CC BY
91
ИНТЕРАКЦИЯ ДЛИНЫ КИШЕЧНИКА С ЖИВОИ МАССОЙ ЦЫПЛЯТ-БРОИЛЕРОВ
Т.В.Олива
Аннотация. Приводятся результаты исследований по скармливанию цыплятам-бройлерам препарата из измельченных соцветий с плодами расторопши пятнистой (Silybum marianum L.). Показано, что данный препарат обладает свойствами пребиотика, влияет на приросты птицы, стимулирует рост длины кишечника, формируя микробный нормобиоз.
Ключевые слова: цыплята-бройлеры, расторопша, пребиотик, длина кишечника, микрофлора толстой кишки.
Отсутствие или недостаток в рационе жизненно важных биологически активных веществ отрицательно сказывается на здоровье животных, их продуктивности, конверсии корма и качестве готовой продукции. Известно, что в условиях промышленного содержания при высоком уровне стрессовых воздействий до 80% поголовья животных имеют вторичные иммунодефи-цитные состояния. Среди препаратов, повышающих естественную резистентность цыплят-бройлеров, необходимо отдавать предпочтение натуральным веществам, например, из лекарственных растений.
Лекарственное растение расторопшу можно отнести к группе перспективных стимуляторов роста птицы. Расторопша пятнистая (Silybum marianum L.) является активатором физиологических процессов организма. Плоды расторопши содержат не менее 2,7% флавоно-лигнанов, около 32% жирных кислот (в составе которых линолевой до 62%), биогенные амины (тирамин и гис-тидин), а также жирорастворимые витамины (А, D, Е, F) и минеральные вещества (калий, кальций, магний, марганец, цинк, медь, селен, йод и др.). Семена расто-ропши содержат около 30% белка, включая весь перечень незаменимых аминокислот, и невысокую концентрацию токсичных металлов: около 0,03 и 0,003 мг/кг свинца и кадмия соответственно; менее 0,0001 и 0,0002 мг/кг мышьяка и ртути. Жмых из расторопши оказывает противовоспалительное, эпителизирующее, противоязвенное действие и производит эффект гепатопротекто-ра, предотвращает всасывание токсичных соединений, поступающих в организм с водой и кормом. Поэтому использование лекарственного растения расторопши для повышения продуктивности птицы, оптимизации её гомеостаза представляет несомненный интерес, однако этот вопрос в доступной нам литературе недостаточно освещен [2]. После установления оптимальной дозы скармливания препарата из измельченных соцветий с плодами расторопши пятнистой на организм бройлеров, их жизнеспособность и продуктивность мы поставили задачу изучить интеракцию длины кишечника с живой массой птицы.
Исследования проводились на учебно-физиологическом комплексе и в Испытательной лаборатории ФГБОУ ВПО БелГСХА им. В.Я.Горина на бройлерах кросса Hubbard ISA с 1- до 42-суточного возраста. Для проведения опыта были сформированы по принципу аналогов две группы цыплят, по 60 голов в каждой. Опытной группе цыплят каждый день дополнительно к основному рациону вводили в корм препарат из измельченных соцветий с плодами расторопши пятнистой в дозе 1% от рациона. Птицу содержали в групповых клетках; плотность посадки, фронт кормления и поения, а также микроклимат в птичнике отвечали требованиям зоогигиены. Нормы кормления соответствовали рекомендациям ВИЖ [4]. При проведении опытов были использованы стандартные комбикорма
производства ООО «БЭЗРК-Белгранкорм холдинг». В возрасте 16, 30 и 42 суток проводили морфологическую разделку тушек цыплят, по пять голов из каждой группы [3].
Комплексным показателем, характеризующим степень развития организма в период онтогенеза, принято считать динамику живой массы. Цыплята-бройлеры в начале эксперимента не имели достоверных различий по живой массе. Но начиная с первой недели после применения препарата стабильно опережали своих сверстников из контрольной группы. Причем скорость роста цыплят в период опыта была различной. В возрасте от 2 до 9 суток скорость роста бройлеров в опытной группе составляла 14,5г/сутки против 12,7 в контрольной группе; от 10 до 20 суток она стабилизировалась и составляла в среднем 42,2±0,2 г/сутки. С 20- до 30-суточного возраста скорость роста опытной птицы вновь возросла на 24,4% и составила 65,0 г/сутки против 49,1 в контрольной группе. Далее до 42-суточного возраста скорость роста в опытной и контрольной группах составила 72,4 и 61,7 г/сутки соответственно. Из представленных данных в таблице 1 видно, что живая масса цыплят к 16-суточному возрасту в опытной группе была на 22,63% выше (р<0,001), чем в контрольной, а в 30 суток - на 14,96% (р<0,01); к концу откорма в 42 суток она на 15,92% (р<0,01) превысила данные контрольной группы. Более высокая скорость роста бройлеров на фоне одинакового потребления кормов в расчете на 1 голову способствовала снижению затрат корма на 1 кг прироста на 14,0%.
Таблица 1 - Динамика живой массы цыплят-
Группы Возраст, сут.
1 16 30 42
Контрольная 41,60±0,04 445,40±7,58 1091,92±15,86 1980,0±45,46
Опытная 41,66±0,06 546,20±2,34 1255,35±10,42 2229,33±37,04
Сохранность птицы в опытной группе была выше на 2,86%, чем в контрольной. Следовательно, скармливание препарата из измельченных соцветий с плодами расторопши пятнистой в дозе 1% от массы рациона имеет ростостимулирующий эффект и способствует снижению затрат кормов на прирост.
