CC BY
22
HayKOBHH BicHHK .HbBiBCbKoro Ha^0Ha№H0ro ymBepcurery BeTepHHapHOi MegnuUHH Ta 6i0TexH0H0riH iMeHi C.3. f^H^Koro Scientific Messenger of Lviv National University of Veterinary Medicine and Biotechnologies named after S.Z. Gzhytskyj
doi: 10.15421/nvlvet6758
ISSN 2413-5550 print ISSN 2518-1327 online
http://nvlvet.com.ua/
УДК 636.2.088:636.084
Використання концентрату «1нтермжс» в crpyKTypi ращону кор1в лiтнього
перiоду утримання
Львiвський нацюнальнийунгверситет ветеринарног медицини та бютехнологт iMeHi С.З. Гжицького,
вул. Пекарська, 50, м. Львiв, 79010, Украгна
У представленому матeрiалi публтацп висвтлено результати до^джень щодо вивчення впливу концентрату «1нтер-мжс» в годiвлi високопродуктивних корiв та його впливу на ттенсивтсть обмтних процеЫв в органiзмi i рiвeнь молочноi продуктивностi, вмiсту жиру та быку на фот трав 'яно—малоконцентратного типу ращону.
До^дження тривалктю 90 дiб, проводилися за схемою, яка передбачала використання в складi ращону лтнього пeрi-оду скошеног зеленоi трави люцерни- 70%, ста злакового - 9,5%, дeртi зерна (кукурудзи, пшенищ, ячменю) - 20%, солево-мтеральний премжс - 0,5%, Контрольна група з замтою премжсу на концентрат з розрахунку 50, 75, 100 г/гол за добу -до^дш групи. Корiв, симентальськог породи тдбирали за принципом аналогiв по 10 голiв в кожнш.
Встановлено що введення в структуру ращону дшних корiв лтнього перюду кормовог добавки «1НТЕРМ1КС» позитивно позначаеться на процесах iнтeнсивностi рубцевого мeтаболiзму, а саме:тдвищуеться концентращя сирог бiомаси мт-рофлори, що вказуе на активний синтез легко перетравного мiкробiального протешу. Активтсть цього процесу супрово-джуеться зростанням летких жирних кислот, як основних попередниюв молочного жиру, рiвeнь якого у молоцi корiв дос-лiдних груп зростае.
Завдяки позитивному впливу концентрату «1нтермжс» на активащю руменального середовища встановлено прямий зв'язок мiж ним та рiвнeм молочног продуктивностi у до^дних групах корiв. Перевага за останнж критeрiем до^дних груп над контрольною складае вiдповiдно 6,8 - 7,7%, що дозволяе зробити висновок про доцыьтсть використання концентрату «1нтермжс» в годiвлi дшних корiв.
Knmnoei слова: молочна продуктивтсть, дтн корови, молочний жир, вмiстимe рубця, ензимна активтсть, мжрофло-ра, мжробний протет, тип годiвлi
Использование концентрата «Интермикс» в структуре рациона коров
летнего периода содержание
Львовский национальный университет ветеринарной медицины и биотехнологий имени С.З. Гжицкого,
ул. Пекарская, 50, г. Львов, 79010, Украина
В представленном материале публикации освещены результаты исследований по изучению влияния концентрата «Интермикс» в кормлении высокопродуктивных коров и его влияния на интенсивность обменных процессов в организме и уровень молочной продуктивности, содержания жира и белка на фоне травяно-малоконцентратного типа рациона.
Исследования продолжительностью 90 суток, проводились по схеме, которая предусматривала использование в составе рациона летнего периода скошенной зеленой травы люцерны - 70%, сена злакового - 9,5%, дерти зерна (кукурузы, пшеницы, ячменя) - 20%, солевой-минеральный премикс - 0,5%, контрольная группа ис заменой премикса на концентрат из расчета 50, 75, 100 г / гол в сутки - опытные группы. Коров, симментальской породы подбирали за принципом аналогов по 10 голов в каждой.
Citation:
Kharko, M.V., Denkovich, B.S., Pivtorak, Y.I. (2016). Usage of the feed additive «Intermix» in the cows' diet of summer keeping period. Scientific Messenger LNUVMBT named after S.Z. Gzhytskyj, 18, 2(67), 265-268.
М.В. Харко., Б.С. Денькович, Я.1. Ивторак kharkomv@ukr.net
М.В. Харко, Б.С. Денькович, Я.И. Пивторак kharkomv@ukr.net
Установлено, что введение в структуру рациона дойных коров летнего периода кормовой добавки «Интермикс» положительно сказывается на процессах интенсивности рубцового метаболизма, а именно: повышается концентрация сырой биомассы, микрофлоры, что указывает на активный синтез легко переваримого микробиального протеина. Активность этого процесса сопровождается ростом летучих жирных кислот, в качестве основных предшественников молочного жира, уровень которого в молоке коров опытных групп повышается.
