Научная статья на тему 'Использование чины посевной (Lathyrus sativus L.) как компонента комбинированных кормов для цыплят-бройлеров'

Использование чины посевной (Lathyrus sativus L.) как компонента комбинированных кормов для цыплят-бройлеров Текст научной статьи по специальности «Агробиотехнологии»

CC BY
12
4
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
Ключевые слова
чина посевная / биохимический состав / белок / фракционный состав белка / комбинированные корма / Lathyrus Sativus / biochemical composition / protein / fractional composition of protein / combined feed

Аннотация научной статьи по агробиотехнологии, автор научной работы — Ерохина А.В., Бычкова В.В., Светлов В.В., Черных Т.Н.

В статье рассмотрена характеристика биохимического состава и фракционного состава белка экспериментальных образцов комбинированных кормов с включением семян чины посевной, составленных по рецептурам разработанным в ФГБНУ РосНИИСК «Россорго».

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

Похожие темы научных работ по агробиотехнологии , автор научной работы — Ерохина А.В., Бычкова В.В., Светлов В.В., Черных Т.Н.

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

The article describes the characteristics of the biochemical composition and fractional composition of the protein of experimental samples of combined feed with the inclusion of seeds of the Lathyrus sativus L., compiled according to recipes developed in the FSBI RosNIISK “Rossorgo”.

Текст научной работы на тему «Использование чины посевной (Lathyrus sativus L.) как компонента комбинированных кормов для цыплят-бройлеров»

62 ф

Птицеводство

_www.agroyug.ru

DOI 10.24412^-33489-2022-4-62-64 УДК 636.085.55

Ерохина А.В., ст. науч. сотрудник

Бычкова В.В., ст. науч. сотрудник

Светлов В.В., к.с.-х.н., мл. науч. сотрудник

Черных Т.Н., мл. науч. сотрудник

ФГБНУ РосНИИСК«Россорго», е-mail: eroha46@mail.ru

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЧИНЫ ПОСЕВНОЙ (!-АТНУЯи5 БАЛУЮ!-.) КАК КОМПОНЕНТА КОМБИНИРОВАННЫХ КОРМОВ ДЛЯ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ

Аннотация. В статье рассмотрена характеристика биохимического состава и фракционного состава белка экспериментальных образцов комбинированных кормов с включением семян чины посевной, составленных по рецептурам разработанным в ФГБНУ РосНИИСК «Россорго».

Ключевые слова: чина посевная, биохимический состав, белок, фракционный состав белка, комбинированные корма.

Abstract. The article describes the characteristics of the biochemical composition and fractional composition of the protein of experimental samples of combined feed with the inclusion of seeds of the Lathyrus sativus L., compiled according to recipes developed in the FSBI RosNIISK "Rossorgo".

Keywords: Lathyrus Sativus, biochemical composition, protein, fractional composition of protein, combined feed.

Введение. В связи со сложившейся обстановкой в стране наиболее остро стоит вопрос обеспеченности продукцией сельскохозяйственной отрасли отечественного производства. Для интенсивного развития птицеводства необходимо достаточное количество полноценного, сбалансированного по всем питательным веществам, качественного корма. Вместе с тем, решение этого вопроса невозможно без получения гарантированных и стабильных урожаев сельскохозяйственных культур, независимо от погодных, почвенных и иных условий. Для выполнения поставленныхперед отраслью птицеводства задач по производству продукции актуален поиск альтернативной культуры, позволяющей получать стабильные урожаи и снизить себестоимость получаемых кормов [1, 2, 3].

Чина посевная (лат. Lathyrus ва^ив О) - ценная кормовая и пищевая культура, используется на зеленый корм скоту (начало цветения), заготовку сена (появление бобов), зерно применяют для производства концентрированных и комбинированных кормов для сельскохозяйственных животных и птицы. Известно, что семена чины посевнойобла-дают высокой питательностью по незаменимым аминокислотам (63-64 %) и полиненасыщенным жирным кислотам (66,9 % и 58,6 %). По содержанию переваримого протеина чина превосходит многие зернобобовые культуры, а по выходу белковых веществ в зеленой массе лидирует над такой культурой, как горох. Кроме того, белки чины являются биологически полноценными. По содержанию незаменимых аминокислот (лизина, триптофана, метионина) они близки к белкам гороха, вики, фасоли и нута [4, 5, 6].

Цель. Оценить преимущества питательных характеристик семян чины посевной сортов Мраморная и Рачейка при разработке рецептур комбинированных кормов для цыплят-бройлеров.

Материалы и методы исследований. Объектами исследования послужили экспериментальные образцы комбинированных кормов, составленные по рецептурам, разработанным сотрудниками отдела биохимии и биотехнологии ФГБНУ РосНИИСК «Рос-сорго. При составлении рационов комбинированных кормов для цыплят бройлеров использовали: сорго зерновое сорт Перспективный 1 - 25%; пшеница сорт Калач 60 - 15%; кукуруза сорт Аврора - 10%; подсолнечник сорт Актив - 10%; мясокостная мука (5%); рыбная мука (5%); дрожжи кормовые (3%); мел кормовой (2%), так же включали семена чины посевной в количестве 25%.

