CC BY
76СПЕЦИАЛЬНЫЙ РАЗДЕЛ: МОЛОДЫЕ УЧЕНЫЕ
Сельскохозяйственные науки
УДК: 636.085.16
Дудин Н. В.
магистрант,
Омский государственный аграрный университет им. П.А.Столыпина
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ, ФЕРМЕНТНЫХ ПРЕПАРАТОВ В КОРМЛЕНИИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ
Обеспечение населения России качественной молочной продукцией собственного производства определяет продовольственную независимость страны, которая напрямую зависит от развития национального агропромышленного комплекса. При этом немаловажную роль играет возможность повышения продуктивности животных с наименьшими затратами на производство [1].
Ключевые слова: ферменты, рацион, добавки, переваримость, полисахариды, комплекс, комбикорм, кормление.
Значительный интерес представляет использование ферментов В качестве добавок к рационам сельскохозяйственных животных. Исследования, проводимые в этом направлении, свидетельствуют о положительном действии их на продуктивность животных ферментных препаратов. Из большого количества уже известных ферментов в животноводстве используются амилолитические, протеолитические, пектолитические, цитолитические, целлюлозолитические и др. [2].
Несмотря на длительную историю открытия ферментов, они только недавно стали широко применяться и интенсивно исследоваться. Наиболее важными становятся ферменты, разрушающие полисахариды клеточных стенок растений [3].
В 1967 г. Н.В. Ездаковым и А.А. Владимировой [4] был проведен опыт по скармливанию поросятам-сосунам ферментного препарата амилоризина П10х и глюкаваморина П10х в дозе 0,01% от массы сухих веществ корма. Живая масса поросят в 2-месячном возрасте была при добавлении глюкаваморина П10х — 19,8 кг, амилоризина П10х — 23,4 кг, а при добавке двух этих препаратов — 24,2 кг. Приросты животных были выше контроля соответственно на 9, 10 и 11%.
При использовании амилоризина П10х и глюкаваморина П10х. за счет улучшения переваримости питательных веществ рациона и лучшего усвоения азота, кальция и фосфора приросты поросят до 2-месячного возраста увеличивались на 12,4%, в сравнении с контрольной группой [5].
В других исследованиях установлено, что обогащение комбикормов для поросят-отъемышей ферментным препаратом «Фекорд Я» в дозах 1,0-1,4 л/т способствует повышению среднесуточных приростов живой массы на 6,9-12,1% при одновременном снижении затрат корма на 6,36-10,78% [6].
При скармливании «Фекорд-У4» в дозе 1,2 л/т свиньям, увеличивает среднесуточные приросты по отношению к контрольной группе на 8,1% и понижает расход кормов на прирост живой массы на 3,75% [7].
Применение «Фекорд-У4» вводимого в комбикорм крупного рогатого скота, в дозе 1,5 и 1,75 л, также способствует увеличению среднесуточных приростов на 7 и 11% соответственно [8].
В.Ф. Ковалевский установил, что использование «Фекорд ЯП» в кормлении телят в количестве 0,075 % от сухого вещества рациона способствовало увеличению прироста живой
массы растущего молодняка на 13,9 % при снижении затрат корма на единицу прироста живой массы на 10,6 %.
По данным В.А. Ситько использование «Фекорд У1» в кормлении цыплят-бройлеров в дозе 1 л/т способствовало увеличению прироста живой массы бройлеров на 7,8 %, при снижении затрат кормов на 8,4 %.
Изучаемая ферментная композиция универсального спектра действия — «Вимэнкорд», оказала повышение скорости роста поросят на доращивании и снижение расхода кормов на единицу продукции с более высокой окупаемостью затрат. Затраты на обработку комбикорма ферментными препаратами в указанных количествах окупаются дополнительно полученным приростом живой массы в 7,43 раза .
Введение в комбикорма с удельным весом ячменя 43-45% ферментного препарата «Кемзайм», позволяет получить за опыт 656 грамм среднесуточного прироста, что на 70 г выше, чем в контрольной, а в комплексе с витамином U (активатором этого мультиэнзимного комплекса) — 688 грамм.
Скармливание А.А. Капанским ферментного комплекса «Фекорд-2012Ф» позволило увелисить среднесутоный надой молока у коров от 5-9 % .
А. Яхин рекомендует вводить поросятам препарат МЭК СХ-2, в количестве 0,1%. Это способствует использования питательных веществ корма и скорости роста поросят выращиваемых до 60 и с 60 до 104 дней. Среднесуточный прирост составил 357 в возрасте до 60 дней и 361 грамм в возрасте 104 дней, что на 11,3 и 9,7% больше, чем в контрольной группе соответственно.
Рационы откармливаемого молодняка свиней в большинстве случаев избыточны по содержанию клетчатки, использование которой может быть повышено за счет применения пектолитических и целлюлозолитических ферментных препаратов.
При скармливании другого ферментного препарата Ксибент-цел, установлено положительное влияние его на продуктивность поросят-сосунов. Среднесуточный прирост за период выращивания от отъема до 60 дней повысился на 10-27 граммов или 3,9-10,5%.
Скармливание комбикормов, обогащенных ферментным препаратом Ровабио на разных видах животных и птицы способствовало снижению возраста достижения свиньями массы 100 кг. Ровабио не только повышает переваримость аминокислот в среднем на 1-1,5%, но и конверсию корма. У поросят в возрасте 26-47 дней, находящихся на пшенично-ячменном рационе, конверсия повышается в среднем на 7-11%.
