CC BY
11
УДК 636. 22/28.082
Савчук О.В., ® кандидат сшьськогосподарських наук, e-mail: savchuk-oksana.bk
Подгльський державный аграрно-техтчний утверситет
ВЗАСМОЗВ'ЯЗОК Б1ОХ1М1ЧНИХ ПОКАЗНИК1В КРОВ1 БУГАЙЦ1В МОЛОЧНИХ ПОР1Д З 1ХН1М РОСТОМ
Наведено результати дослгджень з вивчення взаемозв'язку показникгв росту молодняку украгнських чорно-рябог та червоно-рябог молочних поргд з бюх1м1чними показниками кровг. Встановлено, в кровг бугайщв украгнськог червоно-рябог молочног породи бшьший вм1ст загального бглку пояснюеться збыьшенням потреби тварин у протегт, що супроводжуеться перевагою за живою масою над аналогами украгнськог чорно-рябог молочног породи. Ключовг слова: молочнг породи, бугайщ, прирости, кров, альбумти, бглок.
Вступ. Вщ складу кров^ вщ роботи кровоносно! системи залежить не лише нормальна життедiяльнiсть, але i продуктившсть тварини. Тому при штер'ернш ощнщ тварин гематолопчш показники мають дуже важливе значення. Тим бшьше не слщ забувати, що склад кровi може змшюватися залежно вщ вiку та статi тварини, фiзiологiчного стану органiзму, а також вщ типу годiвлi та сезону року [1, 2]. Тому, зв'язок мiж гематолопчними показниками, типом конституци та особливостями продуктивност тварин не завжди достатньо чiтко виражений.
За даними Й.З. Орацького [3] та шших дослiдникiв, встановлений зв'язок мiж показниками кровi та живою масою у велико! рогато! худоби. В межах породи та бшьш крупш тварин мають пщвищене число еритроцитiв, причому збшьшуеться i дiаметр останнiх. Це пов'язано, мабуть, з штенсившстю росту молодняку.
Матер1ал i методика. З метою вивчення взаемозв'язку бiохiмiчних показникiв кровi бугайщв укра!нських чорно-рябо! та червоно-рябо! молочних порщ з !хнiм ростом проведено науково-господарський дослщ у ТОВ НВА «Перлина Подшля» Хмельницько! областi за загальноприйнятими методиками [4]. Для дослщу за принципом аналогiв сформували двi групи бугайцiв по 15 голiв у кожнiй, з яких перша - укра!нська чорно-ряба молочна порода, друга -укра!нська червоно-ряба молочна. Пщдослщних тварин утримували в аналопчних умовах вiд народження до 12-мкячного вiку. Поряд iз показниками росту та розвитку молодняку вивчалася морфолопчна та бiохiмiчна картина кровi тварин [5].
Результати дослщжень. Основним показниками, що характеризують рiст пiддослiдних тварин, е прирости живо! маси. Аналiзуючи ркт пiддослiдних тварин, слiд вщзначити, що вищу живу масу при народженш мав молодняк укра!нсько! червоно-рябо! молочно! породи - 34,4 кг, що на 10 % бшьше вщ
® Савчук О.В., 2009 182
тварин укра!нсько! чорно-рябо! молочно! породи (табл. 1).
За перших шкть мюящв дослщного перюду середньодобовi прирости коливалися вiд 706 г у I грут до 804 - у II. В результату у 6-мюячному вiцi жива маса молодняку II групи переважала аналопв контрольно! на 21,2 кг, i становила 182,4 кг (Р>0,99). За молочний перiод абсолютнi прирости становили 129,8 та 148,0 кг (Р>0,99).
