Группа животных День исследования

9 18 30

Контрольная М±т 1:14±2,19 1:38±6,11 1:76±4,09

% 100,00 100,00 100,00

I опытная M±m 1:22±2,02 1:46±2,58 1:94±3,17

% 157,14* 121,05** 123,68***

II опытная M±m 1:12±0,38 1:44±3,07 1:82±2,85

% 85,71** 115,78* 107,89**

Примечание * р<0,05; ** р<0,01; *** р<0,001 - показатели

достоверности различий в сравнении с контрольной группой. первой опытной группы после первой вакцинации он составил 1:46±2,58; во второй - 1:44±3,07, что на 21,05 и 15,78 % выше, чем у животных, которым препараты не давали. При повторном введении вакцины в опытных группах величина этого показателя оказалась больше фона на

23,68 и 7,89 % соответственно.

Экономический эффект на 1 руб. затрат в I опытной группе составил 8,1 руб., во II опытной группе - 4,5 руб.

При этом себестоимость пантолизата на одно животное была равна 5,6 и 3,2 руб. соответственно.

Выводы. Пероральное и парентеральное применение пантолизата способствует повышению иммунного статуса организма телят при проведении специфической профилактики сальмонеллёза. Иммунокоррегирую-щий эффект связан с увеличением в крови животных опытных групп на 30-й день общего белка (на 11,19 и 5,34 % соответственно), уровня иммуноглобулинов (на 9,18 и

3,07 %) и титра противосальмонеллёзных антител (на

23,68 и 7,89 %). Мы предполагаем, что стимуляция иммунного ответа под действием препарата происходит потому, что в его состав входит широкий спектр аминокислот, макро- и микроэлементов, которые организм использует для синтеза иммунокомпетентных клеток и антител, ответственных за гуморально-клеточный иммунитет.

Таким образом, использование пантолизата можно рекомендовать для повышения иммунного ответа у телят при проведении специфической профилактики сальмонеллёза.

Литература.

1. Землянская Н.И. Механизмы иммунитета и вопросы специфической профилактики/Н.И.Землянская. - Благовещенск, ДальГАУ, 2005. - 42 с.

2. Ильясова З.З. Иммуностимуляция телят при вакцинации против сальмонеллёза / З.З.Ильясова//Ветеринарно-биологические проблемы науки и образования. - № 2. - 1999. - С. 77-79.

3. Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики: справочник/И.П. Кондрахин, А.В.Архипов, В.И.-Левченко, Г.А.Галанов и др. - М.: Колос, 2004. - 520 с.

4. Оценка естественной резистентности крупного рогатого скота и овец: методические рекомендации/П.Н.Смирнов,

Н.Б.Гончарова, И.М.Воронова, В.М.Чекишев и др.//ВАСХНИЛ Сиб. Отделение ИЭВС и ДВ. - Новосибирск, 1989. - 20 с.

5. Смирнов, А.М. Практикум по клинической диагностике внутренних незаразных болезней сельскохозяйственных животных/А.М.Смирнов, Г.А.Дугин, В.С.Кондратьев и др. - Л.: Колос, 1978. - 272 с.

6. Чекишев В.М. Электрофоретический анализ белков сыворотки крови в геле агарозы: сб. науч. работ СибНИВИ/ В.М.Чекишев. - 1975.-№2. - С. 213-217.

7. Ярцев В.Г. Биологически активные вещества отходов фармацевтической переработки пантов северного оленя/ В.Г.Ярцев//Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. - 1990. - №2. - С. 111-116.

INFLUENCE OF PREPARATION PANTOLIZAT ON THE IMMUNITY OF CALVES VACCINATED AGAINST SALMONELLOSIS

N.I. Zemlyanskaya, Z.A. Litvinova

Summary. Introduction in a diet calves pantolisat raises the immune answer of animals at earring out of specific preventive maintenance salmonellosis.

Key words: salmonellosis, calves, vaccination, pantolizat, immunostimulation.

УДК 619:616.003.268:577,1:474

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МОЛОЗИВНЫХ ПРЕПАРАТОВ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ СОХРАННОСТИ ТЕЛЯТ И ЦЫПЛЯТ

Л.А. ВОРОНЦОВА, кандидат биологических наук, профессор

Дальневосточный ГАУ

Е.В. ВОРОНЦОВ, кандидат биологических наук, врач

ЦРБ пос. Константиновка Амурской обл.

