CC BY
41
УДК 633.491
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ИННОВАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ В СЕМЕНОВОДСТВЕ КАРТОФЕЛЯ КАК ФАКТОР ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ РЕГИОНА
МАРТЫНОВА КВ.,
аспирант ФГБОУ ВО Смоленская ГСХА, г. Смоленск. РОМАНОВА И.Н.,
доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры агрономии, землеустройства и экологии ФГБОУ ВО Смоленская ГСХА, г. Смоленск.
СЕМЧЕНКОВА СВ.,
кандидат экономических наук, доцент ФГБОУ ВО «Смоленский государственный университет», г. Смоленск.
Реферат. В процессе производства, из-за несоблюдения основных приемов возделывания картофеля, а также влияния внешних факторов, сорт не только снижает урожайность, но и утрачивает свою хозяйственную полезность. Возникают проблемы с поддержанием сортовой чистоты и качеством семенного материала, что приводит к досрочному исключению сорта из Госреестра РФ.
На основании исследований, разработанная схема технологического процесса в оригинальном семеноводстве позволяет провести расчет по всем питомникам семеноводства в потребностях посевных площадей, посадочном (семенном) материале и создании областного семенного фонда.
В результате планомерного сортообновления и сортосмены во всех категориях хозяйств, возможно увеличение валового сбора минимум в два раза, а за счет реализации инновационных технологий в семеноводстве и увеличения площадей посева до 17 тыс. гектаров. Это позволит обеспечить ежегодное производство семенного картофеля на уровне высших репродукций (РС1 - РС3) в объеме 30-50 тыс. тонн с учетом реального для хозяйств коэффициента размножения 1:3 (1:4) и ускоренного размножения. В агроэкологическом испытании сорта картофеля отечественной селекции по хозяйственно-биологическим и товарным качествам не уступали сортам зарубежной селекции, а по форме, выравненности клубней и устойчивости к основным фитопа-тогенам имели преимущество.
Ключевые слова: картофель, продовольственная безопасность, система и схема семенного размножения, сорта, товаропроизводительность.
THE USE OF INNOVATIVE TECHNOLOGIES IN POTATO SEED PRODUCTION AS A FACTOR OF FOOD SECURITY IN THE REGION
MARTYNOVA K.V.,
post-graduate student of SMOLENSK state agricultural Academy, Smolensk. ROMANOVA I.N.,
doctor of agricultural Sciences, Professor of the Department of agronomy, land management and ecology of SMOLENSK state agricultural Academy, Smolensk.
SEMCHENKOVA S.V.,
Ph. D., associate Professor, Smolensk state University, Smolensk.
Essаy. In the production process, due to non-compliance with the basic techniques of potato cultivation, as well as the influence of external factors, the variety not only reduces productivity, but also loses its economic usefulness. There are problems with maintaining varietal purity and quality of seed, which leads to early exclusion of varieties from the state register of the Russian Federation.
On the basis of research, the developed scheme of the technological process in the original seed allows for the calculation of all seed nurseries in the needs of acreage, planting (seed) material and the creation of the regional seed Fund.
As a result of systematic variety renewal and variety changes in all categories of farms, it is possible to increase the gross yield at least twice, and through the implementation of innovative technologies in seed production and increase the acreage to 17 thousand hectares. This will ensure the annual production of seed potatoes at the level of higher reproductions (PC1 - PC3) in the amount of 30-50 thousand tons, taking into account the real multiplication factor for farms 1:3 (1:4) and accelerated reproduction. In agroecological testing of potato varieties of domestic selection on economic,biological and commercial qualities were not inferior to varieties of foreign selection, and in form, alignment of tubers and resistance to the main phytopathogens had an advantage.
Keywords: potato, food security, system and scheme of seed propagation, varieties, commodity productivity.
