Интербридинг - эффективный способ совершенствования мясного скота Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

ТЕМАТИЧЕСКИЙ НОМЕР

№ 1 (63) 2018

^Гд"

«МОЛОЧНОЕ И МЯСНОЕ СКОТОВОДСТВО»

И. Н Хакиниов, профессор, доктс|ртельскохозяйстбенных

ФГБОУ ВО Самарская ГСХА *

Р. М. Мударисов, профессор, доктор сельскохозяйственных наук

ФГБОУ ВО Башкирский ГАУ 1

Н.И. Кульмакова, профессор, доктор сельскохозяйственных наук

ФГБОУ ВО «Российский государственный аграрный университет -МСХА им. К.А. Тимирязева»

»

ИНТЕРБРИДИНГ - ЭФФЕКТИВНЫЙ СПОСОБ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ МЯСНОГО СКОТА

Вопрос обеспечения населения страны продуктами питания остаётся одним из самых актуальных проблем агропромышленного комплекса. Обеспечение потребности в говядине является одной из главных задач, стоящих перед животноводством страны. В последние годы, несмотря на заметные успехи в этой отрасли, производство говядины не превышает 13-14 кг в расчёте на душу населения, что составляет меньше половины нормы, определённой ВОЗ. В связи с этим, потребность в увеличении производства говядины очевидна. Для решения этой проблемы необходимо развивать специализированную отрасль мясного скотоводства [8]. Создание мясного скотоводства в зонах, удалённых от больших рынков потребления продуктов и с низким коэффициентом использования земли, позволило бы по достоинству оценить их природные ресурсы и вернуть к полноценной жизни эти районы. Для ведения мясного скотоводства, особенно по экстенсивному пути, не требуются большие затраты, средства механизации и помещения, а использование природных пастбищ позволит экологически правильно эксплуатировать степные, лесостепные, горные зоны страны, благоприятные для разведения мясного скота [1,4,9]. Развитие мясного скотоводства имеет большое социальное значение. Оно позволит решить проблему безработицы в депрессивных районах [10].

Правительство Российской Федерации совместно с предприятиями по разведению мясного скота вкладывают огромные денежные

средства на развитие специализированной отрасли мясного скотоводства. Так, на реализацию подпрограммы «Развитие мясного скотоводства в 2013-2020 гг.» предусмотрены бюджетные ассигнования на сумму 76,54 млрд. рублей. Из них на поддержку племенной базы - 3,5 млрд. руб., на поддержку экономически значимых программ развития мясного скотоводства - 21,0 млрд. руб., на субсидирование ставки по кредитам - 41,0 млрд. рублей [3, 6].

В Самарской области принята программа «Развитие мясного скотоводства и увеличение производства говядины на 2016-2018 годы», на выполнение этой программы предусмотрено 99 млн. рублей. Основная цель программы - увеличение объёма производства говядины в Самарской области в 1,4 раза.

В Самарской области в настоящее время статус племенного репродуктора по разведению ге-рефордской породы имеют два хозяйства, они занимаются продажей племенного молодняка и обеспечивают свои потребности в ремонтном молодняке. Гере-фордская порода, из-за своих отличных адаптационных способностей, является одной из самых распространенных мясных пород в мире и имеет отличную репутацию. Она хорошо приспосабливается к различным климатическим и кормовым условиям, к условиям содержания. Коровы имеют хорошую плодовитость, хорошо выкармливают теленка.

Однако в нашей стране порода измельчала, ухудшились экс-терьерные показатели, снизилась живая масса. Поэтому стада гере-

фордской породы страны нуждаются в совершенствовании племенных и продуктивных качеств.

В связи с этим, для улучшения продуктивных качеств животных все больше внимания должно уделяться созданию племенной базы, увеличению поголовья и повышению продуктивности данной породы.

Интербридинг - это метод чистопородного разведения, при котором для осеменения маток используются производители, выращенные в других природно-климатических и хозяйственных условиях. Этот приём широко используется на практике мясного скотоводства, он эффективный и надёжный способ для обогащения генотипов местных массивов мясного скота.

В настоящее время с целью улучшения племенных и продуктивных ка честв животных все чаще завозят мясной скот иностранной селекции, генетический потенциал которого выше, чем у скота отечественной селекции и имеются значительные успехи в совершенствовании продуктивных качеств герефордской породы [2, 4, 5, 7, 10]. Созданы новые типы данной породы - уральский герефорд и дмитриевский. В Самарской области имеются два племенных репродуктора по разведению герефордов.

