Использование бентонитовой глины в рационах поросят-отъемышей Текст научной статьи по специальности «Агробиотехнологии»

ВЕТЕРИНАРИЯ И ЗООТЕХНИЯ

УДК 68.39.15

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БЕНТОНИТОВОЙ ГЛИНЫ В РАЦИОНАХ ПОРОСЯТ-ОТЪЕМЫШЕЙ

З. В. Псхациева, канд. с.-х. наук, член-корр. МАНЭБ, ФГБОУ «Горский ГАУ»,

362000, Республика Северная Осетия-Алания, Владикавказ, ул. Кирова, д. 37 E-mail: [email protected]

Аннотация. В условиях РСО-Алании изучали влияние бентонитовой глины Заманкульско-го месторождения на усвояемость азота, кальция и фосфора и на состав туши поросят-отъемышей. Были сформированы две группы поросят-отъемышей по принципу пар-аналогов по 25 голов в каждой группе, при этом были учтены пол, живая масса, физиологическое состояние животных. В исследованиях аналоги контрольной группы получали основной рацион хозяйства. Поросята-отъемыши второй опытной группы дополнительно к основному рациону получали из дополнительных кормушек бентонит с размером частиц в зависимости от возраста: на первом этапе кормления (2 месяца) диаметр частиц составлял 4-6 мм, на втором этапе (3 месяца) - 8-10 мм. Установлено, что поросята, подкармливаемые бентонитом, имели тенденцию к повышению коэффициента переваримости сухого вещества на 1,8 % относительно этого же коэффициента в первой группе. Переваримость органического вещества достоверно (Р<0,05) была выше во второй группе на 2,3 %. Вследствие того, что бентонитовая глина обладает адсорбционными свойствами, достоверно повысились (Р<0,05) и коэффициенты переваримости сырого протеина на 2,3 % и БЭВ - на 2,9 %, соответственно, относительно первой группы. Животными второй группы лучше усваивался и переваривался протеин, поскольку содержание переваримого азота было на 3,4 % больше, относительно поросят первой группы. Баланс кальция в первой группе составил 5,57 г или 41,13 %, во второй группе - 5,92 г или 43,56%, на 0,35 г или на 2,13% выше показателей первой группы. Баланс фосфора в первой группе составил 32,80 %, во второй - 36,24 %. Разница в группах составила 3,4 % в пользу второй группы, что повлияло на интенсивность роста. Подкормка бентонитовой глиной позволила снизить концентрацию тяжелых металлов в крови. Отмечено повышение коэффициентов переваримости питательных веществ корма в опытной группе, а также лучшая усвояемость азота, кальция и фосфора, увеличение убойного выхода поросят-отъемышей в опытной группе по сравнению с контрольной группой на 1,8 %.

Ключевые слова: поросята-отъемыши, бентонитовая глина, коэффициенты переваримости, тяжелые металлы, убойный выход.

Введение. Важнейшая задача агропромышленного комплекса - повышение уровня производства продукции животноводства, так как эта продукция полностью удовлетворяет потребностям населения в полноценном качественном белке [1].

Увеличение производства мясной продукции может быть достигнуто путем обеспечения животных и птицы высококачественными кормами и снижением конверсии на производство 1 кг продукции [2].

Среди сорбентов часто встречающиеся цеолиты, бентониты, ирлиты, глаукониты,

вермикулиты, бишовиты, мергели, кудюриты и другие.

Доказано, что цеолитоподобные глины поставляют в организм микроэлементы [3, 4, 5, 6]. Бентонитовые глины также обладают способностью лучшего усвоения жирных кислот и веществ, растворимых в жирах, за счет свойства гидрофильности и поверхностной активности [7, 8, 9].

При подкормке свиней бентонитовой глиной А.Ф. Кайдалов и С.И. Моринов (1999) выяснили, что увеличивается интенсивность

роста, снижается конверсия корма и увеличиваются показатели убойного выхода.

Использование азота корма было несколько лучше у свиней, подкармливаемых болгарскими цеолитами, а также увеличилась конверсия корма и усвояемость кальция животными [11].