Введение. В современных условиях развития сельского хозяйства, которое характеризуется разрушением сложившихся за долгое время хозяйственных связей, специализации и интеграции в АПК, превращением огромного хозяйственного комплекса в группу мелких собственников, привели к потере продовольственной безопасности страны и высокой продовольственной зависимости регионов. На фоне ухудшения финансового состояния граждан идет тенденция к сокращению потребления мяса, молока, рыбы и увеличивается потребление картофеля как наиболее дешевого продукта с высокой энергетической ценностью.
В связи с введением продовольственного эмбарго в список запрещенных к ввозу товаров попали овощи, съедобные корнеплоды и клубнеплоды, в продолжение закрепления положений об импортозамещении в августе 2014 года дополнительно под запрет попал и семенной картофель.
Материалы и результаты исследования.
Правительство России приняло ряд документов обеспечивающих реализацию положений продовольственной безопасности и нацеленных на импортозамещение, и данные статистических наблюдений показывают, что объемы закупок все-таки сокращаются, в т. ч. картофеля.
Инвестиции в сельское хозяйство (из всех источников финансирования) составляли около 20 % от объема финансовых ресурсов в импортное продовольствие, но видим положительную динамику, несмотря на то, что господдержка сельского хозяйства составляет 13 % от средств, направленных на закупку продовольствия.
За счет растущей потребности России в продуктах питания импортные цены на основные товары выросли за последние годы более чем в 4 раза.
Таблица 1 - Объем закупок основных видов сельскохозяйственного сырья и продовольствия и расходы на закупку__
Вид продукции Годы
2000 2005 2010 2014 2016
Картофель тыс.тонн 359 103 711 690 287
млн.долларов 55,0 89,4 292,0 382,0 108,0
млн.долларов 7384 17430 36482 39905 25031
Всего объем финансовых ресурсов млрд. руб. (по среднегодовому кУРсУ) 207,79 501,64 1107,96 2432,53 1672,82
Доля картофеля в объемах закупки % 0,74 0,51 0,80 0,96 0,43
Государственная поддержка сельского хозяй- млрд.руб. 55,0 78,63 35,3 314,3 218,09
ства
Инвестиции в основной
капитал в сельском хозяй- млрд.руб. 31,4 142,3 303,8 498,5 623,4
стве России
Таблица 2 - Анализ импортных цен на сельскохозяйственное сырье и продовольствие
Вид продукции Импорт! долларов С ые цены, А за тонну (импо Справочно ртные цены рублей за тонну)
2000 г. 2014 г. 2018 г. 2018 г. к 2014 г., разы 2000 г. 2014 г. 2018 г. 2018 г. к 2000 г., разы
Мясо (без мяса птицы) 1145 4223 2824 66,87 32220,3 257434,1 188727 в 5,8 раз
Молоко и сливки не сгущённые 388 1006 638 63,42 10918,3 61325,8 42637,5 в 3,9 раз
Злаки 118 563 334 59,32 3320,5 34320,5 22321,2 в 6,7 раз
Картофель 155 555 376 67,74 4361,7 33832,8 25128,1 в 5,8 раз
Цены на сельскохозяйственное сырье и продовольствие ввозимое из-за рубежа выросли в три - четыре раза и более, поэтому для сравнения, импортные цены были пересчитаны в рубли по среднегодовому курсу доллара, что показало рост цен в семь - восемь раз и больше, тем более что на рост цен повлияли также инфляционные процессы (резкий рост курса доллара). При сравнении импортных цен с закупочными ценами у российских товаропроизводителей по сопоставимым продуктам, импортные выше российских закупочных цен (внутренний рынок) в разы, по картофелю в 2018году по сравнению с 2000 годом в 5,8 раз, поэтому необходимо изучать, какие факторы влияют на решение о закупке импортного продовольствия.
Доктрина для оценки продовольственной безопасности РФ, в качестве критерия, берет такие виды основной продукции как мясо и мясопродукты (не менее 85 %) и молоко и мо-локопродукты (не менее 85 %), картофеля - не менее 95 процентов.
