CC BY
44
УДК 636.2.085.55:547.458
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЛАКТУЛОЗЫ В СОСТАВЕ КОМБИКОРМА КР-1
М. С. ГРИНЬ
РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству», г. Жодино, Беларусь, 222160
(Поступила в печать 31.01.2019)
Включение в рацион молодняка крупного рогатого скота в состав комбикорма КР-1 лактулозы в количестве 0,8 °%, 1,6 и 2,4 °% способствовало повышению среднесуточного прироста на 5,9 °%, 10,3 и 2,5 %, увеличению количества содержания в крови эритроцитов на 6,3 %, 17,5 и 15,4 °%, гемоглобина — на 2,5 °%, 3,2 и 6,1 °%, гематокрита — на 5,5 °%, 17,3 и 14,1 % и снижению мочевины на 9,2 °%, 8,3 и 13,1 % соответственно в сравнении с контрольной группой животных.
Ключевые слова: телята, лактулоза, продуктивность, кровь.
Adding 0,8 %, 1.6 and 2,4 % of lactulose in diet for young cattle in KR-1 compound feed contributed to increase in the average daily weight gain by 5,9 °%, 10,3 and 2,5 °%, in the amount of red blood cells by 6,3 °%, 17,5 and 15,4 °%, hemoglobin — by 2,5 °%, 3,2 and 6,1 °%, hematocrit — by 5,5 °%, 17,3 and 14, 1 °% and decrease in urea by 9,2 °%, 8,3 and 13,1 °%, respectively, in comparison with the control group of animals.
Key words: calves, lactulose, performance, blood.
Введение. Интенсификация производства животноводческой продукции выдвигает необходимость обязательного использования в кормлении молодняка сельскохозяйственных животных кормовых добавок, содержащих различные питательные и биологически активные вещества. Особую актуальность приобретает использование биологически активных веществ, способствующих снижению стрессовых ситуаций при промышленной технологии производства и повышению иммунитета животных [1, 2, 3]. Введённый в 2006 году запрет на использование антибиотиков в качестве стимуляторов роста на территории Европейского Союза способствовал многократному возрастанию количества исследований по поиску их альтернативы. В настоящее время предложены некоторые варианты замены антибиотикам-стимуляторам роста, в том числе использование пребиотиков - веществ, обладающих свойствами изменять баланс кишечной микрофлоры в сторону более благоприятной для организма и оказывать положительные эффекты, не только на уровне желудочно-кишечного тракта, но и на организм в целом [4, 5, 6].
Особое внимание среди пребиотиков заслуживает лактулоза - углевод, относящийся к классу олигосахаридов и подклассу дисахаридов, состоящий из остатков галактозы и фруктозы, соединенных 1-4178
гликозидной связью [7, 8]. В настоящее время известны положительные результаты применения лактулозы при лечении некоторых заболеваний у животных и людей и коррекции состава микрофлоры в желудочно-кишечном тракте [9, 10-13]. Однако представляет научный интерес разработка норм ввода лактулозы в состав стартерного комбикорма, состоящего из 80 % комбикорма КР-1 и 20 % овса, для телят с рождения до двух месячного возраста с целью получения постоянного пребиотическиго эффекта: поддержания жизнедеятельности полезной микрофлоры в желудочно-кишечном тракте, повышения иммунитета телят и тем самым увеличения среднесуточного прироста живой массы.
Цель работы - изучить эффективность использования в рационах молодняка крупного рогатого скота в составе стартерного комбикорма КР-1 различных дозировок лактулозы и её влияния на показатели продуктивности, морфологические и биохимические показатели крови телят до двух месячного возраста.
Материал и методика исследования. Научно-хозяйственные исследования по изучению эффективности ввода в рационы телят с рождения до двухмесячного возраста различных дозировок пребиотика лактулозы и её влияния на показатели продуктивности проведены в ГП «ЖодиноАгроПлемЭлита» Смолевичского района Минской области по схеме, представленной в табл. 1.