Таблиця 1
Динамика продуктивного тварин у пщдослщннй першд_
Показник Групи
I II
М±т Cv, % М±т Cv, %
Жива маса при народженш, кг 31,3±1,38 17,07 34,4±1,29 14,55
Жива маса у 6-м1сячному вщ1, кг 161,1±4,55 10,93 182,4±4,28** 9,09
Абсолютний прир1ст в1д народження до 6 м1сящв, кг 129,8±3,75 11,19 148,0±3,23** 8,46
Середньодобовий прир1ст, г 706±20,42 11,21 804±17,60** 8,47
Жива маса у 12-м1сячному вщ1, кг 284,7±6,06 8,24 311,0±5,71** 7,11
Абсолютний прир1ст в1д 6 м1сящв до 12 м1сящв, кг 123,5±4,47 14,01 128,6±3,18 9,57
Середньодобовий прир1ст, г 679±24,59 14,03 707±17,50 9,59
Абсолютний прир1ст в1д народження до 12 м1сящв, кг 253,3±5,56 8,50 276,6±4,81** 6,74
Середньодобовий прир1ст, г 704±15,4 8,50 769±13,37** 6,74
Примiтка: * - Р>0,95; *** - Р>0,99
При досягненнi 12-мкячного вiку тварини першо! групи мали живу масу у середньому 284,7 кг, що на 45,3 кг менше вiд стандарту. Вони поступалися ровесниками II групи на 9,24 %. У тслямолочний перiод середньодобовi прирости бугайцiв укра!нсько! чорно-рябо! молочно! породи були на рiвнi 679 г, а укра!нсько! червоно-рябо! - на 4,08 % бшьш1
За перюд вiд народження до 12-мкячного вiку вищi середньодобовi прирости були характерш для молодняку укра!нсько! червоно-рябо! молочно! породи (769 г) при вiрогiднiй з контролем рiзницi, що на 65 г перевищуе тварин укра!нсько! чорно-рябо! молочно!. Абсолютний приркт молодняку укра!нсько! чорно-рябо! молочно! породи становив 253,3 кг, укра!нсько! червоно-рябо! молочно! - 276,6 кг (Р>0,99) при коефщент мiнливостi 6,74 %.
Отже, результати до^ду показали, що в середньому вщ народження до 12-мюячного вiку вищу енергiю росту мали тварин укра!нсько! червоно-рябо! молочно! породи, що пояснюеться поеднанням високо! живо! маси голштинiв з добрими м'ясними якостями сименталiв.
Згiдно з даними, одержаними в лабораторних дослщженнях, показники кровi у тварин вах груп були в межах фiзiологiчних норм. Кiлькiсть гемоглобiну i лейкоцшчв меншою була у тварин першо! групи - 95,2 г/л i 6,16 109/л. За швидкiстю осщання еритроцитiв (ШОЕ) коливання мiж групами складало вiд 1,0 до 1,01 мм/год.
183
Кшькють загального бшку в кровi 12-мюячних бугайцiв укра!нсько! червоно-рябо! молочно! породи склала 79,04 г/л i була вищою порiвняно з бугайцями укра!нсько! чорно-рябо! молочно! породи на 0,79 г/л (табл. 2). Рiзний вмют загального бшку в кровi бугайцiв пояснюеться, очевидно, збшьшенням потреби тварин укра!нсько! червоно-рябо! молочно! породи в проте!ш, оскшьки !м притаманна загальна закономiрнiсть переваги за живою масою над аналогами укра!нсько! чорно-рябо! молочно! породи.
Таблиця 2
БшхЬпчш показники кров1 бугайщв у 12-мкячному в1ц1_
Показники Групи
I II
М±т СУ, % М±т СУ, %
Загальний бшок, г/л 78,25±3,56 10,17 79,04±3,36 9,51
Альбумши, % 47,88±1,28 5,97 47,40±1,64 7,73
Глобулши, % 52,12±1,28 5,48 52,6±1,64 6,97
а1-глобул1ни, % 3,60±0,95 59,03 4,36±0,82 42,16
а2-глобулши, % 8,56±0,65 16,92 8,34±0,63 16,85
Р-глобулши, % 12,78±0,65 11,31 10,88±0,65 13,37
у-глобулши, % 27,24±1,07 8,76 29,02±2,34 18,03
А/Г вщношення 0,94±0,05 12,58 0,91±0,06 14,45
Сечовина, ммоль/л 3,44±0,13 8,54 3,03±0,07* 5,07
Креатинш, мкмоль/л 148,16±1,0 1,45 149,12±1,1 1,69
Холестерин, ммоль/л 2,44±0,13 11,48 2,11±0,14 15,21
Загальш лшщи, г/л 2,27±0,17 16,94 1,70±0,21* 27,84
Глюкоза, ммоль/ л 2,66±0,25 21,21 2,56±0,31 26,68
Са2+, ммоль/л 2,02±0,05 5,77 2,0±0,06* 7,07
Примита: * - р1зниця з контролем в1ропдна (Р>0,95).