Е.Ю. ОСИПЕНКО, кандидат биологических наук, доцент

Е.В. ЗАХАРОВА, кандидат биологических наук, доцент

Дальневосточный ГАУ

E-mail: [email protected] Достижения науки и техники АПК, №07-2010 __

Резюме. В опытах, проведенных в зимне-весеннее время на телятах новорожденных и молочного периода кормления, а также на цыплятах, изучено влияние молозивныхпрепаратов на белковый состав крови и жизнеспособность молодняка. Установлено, что молозивные препараты активизируют синтез белков в крови опытных животных и птицы, достоверно увеличивают уровень имунноглобулинов и обеспечивают высокую сохранность молодняка.

Ключевые слова: молозиво, препараты, телята, цыплята, кровь, белок, сохранность.

Перед молочным животноводством и птицеводством стоит много задач, но главнейшая из них -увеличение поголовья скота и птицы, в том числе путем снижения падежа новорожденного молодняка. Одна из наиболее актуальных проблем в сельском хозяйстве Приамурья - использование биологически активных добавок из собственных сырьевых ресурсов для обеспечения сохранности молодняка. Интерес исследователей привлекает перспективный источник кормовых добавок - летнее молозиво коров, содержащее антитела, незаменимые аминокислоты и жирные кислоты, витамины, минеральные и другие вещества, усиливающие рост и развитие животных и птицы [1,2,5].

В этой связи, для профилактики желудочно-кишечных заболеваний и предупреждения значительного отхода молодняка, особенно в зимне-весенний период, экономически целесообразно применять дешёвые молозивные препараты, повышающие иммунозащитные силы новорожденных.

Цель наших исследований - изучение влияния препаратов из летнего молозива на белковый состав крови и эффективность выращивании телят и цыплят.

Условия, материалы и методы. На кафедре биохимии ДальГАУ изготавливают и применяют экологически чистые, иммуностимулирующие мо-лозивные препараты. В качестве сырья используют первые удои молозива коров, телившихся летом. Три этапа подготовки сырья одинаковы для изготовления всех препаратов - сбор молозива летом; замораживание и хранение при температуре -20...-22 °С; размораживание при температуре +35...+38 °С зимой.

Из размороженного молозивного сырья можно изготовить такие препараты, как колострумсорбат, глобулиносорбин, колостральное масло и коло-створ.

Для получения колострумсорбата (патент РФ № 2289416 от 20.12.2006 г.) в молозиво добавляют, сорбат калия, используемый в пищевой промышленности, из расчёта 2,5 мл 40 %-ного раствора консерванта на 1 л молозива.

При изготовлении гло-булиносорбина (патент РФ № 2244550 от 20.01.2005 г.) из молозива удаляют казеин, используя сычужный фермент - пепсин. Молозивную сыворотку отделяют от сгустка казеина путём фильтрации и консервируют сорбатом калия в концентрации 1 г сорбата калия на 1 л сыворотки.

Препарат представляет собой жидкость оранжевосветло-коричневого цвета.

Колостральное масло (приоритетная патентная справка №2008146462 от 24.11.2008 г.) изготавливают из молозивной сыворотки, получая её тем же способом, что и глобулин-сорбин, за исключением консервации сорбатом ка-

54 -------------------

лия. Сыворотка, содержащая молочный жир, подвергается центрифугированию. Полученную жировую фракцию перекладывают в стеклянную посуду и перемешивают, добавляя дигидрокверцетин в количестве 0,02 % от массы препарата. Колостральное масло обладает однородной, пластичной консистенцией, цвет ярко желтый.

Из остающегося после изготовления глобулино-сорбина и колострального масла бессывороточ-ного продукта производят колоствор (патент РФ № 2360434 от 10.07.2009 г.). Для получения препарата осадок в виде творожистой массы высушивают в термостате при температуре 40.50 °С и измельчали в гомогенезаторе до желтого мелкодисперсного порошка. В качестве консерванта и антиоксиданта вводят дигидрокверцетин из расчета 25 мг/кг. Препарат представляет собой желтовато-белый гигроскопичный порошок, плохо растворимый в воде, нерастворимый в спирте и эфире.