Ферментные препараты МЭК Био-Фид Плюс и Энерджекс, вводимые в комбикорма по отдельности, позволяют получить 651±11,0 и 653±10,3 грамма среднесуточного прироста, а при комплексном их скармливании среднесуточный прирост составляет 667,8±11,4. Установлено, что наибольший экономический эффект получен при совместном добавлениии витамина U и смеси ферментных препаратов МЭК Био-Фид Плюс + Энерджекс в рационы с преобладанием ячменя (более 10 % по сухому веществу) в дозах 200 мг/кг сухого вещества рациона. Рентабельность производства говядины при таком комплексе ферментов составляет от 5,68% и выше, а молока от 4,23%.
Многочисленные исследования показали высокую эффективность применения пектолитических и целлюлозолитических ферментных препаратов в составе рационов, содержащих значительное количество клетчатки.
Исследования, проведенные Э. Удаловой, Г. Бравовой и другими показали, что обогащение комбикормов отдельными ферментными препаратами содержащие амилолитические, протеолитические, липолитические и целлюлолитические ферменты улучшает переваримость и использование питательных веществ корма. Во всех экспериментах мультиэнзимную композицию вводили в комбикорма в количестве 0,1%, то есть 1кг/тонну. Опыт показал, что содержание ржи можно увеличить в комбикормах с 20 до 40 % с введением МЭК-СХ-1. При введении МЭК-СХ-2, в комбикорма с высокой удельной массой ячменя или ячменя и пшеницы для поросят до 60 дней позволило среднесуточный
прирост массы, по результатам двух опытов, увеличить на 14,9 и 8,7%, при более низких затратах корма на 3,5 и 2,6% соответственно. Высокий эффект получен при введении МЭК-СХ-3 в комбикорма с овсом и пшеничными отрубями на поросятах возрастом 60-120 дней. Приросты возросли на 25,2 и 15,1% при снижении затрат корма соответственно на 20,3 и 12,0%. Применение МЭК-СХ-3 в комбикормах для откармливаемых свиней позволило повысить среднесуточный прирост на 9,3% и уменьшить затраты корма на 1 кг прироста на 7,9%.
В.С. Казаков не отметил существенных различий в распределении белковых фракций сыворотки крови при скармливании ферментных препаратов
По мнению Кузьминовой Е., Семененко М., Фонтанецкого А., комплексное применение биологически активных веществ в виде — это не только полноценные корма с гарантированной эффективностью, но и профилактика заболеваний животных неинфекционного характера.
Для крупного рогатого скота нормирование дозировок в суточных рационах производят обязательно с учётом содержания БАВ в «основном» рационе (силос, сено, корнеплоды и др.), так как комбикорм в составе суточного рациона составляет 20-35 %.
Исследованиями Петровой Ю.А. установлено, что скармливание минерального премикса, обогащенного ферментным комплексом МЭК-3 лактирующим коровам, положительно влияет на переваримость питательных веществ, обмен азота и молочную продуктивность.
И. Демидова, С. Божкова установили, что включение в рацион новотельных коров премикса «Стимул», содержащих также ферментную кормовую добавку «Фекорд» оказывает положительное влияние на физиологическое состояние коров, молочную продуктивность, улучшает питательную ценность молока, способствует улучшению пищеварения, снижению затрат кормов на единицу продукции.
Исследованиями Р. В. Зернова, В. А. Гребнева, С. Г. Ступникова установлено, что применение испытуемого комплексного применения минералов с ферментной кормовой добавкой №1 способствовало повышению молочной продуктивности коров на 1,3 кг в сутки, что соответствует прибавке 69,0 кг за учетный период опытов. Возросла экономическая эффективность — расчетная прибыль на 1 кг реализованного молока была выше на 0,95 рублей, в расчете на одну корову за учетный период опытов — на 171,6 рублей.
В настоящее время ведется разработка научно обоснованных рецептов, так называемых премиксов включающих в свой состав биологически активные вещества (ферменты) целенаправленного действия. Ферментный комплекс «Доминантозим» мало изучен в воздействии на увеличение молокоотдачи. В связи с этим считаю необходимым провести исследования по изучению технологических свойств данных кормовых средств как наполнителей в составе премиксов и эффективность их использования в кормлении сельскохозяйственных животных.
Литература
1. Калунянц, К. А. Ферменты в животноводстве / К. А. Калунянц, Н. В. Ездаков, В. И. Завражин. — Воронеж,1974. — 54 с.
2. Ездаков, Н. В. Применение ферментных препаратов в рационах поросят / Н. В. Ездаков, Д. А. Владимирова // Тр. ВНИИ фармацевтической и спиртовой промышленности. — 1967. — Вып. 17. — С. 144-153.
3. Венедиктов, А. М. Кормовые добавки: справочник / А. М. Венедиктов. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Агропромиздат, 1992. — 192 с.
4. Ездаков, Н. В. Применение ферментных препаратов в животноводстве / Н. В. Ездаков. — М. : Колос,1976. — 224 с.
5. Тараненко, Г. А. Применение ферментных препаратов в рационах поросят / Г. А. Тараненко // Материалы науч. конф. / Кубанский СХИ. — Краснодар, 1967. — Вып. 1.
— С. 312-315.
6. Марусич, А. Г. Эффективность обогащения рационов поросят-отъемышей ферментным препаратом «Фекорд Я» / А. Г. Марусич // Наука — производству : тез. конф.
— Гродно : ГрГСХИ, 1998. — С. 118-120.
7. Вишневец, А. В. Влияние ферментной кормовой добавки «Фекорд У4» на качество свинины / А. В. Вишневец // Ветеринарная медицина Беларуси. — 2003. — № 1. — С. 31-32.
8. Гасанов, Ф. Повышение эффективности производства говядины на основе препарата «Фекорд-У4» / Ф. Гасанов // Агроэкономика. — 2002. — № 7. — С. 18-20.
