CC BY
25
УДК 636.52/.58.087.72 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ «АЛЬБИТ-
БИО» В КОРМЛЕНИИ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ THE USE OF FEED ADDITIVES "ALBITE-BIO" IN THE FEEDING OF CHICKENS-BROILERS
Власов Артем Борисович, к. с.-х.н.,
Забашта Николай Николаевич, д-р с.-х. н.,
Головко Елена Николаевна, д-р биол. н.
ФГБНУ СКНИИЖ, Российская Федерация, Краснодар
Vlasov Artyom Borisovich, Cand. Agr. Sc
Zabashta, Nikolay Nikolaevich, Dr. Agr. Sc.,
Golovko Elena Nikolaevna, Dr. Biol. Sc.,
North Caucasus Research Institute of Animal Husbandry, Krasnodar, Russia
Аннотация: проведены исследования по возможности скармливания кормовой добавки «Альбит-БИО» сельскохозяйственной птице выращиваемой на мясо. Установлено повышение уровня содержания селена в мышечной массе и печени птицы, что повышает биологическую ценность продукта питания для людей.
Ключевые слова: цыплята-бройлеры; живая масса; среднесуточный прирост; затраты корма; кормовая добавка; йод; селен.
Summary: the possibility of feeding the feed additive "Albit BIO" for meat poultry was studied. The increased level of selenium was found in the muscle and liver of poultry, which enhances the biological value of the food product for humans.
Keywords: broiler chickens; live weight; average daily gain; food conversion; feed additive; iodine; selenium.
Одной из главных задач современного птицеводства -является обеспечение потребности населения страны в диетических продуктах питания высокого качества [1]. Известно, что жира в мясе птицы значительно меньше, чем в свинине или говядине. Яичный белок принят за стандарт
биологической ценности, потому как, в нем идеально сбалансированы аминокислоты. [6].
Продуктивность любого современного кросса птицы на 70 % зависит от уровня кормления. В связи с чем, рацион должен удовлетворять всем потребностям птицы в питательных веществах [5].
Для повышения конверсии питательных веществ ведутся научные исследования по технологии применения различных кормовых добавок, в том числе микроэлементов [4].
Известны десятки заболеваний, связанных с нарушением минерального обмена. К их числу относится алиментарная остеодистрофия, рахит, остеопороз, остеартрозы, анемии, эндемический зоб, гипомикроэлементозы и пр. Накоплены новые данные по обмену макро- и микроэлементов в зависимости от физиологического состояния животных и направления продуктивности [2].
Новым источником биотических макро- и микроэлементов является кормовая добавка «Альбит-БИО», разработанная ООО «Альбит», г. Пущино Московской области. По данным представленным разработчиком, «Альбит -БИО» является селен-йод-содержащей кормовой добавкой для повышения качества и усвояемости кормов, привесов и качества продукции сельскохозяйственных животных и птицы, профилактики молодняка животных от желудочно-кишечных заболеваний.
Методика. Для оценки эффективности использования кормовой добавки «Альбит-БИО» при выращивании сельскохозяйственной птицы, был поставлен опыт на двух группах цыплят-бройлеров кросса «Иза». Птица содержалась в трех-ярусных клетках со свободным доступом к корму и воде. Первая группа (контрольная) получала основной рацион, вторая (опытная) такой же, но с кормовой добавкой «Альбит-БИО» в количестве 1 г/кг корма.
Результаты. Основные результаты выращивания птицы представлены в таблице 1
Таблица 1 - Основные результаты опыта по изучению эффективности использования кормовой добавки «Альбит-БИО» в кормлении цыплят-бройлеров
Показатели Группа
1 - контрольная 2 - опытная
Схема кормления полнорационный комбикорм (ПК) ПК + «Альбит-БИО» 1г/кг комбикорма
Количество голов 35 35
Живая масса, г: 1 день 14 дней 28 дней 42 дня 39,3±0,4 39,0±0,4
453,1±6,2 438,5±7,3
1406,6±21,8 1366,8±22,1
2505,6±43,8* 2313,5±48,4
Валовой прирост живой массы за опыт, г 2466,3 2274,5
Среднесуточное потребление кормов за период, г/гол./сут. 1-14 дн. 15-28 дн. 29-42 дн. 1-42 дн. % 31,6 32,8
101,1 98,5
143,3 128,8
91,8 86,2
100 93,9
Сохранность, % 97,1 94,3
Выход потрошеной тушки, % 71,6±0,4 70,6±0,5
Примечание: * - Р<0,05
Из данных таблицы видно, что рост птицы в опытной группе снижался в последний период выращивания (28-42 дня), однако, за весь период опыта показатели среднесуточного прироста живой массы отличались от контроля не достоверно. Не было достоверных различий и в выходе потрошеной тушки. Показатели сохранности молодняка также различались незначительно.