Результаты скармливания препарата из лекарственного растения на рост длины кишечника цыплят приведены в таблице 2.
Таблица 2 - Динамика длины кишечника цыплят-
Развитие кишечника Группы 30 сут. 42 сут.
Тонкий и толстый отделы кишки Контрольная 179,06±10,70 230,333±6,589
Опытная 194,50± 5,54* 272,53±16,215*
Тонкий отдел кишки Контрольная 145,66±10,86 182,47± 7,84
Опытная 154,00±8,49* 218,33±14,23**
Правый слепой отросток кишки Контрольная 13,60±0,20 18,67±0,83
Опытная 16,45±0,35* 21,43±1,15*
Левый слепой отросток кишки Контрольная 13,95±0,65 19,87±0,45
Опытная 16,85±0,25* 21,67±0,96
Толстая кишка Контрольная 6,55±0,15 9,33±0,77
Опытная 8,70±0,50* 11,10±0,04*
* p < 0,05; ** p < 0,01
Данные таблицы свидетельствуют об общей положительной динамике роста разных отделов кишки опытной птицы. Для характеристики особенностей развития животных обычно применяются коэффициенты корреляции частей и органов тела [5]. Нами установлено, что повышенные темпы роста массы тела цыплят опытной группы находятся в положительной корреляции с развитием кишечника. Уравнение регрессии зависимости роста кишечника от массы тела имеет вид:
x =1,49 + 0,27 ■ y,
где х - масса цыпленка (кг); y - общая длина кишечника (м).
Общая длина кишечника опытной птицы была в среднем на 14,4% больше, чем контрольной (р<0,05). Слепые отростки кишечника были в 1,1-1,2 раза длиннее по сравнению с отростками кишечника бройлеров из контрольной группы, тонкий отдел кишечника был длиннее в 1,1-1,2 раза, а толстый - в 1,2-1,3 раза.
Известно, что слепые отростки и толстый отдел кишки птицы заселены индигенной микрофлорой, метаболизм которой оказывает влияние на обмен веществ макроорганизма [1]. Лучшее развитие этих отделов кишечника, по-видимому, оказало положительное влияние на усвоение питательных веществ корма, на рост и развитие птицы [5]. Анализ микрофлоры толстой кишки цыплят опытной группы выявил стабилизацию и тенденцию увеличения роста нормальной симбиотиче-ской кишечной микрофлоры и подавление роста коли-формных микроорганизмов. Количество бифидобакте-рий в содержимом толстой кишки опытных цыплят возрастало за весь период опыта в среднем в 2-12 раз. Общее количество эшерихий в содержимом толстого кишечника находилось в пределах 1,67^ 106 - 75,0-107 КОЕ/г, что соответствует их физиологической норме. Обнаружено, что эшерихий со сниженной ферментативной активностью в кишке птицы контрольной группы было в 100-10000 раз больше. Это свидетельствует о снижении клинического эффекта штаммов эшерихий в процессах ингибирования роста условно-патогенных бактерий. Также в кишке цыплят-бройлеров контрольной группы отмечен рост дрожжеподобных грибов рода Candida, выявлены штамм гемолитически активных E.coli, штамм Proteus, условно-патогенные бактерии вида Cirtobacter и увеличение кокковой микрофлоры до 25%. Следовательно, у цыплят-бройлеров контрольной группы обнаружен развивающийся с возрастом кишечный дисбактериоз. То есть препарат из измельченных соцветий с плодами расторопши стабильно подавлял гемолитические и условно-патогенные бактерии, формируя микробный нормобиоз и по проявленному эффекту действия его можно отнести к группе пребиоти-ческих препаратов.
Таким образом, в результате проведенного опыта установлено, что кормовая добавка из расторопши стимулирует рост цыплят-бройлеров, увеличивает длину их кишечника и способствует становлению кишечной нормофлоры.
Список использованных источников
1 Каблучеева Т.И. Пищеварение в толстом кишечнике птиц //В кн.: Пищеварение в толстом кишечнике птиц. -Краснодар: Изд-во КГАУ, 2001.-230с.
2 Киселева Р.Е., Шляпникова З.Г. Коррекция стресс-реакции у поросят композитами на основе расторопши пятнистой // Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований. - 2010. - №10. - С.19-20.
3 Методические рекомендации по проведению анатомической разделки тушек и органолептической оценки качества мяса и яиц сельскохозяйственной птицы и морфологии яиц /
В.С. Лукашенко, М.А. Лысенко, ТА. Столяр и др. - Сергиев Посад: ВНИТИП, 2004. - 26 с.
4 Фисинин В.И., Егоров И.А., Околелова Т.М., Имангу-лов Ш.А. Кормление сельскохозяйственной птицы. - Сергиев Посад: ВНИТИП, 2004. - 375 с.
5 Шнейберг Я.И., Никодимова Т.В., Сулейманов Ф.И., Чаплыгина Н.А.Изменения в корреляции строения органов в онтогенезе кур и при воздействии эрготропиков // Возрастная и экологическая морфология животных в условиях интенсивного животноводства: сб. науч. трудов. - Ульяновск: Изд-во УСХИ, 1987.- С.160-163.
Информация об авторе
Олива Тамара Владимировна, кандидат биологических наук, доцент кафедры экологии и радиобиологии ФГБОУ ВПО «Белгородская ГСХА», тел. (4722) 39-21-63, E-mail: olivatv@mail.ru
