CC BY
15
Выгодно отличается в сторону увеличения содержание лизина - 9,97 % (г/100 г СП), лейцина, валина, гистидина, фенил-аланина.
Выводы. Результаты химического и аминокислотного анализа крольчатины от гибрида новозеландской белой и калифорнийской пород показывают, что мышечная ткань богата белком - 23,8 % (у свинины и говядины этот показатель находится на уровне 19 - 22 %), лизином - 9,97 и другими незаменимыми аминокислотами.
Крольчатина от кроликов гибрида новозеландской белой и калифорнийской пород имеет лучший аминокислотный состав по сравнению со средними показателями авторов по крольчатине и цыплятам-бройлерам [2].
Список литературы
1. Андреев, С.Ю. Современные проблемы и перспективы развития кролиководства на Кубани / С.Ю. Андреев // Сб. статей по материалам IX Всероссийской конф. молодых ученых, почв. 75-летию В.М. Шевцова, - 24-26 ноября 2015 г. - ФГБОУ ВПО КубГАУ. - Краснодар. - 2015. - С. 977-979.
2. Рядчиков, В.Г. Мировые ресурсы растительного и животного белка. Аминокислотный состав / В.Г. Рядчиков, Е.Н. Головко, И.Г. Бескаравайная // Справочное пособие. - Краснодар. - 2003.-732 с.
3. Ратошный, А.Н. Различные системы кормления кроликов / А. Н. Ратошный, А. В. Черненко // Материалы научно практической конференции «Инновационные разработки молодых учёных Юга России». - Ставрополь. - 2012. - С. 157-160.
УДК 636.22/.28.084
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ИММУННО МОДУЛИРУЮЩЕГО ПРЕПАРАТА «ПИМ» В СКОТОВОДСТВЕ USE OF IMMUNE MODULATING PREPARATION OF "PIM" IN CATTLE
Арилов Анатолий Нимеевич, д.с.-х.н., Голембовский Владимир Владимирович,
ФГБОУ ВО «Калмыцкий государственный университет», Российская Федерация, г. Элиста Arylov, AnatolyNimeevich, Dr. Agr.Sc., professor Golimbovsky, Vladimir Vladimirovich, postgraduate, "Kalmyk State University"Elista, RussianFederation
Аннотация: инъекции препарата ПИМ стельным коровам за два месяца до отела способствует активизации обменных процессов в их организме, что в свою очередь улучшает рост и развитие плода, и питательную ценность молока коров. Бычки и телочки опытных групп лучше росли, их живая масса к концу выращивания была больше чем у аналогов контрольной группы на 6,2 % и 10,96 %.
Ключевые слова: коровы; бычки; телочки; препарат ПИМ; биогенные стимуляторы; гематологические показатели; качество молока; рост; живая масса.
Abstract: the injections of the PIM preparation to pregnant cows for two months before calving activates the metabolism in their body, which in turn improves fetal growth and development, and nutritional value of cow milk. Steers and heifers of experimental groups showed better growth rate, their live weight at the end of growth period was higher than that of counterparts in the control group by 6.2 % and 10.96 %.
Keywords: cows; bulls; heifers; PIM preparation; biogenic stimulators; hematology; milk quality; growth; live weight.
Эффективное влияние биогенных стимуляторов на организм проявляется разноплановыми положительными воздействиями (от коррекции иммунитета организма до гормональной и ферментативной систем молодняка сельскохозяйственных животных). Положительно влияя при выращивании молодняка животных, они снижают затраты кормов, сокращают продолжительность выращивания, повышают сохранность поголовья и уровень рентабельности отрасли [1, 2, 3, 4, 5, 6].
В ООО «Лаборатория биологических модуляторов» разработан новый препарат ПИМ (препарат иммунный
моделирующий). Он производится в ФГУП «Армавирская биофабрика».
Целью наших исследований было изучение действия иммунного моделирующего препарата ПИМ на показатели обмена веществ, у стельных коров калмыцкой породы, а также на рост и интерьерные показатели полученного от них молодняка.
Методика. Научно-хозяйственный опыт проводился в 2015-2016 годах в КФХ «Арл», Яшкульского района, Республики Калмыкия.
В соответствии с разработанной схемой в хозяйстве были сформированы три группы коров калмыцкой породы по 25 голов в каждой 2-4-й лактации, которым за 2 месяца до родов был введён препарат ПИМ внутримышечно (табл.).
Таблица - Схема опыта
Группа
Показатель I- II- III-
контрольная опытная опытная
Количество животных, 25 25 25
гол.
Наименование препарата Физраствор ПИМ ПИМ
Доза введения 5 мл на 5 мл на 5 мл на
препарата голову голову голову
Кратность инъекции препарата Четырёхкра тно через 7 Двукратн о через 7 Четырёхкр атно через
суток суток 7 суток
Родившиеся телята выращивались по технологии мясного скотоводства.
У коров были проведены гематологические исследования перед введением препарата ПИМ и через неделю после последнего его введения. Кроме этого был определен химический состав молока коров в подсосный период выращивания телят.
Для изучения динамики роста телят их взвешивали при рождении, в 90 и 205 дней постнатального развития. У молодняка проводили гематологические исследования в подсосный период в возрасте 6 месяцев в соответствии с общепринятыми методиками .
Результаты исследований и их обсуждение. Перед введением препарата ПИМ все морфологические и биохимические показатели крови у стельных сухостойных коров находились в пределах физиологической нормы.