Согласно данным Росстата, показатели собственного обеспечения России по картофелю с 1990 года по 2018 год составляют не менее 80 %, что является положительным фактором, но имеются и отрицательные стороны этого явления, то есть увеличение потребления картофеля населением, так как особое значение имеет экономическая доступность к продовольствию наиболее бедных слоев населения, переход производства в мелкотоварный сектор.
Продовольственная безопасность и независимость страны на протяжении двух десятилетий остается самой актуальной проблемой для России. Особую важность в рамках решения продовольственной безопасности приобретает проблема семеноводства, так как от состояния семян зависит качество и безопасность продукции, и в общем понимании безопасность
страны - продовольственная и экологическая, и в этом ключе прослеживается необходимость контроля сельскохозяйственной продукции на всех стадиях начиная с производства качественных (для нас более важно безопасных) семян, производства продукции, хранения, транспортировки, переработки и реализации. Достижение продовольственной безопасности России возможно через решение проблемы самообеспечения основными видами продовольствия, а для большинства регионов страны это экономическим нецелесообразно (связано с совершенствованием системы территориального разделения труда, рационального размещения производства сельскохозяйственной продукции).
В Смоленской области к началу перестройки 90-х годов существовала четко выраженная специализация сельхозпроизводства по зонам. Центральная зона области сосредотачивала производство овощей и картофеля более 60 %, что было обусловлено расположением основных промышленных центров, наличие городского населения и соответственно развитой системой сбыта.
Последние два-три десятилетия, из-за невысоких реальных доходов населения Смоленской области, сопровождалось повсеместным сокращением потребления растительного масла, сахара, хлебных изделий, а также овощей и фруктов, что в определенной мере возмещалось традиционным и относительно более дешевым, и доступным для большинства жителей Смоленской области продуктом питания - картофелем (таблица 1). Его потребление в расчете на душу населения за 1980 -2017 гг. составляло в среднем 160-180 кг, при рациональной норме потребления 120 кг и норме минимальной потребительской корзины - 124 кг [4]. Основное количество картофеля - 33-34 % потребляется в свежем виде и лишь 2-3 % в переработанном виде.
Таблица 3 - Производственные показатели отрасли картофелеводства Смоленской области
Показатели Годы
1985 1990 2010 2015 2017
Посевная площадь всего, тыс. га в том числе: 1479,3 1398,2 391,7 314,8 312,8
картофеля 86,4 32,8 18,3 17,7 10,1
Доля посевов картофеля в общей посевной площади, % 5, 8 2,4 4,7 5,6 3,2
Производство картофеля, тыс. т 763,7 231,0 175,3 254,8 138,7
Урожайность, ц/га 88 112 97,0 144,0 137,5
Продовольственный баланс картофеля, тыс.тонн
Ввоз, включая импорт 0,06 0,2 10,9 11,2 15,6
Доля ввоза в общем объеме ресурсов, % 0,02 0,09 5,46 5,11 9,75
Производственное потребление 115,2 101,9 82,6 85,2 52,0
Вывоз, включая экспорт 22,4 14,4 7,6 16,0 10,2
Личное потребление 120,6 111,3 109,5 117,7 98,7
Значение картофеля в решении продовольственной безопасности на уровне страны и продовольственной независимости на уровне региона, достаточно высоко, это определяется следующими показателями: высокая питательная ценность; высокая продуктивность, которая приводит к снижению стоимости и цены конечного продукта, использование в кормовых целях для сельскохозяйственных животных.
Но сегодняшние реалии показывают низкие результативные показатели в картофелеводстве, и это закономерный результат реформирования сельскохозяйственного производства и социально-экономических отношений, повлекших смещение отрасли в частный сектор, нарушение высокопроизводительных, индустриальных технологий возделывания, системы семеноводства, рационально обоснованной структуры посевных площадей [1].