Таблица 1. Схема проведения научно-хозяйственного опыта по использованию в
рационах телят различных дозировок лактулозы
Группы Продолжительность опыта, дней Количество животных в группе Условия кормления
I контрольная 64 10 Основной рацион (ОР): молоко цельное, ЗЦМ, КР-1, овес
II опытная 64 10 ОР + 0,8 % от массы КР-1
III опытная 64 10 ОР + 1,6 % от массы КР-1
IV опытная 64 10 ОР + 2,4 % от массы КР-1
Согласно схеме проведения научно-хозяйственного опыта, было сформировано четыре группы телят черно-пестрой породы по принципу пар-аналогов в первые дни после рождения со средней живой массой 40,9 кг по 10 голов в каждой группе. Различие в кормлении состояло в том, что контрольная группа получала общепринятый в хозяйстве рацион (табл. 2 и 3) для каждого возрастного периода (корректировка производилась согласно схеме кормления). Опытным группам телят скармливали комбикорма с вводом в их состав 0,8 %, 1,6 и 2,4 % лактулозы. При проведении научно-хозяйственного опыта использовался 60 %-й раствор лактулозы. Концентрированный раствор лактулозы вносился в стартерный комбикорм КР-1 путем равномерного
179
распыления и перемешивания. Продолжительность научно-хозяйственного опыта составила 2 месяца (64 дня).
Поедаемость кормов учитывалась ежедневно путем взвешивания задаваемых кормов и их остатков. Живая масса телят определялась путем их индивидуального взвешивания в начале опыта, через месяц отчетного кормления и в конце опыта.
Результаты исследований и их обсуждения. Среднесуточные рационы кормления телят приведены в табл. 2 и 3.
Таблица 2. Рационы кормления телят 1-й месяц
Наименование кормов I контроль II опытная III опытная IV опытная
Молоко цельное, кг 4 4 4 4
ЗЦМ, кг 2 2 2 2
КР-1, кг 0,240 0,268 0,324 0,256
В т.ч.
Овес, кг 0,060 0,067 0,081 0,064
лактулоза, г - 2,14 5,18 6,14
В рационе содержится:
Обменная энергия, МДж 15,5 15,9 16,7 15,7
Сухое вещество, кг 0,98 1,01 1,07 0,99
Сырой протеин, г 247 252 264 250
Переваримый протеин, г 220 225 235 223
Сырой жир, г 192 194 197 193
Сахара, г 283 285 288 284
Кальций, г 9,3 9,5 9,8 9,4
Фосфор, г 7,8 7,9 8,2 7,8
Магний, г 1,2 1,3 1,4 1,3
Калий, г 10,9 11,2 11,7 11,0
Сера, г 3,0 3,1 3,3 3,1
Железо, мг 70 74 81 72
Медь, мг 6,6 7,0 7,8 6,8
Цинк, мг 37,2 39,1 43,0 38,3
Кобальт, мг 2,8 2,9 3,1 2,9
Марганец, мг 18,7 20,8 24,8 19,9
Иод, мг 0,50 0,52 0,55 0,51
Каротин, мг 4,2 4,2 4,2 4,2
Витамин D, тыс. МЕ 3,85 3,94 4,12 3,90
Витамин Е, мг 13,9 15,0 17,1 14,5
В первый месяц телятам выпаивали 6 кг молочных кормов, в том числе 4 кг цельного молока и 2 кг заменителя цельного молока. Концентраты (комбикорм КР-1 и целое зерно овса) скармливали вволю в смеси в соотношении 80 и 20 % соответственно от общего количества. Дополнительно в опытных группах в концентраты вводилась лактуло-за. Введенная в состав комбикорма лактулоза стимулировала их более высокую поедаемость телятами опытных групп. Среднее потребление концентратов (КР-1 и овес) в контрольной группе составило 0,30 кг.
Во второй опытной группе потребление концентратов увеличилось на 11,6 % по сравнению с контролем, в третьей - на 35,0 %, в четвертой -на 6,6 %. В рационе телят контрольной группы содержание сухого вещества составило 0,98 кг, второй - 1,01 кг, третьей - 1,07 кг, четвертой - 0,99 кг. В сухом веществе рационов контрольной и опытных групп в первый месяц выращивания содержалось 24,7-25,3 % сырого протеина, 15,6-15,9 МДж обменной энергии, 18,4-19,7 % сырого жира, 27,028,9 % сахара, 0,92-0,95 % кальция и 0,77-0,79 % фосфора. Соответственно с поедаемостью концентратов опытные телята с сухим веществом больше потребляли обменной энергии на первом месяце выращивания на 2,58 %, 7,74 и 1,29 % и на 1,20 %, 5,90 и 2,45 % на втором месяце выращивания (табл. 3), чем телята контрольной группы. Соответственно большим было потребление протеина и других питательных веществ.
Таблица 3. Рацион кормления телят 2-й месяц
Наименование кормов I контроль II опытная III опытная IV опытная
Молоко цельное, кг 4,7 4,7 4,7 4,7
ЗЦМ, кг 2,3 2,3 2,3 2,3
Сено злаковое приуч. приуч. приуч. приуч.