Сорт Рачейка (рис. 1) селекции ФГБНУ РосНИИСК «Россорго, авторами которого являются Жу-жукин В.И., Гудкова Е.В., Гудова Л.А., Зайцев С.А., Лобачев Ю.В., Морозов Е.В., Шор М.Ф. Сорт

Рисунок 1. Чина посевная сорт Рачейка.

ЭФФЕКТИВНОЕ ЖИВОТНОВОДСТВО

V 63

пищевого направления раннеспелый, семена белой окраски, урожайность семян сорта (при стандартной влажности, %) - 1,92-2,79 т/га. Добавлен в кормосмесь №1.

Сорт Мраморная (рис. 2) селекции ФГБНУ Рос-НИИСК «Россорго, авторами которого являются Жужукин В.И., Гудкова Е.В., Гудова Л.А., Зайцев С.А., Лобачев Ю.В., Морозов Е.В., Шор М.Ф. Сорт пищевого направления раннеспелый, семена мраморной окраски, урожайность семян сорта (при стандартной влажности, %) - 1,89-2,84 т/га. Добавлен в кормосмесь №2.

Рисунок 2. Чина посевная сорт Мраморная.

Биохимический состав комбинированных кормов определяли в соответствии с ГОСТ 18221-2018 «Комбикорма полнорационные для сельскохозяйственной птицы».

Исследования фракционного состава белка проводили методом экстракции по схеме Осборна, где

предусматривается последовательное извлечение белков дистиллированной водой, 5%-ным раствором сернокислого калия, 70%-ным раствором этанола и 0,2%-ным раствором едкого натра.

Статистическую обработку результатов проводили однофакторным дисперсионным анализом в программе AGROS версии 2.09.

Результаты и их обсуждение. При оценке биохимического состава экспериментальных образцов комбинированных кормов были выявлены значительные различия по содержанию питательных веществ (таблица 1).Так кормосмесь №1 с включением семян чины посевной сорта Рачейка содержит больше белка на 0,53г, что составляет 2,53%, жира на 0,26г (2,90%), минеральных веществ (зола) на 0,44г (25,58%), чем кормосмесь №2, в состав которой включены семена чины посевной сорта Мраморная. При этом влажность кормосме-си №1 выше, чем кормосмеси №2 на 4,17%, что оказало влияние на питательную ценность корма: содержание обменной энергии ниже на 0,83% в кормосмеси №1.

Рассматривая данные, полученные при определении фракционного состава белка экспериментальных комбикормов, выявили преимущества белка в кормосмеси №2 с включением семян чины сорта Мраморная над кормосмесью №1 с сортом Рачейка (таблица 2). Содержание наиболее ценных белков по содержанию незаменимых аминокислот (альбуминовой и глобулиновой фракций) выше в кормосмеси №2, при составлении которой участвовал сорт Мраморная. Так, на долю альбуминов приходится 17,55%, что на 7,87% больше, чем в кормосмеси №1 (16,17%). На долю глобулиновой фракции приходится 14,95%, что на 7,02% больше, чем в кормосмеси №1 (13,90). Содержание амидов, небелковой части протеина (амиды аминокислот, азотосодержащие глюкозиды, нитраты и нитриты, аммонийные соли) выше на 4,70% в кормосмеси №1. Совокупность этих показателей указывает на то, что в кормосмеси №1 с включением семян чины посевной сорта Рачейка, белок имеет более

Таблица 1.

Биохимический состав комбинированных кормов.

Кормосмесь Белок Клетчатка Жир Зола БЭВ Влага ОЭ, ккал/100г

№1 20.98 4.42 8.96 1.72 63,92 9,10 336,62

№2 20.45 3.92 8.70 1.28 65,65 8,72 339,46

Рфакт 2589.147* 98302.039* 2492.386* 1456.976* 2757.669* 1216.987* 288.372*

НСР05 0.045 0.007 0.022 0.050 0.142 0.047 0.717

Средняя ± ошибки 20.715±0.007 4.170±0.001 8.830±0.004 1.500±0.008 64.785±0.023 8.910±0.008 338.040±0.118

* - фактор (сорт чины посевной) оказывает достоверно значимое влияние на показатели.

Таблица 2.

Фракционный состав белка комбинированных кормов.

Кормосмесь Альбумины Глобулины Проламины Глютелины Амиды

№ 1 16,17 13,90 2,66 10,30 56,96

№ 2 17,55 14,95 3,02 10,20 54,28

Рфакт 1526.285* 430.031* 108.162* 735.271* 4135.470*

НСР05 0.152 0.218 0.149 0.016 0.179

Средняя ± ошибки 16.860±0.025 14.425±0.036 2.840±0.024 10.250±0.003 55.620±0.029

* - фактор (сорт чины посевной) оказывает достоверно значимое влияние на показатели

64 W Птицеводство

www.agroyug.ru

низкую биологическую ценность, чем в кормосмеси №2 с включением семян чины посевной сорта Мраморная.