Обеспечивая реализацию указов Президента РФ, необходимо совершенствование элементов сортовой технологии, которая включает в себя сроки, способы, схемы посадки и массу посадочного клубня, для обеспечения максимального использования генетических, морфобиологических особенностей районированных сортов картофеля и в особенности их агротехнологическую составляющую.
В Смоленской области селекцией и семеноводством картофеля занимается ГНУ Смоленская ГОСХОС Смоленского НИИСХ Рос-сельхозакадемии. На сегодняшний день в ее коллекции более 12 сортов. В регионе производством и хранением картофеля и овощной
продукции занимаются также 46 К(Ф)Х, но объемы их производства невысоки и реализация происходит только на местных рынках и ярмарках.
Несмотря на разнообразие районированных сортов, внесенных в Госреестр РФ, их потенциал используется недостаточно, потенциальная урожайность достигает 45-60 т/га, однако средний урожай в Смоленской области составляет 15-18 т/га, а фактический средняя урожайность картофеля в хозяйствах - 10-13 т/га. Семенной картофель для возделывания в Смоленской области должен обладать устойчивостью к неблагоприятным факторам окружающей, вирусным болезням, фитофторозу и болезням хранения, и соответственно высокой продуктивностью, высокими товарными качествами клубней.
В процессе производства, из-за несоблюдения агротехники и других внешних факторов, сорт может утрачивать свою хозяйственную полезность, возникают проблемы с поддержанием сортовой чистоты, но вопрос о досрочном исключении сорта из Госреестра РФ возникает из-за отсутствия качественного семенного материала. Основной объем репродукционного семенного картофеля как в Смоленской области (так и во многих других субъектах РФ) поступает преимущественно в сельскохозяйственные предприятия и отчасти в отдельные К(Ф)Х, а ЛПХ населения крайне редко обновляют семенной фонд так как традиционно используют семенной картофель собственного воспроизводства. По этой причине основной объем семенного картофеля
(свыше 70 %) практически представлен неизвестными репродукциями.
Для осуществления планомерного сорто-обновления и сортосмены картофеля в предприятиях АПК Смоленской области всех категорий необходимо, прежде всего, обеспечить увеличение объемов производства элитного семенного материала с 4,5 до 18 тыс. тонн. Это позволит обеспечить ежегодное производство семенного картофеля на уровне высших репродукций (РС1 - РС3) в объеме 30-50 тыс. тонн с учетом реального для хозяйств коэффициента размножения 1:3 (1:4) и ускоренного размножения новых сортов.
Это позволит ежегодно выделять (поставлять) для нужд личных (подсобных) хозяйств и фермерских хозяйств около 20 тыс. тонн семенного материала, что предоставит реальную возможность этим категориям хозяйств, проводить периодическое сортообновление 1 раз в 3-4 года. Таким образом, личные (подсобные) хозяйства, приобретая, например, 1 -ую репродукцию (РС 1), могли бы иметь возможность выращивать на своих участках 2-ю и 3-ую (на товарные цели) репродукции (РС 2 и РС 3), вместо массовых (неизвестных) репродукций, как это имеет место быть в настоящее время. Данные мероприятия приведут к следующим результатам (таблица 4).
В результате планомерного сортообновле-ния и сортосмены во всех категориях хозяйств, возможно увеличение валового сбора минимум в два раза, а за счет реализации программы развития картофелеводства и увеличения площадей посева до 17 тыс. гектаров, сбор картофеля достигнет оптимальной величины для обеспечения продовольственной независимости региона.
Сельскохозяйственные товаропроизводители закупают элитный семенной материал не только в России, но и за границей по высоким ценам, так как во многих регионах РФ для ускоренного размножения отечественных сортов отсутствует база оригинального семеноводства. Поэтому необходимо внедрять способ тканевой меристемы через микроклональное размножение растений (черенкование), выращивание мини-клубней в аэропонных установках, а также их размножение в теплицах.
На рисунке 1 представлена инновационная схема технологического процесса оригинального семеноводства. Внедрение указанной схемы позволит наладить производство оздоровленного оригинального семенного картофеля сортов отечественной селекции.