Соль кормовая, г 10 10 10 10
КР-1, кг 0,576 0,600 0,656 0,612
В т.ч
Овес, кг 0,144 0,150 0,164 0,153
лактулоза, г - 4,8 10,5 14,7
В рационе содержится:
Обменная энергия, МДж 20,4 20,8 21,6 20,9
Сухое вещество, кг 1,35 1,38 1,44 1,39
Сырой протеин, г 316 321 333 324
Переваримый протеин, г 279 283 293 285
Сырой жир, г 209 210 213 211
Сахара, г 305 306 310 307
Кальций, г 11,5 11,7 12,0 11,7
Фосфор, г 9,5 9,7 10,0 9,7
Магний, г 2,0 2,1 2,2 2,1
Калий, г 14,2 14,4 14,9 14,5
Сера, г 4,0 4,0 4,2 4,1
Железо, мг 113 116 123 117
Медь, мг 11,6 12,0 12,8 12,1
Цинк, мг 60,4 62,1 65,9 62,9
Кобальт, мг 4,1 4,2 4,4 4,2
Марганец, мг 42,8 44,5 48,6 45,4
Иод, мг 0,68 0,69 0,72 0,70
Каротин, мг 4,4 4,5 4,5 4,5
Витамин D, тыс. МЕ 4,96 5,04 5,22 5,08
Витамин Е, мг 26,7 27,6 29,7 28,0
Во второй месяц выращивания телят использовался аналогичный первому месяцу набор кормов. Молодняку выпаивалось 7 кг молочных
кормов, в том числе 4,7 кг молока цельного и 2,3 кг ЗЦМ. Концентраты скармливались также как и в первый месяц в виде смеси гранулированного комбикорма КР-1 и целого зерна овса в соотношении 80 и 20 % от их общего количества. Среднее потребление концентрированной смеси телятами контрольной группы во второй месяц выращивания составило 0,720 кг на голову в сутки. Введение 0,8 %, 1,6 и 2,4 % лактулозы в комбикорм способствовало увеличению потребления концентратов на 4,1 %, 13,8, и 6,2 % соответственно. В сухом веществе рационов контрольной и опытных групп во второй месяц выращивания содержалось 23,1-23,4 % сырого протеина, 15,0-15,1 МДж обменной энергии, 14,8-15,5 % сырого жира, 21,5-22,6 % сахара, 0,83-0,85 % кальция и 0,69-0,70 % фосфора.
Изучение изменения живой массы телят (табл. 4) показало, что использование лактулозы в составе комбикорма КР-1 в количестве 0,8 % способствовало повышению среднесуточного прироста на 5,9 % (869 грамм), 1,6 % - на 10,3 % (905 грамм), 2,4 % - на 2,5 % (841 грамм) в сравнении с контрольной группой телят (820 грамм). Наибольшее стимулирующее влияние на рост телят оказывали дозировки 1,6 и 0,8 % лактулозы на 1 кг комбикорма.
Таблица 4. Динамика живой массы телят
Показатели Группа I (контроль) Группа II 0,8 % лактулозы Группа III 1,6 % лактулозы Группа IV 2,4 % лактулозы
Начальная живая масса, кг 41,8±1,9 40,7±1,7 41,6±1,7 39,6±0,9
Конечная живая масса, кг 94,3±4,6 96,3±2,4 99,5±5,2 93,4±7,8
Валовой прирост кг 52,5±4,2 55,6±2,7 57,9±3,2 53,8±2,6
Среднесуточный прирост, г 820±21,8 869±29,7 905±19,2* 841±59,0
± к контролю % 100,0 105,9 110,3 102,5
* - достоверно при Р <0,05.
Морфологические и биохимические показатели крови указывают на улучшение течения обменных процессов в организме опытных животных. Так, использование в составе стартерного комбикорма 0,8 %, 1,6 и 2,4 % лактулозы на протяжении 64 дней опыта способствовало увеличению количества эритроцитов на 6,3 %, 17,5 и 15,4 %, повышению уровня гемоглобина на 2,6 %, 3,2 и 6,2 %, а также гематокрита на 5,5 %, 17,3 и 14,2 % соответственно в сравнении с контрольной группой животных. Прослеживается тенденция к снижению количества тромбоцитов во всех опытных группах на 21,4 %, 39,0 и 42,7 % в сравнении с показателями контрольной группой. Количество лейкоцитов в крови при введении в состав КР-1 0,8 и 1,6 % лактулозы способствова-
ло повышению на 28,1 и 8,3 % соответственно, а введение 2,4 % лак-тулозы привело к снижению количества лейкоцитов на 26,1 % в сравнении с контрольной группой животных. Данное повышение числа лейкоцитов во второй и третьей опытных группах указывают на имеющийся защитный ресурс организма телят.