Цель исследований. Наши исследования были посвящены изучению вопроса о возможности использования быков канадской селекции для улучшения продуктивных качеств герефордской породы в зоне Среднего Поволжья.

Материал и методика исследований. Объектом исследований служил молодняк герефордской

О^Н Тематический номер «Молочное и мясное скотоводство» www.agroyug.ru

породы, полученный от быков отечественной и канадской селекции в стаде племенного репродуктора ООО «К.Х. Полянское» Больше-Черниговского района. Сперму от трёх быков канадской селекции - Вайд Лоад 391W, Абсолют 49S и Аппер Кат 20U приобретали в фирме «Semex Russia». Для осеменения коров был построен пункт искусственного осеменения на 28 мест. Пункт осеменения мясных коров был разработан нами и является интеллектуальной собственностью авторов (патент РФ на изобретение №2616843). Осеменение проводили после гормонального индуцирования половой охоты эстрофаном весной. После рождения молодняк был распределён на 8 групп: в 1 и 4 группы вошли тёлки и бычки, потомки быка Вайд Лоад 391W, во 2 и 5 - тёлочки и бычки, полученные от быка Абсолют 49S, в 3 и 6 -потомки быка Аппер Кат 20U, а в 7 и 8 группы, соответственно, тёлочки и бычки, полученные от быков отечественной селекции, они же служили контрольными животными. Все животные на протяжении всего эксперимента находились в одинаковы условиях выращивания по технологии, принятой в мясном скотоводстве, в зависимости от пола.

Для определения живой массы и продуктивности молодняка проводили взвешивание животных с точностью 0,1 кг в возрасте 205 дней, 8, 12, 15 и 18 месяцев на электронных весах «Прирост». В исследуемые периоды, с целью изучения развития линейных размеров животных, проводили измерение животных.

Результаты исследований. Анализ роста и развития молодняка показывает превосходство потомков канадских быков по живой массе над своими сверстниками

Телята-герефорды, полученные от канадских быков

Таблица 1

Динамика живой массы молодняка в период от рождения до 205 дней, X±Sx

Группа Живая масса, кг Абсолютный прирост, кг

при рождении 205 дней

1 26,3±0,54 197,6±5,51* 171,3±5,66*

2 25,8±0,48** 191,0±5,56 165,2±5,53

3 26,7±0,62 196,3±3,78* 169,6±3,68**

7 27,8±0,56 184,4±3,46 156,6±3,35

4 27,9±0,52* 219,9±3,37 192,0±3,88***

5 27,3±0,44* 209,3±4,31 182,0±4,28

6 27,3±0,44 217,4±5,09 189,1±5,07**

8 29,5±0,61 200,5±3,77 171,0±3,74

Примечание (здесь и далее): * - Р>0,95, ** - Р>0,99, *** - Р>0,999

С наибольшей живой массой рождались телята, полученные от быков отечественной селекции. Превосходство тёлок составляло 4,12 -7,75%. В возрасте 205 дней наибольшей живой массой обладали дочери быка Вайд Лоад 39Ш. Они превзошли сверстниц из контрольной группы на 7,165, Р>0,95, дочери быка Аппер Кат 20и на 6,45%, Р>0,95, а дочери быка Абсолют 49Б на 3,58%.

Абсолютные приросты, соответственно, были больше на 9,38%, Р>0,95, на 8,30%, Р>0,99 и на 5,48%.

При рождении сыновья быков местной селекции превосходили своих сверстниц по живой массе на 4,06 - 8,05%. В возрасте 205 дней потомки канадских быков имели более высокую массу. Преимущество 4 группы составило 9,67%, Р>0,999, 6 группы на 8,43%, Р>0,99, а 5 группы на 4,40%.

Во все возрастные периоды потомки канадских быков превосходили своих сверстников из контрольной группы.

В последний учётный период сохранилась высокая продуктивность молодняка всех генотипов. Среди телок наибольшая живая масса была характерна дочерям быка Вайд Лоад 39Ш - 468,5 кг (таблица 2).