Рисунок 1 - Инновационная схема технологического процесса оригинального семеноводства
На основании исследований, разработанная инновационная схема технологического процесса оригинального семеноводства, позволяет провести расчет по всем питомникам семеноводства в потребностях: посевных площадей, посадочном (семенном) материале и создании областного семенного фонда.
По данным, полученными учеными ФГБНУ ВО Смоленская ГСХА, необходимо продолжать исследования по выращиванию высокопродуктивных сортов безвирусного картофеля в питомниках исходного и оригинального семеноводства на основе растений тукго исходя из потребностей внутреннего рынка и влияния внешней среды на отрасль картофелеводства.
В таблице 5 приведен расчет объема семеноводческих площадей и потребности в семенах картофеля для Смоленской области.
Ежегодно на опытном поле ФГБНУ ВО Смоленская ГСХА проходят экологическое испытание около 40 сортов картофеля, из которых 23% отечественной селекции. Испытываемые сорта российской селекции обеспечивают урожайность клубней на уровне 45 - 56 т/га. По своим хозяйственно-биологическим и товарным качествам не уступают сортам зарубежной селекции по форме и выравненности клубней, устойчивости к основным фитопатогенам, а также к механическим повреждениям при уборке урожая имеют преимущества по сравнению с зарубежными сортами [2]. На основании исследований и представленных расчетных данных, необходимо создание в Смоленской области не менее 5 элитно-семеноводческих предприятий, в том числе одно для организации исходного и оригинального семеноводства [5, 6].
Таблица 4 - Производство и прогноз развития картофелеводческой отрасли в Смоленской области
В том числе по категориям хозяйств
Показатель Хозяйства всех категорий сельскохозяйственные предприятия личные (подсобные) хозяйства крестьянские (фермерские) хозяйства
2018 год
Площадь посева,
тыс. гектаров 9, 8 0,9 7,9 1,0
Валовой сбор, тыс. тонн 128,6 17,1 92,1 19,4
Урожайность, ц/га 131,2 195,1 115,9 198,1
Прогноз
Площадь посева,
тыс. гектаров 17,0 4 8 5
Валовой сбор, тыс. тонн 154,3 20,5 110,5 23,3
Урожайность, ц/га 157,4 234,1 139,1 237,7
Таблица 5 - Расчет семеноводческих площадей и потребности в семенах картофеля в прогнозном периоде (из расчета на общую площадь 17 тыс. гектаров) _
Питомники Площадь Потребность в семенах, Урожайность, т/га Валовой сбор, тонн
посева, га шт., г семенная всего семенной всего
Исходный материал
Питомник отбора из ма- 4 шт/раст. (10-30 г)
териала, оздоровленного методом верхушечных меристем (БЗСК) 0,08 10000 шт. 40000 шт. 25%
Базовые микро-клубни растений БЗСК (октябрь-январь; январь-март) 0,3 30000 шт. 5 шт/раст. (10-80 г) 180000 20% браковка
Оригинальный семенной картофель
Питомник оценки клонов
1 -го года (тепличный пи-
томник миниклубней) 1,8 160000 шт. 20 25 35 т 38 т
Питомник 1-го полевого
поколения (9 га/2%) 9,0 33 т 20 250 180 т 225 т
Питомник супер-
суперэлиты (25 га/6%) 25 75 т 20 28 500 т 700 т
Элитный семенной ка ртофель
Питомник суперэлиты (990-1000 га/22%) 1000 3000 20 280 20000 28000
Участок элиты
(3500 га/70%) 3500 10500 20 27 70000 94500
Материальные затраты на производство 1000 мини-клубней составляют 40,5 тыс. рублей, в том числе основной удельный вес принадлежит затратам, связанным с приобретением микро-растений, и составят около 74 % (30 тыс. руб.). Организация семеноводства картофеля на безвирусной основе в первичном пи-
томнике составят не менее 555 тыс. рублей (согласно Технологическому регламенту производства оригинального, элитного и репродукционного семенного картофеля, разработанного ВНИИ картофельного хозяйства имени А.Г. Лорха, 2010 г.).