Благодаря положительному влиянию концентрата «Интермикс» на активацию руменальной среды установлена прямая связь между ним и уровнем молочной продуктивности в подопытных группах коров. Преимущество по последнему критерию опытных групп над контрольной составляет соответственно 6,8 - 7,7%, что позволяет сделать вывод о целесообразности использования концентрата «Интермикс» в кормлении дойных коров.
Ключевые слова: молочная продуктивность, дойные коровы, молочный жир, содержимое рубца, энзимна активность, микрофлора, микробный белок, тип кормления.
Usage of the feed additive «Intermix» in the cows' diet of summer
keeping period
M.V. Kharko, B.S. Denkovich, Y.I. Pivtorak kharkomv@ukr.net
Lviv National University of Veterinary Medicine and Biotechnologies named after S.Z. Gzhytskyi,
Pekarska Str., 50, Lviv, 79010, Ukraine
The present published paper focuses on results of the research which aimed at studying influence of «Intermix» concentrate in feeding of highly-productive cows and on intensity of metabolic process in the organism and level of milk production, amount offat and protein with the herballow-concentrationdiet.
The research continued for 90 days and was conducted following the scheme that, in the diet of summer period, presupposes usage of 70% - hay Medicago grass, 9.5% cereal hay, 20% stockfeed (corn, wheat, barley), 0.5% salt and mineral premix. The control group is the one where premix was exchanged with the concentratefollowing the calculations of 50, 75, 100 gram per animal unit. The cows, belonging to simmental cattle, were chosen by the principle of analogues, namely 10 animal units in each group.
The research proves that introduction of the feed additive «Intermix» to the diet of lactating cows of summer period has a positive impact on processes of intensive rumen metabolism, namely the concentration of the raw biomass increases, microflora, that indicates active synthesis of the easily digestible microbial protein. This process is active in the way that light fatty acids increase, which are the main predecessors of milk fat level that is increasing in the milk of tested groups' cows.
Due to the positive influence of «INTERMIX» concentrate on activation of the rumen, the direct relation between it and level of milk production has been established in the tested group of cows. The advantage of tested groups over the control group due to the last criterion equals to 6,8 - 7,7% accordingly, that allows us to draw the conclusion that it is advantageous to use «INTERMIX» concentrate in the diet of lactating cows.
Key words: milk production, lactating cows, milk fat, contents of the rumen,enzymes, microflora, microbial protein, feeding type
Вступ
Забезпечення нормовано! год1вл1 высокопродуктивных кор1в вимагае рацюнального використання по-живних речовин корм1в,яке грунтуегься на тдвищен-ня трансформацп останшх в продукцш, завдяки орга-шзацп стабшьного, бюлопчно-повноцшного живлен-ня. Найважлившим серед год1вельних важел1в стиму-ляцп метабол1чних процеав в оргашзм1 лактуючих кор1в, а зввдси i максимально! реал1зацп !х генетично-го потенщалу е забезпечення рацюшв за пожившстю та бюлопчно-активними речовинами. Адже вс еле-менти повноцшного живлення функцюнують у мета-болiчному цикт та псному взаемозв'язку мiж собою на вах рiвняx життедiяльностi оргашзму i вщграють важливу роль у перебиу фiзiологiчниx процеав. Зба-лансовашсть рацюну зпдно з чинними деталiзовани-ми нормативами i сшввщношеннями е визначальним показником у цьому ланцюгу. Нестача або надлишок будь-якого з цих елеменлв негативно позначаеться на функцюнуванш уае! фiзiолого - бiоxiмiчноi системи, яка забезпечуе життедiяльнiсть оргашзму тварин у цшому. Отже, врахування широкого комплексу неза-
мiнниx факторiв живлення сприяе пiдвищенню ефек-тивносп використання поживних речовин кормiв та рiвня !х трансформацй' у високояшсну продукцiю,а це забезпечуе ii максимальний виxiд при зниженнi собi-вартосп (Hnoievyi et al., 2009; КаМуЬа et al., 2012; Kharko and Pivtorak, 2016).
MaTepia™ та методи досл1джень
Науковий досл1д проводився у ФГ «Пчани-Денькович» Жидачiвського району, Львiвськоi облас-тi на чотирьох групах корiв дiйниx симентальсько! породи в лгтнш перiод. Тварини утримувалися без випасання з використанням вигулу, по 10 голiв у ко-жнiй. Пiдбiр тварин у групи проводився з урахуван-ням вшу, живо! маси, лактац^' та продуктивности Годiвлю тварин забезпечували зг1дно з загальноприй-нятих нормативiв (Ibatulin et al., 2015), ввдповщно схеми, яка наведена у табл. 1.