Для оценки клинического статуса птицы определен биохимический состав сыворотки крови (таблица 2).
Таблица 2 - Биохимические показатели сыворотки крови
Показатели Группы Ориентир овочные нормы
I группа (контрольная) II группа (опытная)
Общий белок, г/л 41,0 40,5 35-41
Альбумины, г/л 13,0 12,5 13-21
Глобулины, г/л 28,0 28,0 29,7-39,0
Общие липиды, мг/% 480 465 360-2100
Мочевина, ммоль/л 2,4 2,3 2,4-3,4
Холестерин, ммоль/л 3,0 2,9 2,6-3,6
Установлено, что содержание общего белка и альбуминов у цыплят обеих групп находился в пределах физиологической нормы.
При проведении ветеринарно-санитарной экспертизы тушек цыплят-бройлеров, внутренних органов, установили: мясо тушек и внутренние органы соответствовали требованиям ветеринарно-санитарных правил и нормативным документам для мяса птицы. Характерных изменений, для несбалансированности рационов по питательности (алиментарной дистрофии), не выявлено. Состояние печени, почек удовлетворительно, что свидетельствует об отсутствии жировой дистрофии.
Вывод. Скармливание «Альбит-БИО» в полноценном комбикорме для цыплят-бройлеров, в количестве 1 % по массе корма, не оказало отрицательного влияния на физиологическое состояние птицы.
Список литературы
1. Аухатова, С.Н., Панин А.Н. Пробиотики — перспективные иммуностимулирующие препараты для животноводства / С. Н. Аухатова, А. Н. Панин // Пробиотики, пребиотики, синбиотики и функциональное продовольственное питание. Современное состояние и перспективы: Сборник материалов международной конференции. - М., 2004. — С. 131132.
2. Георгиевский, В.И., Б.Н.Анненков, В.Т. Самохин. Минеральное питание животных / М.: Колос. - 1979. - 471 с.
3. Еранов, А.М. Влияние скармливания селена и йода на рост и сохранность цыплят-бройлеров кросса «Смена-2» / А.М. Еранов, С.А. Шевченко, О.А. Глазунова // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. - 2006. - №2.- С. 70-75.
4. Поберий, И.А. Биоспорин: новые аспекты в механизме его действия и применения / И.А. Поберий, Н.В. Литусов, Н.В. Степанов // Пробиотики, пребиотики, синбиотики и функциональное продовольственное питание. Современное состояние и перспективы. - Сб. матер. междунар. конф. - М., 2004.- С. 72-73.
5. Скворцова, Л.Н. Влияние жировых добавок на анатомические показатели цыплят-бройлеров / Л.Н. Скворцова, А.А. Свистунов, О.А. Нигоев // Птица и птицепродукты. - 2012. - №2. - С. 39-40.
6. Фисинин, В.И. Эмбриональное развитие птицы / В.И. Фисинин, И.В. Журавлев, Т.Г. Айдинян // Всесоюзная академия с.-х. наук им. В.И. Ленина. - М.: Агропромиздат. - 1990. - 240 с.
7. Шевченко, С.А., Еранов, А.М., Глазунова, О.А. Селен и йод как стимуляторы роста цыплят-бройлеров кросса «Смена-2» / Актуальные проблемы патологии животных // Матер. междунар. съезда терапевтов, диагностов, 6-9 июля 2005 г. Барнаул: АГАУ. - 2005. - С. 60-61.