Применение сорбентов на свинофермах учеными Чешской республики показало свою эффективность: при добавлении в корм свиньям прекращался понос за 2-3 дня [12].

Исследованиями, проведенными А. Сат-кеевой и А. Борисенок (2006), было доказано, что при введении в рационы свиней цеолита конверсия корма стала ниже на 16,5 %.

Цель исследования - выяснить влияние бентонитовой глины на усвояемость азота, кальция и фосфора и на состав туши поросят-отъемышей.

Методика. Исследования на поросятах-отъемышах крупной белой породы проводилась на ОАО свинокомплекс «Кировский» Кировского района РСО-Алания. Группы формировали по принципу пар-аналогов, при этом были учтены пол, живая масса, физиологическое состояние животных. Были сформированы две группы поросят-отъемышей по 25 голов в каждой В исследованиях аналоги контрольной группы получали основной рацион

Результаты. Для выяснения влияния бентонита на переваримость питательных веществ корма был проведен обменный физиологический опыт. С этой целью велось наблю-

хозяйства. Поросята-отъемыши второй опытной группы дополнительно к основному рациону хозяйства получали из дополнительных кормушек бентонит Заманкульского месторождения с размером частиц в зависимости от возраста: на первом этапе кормления (2 мес.) диаметр частиц составлял 4-6 мм, на втором этапе (3 мес.) - 8-10 мм. Исследования по переваримости питательных веществ корма проводили по методике К.Я. Мотовилова и др. (2004): сухое вещество - методом выпаривания первоначальной и гигроскопической влаги в термостате; сырой протеин - методом Й. Къельдаля; сырой жир - методом экстрагирования бензином по С.В. Рушковскому; сырую клетчатку - по методу Геннеберга и Штомана; сырую золу - методом сухого озоления в муфельной печи при температуре 500оС; БЭВ -расчетным способом (из общей массы сухого вещества вычитали массы сырого протеина, золы, жира и клетчатки). Для определения достоверности различий весь полученный цифровой материал был подвергнут обработке методом вариационной статистики по Стьюден-ту и на ПК (Е.К. Меркурьева, 1970) с использованием компьютерной программы Excel Microsoft office. Различия считали статистически достоверными при: *- Р<0,05; **- Р<0,01; ***- Р<0,001.

дение за количеством потребленного корма и выделенного кала для расчета коэффициентов переваримости питательных веществ (табл. 2).

Таблица 2

Коэффициенты переваримости питательных веществ корма, %, n=3

Показатели Группы

1 2

Сухое вещество 76,50±0,80 78,28±0,80

Органическое вещество 75,87±0,98 78,18±0,57*

Сырой протеин 75,19±0,41 77,49±1,12*

Сырой жир 51,95±0,48 52,95±0,54

Сырая клетчатка 31,74±1,92 33,24±1,20

БЭВ 80,81±0,79 83,73±0,86*

Таблица 1

Схема опыта (n=25)

Группы Характеристика кормления

1 ОР (основной рацион)

2 ОР + бентонит со свободным доступом

В результате исследования было установлено, что поросята, подкармливаемые бентонитом, имели тенденцию к повышению коэффициента переваримости сухого вещества на 1,8 % относительно этого же коэффициента в первой группе. Переваримость органического вещества достоверно (Р<0,05) была выше во второй группе на 2,3 %. Вследствие того, что бентонитовая глина обладает адсорбционными свойствами, достоверно повысились (Р<0,05) и коэффициенты переваримости сырого протеина на 2,3 % и БЭВ - на 2,9 %, соответственно, относительно первой группы.

Из таблицы видно, что поросята первой группы выделяли в сутки азота с калом на 0,32 г больше, чем поросята второй группы. Больше азота выделялось и с мочой на 0,8 г, относительно поросят второй группы. В результате чего по окончании этого опыта выявилось следующее соотношение переваримого азота в первой и второй группе: в первой группе - 46,42 %, во второй - 49,82 %, что на 3,4 % больше, относительно поросят первой группы. Это говорит о том, что протеин лучше усваивался и переваривался во второй группе, получавшей к основному рациону и бентонитовую подкормку.