Концентрация общего белка и его составляющих: альбуминов и глобулинов в крови всех животных была незначительно ниже физиологической нормы и какой-либо тенденции к изменению не имела. Концентрация мочевины в крови опытных животных была ниже на 9,5 %, 8,3 и 13,1 % соответственно в сравнении с контрольной группой животных. Уровень глюкозы в группах, получавших 1,6 и 2,4 % лакту-лозы, повысился на 10,0 и 13,1 % соответственно, а телят, получавших 0,8 % лактулозы, остался на уровне опытной группой животных. Динамика изменения содержания в крови билирубина была разнонаправленной в пределах физиологических норм.
Заключение. Введение лактулозы в состав стартерного комбикорма КР-1 телятам с рождения и до двух месячного возраста способствовало увеличению продуктивности. Установлено, что наилучшей дозировкой явилось введение 1,6 % лактулозы, что позволило повысить среднесуточный прирост на 10,3 % в сравнении с контрольной группой животных. Введение 0,8 и 2,4 % тоже способствовали повышению прироста на 5,9 и 2,5 % соответственно. Также введение 0,8 %, 1,6 и 2,4 % лактулозы способствовало увеличению количества содержания в крови эритроцитов на 6,3 %, 17,5 и 15,4 %, гемоглобина - на 2,6 %, 3,2 и 6,2 %, гематокрита - на 5,5 %, 17,3 и 14,2 % и снижению мочевины на 9,5 %, 8,3 и 13,1 % соответственно в сравнении с контрольной группой животных.
ЛИТЕРАТУРА
1. Лушников, Н. А. Минеральные вещества и природные добавки в питании животных / Н. А. Лушников. - Курган: КГСХА, 2003. - 192 с.
2. Корма и биологически активные кормовые добавки для животных :учебник / Н. В. Мухина [и др.]. - М.: КолосС, 2008. - 271 с.
3. Нетрадиционные кормовые средства: учебное пособие / С. И. Николаев [и др.]. -Волгоград : Волгоградский ГАУ, 2014. - 92 с.
4. Dietary modulation of the human colonic microbiota: updating the concept of prebiotics / R. Glenn [et al.] // Nutrition Research Reviews. - 2004. - Vol. 17. - P. 259-275.
5. Кисел ев, А. И. Антибиотики: выбор альтернативы - непростая задача / А. И. Киселев // Наше сельское хозяйство. - 2010. - № 6. - С. 67-74.
6. Huyghebaert, G. Alternatives for antibiotic in poultry / G. Huyghebaert // Proceeding of 2nd Mid-Atlantic Nutrition Conference, March 23-24, 2005, Timonium, Maryland. - 2005. -P. 38-57.
7. Лактоза и ее производные / Б. М. Синельников [и др.]. - СПб.: Профессия, 2007. -768 с.
8. Рябцева, С. А. Технология лактулозы: учебное пособие / С. А. Лактулоза. -Минск : ДеЛи принт, 2003. - 232 с.
9. Комарова, З. Б. Использование лактулозосодержащих препаратов в рационах моногастричных животных : монография / З. Б. Комарова ; ФГБОУ ВПО ВолГАУ. -ИПК «Нива», 2012. - 96 с.
10. Role of lactulose as a Modifier in Rumen Fermentation / A. Hayirli [et al.] // Journal of Animal and Veterinary Advanse. - 2010. - Vol. 9(19). - P. 2537-2545.
11. Guerra-Ordaz A. A. Molist F. Hermes R. G. Gómez de Segura A. La Ragione R. M. Woodward M. J. Tchorzewska M. A. Collins J. W. Pérez J. F. Martín-Orne S. M. Effect of inclusion of lactulose and Lactobacillus plantarum on the intestinal environment and performance of piglets at weaning / A. A. Guerra-Ordaz [et al.] // Anim. Feed Sci. Tech. - 2013. -Vol. 185. - P. 160-168.
12. Calik, A. Effect of lactulose supplementation on growth performance, intesti-nal histomorphology, cecal microbial population, and short-chain fatty acid composition of broiler chickens / A. Calik, A. Ergün // Poultry Science. - 2015. - Vol. 94, Issue 9. - P. 2173-2182.
13. Cho, J. H. Effects of lactulose supplementation on performance, blood profiles, excreta microbial shedding of Lactobacillus and Escherichia coli, relative organ weight and excreta noxious gas contents in broilers / J. H. Cho, I. H. Kim // J. Anim. Physiol. Anim. Nutr. (Berl). - 2014. - Vol. 98. - P. 424-430.
