CC BY
45
ИНТЕРЬЕРНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ У ЖИВОТНЫХ ПРИ КОМПЛЕКСНОМ ПРИМЕНЕНИИ ПРОБИОТИЧЕСКИХ И СЕЛЕНОСОДЕРЖАЩИХ ПРЕПАРАТОВ
О.Б. Сеин, В.А. Челноков, А.А. Долженков, В.Е. Чернов
Аннотация. Приводятся результаты исследований физиолого-биохимического статуса у крупного рогатого скота и свиней при скармливании пробиотика «Ве-том 1.1.» и селеносодержащего препарата «Сел-Плекс».
Ключевые слова: бычки, кровь, крупный рогатый скот, пробиотики, селен, свиньи.
Пробиотики - это биологические препараты, включающие живые непатогенные микроорганизмы или продукты их ферментации, обладающие антагонистической активностью по отношению к патогенной и нежелательной микрофлоре кишечника животных и человека. Своё название - дословно «для жизни», пробиоти-ки получили за то, что бактерии-пробионты не убивают напрямую патогенные микроорганизмы, а благодаря своему антагонистическому эффекту вытесняют их из состава кишечного биоценоза и препятствуют развитию у них патогенности.
В основе механизма действия пробиотиков лежит принудительное заселение кишечника конкурентоспособными штаммами бактерий-пробионтов, которые осуществляют неспецифический контроль за численностью условно-патогенной микрофлоры, вытесняя её из состава клинической популяции и сдерживая усиление факторов патогенности у её представителей.
Важными аспектами взаимодействия пробиотиче-ских штаммов с микрофлорой кишечника и организмом животного является образование антибиотических веществ, конкуренция за питательные вещества и места адгезии, изменение микробного метаболизма, нормализация пищеварения, стимуляция неспецифической резистентности. Бактерии-пробионты участвуют в водно-солевом обмене, в детоксикации экзогенных и эндогенных субстратов, в регуляции желчных кислот, проду-
цируют ферменты, а также биологически активные соединения.
В настоящее время пробиотические препараты в животноводстве и ветеринарной медицине применяют для улучшения процессов пищеварения у животных в целях стимуляции роста (Б.В. Тараканов, 2000; Н.В.Данилевская и др., 2005); восстановления микробного «пейзажа» кишечника после антимикробной терапии; профилактики лечения молодняка (А.Н. Па-нин,2001); повышения неспецифической резистентности организма (Б.В. Тараканов, 2000 ).
В последние годы пристальное внимание ученых и животноводов-практиков привлекает минеральный компонент организма - селен. Этот элемент оказывает влияние на увеличение скорости метаболизма в организме животных, регулирует интенсивность окислительно-восстановительных реакций, воздействует на активность фосфатаз и синтез АТФ, влияет на процессы тканевого дыхания и имунно-биологическую защиту организма. Важной особенностью селена являются его антиоксидантные свойства, он входит в состав фермента глютатионинпероксидазы, которая способна нейтрализовать «свободно-радикальный взрыв», то есть обезвредить действие свободных радикалов, с которым не могут справиться другие антиоксиданты.
В настоящее время в животноводстве и ветеринарной медицине широко применяются препараты органического селена «Сел-Плекс», «В-Траксим Селен» и другие. В отличие от неорганической формы селена - селенита натрия, препараты органического селена имеют ряд существенных преимуществ. Прежде всего это относительно более низкая токсичность органических форм селена. Например, Ь Б50 Сел-Плекса в три раза выше, чем селенита натрия ( 37,3 против 12,7 мг/кг).
Учитывая практическую значимость пробиотиче-ских и селено-содержащих препаратов целью наших
исследований являлось изучение влияния комплексного применения пробиотика Ветом 1.1 и препарата «Сел-Плекс» на физиологический и биохимический статус бычков на доращивании и свиней.
Пробиотический препарат Ветом 1.1 включает микроорганизмы ВассПш 8иЫШ8 штамм ВКПМ В 7091 и наполнитель. Препарат Сел-Плекс содержит селен в органической форме в виде его соединений с аминокислотой метионином (селенметеонин).
Эксперименты проводили в ООО «Агроресурс Молоко» Воронежской области, ЗАО «Ивановское» Белгородской области.
Объектом исследований были телята красно-пёстрой породы и поросята крупной белой породы.
Перед применением препарата смешивали и скармливали групповым способом в дозе 50 мг/кг.
За подопытными животными проводили клинические наблюдения, следили за приемом корма. поведенческими реакциями. Регулярно определяли массу тела и проводили отбор крови.
В крови определяли общие гематологические (СОЭ, гематокрит, эритроциты, лейкоциты, гемоглобин) и биохимические показатели (общий белок, неорганический фосфор, общий кальций, глюкоза, общие липиды, витамины А,С, Е, и ферментативную активность АСТ и АЛТ) . Общие гематологические показатели определялись с использованием общепринятых методик, биохимические компоненты крови исследовали с использованием наборов «Клини-Тест» и автоматизированного биохимического анализатора ГЬАВ-650.
В ходе проведенных исследований было установлено, что комплексное применение пробиотического и селеносодержащего препаратов не оказывало отрицательного влияния на организм подопытных животных.
Результаты общего гематологического анализа показали, что у всех подопытных телят СОЭ и гемато-критная величина в период эксперимента находилась в физиологических границах: СОЭ -4,4±0,07-5,2±0,05 мм/час, гематокрит -43,3±4,2-48,5±2,7%.