Объектом исследования в опыте по изучению колострумсорбата и глобулинсорбина были новорожденные телята черно-пестрой породы, родившиеся в зимне-весенний период 2001 г. в КФХ «Чигиринс-кое» Амурской области.

В эксперименте использовали 33 новорожденных телёнка. По мере нарождения молодняка формировали 3 группы (контрольную и две опытных) по 11 голов в каждой. Телятам I опытной группы в течение 10 дней скармливали колострумсорбат, II группы -глобулинсорбин (доза каждого препарата 200 мл).

Кровь из яремной вены у телят брали сразу после рождения до первого кормления, через 5.6 часов после первого кормления, на 5 и 10 день.

Ветеринарно-клинические исследования действия колострального масла осуществляли в СПК «Марковский» Амурской области в 2003-2005 гг. В производственном опыте было использовано 40 голов телят с 7- до 60-дневного возраста. Молодняк делили на контрольную и опытную группы. Каждой особи опытной группы дополнительно с материнским молоком дважды в день скармливали по 5 г колострального масла в течение 23-х дней. Кровь из яремной вены у всех животных брали в возрасте 7, 30 и 60 дней.

Таблица 1. Динамика изменения содержания общего и иммунного белка в сыворотке крови телят и цыплят____________________________________

Добав- ка День опыта Общий белок, % Иммуноглобулины, %

группа

контрольная | опытная контрольная опытная

новорожденные телята

Глобу- до 1 кормления 29,8±0,74 27,5±1,05 0,2±0,18 0,2±0,17

лино- 1 день 32,4±1,04 44,8±0,73** 6,0±0,4 4,8±0,20**

сорбин 5 день 40,8±0,91 51,7±1,21** 6,0±0,33 18,2±0,50**

10 день 40,0±0,31 52,1±0,90** 4,9±0,16 15,1±0,45**

Колост- до 1 кормления 29,8±0,74 30,4±0,76 0,2±0,18 0,1±0,13

румсор- 1 день 32,4±1,04 39,1±2,01** 6,0±0,4 7,9±0,87*

бат 5 день 40,8±0,91 49,8±1,01** 6,0±0,33 13,5±0,43**

10 день 40,0±0,31 49,2±1,36** 4,9±0,16 14,3±0,7*

телята молочного периода кормления

Колост- 7 день 49,5±0,59 48,3±0,71 11,9±0,41 11,6±0,53

ральное 30 день 57,3±0,98 62,5±1,30* 10,9±0,27 13,7±0,36***

масло 60 день 60,5±0,80 66,8±0,97*** 11,0±0,35 14,4±0,32***

цыплята-бройлеры

Колост- 1 день 37,24 37,24 - -

вор 5 день 40,68±0,48 47,64±0,43*** 14,6±0,10 15,9±0,21 ***

30 день 50,23±0,20 64,09±0,36*** 16,4±0,21 20,4±0,22***

*р<0,05; **р<0,01; ***р<0,001 - показатели достоверности различий, в сравнении с контрольной группой.

Достижения науки и техники АПК, №07-2010

Экспериментальные исследования по изучению колоствора проводили на цыплятах-бройлерах в 2003-2005 гг По принципу аналогов было сформировано 2 группы птиц по 80 голов в каждой.

Цыплята контрольной группы получали только основной рацион, используемый в производстве птицефабрики, а опытной - дополнительно моло-зивный препарат в количестве 18,75 г на 1 кг массы тела. Кровь на анализ брали в возрасте 1, 5 и 30 суток.

Результаты и обсуждение. Молозивные препараты колострумсорбат и глобулиносорбин влияют на белковые показатели крови телят сразу после первого кормления (табл. 1) [3]. Синтез белков крови у животных опытных групп происходит во все сроки отбора проб достоверно более интенсивно, чем в контроле.

Наибольшая эффективность использования организмом молодняка первой группы глобулино-сорбина, богатого иммунными белками, проявилась повышением уровня иммуноглобулинов на протяжении всего эксперимента за исключением первого дня. На 5 и 10 день жизни их содержание достоверно (р<0,01) в 3 раза превышало таковое у контрольных.