Пiд час дослщжень корови контрольно! та дослвд-них груп перебували в однакових умовах годiвлi та утримання. Матерiалом досл1джень слугували корми, вмiстиме рубця, молоко.
Таблиця 1
Схема наукового дослщу, n = 10_
Групи тварин Тривалiсть дослщу, дiб Характеристика год1™ тварин
Зр1вняль-ний перiод Основний перiод
1-контрольна 15 90 ОР- зелена маса люцерни- 70%, сшо злакове-9,5%, дерть зер-на(кукурудзи, пшенищ, ячменю)-20%, солево-мгнеральний премiкс-0,5%
2-дослщна 15 90 ОР + концентрат«ЩТЕРМЖСсупер» - 50 г/гол на добу
3-дослщна 15 90 ОР + концентрат «1НТЕРМЖС супер» - 75 г/гол на добу
4-дослiдна 15 90 ОР + концентрат «1НТЕРМ1КС супер» - 100 г/гол на добу
Для визначення у бюлопчному матер1ал1 ф1з1олого
- бюлопчних показнишв ввд 3-х тварин з кожно! групи 2 години шсля рашшньо! год1вл1 вщбирали вм1ст рубця( за допомогою рото глоткового зонду). Облж молочно! продуктивносп проводили шляхом щоденних контрольних надо!в. Дослвджуваш показ-ники у вщбраних пробах визначали за загальноприй-нятими методиками (Vlizlo et al., 2012).
У руменальному середовищ1 визначали: кшьшсть амшо-, целюлозо- та протеолггичних м1кроорган1зм1в
- методом !х поаву на елективш поживш середовища за методикою P.Y.Provost and R.N.Deutsch, амшотти-чну актившсть мжрофлори - за М.Ф.Куликом i шш^ протеолгтичну - за М.С. Петровою, М.М. Ванцюнай-те, целюлозолiтичну - за С.М. Паенком, сиру бактерь альну масу - фракцшним центрифугуванням за А.А. Алiевим, М.Ш. Кафаровим, леткi жирш кислоти
- в апаратi Марнгама, pH - за допомогою юнометра
ЕВ-74, амiак - мiкродифузним методом у чашках Конвея (Vlizlo et al., 2012).
Статистична обробка даних результата досль джень проводилась бюметрично за допомогою про-грами, як створена середовищi електронних таблиць MSExcel, пакету MS Office XP.
Результати та Тх обговорення
За облшовий перiод дослвду (90 дiб) корови вах груп споживали практично однакову кшьшсть кормiв, що за основними показниками поживностi кормовими одиницями i перетравним проте!ном вiдповiдно скла-дало 153,75 i 151,5 кг, з незначною м1ж груповою рiзницею. Однак, використання у рацiонах шддослвд-них тварин концентрату «1нтермжс» по рiзному поз-начилося на iнтенсивностi обмшних процесiв у руб-цевому середовищi пщдослвдних корiв ( табл. 2)
Таблиця 2
Р1вень окремих метаболтв та ферментативна активн1сть вм1сту рубця пщдослщних кор1в _(M ± m, n = 3)_
Показники Групи тварин
Контрольна 1 Дослщт
2 3 4
Мжрооргашзми, млн/мл: амшолгшчш 10,88 ± 0,17 11,33 ± 0,18 11,97 ± 0,21* 12,03 ±0,21*
целюлозолгшчш 6,53 ± 0,13 6,90 ± 0,14 7,15 ± 0,12* 6,95 ± 0,13*
протеолiтичнi 3,81 ± 0,11 3,93 ± 0,12 4,15 ± 0,12* 4,16 ± 0,10*
pH 6,54 ± 0,13 6,61 ± 0,13 6,81 ± 0,09 6,73 ± 0,05
Сира бюмаса бактергй, мг/100мл 1090 ± 21,3 1101 ± 21,8 1220 ± 35,0 1228 ± 34,8
Ензимна активнiсть мжрофлори: амiлолiтична, тис.ум.ам.од. 1,27 ± 0,04 1,30 ± 0,04 1,67 ± 0,03* 1,68 ± 0,03*
целюлозолiтична, % активноста 16,17 ± 0,77 16,53 ± 0,65 18,70 ± 0,63** 18,78 ± 0,65*
протеолiтична, Мекв.Тироз. в 100 мл./хв 0,325 ± 0,08 0,330 ± 0,06 0,364 ± 0,07 0,369 ± 0,08
ЛЖК, ммоль/100 мл 9,83 ± 0,25 10,23 ± 0,30 10,83 ± 0,26* 10,90 ± 0,30*
Амiак, ммоль/л 13,36 ± 0,22 12,90 ± 0,26 12,30 ± 0,25 12,40 ± 0,26
Примiтка : *- Р < 0,05; **- Р < 0,01
Про актившсть цих процесiв сввдчить перерозпо-дiл чисельностi мiкроорганiзмiв яш забезпечують засвоення основних поживних речовин кормiв рацiо-ну. Зокрема, виявлено вiрогiдне зростання чисельнос-тi амшо- та целюлозолiтичних бактерiй, кiлькiсна перевага (третя i четверта групи) у порiвняннi з контрольною вцщовцщо складае 10 - 10,5 та 9,5 - 6,5%. Аналопчна картина спостертаеться за к1льк1стю про-теолггачних бактерiй.