Содержание эритроцитов (6,8±0,15-1012/л) и гемоглобина (115,0±6,85/л) 4-месячных телят опытной группы было больше, чем у контрольных животных (6,1±0,11 ■ 1012/л и 107,0±7,3г/л). При этом различия в содержании эритроцитов имели достоверный характер (Р<0,05).
Исследования биохимических компонентов крови показали (таблица 1), что комплексное применение пробиотика и селеносодержащего препарата оказывало положительное влияние на обмен веществ. В частности у 4-месячных телят было больше глюкозы (3,1±0,14 ммоль/л; Р<0,05) общего кальция (3,0±0,08 ммоль/л; Р<0,05), витамина А (2,6±0,10±0,07 мкмоль/л; Р<0,05). Содержание общего белка, общих липидов, неорганического фосфора у телят опытной группы хотя и превышало таковые у контрольных животных, однако выявленные различия являлись статистически недостоверными (Р>0,05).
Лабораторный анализ крови у поросят показал, что до скармливания пробиотика и селеносодержащего препарата общее гематологические и биохимические показатели у опытных и контрольных поросят не имели достоверных различий (Р>0,05). Однако после комплексного применения препаратов у поросят опытной группы повысился гематокрит (40,1±3,7%), увеличилось содержание эритроцитов (5,8±0,09-101 л; Р<0,05) и гемоглобина (107,3±4,4 г/л). У контрольных поросят эти показатели соответственно составляли -4,7±0,08-1012/л; и 100,4±5,3 г/л.
Таблица 1 - Биохимические показатели крови телят при комплексном использовании пробиотического и селеносодержащего препаратов
Показатели Возраст телят
3 мес. 4 мес.
1 группа (опытная) 2 группа (контрольная) 1 группа (опытная) 2 группа (контрольная)
Общий белок, г/л 66,0±3,8 68,0±4,0 74,5±2,8 68,0±3,0
Общие липиды, г/л 3,4±0,26 3,7±0,21 3,8±0,18 3,6±0,20
Глюкоза, моль/л 2,5±0,12 2,7±0,16 3,1±0,04 2,8±0,02*
Кальций, моль/л 2,6±0,18 2,8±0,20 3,0±0,08 2,7±0,07*
Фосфор, моль/л 1,54±0,12 1,60±0,11 1,68±0,08 1,50±0,07
Витамин А, мкмоль/л 2,0±0,10 2,3±0,10 2,6±0,10 2,2±0,07*
Витамин С, ммоль/л 43,5±4,0 45,0±5,3 50,1±3,0 43,4±3,6
Примечание: * -при Р<0,05 по сравнению с контрольной группой
Сравнительный биохимический анализ крови (таблица 2) свидетельствует о том, что содержание таких компонентов, как глюкоза (4,65±0,08 ммоль/л), общий кальций (2,74±0,05 ммоль/л), витаминов А (0,81±0,06 мкмоль/л) и Е (10,8±0,05 мкмоль/л) у поросят, получавших препараты, было достоверно (Р<0,05) больше, чем у контрольных животных.
Таблица 2 - Биохимические показатели крови у поросят при комплексном использовании пробиотическо-го и селеносодержащего препаратов
Показатели Возраст поросят
2 мес. 3 мес.
1 группа (опытная) 2 группа (контрольная) 1 группа (опытная) 2 группа (контрольная)
Общий белок, г/л 58,7±3,8 61,0±3,0 66,4±2,1 62,0±2,0
Общие липиды, г/л 3,70±0,10 3,65±0,12 3,66±0,13 3,59±0,16
Глюкоза, моль/л 4,66±0,20 4,72±0,06 4,80±0,07 4,65±0,08*
Кальций моль/л 2,75±0,16 2,81±0,20 2,86±0,06 2,74±0,05*
Фосфор, моль/л 1,72±0,16 1,78±0,14 1,82±0,08 1,77±0,07
Витамин А, мкмоль/л 0,80±0,09 0,83±0,07 0,92±0,07 0,81±0,06*
Витамин Е, мкмоль/л 10,7±0,22 10,6±0,24 12,2±0,08 10,8±0,05*
АСТ, моль/л- ч 0,62±0,08 0,59±0,08 0,64±0,07 0,60±0,06
АЛТ, моль/л- ч 0,57±0,07 0,55±0,09 0,4±0,08 0,54±0,08
Примечание: *-при Р<0,05 по сравнению с контрольной группой
Таким образом, комплексное применение пробио-тика Витом 1.1 и селенсодержащего препарата Сел-Плекс оказывает позитивное влияние на обмен веществ у телят и поросят. Полученные результаты позволяют рекомендовать данные препараты к широкому применению в практике животноводства.
Список использованных источников
1 Даниловская Н.В., Кудинкин Р.С. Влияние пробиотика лактобифадол на продуктивность поросят мясных пород на подсосе и доращивании // Ветеринария и кормление. - 2005. -№3. - С.16-17.
2 Тараканов Б.В. Механизм действия пробиотиков на микрофлору пищеварительного тракта и организм животных / Б.В. Тараканов // Ветеринария. -2000.-№1. - С.47-54.
3 Панин А.Н., Малик Н.И., Малик Е.В. Пробиотические препараты в ветеринарии // Ветинформ. - 1993. - №2. - 19-10.
Информация об авторах Сеин Олег Борисович, доктор биологических наук, профессор кафедры терапии и акушерства ФГБОУ ВПО «Курская ГСХА».
Челноков Виктор Анатольевич, аспирант ФГБОУ ВПО «Курская ГСХА».
Долженков Алексей Александрович, аспирант ФГБОУ ВПО «Курская ГСХА».
Чернов Вадим Евгеньевич, аспирант ФГБОУ ВПО «Курская ГСХА».
