CC BY
10
Научни трудове на Съюза на учените в България-Пловдив. Серия В. Техника и технологии, естествен ии хуманитарни науки, том XVI., Съюз на учените сесия "Международна конференция на младите учени" 13-15 юни 2013. Scientific research of the Union of Scientists in Bulgaria-Plovdiv, series C. Natural Sciences and Humanities, Vol. XVI, ISSN 1311-9192, Union of Scientists, International Conference of Young Scientists, 13 - 15 June 2013, Plovdiv.
ИЗСЛЕДВАНИЯ ВЪРХУ ДИЗАЙНА НА ЦИГАРИ FULL FLAVOUR
ОТ РАЗЛИЧНИ ПАЗАРИ Таня Миланова, Стефка Киркова Институт по тютюна и тютюневите изделия, Р.България
INVESTIGATION ON DESIGN OF CIGARETTES FULL FLAVOUR OF
DIFFERENT MARKETS
Tania milanova, Stefka kirkova Tobacco and Tobacco Products Institute, Bulgaria
РЕЗЮМЕ
На 4-тата конференция на РККТ /2011 г/, беше поставен за първи път въпроса за ролята на дизайна върху тютюневия дим. Понятието "дизайн" включва ролята на определени показатели при формиране съдържанието на тютюневия дим. Известно е също, че антипушателната кампания не се води с еднаква сила във всички региони по света. До сега не е правен сравнителен анализ между дизайна на различните пазари. Не е известно доколко това мощно средство "дизайн" на цигарите се използва в различните държави и дали забраните и рестрикциите в случая не оказват положително въздействие в развитието на науката "Технология на тютюна и тютюневите изделия".
Целта на изследванията ни е сравнителен анализ на дизайна при различни марки full flavour, формат king size, разпространявани у нас, на европейския пазар и в държави извън ЕО.
С помощта на стандартизирани методи за анализ и обработка установихме, че рестрикции в ЕО спрямо тютюнопушенето провокират използването на възможностите които дизайна предоставя. Страните извън европейския пазар все още се разчитат на традиционните за цигареното производство прийоми за намаляване на вредностите.
ВЪВЕДЕНИЕ
Въпреки драстичните рестрикции срещу тютюнопушенето, през последните години се отчита, че 28 % от гражданите на ЕС на възраст 15 и повече години - пушат, а 70 % от пушачите и бившите пушачи са придобили вредния навик преди да навършат 18 години.
На 4-тата конференция на РККТ /2011 г/, беше поставен за първи път въпроса за ролята на дизайна върху тютюневия дим. Понятието "дизайн" включва ролята на определени показатели при формиране съдържанието на тютюневия дим. Чрез дизайна много успешно може да се регулира съдържанието на наблюдаваните вредни вещества - никотин, катран и въглероден монооксид. Дизайнът включва дължини /цигара, мундшук, филтърен отрязък/, диаметър, съпротивление на всмукване, степен на вентилация, цигарена хартия и филтърен отрязък.
Установено е, че с намаляване дължината на цигарите с 1 mm се достига до намаляване с 0,01 броя на всмукванията. При намаляване диаметъра с 0,10 mm, количеството тютюн в
цигарата намалява до 1,6 %. Увеличаване дължината на филтърния отрязък с 0,1 mm води до увеличаване съпротивлението на всмукване до 0,5 mmWG. При дение на ацетатните филтри 2,7Y35 000 и увеличаване дължината на филтърния отрязък от 20 mm до 27 mm, се постига снижение в стойностите на катраните от 0,02 mg/cig до 0,08 mg/cig. Намаляването на тютюневата част на цигарите, може да се постигне и с увеличаване дължината на мундщука. По този начин без пряко участие в модифицирането на дима или чрез промяна на горе опоменатите характеристики се постига по-малко количество изгорял тютюн, респективно брой всмуквания.Степента на вентилация представлява изкуствено разреждане на дима, посредством перфорация на мундщучната хартия. При промяна степента на вентилация над ± 3 %, пушателните свойства се променят, т.е. влияе негативно върху качеството на цигарите. При равни други условия с увеличаване на степента на вентилация със стъпка 10 % (от 20 % до 60 %), снижението на катраните достига от 1 mg/cig до 6 mg/cig, а никотина от 0,001 mg/cig до 0,05 mg/cig. Вентилацията влияе съществено и върху съдържанието на въглероден моноксид. При цитираните по-горе условия и при същата стъпка от 10 %, снижаването на въглеродния моноксид се движи в рамките на 14 mg/cig, 9 mg/cig до 6 mg/ cig.
Известно е също, че антипушателната кампания не се води с еднаква сила във всички региони. До сега не е правен сравнителен анализ между дизайна на различните пазари. Не е известно доколко това мощно средство "дизайн" на цигарите се използва в различните държави и дали забраните и рестрикциите в случая не оказват положително въздействие в развитието на науката "Технология на тютюна и тютюневите изделия".
Целта на изследванията ни е сравнителен анализ на дизайна при различни марки full flavour, формат king size, разпространявани у нас, на европейския пазар и в държави извън ЕО.
МАТЕРИАЛ И МЕТОД
Поради многообразието от марки фабрично произведени за изследванията си подбрахме масово предпочитаните и утвърдени сред консуматорите full flavor-варианти, формат king size, независимо от типа бленд. Условно обозначихме марките с А, В, С и т.н. Марките А и В са българско производство, предназначени за българския пазар и предпочитани от българските консуматори. Марки C и D са произведени в ЕС и се предпочитат от консуматорите на европейския пазар. Марките E, F и G са произведени в държави извън ЕО и са доказано предпочитани на пазара. Всички те отговарят на изискванията за максимално допустимо ниво на съдържание за никотин, катран и СО в дима. На подбраните марки цигари се извърши пълен физичен анализ съгласно изискванията на ISO стандартите. За обработка на данните се използваха стандартизирани статистически методи.