Животные этой группы превосходили животных контрольной группы на 29,9 кг или на 6,81%, Р>0,99. Дочери быка Аппер Кат 20и были тяжелее телок контрольной группы на 23,5 кг (5,36%), Р>0,99, а телочки 2 группы превосходили молодняк 7 группы на 6,9 кг.

Таблица 2

Живая масса и абсолютный прирост молодняка в возрасте от 15 до 18 месяцев, X±Sx

Группа Живая масса, кг Абсолютный прирост, кг

15 месяцев 18 месяцев

1 391,6±6,10* 468,5±7,21** 76,9±1,61 ***

2 378,9±4,81 445,5±6,12 66,6±1,32

3 388,5±4,70* 462,1±6,60*** 73,6±1,11***

7 374,4±4,91 438,6±6,31 64,2±1,12

4 461,4±6,11 *** 547,9±8,61*** 86,5±1,91*

5 438,8±5,72* 523,9±7,90* 85,1±1,42*

6 453,3±5,50*** 537,3±8,22*** 84,0±1,71

8 423,0±5,62 502,9±6,32 79,9±2,10

Тёлочки 1 группы по абсолютному приросту превосходили своих сверстниц контрольной группы на 12,7 кг, Р>0,999. Телки 3 группы имели преимущество над животными контрольной группы на 9,4 кг, Р>0,999. Преимущество молодняка 2 группы было незначительным и недостоверным (2,4 кг).

Большой массой отличались также бычки-сыновья канадских быков. В возрасте 1,5 года большую живую массу имели бычки-сыновья быка Вайд Лоад 39Ш - 547,9 кг, что на 45,0 кг больше, чем у бычков контрольной группы (8,95%), Р>0,999. Преимущество сыновей быка Аппер Кат 20и над контрольной группой по этому признаку составляет 34,4 кг, (6,84%, Р>0,999). Бычки-потомки быка Абсолют 49Б превосходили своих сверстников из группы контрольных животных на 21,0 кг, (4,18%, Р>0,95).

ЭФФЕКТИВНОЕ №1 февраль

животноводство 2018

За указанный период сыновья быка Вайд Лоад 39Ш выросли на 6,6 кг больше, чем бычки-потомки отечественных быков (8,26%, Р>0,95). Абсолютный прирост бычков-сыновей быка Абсолют 49Б был больше прироста контрольных бычков на 5,2 кг (6,51%, при Р>0,95), а быка Аппер Кат 20и на 4,1 кг.

Потомки канадских быков имели присущий для мясного скота широкий формат, глубокую и широкую грудь, широкую заднюю часть туловища, крепкий костяк, правильно поставленные конечности, и превосходили потомков отечественных быков по развитию линейных размеров (таблица 3).

Полученные результаты показывают, что у молод-няка-потомков, как отечественных, так и импортных быков в ходе роста больше изменялись широтные промеры, по сравнению с высотными и длиной тела. Например, ширина груди увеличилась от 2,33 до 2,59 раза, ширина в маклаках от 2,75 до 2,93 раза, в то время, как высота в холке и в крестце увеличилась от 1,54 до 1,65 раза. Тёлочки, полученные от канадских быков, по высоте в холке превосходили своих сверстниц на 1,3 - 6,5%, а бычки на 1,2 - 2,5%. По ширине в груди преимущество составило 2,3 - 11,2% у тёлок и 3,2 - 4,4% у бычков в пользу потомков канадских быков. Превосходство телят, полученных от канадских быков, наблюдалось по глубине груди, по обхвату груди, по полуобхвату зада, по ширине в маклаках, за исключением 3 группы.

Таблица 2

Коэффициенты изменения линейных промеров молодняка от рождения до 18 месяцев, X±Sx