Вследствие включения в рацион поросят-отъемышей бентонита улучшился обмен веществ, что можно заключить из полученных данных.

Для того чтобы организм поросенка рос и развивался, необходима сбалансированность кормов по всем макро- и микроэлементам. При их недостатке или избытке наблюдаются отклонения, которые отражаются на хозяйственно-полезных признаках организма.

В период проведения физиологических опытов велось наблюдение за использованием азота, кальция и фосфора поросятами-отъемышами.

Потребление кальция группами было одинаковым. Но в результатах по выделению кальция в кале первая группа уступала второй на 0,21 г или 2,7 %. Содержание кальция в моче в первой группе было 0,15 г, во второй группе - 0,13 г, что на 0,02 г или на 13,3 % меньше относительно первой группы. Баланс кальция в первой группе составил 5,57 г или 41,13 %, во второй группе - 5,92 г или 43,56%, на 0,35 г или на 2,13% выше показателей первой группы.

Относительно потребленного и усвоенного поросятами-отъемышами фосфора следует отметить, что количество потребленного с

Таблица 3

Использование азота, кальция и фосфора, п=3

Показатели Группы

1 2

азот

Потреблено с кормом, г 46,20±0,15 46,40±0,15

Выделено с калом, г 12,80±0,19 12,48±0,23

Переварено, г 33,32±0,20 33,92±0,35

Выделено с мочой, г 17,80±0,21 17,00±0,12**

Баланс, г 15,48±0,27 16,92±0,30***

% от принятого 33,46±0,53 36,42±0,47***

% от переваренного 46,42±0,63 49,82±0,43***

кальций

Потреблено с кормом, г 13,47±0,06 13,58±0,09

Выделено с калом, г 7,74±0,06 7,53±0,09

Выделено с мочой, г 0,15±0,01 0,13±0,01**

Баланс, г 5,57±0,11 5,92±0,14*

% от принятого 41,43±0,65 43,56±0,89*

фосфор

Потреблено с кормом, г 10,01±0,10 10,08±0,02

Выделено с калом, г 6,32±0,05 6,05±0,04***

Выделено с мочой, г 0,40±0,01 0,38±0,02

Баланс, г 3,28±0,09 3,65±0,07***

% от принятого 32,80±0,54 36,24±0,55***

кормом фосфора в группах было незначительно разным, что связано с химическим составом бентонитовой глины. Во второй группе потребление фосфора с кормами и бентонитом было на 0,7% больше, относительно первой группы. Однако, в процессе опыта наблюдалось увеличение выделения фосфора с мочой и калом в первой группе. В результате баланс фосфора в первой группе составил 32,80 %, во второй - 36,24 %. Разница в группах составила 3,4 % в пользу второй группы. Так как фосфор участвует в образовании костей, то можно сделать вывод, что поросята второй группы росли более интенсивно.

Таким образом, введение в рацион поро-сят-отъемышей бентонитовой глины положительно влияет на минеральный обмен.

Эти результаты доказывают целесообразность применения бентонитовой глины в кормлении поросят-отъемышей.

Вследствие своих физико-химических характеристик бентонитовая глина обладает адсорбционными свойствами по отношению к

Содержание цинка в крови первой группы поросят-отъемышей составило 34,53 мг/кг, а во второй - 18,68 мг/кг, что достоверно меньше (Р<0,001) в 1,84 раза относительно первой группы. Содержание кадмия и свинца во второй группе, потреблявшей бентонитовую глину, также достоверно меньше (Р<0,001) в 2,66 и 1,45 раза, соответственно, относительно первой группы.

Подкормка бентонитовой глиной позволила снизить концентрацию тяжелых метал-

По окончании периода выращивания поросят был проведен убой в каждой группе по 3 головы в целях установления влияния бентонитовой глины на убойные качества и морфологический состав туш (табл.4).