За рахунок бшьшого процентного вмiсту альбумiнiв (47,88 %) в сироватщ кровi тварин укра!нсько! чорно-рябо! молочно! породи та меншого вмiсту глобулiнiв - 52,12 %, альбумшоглобулшове вiдношення дещо бiльше (0,94) порiвняно з показниками кровi тварин укра!нсько! червоно-рябо! молочно! породи (0,91). У 12-мюячному вiцi вмiст сечовини, холестерину, загальних лiпiдiв та глюкози у кровi бугайцiв укра!нсько! червоно-рябо! молочно! породи характеризуеться меншими показниками, шж у кровi аналогiв укра!нсько! чорно-рябо! молочно! породи.
Вмiст глюкози в кровi тварин першо! i друго! груп дорiвнював 2,56-2,66 ммоль/л при невiрогiднiй рiзницi. Концентрацiя кальцш у кровi всiх тварин була дещо нижчою вiд фiзiологiчно! норми. Так, при нормi 2,5-3,13 ммоль/л у бугайщв першо! групи цей показник був меншим на 0,48 ммоль/л, у бугайщв друго! групи - на 0,5 ммоль/л.
Висновки. Бшьший вмiст загального бiлку (79,04 г/л), менший вмiст сечовини (3,03 ммоль/л), холестерину (2,11 ммоль/л), лшдав (1,70 г/л) в кровi
184
бугайщв укра!нсько! червоно-рябо! молочно! породи пояснюеться збшьшенням потреби тварин в проте!ш, оскшьки !м притаманна загальна закономiрнiсть переваги за живою масою над аналогами укра!нсько! чорно-рябо! молочно! породи.
Л1тература
1. Хаджидавидов О. Вплив живо! маси бичюв при народженнi на !хню продуктивнiсть // Тваринництво Укра!ни. - 1997. - №1. - С. 26-27.
2. Федак В., Лящук О. Використання бiохiмiчних показниюв кровi при оцiнцi кiлькiсно! i якюно! характеристики продукцi! скотарства //Пропозицiя. -2001. - №5. - С. 71.
3. Орацький Й.З. Бiохiмiчнi показники кровi бугайцiв захiдного внутршньопородного типу в перiод становлення статево! функцi! /Й.З. Сiрацький, В.В. Федорович, G.I. Федорович //Шсник СНДУ: серiя «Тваринництво». - Суми, 2007. - Вип. 3 (12). - С. 96-100.
4. Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве. - М.: Колос, 1976. - 304 с.
5. Лабораторные методы исследования в клинике: Справочник /В.В. Меньшиков, Л.Н. Делекторская, Р.П. Золотницкая и др. Под ред. В.В. Меньшикова. - М:. Медицина, 1987. - 368 с.
Summary
Savchuk O.V., candidate of agricultural sciences, e-mail: savchuk-oksana.bk.
Podol'skiy state agrarian-technical university, Kamenec-Рodol'skiy INTERCOMMUNICATION OF BIOCHEMICAL INDEXES BLOOD OF BULLS OF LACTICS BREEDS WITH THEIR GROWTH
The outcomes results studies of intercommunication of indexes of growth bulls of Ukrainian red-motley and black-motley milks breeds with the biochemical indexes of blood. It is set, in blood of bulls Ukrainian red-motley milk breed more high general an albumen explained the increase of necessity of animals in protein, which is accompanied advantage after living mass over the analogues of Ukrainian black-motley milk breed.
Key words: lactics breeds, bulls, increase, blood, albumin's, protein
Стаття надшшла до редакцИ 1.04.2009
185