Выводы. Внедрение системы и схемы производства оригинального и элитного посадочного материала позволит решить следующие проблемы в производстве картофеля:
1. Ускоренное размножение новых и перспективных сортов отечественной и зарубежной селекции с высокой региональной адаптивностью, потребительскими свойствами и качествами.
2. В целях обеспечения продовольственной безопасности и независимости необходимо создание не менее 5 научно-исследовательских лабораторий с аэропонны-ми установками, с регулируемой системой охлаждения и полива на базе учебно-научных и
научных учреждений, передовых семеноводческих хозяйств региона.
3. Увеличение урожайности и объема производства товарного картофеля более чем в два раза с высокими потребительскими свойствами, а также пригодного для переработки на различные картофелепродукты (чипсы, хрустящий картофель, крупка и др.).
4. Создание областного семенного фонда, и обеспечение семенным материалом товаропроизводителей через популяризацию научных исследований, путем проведения выездных областных агрономических совещаний, научно-практических семинаров, выставок, конференций.
Список использованных источников
1. Карамулина И.А. Продукционный процесс и технологическая оценка клубней картофеля в Центральном регионе России: автореф. дис. ... канд. с-х. наук: 06.01.09 / Карамулина Инесса Анатольевна. - Н., 2008. - 17 с.
2. Романова И.Н. Продуктивность сортов картофеля разных экотипов в зависимости от условий выращивания / Князева С.М., Птицына Н.В., Терентьев С.Е., Карамулина И.А.// Научно-практический журнал «Природообустройство», № 5. - 2018. - С.103-108.
3. Симаков, Е.А. Картофелеводство в условиях меняющейся экономики России / Е.А. Симаков, Б.В. Анисимов // Картофель и овощи. - 2007. - №8. - С. 2-3.
4. Торговля в России. 2017: Стат. сб./ Росстат. - M., 2017. - 233 с.
5. Применение регуляторов роста в агрокомплексе при возделывании картофеля в Центральном Черноземье / И.Я. Пигорев, Э.В. Засорина, К.Л. Родионов, К.С. Катунин // Аграрная наука. - 2011. - № 2. - С. 15-18.
6. Пигорев И.Я., Тарасов С.А. Влияние биопрепаратов на фотосинтетическую деятельность и урожайность озимой пшеницы // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2014. - № 8. - С. 47-50.
List of sources used
1. Carmelina I. A. a Production process and a technological estimation of tubers of potato in the Central region of Russia: Avtoref. dis. ... kand. agricultural Sciences: 06.01.09 / CarmelinalnessaAnatolevna. -N., 2008. - 17 р.
2. Romanova I. N. Productivity of potato cultivars of different ecotypes depending on growing conditions / Knyazev S.M., Ptitsyna N. In. Terent'ev S. E., Karimullina I. A.// Scientific and practical journal "environmental engineering", No. 5. - 2018. - P. 103-108.
3. Simakov, E. A. potato Growing in the changing economy of Russia / E.A. Simakov, B.V. Anisimov // Potatoes and vegetables. - 2007. - №8. - Pp. 2-3.
4. Trade in Russia. 2017: Stat. SB./ Rosstat. - M., 2017. - 233 p.
5. Application of growth regulators in the agro-complex during the cultivation of potatoes in the Central Chernozemye / I.Y. Pigorev, E.V. Zasorina, K.L. Rodionov, K.S. Katunin // Agrarian Science. - 2011. - №. 2. - Р. 15-18.
6. Pigorev I.Y., Tarasov S.A. Effect of Biological Preparations on photosynthetic Activity and yield of winter Wheat // Bulletin of Kursk State Agricultural Academy. - 2014. - №. 8. - P. 47-50.