В возрасте 120 дней было очевидным, что поросята первой группы уступали поросятам второй группы, получавшим бентонитовую глину в виде подкормки. Масса туши поросят первой группы составила 29,7 кг против массы туши поросят второй группы - 31,5 кг, что достоверно больше (Р<0,001). Убойный выход поросят первой группы составил 67,1%, в то время как убойный выход поросят второй группы составил 68,9%, что на 1,8 % достоверно больше (Р<0,001) убойного выхода поросят первой группы.

таким веществам, как SO2, CH4, H2S, ^Щ, Ш2, N2O2 и др. [15].В связи с этим было изучено влияние бентонитовой глины на содержание тяжелых металлов в крови поросят-отъемышей. Кровь выступает как самый важный фактор иммунитета.

лов в крови, что доказывает ее сорбционные свойства.

Вывод. Включение в рацион поросят-отъемышей бентонитовой глины со свободным доступом позволило повысить использование питательных веществ корма, увеличить убойный выход и качество туши, а также позволило снизить концентрацию тяжелых металлов в крови.

Таблица 4

Результаты контрольного убоя подопытных поросят, (п=3)

Показатель Группы

1 2

Предубойная масса, кг 43,2±0,10 45,8±0,08***

Масса туши, кг 29,7±0,16 31,5±0,15***

Убойный выход, % 67,1±0,51 68,9±0,19***

Морфологический состав туш, %

- мышцы 64,0±0,12 65,2±0,16***

- жир 16,2±0,13 15,5±0,15**

- кости 19,6±0,14 19,2±0,09**

Таблица 5

Содержание тяжелых металлов в крови поросят-отъемышей (мг/кг)

Показатель ПДУ, мг/кг Группы

1 2

Цинк 22,0 34,53±0,48 18,68±0,18***

Кадмий 0,05 0,08±0,001 0,03±0,001***

Свинец 1,2 2,07±0,05 1,42±0,20**

Литература

1. Мысик А. Т. О развитии животноводства в СССР, РСФСР, Российской Федерации и странах мира // Зоотехния. 2013. №1. С. 2-6.

2. Темираев В. Х. Управление формированием мясной продуктивности и качеством продукции свиней и птицы путем оптимизации кормления: автореф. дис. ... д-ра с.-х. наук. Нальчик, 2005. 44 с.

3. Влияние природных цеолитов на рост и развитие цыплят-бройлеров / В. К. Горохов [и др.] // Тр. симп. по применению природных цеолитов в животноводстве и растениеводстве. Тбилиси : Мецниераба. 1984. С. 190-194.

4. Лебедев П. Т., Усович А. Т. Методы исследования коров, органов и тканей животных. М. : Россельхозиздат, 1970. 389 с.

5. Оустерхоут Л. Глина как кормовая добавка // Сельское хозяйство за рубежом. 1970. №11. С.15-16.

6. Цеолитовые и другие съедобные минеральные разновидности кудюритов и их преобразования в организме жвачных животных / А. М. Паничев [и др.] // С.-х. биология. 1991. № 4. С. 31-39.

7. Петрухин И. В. Применение химических и биологических веществ в кормлении птицы. М. : Россельхозиздат, 1972. 239 с.

8. Broess M., Riva A., Gerstenfeld L.C. Inhibitory effects of 1,25 (OH)2 vitamin D3 on collagen type I, osteopontin and osteocalcin gene expression in chicken osteoblasts // Am J. Cell Biochem. 1995. №3. P. 440-451.

9. Leeson S. Vitamin requirements: is there basis for re-evaluating dietary specifications? // World's Poultry Science Journal. 2007. №3. P. 255-266.

10. Кайдалов А. Ф., Моринов С. И. Использование бентонитовой глины в рационах свиней // Актуальные проблемы свиноводства России. 1999. С. 1-52.

11. Несторов Н., Мирчева Д., Понайтов П. Влияние добавления цеолита в рацион откармливаемых свинец на баланс и усвояемость питательных веществ // Применение природных цеолитов в животноводстве и растениеводстве. Тбилиси : Мецниереба, 1984. С. 162-164.