Заключение. Проведя оценку биохимического состава и фракционного состава белка комбинированных кормов (рисунок 3) составленных по рецептурам, разработанным в ФГБНУ РосНИИСК «Россорго можно сделать следующие выводы:

- несмотря на то, что содержание белка, жира и минеральных веществ больше в кормосмеси №1 питательность его ниже, чем в кормосмеси №2 из-за более высокой влажности, которая учитывается при расчете обменной энергии;

- белок, входящий в состав кормосмеси №2 имеет более высокую биологическую ценность, так как общее содержание альбуминов и глобулинов оказалось выше на 7,47%, а содержание амидов ниже на 4,70%, чем в кормосмеси №1.

Рисунок 3. Экспериментальные кормосмеси.

Таким образом, учитывая вышесказанное, можно утверждать, что кормосмесь, в составе которой участвует чина сорта Мраморная, имеет оптимальное сочетание кормовых культур с наиболее полноценным биохимическим составом зерна и фракционным составом белка и может быть рекомендована как комбинированный корм для цыплят-бройлеров.

ЛИТЕРАТУРА

1. Карапетян А.К., Плешакова И.Г. Влияние сорго в составе комбикорма на живую массу молодняка кур// В сборнике: АГРАРНАЯ НАУКА - СЕЛЬСКОМУ ХОЗЯЙСТВУ. Сборник материалов XIII Международной научно-практической конференции: в 2 кн.. ФГБОУ ВО «Алтайский государственный аграрный университет». - 2018. - С. 246-247.

2. Соловьева В.Н., Будилов А.П., Воскобулова Н.И. Чина на корм в условиях Оренбургского Предуралья // Животноводство и кормопроизводство. - 2015. - № 1(89). - С. 101-104.

3. Комбикорма с нетрадиционными источниками протеина для сельскохозяйственных животных / В. С. Зотеев, Г. А. Симонов, С. В. Зотеев [и др.] // Эффективное животноводство. - 2022.

- № 3(178). - С. 26-27. - 001 10.24412/С1-33489-2022-3-26-27.

- ЕЭ1\1 RWDA0Y.

4. Донской М.М., Донская М.В., Бобков СВ., Селихова Т.Н., На-умкин В.П. Биохимический состав семян чины посевной // Зернобобовые и крупяные культуры. - 2019. - № 1(29). - С. 70-78.

5. Бурляева М.О., Соловьева А.Е., Никишкина М.А., Сергеев Е.А., Тихонова Н.И. Чина посевная (1_а№1угив вайуив 1_.): исходный материал для селекции на продуктивность и качественный состав семян и зеленой массы. В: Каталог мировой коллекции ВИР. Вып. 856. СПб., 2018.

6. Бурляева М.О., Соловьева А.Е., Никишкина М.А., Расу-лова М.А., Золотов С.В. Коллекция видов рода Lathyrus ВИР им. Н.И. Вавилова - источник исходного материала для селекции высокобелковых кормовых сортов чины // Зернобобовые и крупяные культуры, 2012. - № 4. - С. 62-71.

АЛ О К

НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ

БРОНИРОВАННЫЕ ПОЧВОРЕЖУЩИЕ ИНСТРУМЕНТЫ

изготовленные по запатентованной технологии (биметаллическое покрытие)

ДО 1£

Отсутствй фаски

Подтверждено испытаниями Курской МИС.

Полная автоматизация производства

АНАЛОГИ: Satford, John Deere, Horsch, Will-Rich, Morris, Bourgault, Bellota 15027, КПС, КПЗ, KPH, ПБС, Lemken, Gregoire Besson (параплау), Kvemeland, Smaragd/Kristall

ООО НПП «ВАЛОК», 398040 г. Липецк, пл. Металлургов, 2 *Г(§)+7(903) 866-25-75 тел./ф.: 8(4742)43-59-84

(ä) валок, рф © td.valok@bk.ru ^Q ooo.npp.valok.agro

селенорганическая кормовая добавка

ДАФС-25К

Ph^O O^Ph

I Эффективная защита от токсичности кормов даже при минимальной дозировке

I Эффективная профилактика гепатозов

I Крайне низкотоксичный органический селен позволяющий при необходимости (стрессы) увеличивать дозировку до 5 раз

I Очень дешевая и удобная логистика за счет малых партий, так как 1 кгДАФС-25К хватает на 625 т комбикорма

I Высокая усвояемость селена - до 100%

I ДАФС-25К полностью индифферентен к компонентам кормовых смесей

I ДАФС-25К может применяться с первых дней жизни без ограничений по убою и применению продукции

I Подходит для всех видов животных и птиц

ООО «Сульфат» +7 927 223 22 59 Дафс25.рф sulfat.dafs@yandex.ru

+7 927 223 77 20

+7 927 910 77 50

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.