CC BY
75
Животноводство
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БИОПЛЕКСА МАРГАНЦА В КОРМЛЕНИИ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ
Е. В. ШАЦКИХ,
доктор биологических наук, профессор, заведующий кафедрой,
Уральская государственная сельскохозяйственная академия ^ тел.: 8 (343) 371-33-63
620075, г. Екатеринбург, ул. К. Либкнехта, д. 42;
. о 11Л1\ 'тл '±'1 аъ
Положительная рецензия представлена В. Ф. Гридиным, доктором сельскохозяйственных наук, профессором, главным научным сотрудником Уральского научно-исследовательского института сельского хозяйства Россельхозакадемии.
Достижения последних десятилетий, как отечественных, так и зарубежных исследователей, в области минерального питания птицы, связаны с обоснованием применения новых источников микроэлементов — комплексных соединений с органическими веществами разного состава и происхождения. Высокая эффективность использования органических источников микроэлементов связана с их низкой токсичностью и более высокой биодоступностью [1, 4, 7, 8].
Марганец (Мп) — микроэлемент, постоянно присутствующий в живых организмах и необходимый для их нормальной жизнедеятельности. Он участвует в регуляции и активизации действия многих ферментов, гормонов и витаминов, в частности, фосфа-таз, аминопептидаз, декарбоксилаз, цитохромоксидаз и др. В малых количествах активирует окислительные процессы. При гиповитаминозе В содержание Мп в органах снижается. Способствует синтезу витамина С в организме, связан с синтезом В6, функцией витаминов Е и А. Во взаимодействии с медью, кобальтом и железом участвует в кроветворении, нормализации процессов оплодотворения и размножения, формировании скорлупы и оперения [3].
Недостаток Мп проявляется нарушением образования спермы, вплоть до атрофии семенников; снижением накопления витаминов А и С в печени; нарушением структуры костей и суставов, перозисом; снижением оплодотворенности яиц и выводимости цыплят. При скрытии птицы обнаруживают признаки хондродистрофии: ноги укорочены и утолщены, крылья короткие, клюв искривлен («попугаев»), голова круглая, стенки живота выпячены (грыжи), развитие замедленно, значительная отечность. У вылупившихся цыплят иногда отмечают атаксию, повышенную возбудимость. Голова или вытянута вперед. или затянута под туловище, или закинута на спину. В последующем появляются признаки перозиса: сильно увеличен пяточный (скакательный) сустав, скручен или изогнут нижний конец большеберцовой кости и верхний конец плюсны, пяточное (ахиллово) сухожилие соскакивает с мыщелка, это является причиной полного уродства ног. Если поражаются
обе конечности — цыпленок гибнет. При недостатке Мп снижается прочность скорлупы. Марганцевая недостаточность усугубляется при избытке кальция и фосфора. Симптомов избыточного поступления Мп с кормом не отмечено. Тем не менее, избыток содержания в кормах приводит к тем же последствиям, что и недостаток [6].
Традиционно марганец добавляют к комбикормам в виде солей — марганца сернокислого пятиводного (MnSO4 х 5Н20), марганца углекислого (МпС03) и марганца хлористого четырехводного (МпС12 х 4Н20). Однако в последнее время начали появляться комплексные биопрепараты — органические формы марганца разных фирм, которые позволяют использовать элемент более эффективно [2, 3, 5]. К числу таких препаратов относится Биоплекс Марганец — хелат-ный комплекс производства компании «Оллтек».
Цель и методика исследований.
Цель исследований — изучение эффективности использования Биоплекса Марганца в кормлении цыплят-бройлеров кросса «Смена-7» в течение всего технологического цикла.
Экспериментальная часть работы выполнялась в условиях Среднеуральской птицефабрики Свердловской области по методике ВНИТИП, 2004 г. Объектом исследований являлись цыплята-бройлеры кросса «Смена-7». Продолжительность выращивания птицы составляла 41 день. В ходе опыта условия содержания птицы подопытных групп были одинаковые, с соблюдением оптимальных зоогигиениче-ских параметров микроклимата. Кормление птицы осуществлялось полнорационными комбикормами. В период проведения исследований хозяйство было благополучно по инфекционным и инвазионным заболеваниям.
Для проведения эксперимента в суточном возрасте было сформировано две группы цыплят — контрольная и опытная, по 80 голов петушков и курочек в каждой (табл. 1). Контрольная группа получала рацион с питательностью, соответствующей рекомендациям для кросса. Источником марганца в нем был сернокислый марганец (из расчета 100 г элемента на 1 т корма).