Зростання рiвня перерахованих популяцш мiкроо-рганiзмiв сприяло 1х ензимнш активностi, що обумо-
вило штенсивний гiдролiз вуглеводiв кормiв у результата чого спостерiгаеться вiрогiдне зростання (на 10,2%; Р < 0,05), кшькосп ЛЖК. Адже вiдомо, що лети жирш кислоти оцтова, протонова, масляна, слугують головним джерелом метаболiчноl енергй' i пiсля всмоктування використовуються в органiзмi лактуючих корiв, як попередники молочного жиру.
Отриманi результати дослщжень дають подставу стверджувати про наявшсть прямого зв'язку м1ж ними та рiвнем молочно! продуктивносл корiв (табл. 3).
Таблиця 3
Молочна продуктившсть, яккть молока пщдослвдних к'ор1в та витрати корму на одиницю продукцп
Групи тварин
Показники Контроль- До^дт, эiзниця, %
на1 2 3 4 2 3 4
Надш молока, кг:
натурально! жирност 1980 2052 2115 2133 3,6 6,8 7,7
базисно! жирност 2184 2293 2395 2415 5,0 9,6 10,6
Середньодобовий надш моло-
ка, кг :
натурально! жирност 22,0 22,8 23,5 23,7 3,6 6,8 7,7
базисно! жирност 24,2 25,5 26,6 26,8 5,0 9,6 10,6
Вмют в молощ, % :
жиру 3,75 3,8 3,85 3,85 1,3 2,6 2,6
бшка 3,3 3,3 3,35 3,35 - 1,5 1,5
Витрати корму на 1кг молока: Кормових одиниць, кг 0,95 0,95 0,87 0,87
Перетравного проте!ну, г 95 90 90 90 - - -
Важливо при цьому тдкреслити що введения в структуру рацюну пщдослвдних кор1в концентрату «1нтермжс» забезпечило зростання р1вня надою молока на 1 голову стосовно контрольно! групи на 135 -153 кг, або 6,8 - 7,7%, а у перерахунку на базисну жиршсть цей показник ще вищий. Аналопчна тенде-нцш спостертаеться i за вмютом у молощ жиру та бшку.
Стосовно витрат кормiв на одиницю продукцп слад ввдзначити , що щ показники вiдповiдають вста-новленим нормативам.
Висновки
Проведет дослвдження за оцшкою продуктивно! дi! концентрату «1нтермжс» на молочну продуктив-нiсть корiв та яшсш показники молока дають подставу стверджувати про доцiльнiсть його використання в структурi рацiону трав'яно-концентратного типу годiвлi в кiлькостi 75 - 100 г/гол на добу. Вищий рь вень концентрату не забезпечуе окупносп затрат про-дукщею.
Перспективи подальших до^джень. Подальшi дослвдження будуть спрямованi на вивчення впливу кормово! добавки «1НТЕРМ1КСсупер» в структурi
рацiонiв для високопродуктивних корiв зимово-стiйлового пeрiоду утримання.
Бiблiографiчнi посилання
КаМуЬа, V.M., Ibatulin, I.I., Kostento, V.I. (2012). Teoriia i praktyka normovanoi hodivli velykoi rohatoi khudoby: Monohraphiia (in Ukrainian). Hnoievyi, V.I., Holovko, V.O., Trishyn, O.K. (2009). Hodivlia vysokoproduktyvnykh koriv: Posibnyk. Kh.: Prapor (in Ukrainian). Ibatulin, I.I., Melnyk, Y.F., Otchenashko, V.V. (2015). Praktykum z hodivli silskohospodarskykh tvaryn: Navch. posibnyk. Zh .:PP «Ruta» (in Ukrainian). Vlizlo, V.V., Fedoruk, R.S., Ratych, I.B. (2012). Laboratorni metody doslidzhen u biologii, tvarynnytstvi ta veterynarnii medytsyni [text]: dovidnyk. Lviv: SPOLOM (in Ukrainian). Kharko, M.V., Pivtorak, Y.I. (2016). Kontsentrat Intermix - perspektyvy vykorystannia v hodivli laktuiuchykh koriv. Naukovyi visnyk LNUVMBT imeni S.Z.Hzhyts'koho. 18, 1(65), 256-262 (in Ukrainian).
Стаття над1йшла до редакцп 3.10.2016