Разница по гематологическим показателям, между контрольной и опытными группами была незначительной и недостоверной.
Через неделю после последней инъекции препарата в I контрольной группе количество лейкоцитов в крови достоверно увеличились на 13,34 %, во II опытной группе - на 9,96 %, а в III опытной группе - на 21,61 %.
Наблюдалось достоверное различие по таким показателям, как количество эритроцитов и гемоглобина. Вторая опытная группа превышала контрольных животных соответственно на 9,6 и 8,85 %, а третья - на 13,69 и 10,47 % (Р<0,05).
Анализ биохимических исследований показал достоверное увеличение во II и III опытных группах в сравнении с контрольной группой по уровню: общего белка - на 1,78 и 6,32 %; альбуминам - на 13,93 и 12,49 %; у - глобулинам - на 15, 03 и 19,83 %; кальций - на 6,29 и 5,15 %, соответственно.
Анализ качества молока показал увеличение по таким показателям, как жир, белок, сухой обезжиренный молочный остаток (СОМО) и плотность.
Введение ПИМ коровам в семь месяцев стельного периода положительно повлияло на живую массу бычков при рождении.
В опытных группах она превышала на 7,5 и 13,6 % своих сверстников из контрольной группы.
К отъёму в возрасте 205 дней вторая опытная группа бычков на 7,7 % превышала контрольных по показателю средней живой массы. Третья опытная группа была больше на 10,2 % контрольных животных.
Гематологические анализы показали значительное увеличение исследуемых показателей у бычков опытных групп
до верхних пределов нормы. Изменения наблюдались во 2 и 3 опытных группах соответственно по таким показателям, как:-содержание лейкоцитов на 20,3 % и 16,9 %; эритроцитов на 19,0 % и 23,1 %; гемоглобина на 5,1 % и 8,8 %.
В сыворотке крови бычков опытных групп содержалось больше общего белка соответственно на 5,12 и 5,70 % , а альбуминов на 8,3 и 15,4 % по сравнению с контрольной группой. Ферменты АСТ и АЛТ находились также в пределах физиологической нормы.
Об интенсивности физиологических процессов в организме бычков свидетельствуют более высокие показатели содержания мочевины во второй и третьей опытных группах, а также кальция - на 10,96 % (Р<0,05) и фосфора - на 10,6 % в третьей опытной группе.
Инъекции препарата ПИМ коровам в семь месяцев стельного периода положительно повлияло на живую массу тёлок при рождении.
Во II и III опытных группах живая масса телочек при рождении была выше, чем в I контрольной на 8,5 и 14,2 %. Эта тенденция сохранялась весь период выращивания. В возрасте 205 дней живая масса телок II опытной группы была больше, чем в контрольной на 6,2 % , а III опытной группе соответственно на 10,96 %.
Высокие показатели роста тёлок опытных групп объясняются морфологическими и биохимическими показателями крови. Так, в крови телок II и III групп содержалось больше на 11,28 % и 21,87 % лейкоцитов, на 5,99 и 11,64 % эритроцитов, на 6,63 и 9,16 % гемоглобина, на 3,17 и 5,62 % общего белка, на 12,13 и 15,97 % альбуминов.
Наблюдалось достоверное увеличение гамма-глобулина в третьей опытной группе на 13,10 %.
Маркерные ферменты АСТ и АЛТ, указывающие на патологические процессы в организме находились также в пределах нормы.
Об изменении интенсивности физиологических процессов в организме бычков свидетельствуют более высокие показатели содержания мочевины соответственно второй и третьей
опытных групп, а также кальция - на 8,27 % и фосфора - на 16,8 % в третьей опытной группе.
Выводы. На основании проведенных исследований можно заключить, что инъекции препарата ПИМ стельным коровам за два месяца до отела способствует активизации обменных процессов в их организме, что в свою очередь улучшает рост и развитие плода, и питательную ценность молока коров.
Живая масса телят при рождении увеличивается на 1,59 и 2,89 кг, жирность молока повышается на 0,60 и 0,74 %, а количество белка на 0,26 и 0,48 %.
Бычки и телочки опытных групп лучше росли, их живая масса к концу выращивания была больше чем у аналогов контрольной группы соответственно на 14,45 и 18,95 кг, и 10,54 и 18,55 кг.
Список литературы
1. Погодаев В.А., Айсанова Б.А. Использование комплексного иммуномодулятора в скотоводстве. // Зоотехния. 2008. № 7. С 10 - 12.
2. Погодаев В.А., Погодаев А.В., Пешков А.Д. Качество мышечной и жировой ткани подсвинков при использовании биогенных стимуляторов СТ и СИТР // Свиноводство.2010. №4. С. 38-41.
3. Погодаев В.А., Пономарев О.В Влияние новых тканевых стимуляторов на поросят // Зоотехния. 2003. № 2. С. 17-18.
4. Погодаев В.А., Пономарев О.В., Погодаев А.В. Качество свинины при использовании тканевого стимулятора СТЭМБ // Зоотехния. 2004. №4. С. 30-32.
5. Погодаев В.А., Харченко Р.В., Клименко Р.В. Влияние комплексного иммунного модулятора (КИМ) на рост и интерьерные показатели поросят-отъемышей // Свиноводство. -2006.- № 4. - С.18-20.
6.Погодаев В.А., Шевченко А.Н. Влияние комплексного иммунного модулятора на продуктивность подсосных свиноматок // Вестник ветеринарии. - 2005. - № 32 (1/2005). -С. 63-64.