Таблица 1 Схема опыта
Группа Пол Кол-во голов Условия кормления
Контрольная группа петушки курочки 80 80 Основной рацион (ОР), содержащий в своем составе сернокислый марганец — 100 г марганца на 1 т корма
Опытная группа петушки курочки 80 80 ОР + Биоплекс Марганец — 125 г/т
Животноводство
Таблица 2
Динамика живой массы цыплят-бройлеров (М ± m)
Возраст, дней Группа
петушки курочки
контрольная опытная контрольная опытная
7 12G,2G ± 1,б1 143,84 ± 2,07*** 114,29 ± 1,70 1б2,б8 ± 2,03***
14 275,1G ± б,35 34б,б7 ± 5,98*** 2б3,б2 ± 7,09 377,48 ± 4,б1***
21 593,72 ± 12,79 б53,74 ± 10,28*** 558,09 ± 12,40 б51,б1 ± 10,37***
28 1G39,44 ± 2G,47 1200,13 ± 20,65*** 959,08 ± 19,14 1211,90 ± 27,45***
35 1б22,82±25,14 1831,75±21,01*** 1487,05 ± 23,б2 1727,60 ± 17,99***
41 2164,2g ± 27,б5 2373,13 ± 25,02*** 1929,07 ± 25,44 21б9,б2 ± 22,05***
Примечание: *р < 0,05; ** р < 0,01; *** р < 0,001.
Таблица З
Сохранность поголовья цыплят-бройлеров за период опыта
Показатель Группа
контрольная опытная
Сохранность, % петушки
93,8 95,0
курочки
97,5 97,5
Таблица 4
Затраты корма при выращивании цыплят-бройлеров
Затраты корма, кг Контрольная группа в + ? Опытная группа в + ?
На 1 кг прироста живой массы 1,87 1,81
На 1 кг мяса 2,5 2,42
Опытной группе дополнительно с суточного возраста и до конца периода выращивания в рацион включали Биоплекс Марганца в количестве 125 г/т комбикорма. Указанная дозировка соответствует
18.75 г элемента на 1 т корма. В итоге общее количество марганца в рационе опытной птицы, с учетом его количества в неорганической форме, составляло
118.75 г/т.
В период опыта учитывали: живую массу птицы — путем индивидуального взвешивания молодняка в суточном возрасте, а затем еженедельно в течение всего периода выращивания; прирост живой массы цыплят — на основании данных живой массы молодняка по периодам выращивания; сохранность птицы — в процентах от начального поголовья по отдельным периодам выращивания и за весь период в целом; затраты корма на 1 кг прироста и на 1 кг мяса.
Результаты исследований.
Обогащение комбикормов изучаемым препаратом обеспечило улучшение показателей выращивания бройлеров. Как видно из табл. 2, добавка Биоплекса Марганца к рациону бройлеров способствовала достоверному увеличению живой массы птицы на протяжении всего периода откорма.
Превосходство по данному показателю у петушков составляло: в 7 дней — 19,7 % (р < 0,001), в 14 дней — 26,02 % (р < 0,001), в 21 день 10,12 % (р < 0,001), в 28 дней — 15,46 % (р < 0,001), в 35 дней — 12,87 % (р < 0,001), в 41 день — 9,65 %
(р < G,GG1); у курочек в 7 дней — на 42,33 % (р < G,GG1), в 14 дней — на 43,19 % (р < G,GG1), в 21 день на — 1б,7б % (р < G,GG1), в 28 дней — на 2б,3б % (р < G,GG1), в 35 дней — на 1б,18 % (р < G,GG1) и в 41 день — на 12,47 % (р < G,GG1).
Среднесуточный прирост в среднем за период откорма у петушков был выше контроля на 1G,7 %, у курочек — на 12,7 %.
Сохранность поголовья оказывает существенное влияние на конечный выход продукции. Более высокую жизнеспособность имели курочки-бройлеры: и в опытной, и в контрольной группе их сохранность составила 97,5 % (табл. 3). Петушки обеих групп уступали сверстницам по данному показателю, однако в опытной группе, получавшей Биоплекс Марганца, сохранность повысилась на 1,2 %.
Один из главных показателей зоотехнической и экономической эффективности производства — затраты корма на единицу продукции. При добавлении Биоплекса Марганца в рацион цыплят-бройлеров, затраты корма на 1 кг прироста снизились на G,G6 кг (табл. 4), а на 1 кг мяса — на G,G8 кг.