12. Matlova Z. Tuberculous lesions in pig limps nodes caused by kaolin feed as supplement - a case report // Veterinary Medicine. 2004. № 49. Р. 379-388.

13. Саткеева А., Борисенов А. Цеолит в рационах свиней. Животноводство России. 2006. № 5. С. 37-38.

14. Меркурьева Е. К. Биометрия в селекции и генетике сельскохозяйственных животных. М. : Колос. 1970. С. 137-211.

15. Цхакая Н. Ш., Квашали Н. Ф. Японский опыт по использованию природных цеолитов. Тбилиси : Мецниереба. 1985. С. 5-8.

USE OF BENTONITE IN DIETS OF WEANED PIGLETS

Z. V. Pskhatsiyeva, Cand. Agr. Sci., MANEB Correspondent Member Gorskii State Agrarian University

37, Kirova St., Vladikavkaz 362000 Republic Northern Ossetia-Alania E-mail: [email protected]

ABSTRACT

In conditions of RSO-Alania it was studied the effect of bentonite clay from Zamanulskoe deposit on digestibility of nitrogen, calcium, and phosphorus and carcass content of weaned piglets. Two groups of weaned piglets were formed by pair-analogue method 25 heads in each group with consideration to gender, live weight, and physiological state. In the experiment, the analogues of the control group were fed basic diet of the farm. Weaned piglets of the second group were fed bentonite additionally to the basic ration with the particles diameter depending on their age: at the first feeding stage (2 months) particles diameter was 4-6 mm, at the second stage (3 months) - 8-10 mm. It was established that piglets fed with bentonite had a tendency to increase of dry matter digestibility coefficient by 1.8 % in comparison to the coefficient in the first group. Dry matter digestibility was (Р<0.05) by 2.3 % higher in the second group. As a consequence of the fact that the bentonite clay possesses adsorb features, crude protein digestibility coefficients increased (Р<0.05) by 2.3 %, and nitrogen-free extractives - by 2.9 %, respectively, in comparison to the first group. The animals of the second group better digest protein, since the content of digestible nitrogen was by 3.4 % more compared with the piglets of the first group. Balance of calcium in the first group amounted 5.57 g or 41.13 %, in the second group -5.92 g or 43.56%, by 0.35 г or by 2.13% higher than figures of the first group. Balance of phosphorus in the first group amounted 32.80 %, in the second - 36.24 %. Difference in the groups constituted 3.4 % for the benefit of the second group that influenced the growth intensity. Feeding with bentonite allowed decreasing the concentration of heavy metals in blood. Increase of nutrients digestibility coefficients in the experimental group was noticed, as well as better digestibility of nitrogen, calcium and phosphorus, increase of slaughter output in weaned piglets in the experimental group compared to the control group by 1.8 %.

Key words: weaned piglets, bentonite clay, digestibility coefficients, heavy metals, lethal exit.

References

1. Mysik A. T. O razvitii zhivotnovodstva v SSSR, RSFSR, Rossiiskoi Federatsii i stranakh mira (About development of livestock production in the USSR, RSFSR, the Russian Federation and the countries of the world), Zootekhniya, 2013, No. 1, pp. 2-6.

2. Temiraev V. Kh. Upravlenie formirovaniem myasnoi produktivnosti i kachestvom produktsii svinei i ptitsy putem optimizatsii kormleniya (Management of forming of meat productivity and product quality of pigs and birds by feeding optimization) : avtoref. dis. ... d-r s.-kh. nauk: 06.02.04, Nal'chik, 2005, 44 p.

3. Gorokhov V. K., Timofeev B. A., Russkikh A. P. Vliyanie prirodnykh tseolitov na rost i razvitie tsyplyat-broilerov (Influence of natural zeolites on growth and development of broilers), Tr. simp. po primeneniyu prirodnykh tseolitov v zhivotnovodstve i rastenievodstve, Tbilisi, Metsnieraba, 1984, pp. 190-194.

4. Lebedev P. T., Usovich A. T. Metody issledovaniya korov, organov i tkanei zhivotnykh (Methods of a research of cows, bodies and tissues of animals), Moscow, Rossel'khozizdat, 1970, 389 p.