Применение колострального масла телятам молочного периода кормления достоверно увеличивало концентрацию общего белка в их крови, в сравнении с контролем, на 30 и 60 день жизни на 5,2 и 4,3 % соответственно.

Кроме того, эффективность этого препарата доказана нормализацией биохимических показателей крови, улучшением физиологического состояния и повышением жизнеспособности молодняка [4].

Концентрация общего белка в сыворотке крови цыплят-бройлеров увеличивалась с возрастом во всех группах. Наиболее активное накопление иммуноглобулинов в крови наблюдалось у особей, получавших колоствор. Разница с контролем была достоверной.

Исследования показали, что в контрольной группе новорожденных телят количество заболевших составило 36,4 %, сохранность молодняка -

72,7 % (табл. 2). В группе животных, получавших

Таблица 2. Влияние молозивных препаратов на сохранность телят и цыплят, %___________________

Добавка Показатель Группа

контрольная | опытная

новорожденные телята

Глобулино- заболело 36,4 27,3

сорбин пало 27,3 -

сохранность 72,7 100

Колост- заболело 36,4 36,4

румсорбат пало 27,3 10

сохранность 72,7 90

телята молочного периода кормления

Колост- заболело 40 30

ральное пало 10 -

масло сохранность 90 100

цыплята-бройлеры

Колоствор заболело 2,5 1,25

пало 6,25 3,75

сохранность 93,75 96,25

глобулиносорбин, заболевших особей было меньше на 9,1 %, а сохранность выше на 27, 3 %. Несмотря на то, что заболеваемость молодняка, получавшего колострумсорбат, находилась на уровне контроля, сохранность в этой группе оказалась выше на 17, 3 %.

Скармливание колострального масла телятам молочного периода обеспечило снижение заболеваемости и падежа животных на 10 %.

В группе цыплят-бройлеров, получивших колоствор, сохранность птицы оказалось выше, чем в контроле, на 2,5 % и составила 96,25 %.

Выводы. Использование разработанных молозивных препаратов, скармливаемых молодняку в профилактических целях, позволяет повысить естественную резистентность и снизить падеж телят и цыплят.

Скармливание молозивных препаратов телятам и птице обеспечивает их пассивный иммунитет на протяжении всего периода наблюдения

Для использования ценных качеств летнего молозива в зимне-весенний период рекомендуется изготавливать из него биологически активные добавки (глобулиносорбин, колострумсорбат, колостраль-ное масло, колоствор).

Литература.

1. Воронцова Л.А.., Воронцов Е.В. Состав, свойства и использование молозива. Монография. - Благовешенск: Даль-ГАУ, 2005. - 127 с.

2. Воронцова, Л.А. Осипенко Е.Ю. Эффективность использования препаратов из молозива и сои в рационах телят // Зоотехния. - 2006. - №11. - С. 11-13.

3. Воронцова Л.А. Воронцов Е.В. Рекомендации по изготовлению и использованию молозивных препаратов для профилактики заболеваний телят. Благовещенск: изд-во «Зея», 2006. - 20 с.

4. Запашний В.В. Мишанин Ю.Ф.Биологическая ценность молозивного масла // Известия вузов. Пищевая технология.

- 2005. - №1. - С. 32-33.

5. Захарова Е.В., Воронцова Л.А., Осипенко Е.Ю. Влияние молозивного препарата на состав крови цыплят-бройлеров. Актуальные проблемы животноводства на современном этапе: Материалы Международной науч.-практ. конф. - Улан-Удэ, 2006. - С.133-135.

THE USE OF COLOSTRUM PREPARATIONS FOR SAFETY RAISING OF CALVES AND CHICKENS Vorontzova L.A., Vorontzov E.V., Osipenko E.U., Zaharova E.V.

Summary. The influence of colostrums preparations on protein composition of blood and young calves vitality was studied. The experiments were carried out on new-born, lactic feeding calves and chickens.

The results of our investigation are the following: colostrums preparations make more active protein synthesis in blood of experimental animals and chickens; colostrum preparations statistically increase immunoglobulins level and provide a high safety of young animals.

Key words: colostrum, preparations, calves, blood, protein, safety.

Достижения науки и техники АПК, №07-2010 _____________________________________________________ 55