Полагаем, что снижение затрат кормов в опытной группе, связано с увеличением продуктивности бройлеров и наиболее эффективным в связи с этим расходом питательных веществ корма.
Европейский индекс продуктивности, рассчитанный с учетом живой массы сохранности, срока откорма птицы и конверсии корма, в контрольной
Животноводство
Таблица 5
Влияние Биоплекса Марганца на экономическую эффективность выращивания цыплят-бройлеров
Показатель Контрольная группа Опытная группа в + ?
Поголовье на начало опыта, гол. 160 160
Поголовье на конец опыта, гол. 153 154
Сохранность, % 95,6 96,3
Среднее поголовье, гол. 156,5 157
Живая масса 1 гол. в конце выращивания, г 2046,6 2271,4
Прирост живой массы на 1 гол., г 2006,1 2230,9
Общий валовой прирост живой массы, кг 314 350,3
Стоимость прироста живой массы (при цене реализации 95 руб.) 29830 33278,5
Стоимость дополнит, продукции, руб. - 3448,5
Количество препарата, г - 79
Стоимость препарата Биоплекс Марганец при цене 190 руб./кг - 15
Себестоимость прироста 1 кг живой массы, руб. 66.5 59,7
Общие производственные затраты, руб. 20881 20896
Чистый доход, руб. 8949 12382,5
Дополнительный доход на 1 посаженную голову, руб. - 21,6
группе составил 264,2, в опытной — 300,1. Для современных кроссов птицы, к которым относится и «Смена-7», он должен быть на уровне 300 и выше. Таким образом, применение кормовой добавки Биоплекс Марганец позволяет обеспечить высокий зоотехнический эффект.
Проведенный расчет экономической эффективности использования в рационах цыплят-бройлеров Биоплекс Марганца показал, что, несмотря на дополнительные расходы на препарат в опытной группе, за счет повышения прироста живой массы птицы в среднем на 1 голову на 224,8 г и увеличения сохранности поголовья на 0,7 %, себестоимость прироста 1 кг живой массы снизилась на 6,8 руб., а дополнительный доход на 1 посаженную голову составил 21,6 руб.
Таким образом, можно говорить о целесообразности применения Биоплекс Марганца дополнительно к основному рациону в указанной дозировке.
Выводы. Рекомендации.
В результате проведенных исследований установлено, что дополнительное включение в рацион цыплят-бройлеров кормовой добавки Биоплекс Марганец в количестве 125 г/т (или 18,75 г марганца на 1 т корма, в пересчете на элемент) способствует повышению живой массы, среднесуточного прироста, сохранности птицы, снижению затрат корма на 1 кг прироста живой массы, возрастанию Европейского индекса продуктивности на 35,9 единиц и может быть рекомендовано к использованию на птицеводческих предприятиях.
Литература
1. Кузнецов С., Кузнецов А. Соединения микроэлементов в кормлении птицы // Птицеводство. 2001. № 2. С. 29.
2. Манукян А. В. Применение органических форм марганца и цинка в комбикормах для цыплят-бройлеров : автореф. дисс. ... канд. с.-х. наук. М., 2008. 24 с.
3. Мирошниченко И., Бойко И., Корниенко С. Цитрат марганца для продуктивности цыплят // Птицеводство. 2007. № 9. С. 29-30.
4. Васильева Е. Е., Даватян Д. А., Папазян Т. Т. и др. Птицеводство проблемы и решения. М. : Оллтек, 2005. 162 с.
5. Рыбина Е. В., Азимов Д. С., Азимов С. Г. Эффективность применения различных соединений марганца в рационах кур-несушек // Ефективне птахівництво та тваринництво. 2004. № 1. С. 23-24.
6. Тучемский Л. И. Технология выращивания высокопродуктивных цыплят-бройлеров : производственное издание. М. : Сергиев Посад, 2001. 203 с.
7. Топорова Л., Андреев В., Топорова И. Органо-минеральный комплекс в кормлении цыплят-бройлеров // Главный зоотехник. 2011. № 1. С. 13-17.
8. Шацких Е. В., Кальницкий Б. Д., Дроздова Л. И. и др. Использование органических форм микроэлементов селена, йода и цинка в кормлении цыплят-бройлеров : практические рекомендации. Боровск : ВНИИФБиП, 2009. 52 с.