5. Ousterkhout L. Glina kak kormovaya dobavka (Clay as feed additive), Sel'skoe khozyaistvo za rubezhom, 1970, No. 11, pp.15-16.

6. Panichev A. M., Butenko T. Yu., Zarechneva G. V. Tseolitovye i drugie s"edobnye mineral'nye raznovidnosti kudyuritov i ikh preobrazovaniya v organizme zhvachnykh zhivotnykh (Zeolitic and other edible mineral kinds of kudyurit and their transformation in an organism of ruminants), S.-kh. biologiya, 1991, No. 4, pp. 31-39.

7. Petrukhin I. V. Primenenie khimicheskikh i biologicheskikh veshchestv v kormlenii ptitsy (Use of chemical and biological substances in feeding of a bird), Moscow, Rossel'khozizdat, 1972, 239 p.

8. Broess M., Riva A., Gerstenfeld L.C. Inhibitory effects of 1,25 (OH)2 vitamin D3 on collagen type I, osteopontin and osteocalcin gene expression in chicken osteoblasts, Am J. Cell Biochem, 1995, No. 3, pp. 440-451.

9. Leeson S. Vitamin requirements: is there basis for re-evaluating dietary specifications?, World's Poultry Science Journal, 2007, No. 3, pp. 255-266.

10. Kaidalov A. F., Morinov S. I. Ispol'zovanie bentonitovoi gliny v ratsionakh svinei (Use of bentonite clay in diets of pigs), Aktual'nye problemy svinovodstva Rossii. 1999. S. 1-52.

11. Nestorov N., Mircheva D., Ponaitov P. Vliyanie dobavleniya tseolita v ratsion otkarmlivaemykh svinets na balans i usvoyaemost' pitatel'nykh veshchestv (Influence of addition of zeolite in a diet of the fattened pigs on balance and compre-hensibility of nutrients). V kn.: Primenenie prirodnykh tseolitov v zhivotnovodstve i rastenievodstve. Tbilisi : Metsniereba, 1984. S. 162-164.

12. Matlova, Z. Tuberculous lesions in pig limps nodes caused by kaolin feed as supplement - a case report, Veterinary Medicine, 2004, No. 49, pp. 379-388.

13. Satkeeva A., Borisenov A. Tseolit v ratsionakh svinei (Zeolite in diets of pigs), Zhivotnovodstvo Rossii, 2006, No. 5, pp. 37-38.

14. Merkur'eva E. K. Biometriya v selektsii i genetike sel'skokhozyaistvennykh zhivotnykh (Biometry in selection and genetics of farming animals), Moscow, Kolos, 1970, pp. 137-211.

15. Tskhakaya N. Sh., Kvashali N. F. Yaponskii opyt po ispol'zovaniyu prirodnykh tseolitov (Japanese experiment on use of natural zeolites), Tbilisi, Metsniereba, 1985, pp. 5-8.

УДК 636.043:636.085 (470.53)

ВЛИЯНИЕ ТИПА КОРМЛЕНИЯ НА ПЕРЕВАРИМОСТЬ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ И ГОРМОНАЛЬНЫЙ СТАТУС СОБАК

В. А. Ситников, канд. с.-х. наук, профессор,

ФГБОУ ВО Пермская ГСХА,

ул. Петропавловская 23, г. Пермь, Россия, 614990,

E-mail: [email protected]

В. Д. Беляев, преподаватель,

ФКОУ ВО Пермский институт ФСИН России,

ул. Карпинского 135, г. Пермь, Россия, 614012,

E-mail: [email protected]

Аннотация. В условиях городков для служебных собак скармливали сухой готовый корм промышленного производства марки Royal Canin MAXI Adult GR 26 и приготовляемый, состоящий из натуральных продуктов (в количествах согласно приказу силового ведомства), кобелям породы немецкая овчарка. Оба типа кормления обеспечивали суточную потребность животных одинаковую по сухому веществу, но были разными по объему в связи с технологией приготовляемого корма. В физиологическом опыте собаки, содержащиеся на рационе, осно-