Промер Группа

1 2 3 7 4 5 6 8

Высота в холке 1,60 1,65 1,57 1,55 1,63 1,65 1,65 1,61

Высота в крестце 1,60 1,62 1,54 1,55 1,59 1,62 1,60 1,55

Ширина груди 2,45 2,59 2,46 2,33 2,56 2,59 2,59 2,48

Глубина груди 2,31 2,37 2,25 2,20 2,32 2,37 2,34 2,27

Обхват груди 2,26 2,44 2,16 2,18 2,41 2,44 2,42 2,33

Косая длина

туловища 2,10 2,06 2,03 2,11 2,06 2,06 2,06 2,04

Полуобхват зада 2,48 2,53 2,26 2,40 2,46 2,53 2,47 2,40

Ширина в маклаках 2,93 2,92 2,75 2,91 2,92 2,92 2,92 2,83

Обхват пясти 1,63 1,68 1,52 1,61 1,67 1,68 1,68 1,68

Таким образом, по росту и развитию экстерьера потомки канадских быков в основном превосходили своих сверстников из контрольных групп. Это говорит о высоком генетическом потенциале молодняка, полученного от быков канадской селекции. Для улучшения продуктивности, увеличения и улучшения экстерьерных показателей герефордской породы предлагает использовать канадских быков для дальнейшего осеменения коров стада племенного репродуктора.

Литература:

1. Гизатуллин, Р. С. Интенсификация производства экологически безопасной говядины: монография / Р. С. Гизатуллин, В.И. Левахин. - Уфа, 2005. -191 с.

2. Варакин, А.Т. Влияние силоса, приготовленного с новым консервантом, на мясную продуктивность откармливаемых бычков /А.Т. Варакин, В.В. Сало-матин, В.Б. Немгиров, В.Б. Цеденов //Совершенствование технологий производства продуктов питания в свете государственной программы развития сельскохозяйственного производства на 2008-2012 гг. Материалы Международной научно-практической конференции, 2008. - С. 366-368.

3. Варакин, А.Т. Ресурсосберегающие инновационные технологии производства молока и говядины /А.Т. Варакин, В.В. Саломатин, Е.А. Харламова: монография, Волгоград, 2015. - 204 с.

4. Ляшенко, В. В. Мясная продуктивность чистопородных и помесных бычков в условиях лесостепного Поволжья / В. В. Ляшенко, А. В. Губина, Г. В. Родионов // Главный зоотехник. - 2015, - №3.

5. Ранделин, Д.А. Состояние и перспективы развития мясного скотоводства в Волгоградской области /А. В. Ранделин, Д.А. Ранделин //Разработка инновационных технологий производства животноводческого сырья и продуктов питания на основе современных биотехнологических методов. Материалы Международной научно-практической конференции. ООО «СФЕРА», Поволжский Научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции, Волгоградский государственный технический университет; Под общей редакцией Горлова И.Ф. 2016. С. 11-15.

6. Хакимов, И. Н. Продолжительность внутриутробного развития и продуктивность телят при трансплантации эмбрионов импортных пород мясного скота / И. Н. Хакимов // Аграрная наука: поиск, проблемы, решения: материалы Международной научно-практической конференции. - 2015. -Том 1. - С. 291-296.

7. Хакимов, И. Н., Туктарова, М. И., Егоров, И. Ю. Состояние и перспективы развития мясного скотоводства в Самарской области / И. Н. Хакимов, М. И. Туктарова, И. Ю. Егоров // Вестник мясного скотоводства, - 2011. - № 64(4). - С. 21-26.

8. Хакимов, И. Н., Мударисов Р. М., Живалбаева А. А. Совершенствование герефордской породы мясного скота с использованием быков канадской селекции / И. Н. Хакимов, Р. М. Мударисов, А. А. Живалбаева // Актуальные вопросы морфологии и биотехнологии в животноводстве. Сб. научных трудов Международной научно-практической конференции, посвященной 100-летию со дня рождения профессора О. П. Стуловой. Кинель, 2015. - С. 277-281.

9. Хакимов, И. Н., Юнушева Т. Н., Туктарова, М. И. Продуктивность герефордской породы мясного скота в условиях Самарской области / И. Н. Хакимов, Т. Н. Юнушева, М. И. Туктарова // Достижения науки агропромышленному комплексу. Сб. научных трудов Международной межвузовской научно-практической конференции. - 2014. - Самара. - С. 223-227.

10. Хакимов, И. Н., Мударисов, Р. М. Особенности телосложения и экстерьера коров герефордской породы / И. Н. Хакимов, Р.М. Мударисов // Современные достижения ветеринарной медицины и биологии - в сельскохозяйственное производство: материалы II Всероссийской научно-практической конференции с международным участием, посвя-щённой 100-летию со дня рождения заслуженного деятеля науки РСФСР и Башкирской АССР, доктора ветеринарных наук, профессора Хамита Валеевича Аюпова. - 2014. - Уфа. - С. 418-423.