РЕЗУЛТАТИ
Прави впечатление, че марките от държави извън ЕО не ползват т.н. RIP цигарена хартия. От 2011 г. на територията на ЕС могат да се разпространяват само цигари с намалена способност на горене (Reduced Ignition Propensity) съгласно влезлия в сила стандарт EN 16156:2010 "Цигари. Оценяване на способности за горене. В случая марки E, F и G са произведени с конвенционална цигарена хартия.
Резултатите от изследванията са групирани по елементи от дизайна на цигарите.
Маса на цигарите
Изследваните марки са с близки стойности за средна маса, но в широк диапазон на вариране - фиг.1.
Видно е, че българските марки са със стойности средни спрямо изследваните и с варирания в постоянен интервал. Марките от ЕО са със значително по-ниска маса от останалите. Произвежданите цигари извън ЕО са със завишена маса и изместен център на разпределение към високите стойности.
Дължина на цигарите
На Фиг. 2 са визуализирани резултатите от измерените дължини на цигарите. При дължината на цигарите няма проявена тенденция съобразно произхода на изследваните марки. Най-къси са при марка Е, най-дълги при марка Е Българските марки заемат отново средно място от изследваните.
Фиг. 2
средна дължина на цигарите, тт
Дължина на мундщука
Чрез дължината на мундщука се постига лесно регулиране на дима. В този случай без промени в бленда и всички останали елементи формиращи състава на дима , се постига по-малка /по-голяма/ част на тютюневия стълб, респективно намаляване /увеличаване/ на наблюдаваните вредни вещества в дима. Резултатите от изследванията са визуализирани на фиг.3.
Фиг.3
средна дължина на мундщука, тт
Изненадващо българската марка А се изработва с най-ниска стойност за дължина на мундщука. Останалите изследвани марки са с относително еднаква дължина. Дължина на филтърния отрязък
По принцип филтърните отрязъци са основният модификатор на тютюневия дим. Резултатите са представени на фиг.4
Фиг. 4
От резултатите е видно, че при марките от ЕО отношението дължина на филтърния отрязък /дължина мундщук е голямо, т.е. цигарите се изработват с по-къси отрязъци и по-дълъг мундщук. Цигарите извън ЕО регулират дима с удължаване на филтърния отрязък. Степен на вентилация
Осреднените резултати са представени на фиг.5
Фиг.5
С най-висока степен на вентилация са марките от ЕО. Най-ниските стойности са при цигарите извън европейския пазар. Българските марки отново са със средни стойности спрямо изследваните цигари.
Съпротивление на всмукване
Съпротивлението на всмукване е елемент от дизайна на цигарите. В случая този показател е само ориентировачен, поради факта че не се знае същността на бленда и най-вече какъв ацетатен филамент е използван за направата на филтърните отрязъци. Резултатите са посочени на фиг. 6
За да установим влиянието на изследваните елементи от дизайна на марките, проследихме изменението на едина сумарна физична характеристика на цигарите -твърдостта. Твърдостта зависи от много фактори - ширина на нарязване, състав на бленда и т.н. Твърдостта е характеристика, която влияе върху постоянството на пушателните свойства на цигарите. В случая интерес представлява причината за избора на установения по-горе дизайн. Резултатите са представени на фиг.7
Фиг.7
Очаквано най-нестабилни стойности, се констатираха при цигарите извън ЕО. Това на практика означава, че регулирането състава на дима се основава на количеството тютюн в една цигара и дължина на филтърния отрязък. Марките от ЕО, в т.ч. и българските са сравнително близки и стабилни.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В резултат от изследванията може да се обобщи, че възможностите които предоставя дизайна на цигарите са изключително много, но не се използват еднакво във всички страни. Става ясно, че жестоките рестрикции в ЕО спрямо тютюнопушенето провокират използването на тези възможности, докато извън европейския пазар все още се разчита на традиционните за цигареното производство прийоми за намаляване на вредностите.
ЛИТЕРАТУРА
1. Киркова, С., 2004, Изследване взаимозависимостта между съдържанието на никотин, катрани и въглероден моноксид в дима на цигарите, Научна конференция с международно участие "60 г. ИТТИ", НТ-ИТТИ
2. Киркова, С., 2004, Изследвания за влиянието на някои фактори при снижаване съдържанията на никотин, катрани и въглероден моноксид в цигарения дим, 15th National Conference with International Participation "Quality-for better life'2004"
3. Киркова, С., 2005, Изследвания за влиянието на бленда върху масата на цигарите, Научна Конференция с международно участие "Хранителна наука, техника и технологии'2005", НТ-УХТ, LII
4. Киркова, С., 2007, Изследвания върху елемент от дизайна на цигарите за снижаване съдържанието на никотин, катрани и въглероден монооксид в дима, Научна конференция с международно участие "Хранителна наука, техника и технологии 2007", НТ-УХТ, LIV, Iss.1
5. Киркова, С., 2007, Изследване на възможности за редуциране на максимално допустимите вредни вещества в дима на бленд цигари, Научна конференция с международно участие, НТ-СУБ, Х
6. Kirkova, S., Marija Srbinoska, Natasa Zdraveska, 2012, Investigation of cigarette paper filters, Tutun /Tobacco vol.62, 7-12
7. Zdraveska, N., 2011, Length of influence filter stretch on the composition of smoke cigarettes, Tobacco, vol. 61, 7-12
