CC BY
5УДК 633.854.78:631.5 (470.64)
ИНТЕНСИВНЫЕ МЕТОДЫ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ПОДСОЛНЕЧНИКА НА СЕВЕРНОМ КАВКАЗЕ
Тебуев Х. Х., кандидат географических наук, доцент Сасиков А. С., кандидат технических наук, доцент Балкизов А. Б., кандидат технических наук, доцент Шогенова Ж. Х., доцент
ФГБОУ ВПО «Кабардино-Балкарский государственный аграрный университет имени В. М. Кокова»
INTENSIVE METHODS OF SUNFLOWER CULTIVATION IN THE NORTH CAUCASUS
Tebuev H. H., Candidate of Geographical Sciences, Associate Professor Sasikov A. S., Candidate of Technical Sciences, Associate Professor Balkizov A. B., Candidate of Technical Sciences, Associate Professor Shogenova J. H., Associate Professor
FSBEIHPE «Kabardino-Balkarian State Agrarian University named after V. M. Kokov»
Максимальный уровень производства продуктов растениеводства, близкий к уровню биологического потенциала, можно получить при интенсивной технологии возделывания агроценозов. Рассматривается полный комплекс факторов, влияющих на урожай, даются методические рекомендации по уходу за подсолнечником (с учетом агрометеорологических условии: подготовка почвы, сев, воздействия по фазам развития, удобрения, полив, фертигации, севооборот, площадь питания, меры борьбы с вредителями, болезнями и сорной растительностью, уборка и сушка).
Ключевые слова: агрометеорологические характеристики, культура земледелия, интенсивные технологии.
The maximum level of production of crop products close to the level of the biological potential can be obtained by intensive cultivation technology . We consider the full range of factors affecting the crop, are guidelines for the care of sunflower (including agro-meteorological conditions, soil preparation, sowing, the impact on the development phases, fertilizers, irrigation, fertigation, crop rotation, the area of food, pest, disease and weed vegetation, cleaning and drying).
Key words: agro-meteorological characteristics, farming culture, intensive technologies.
Увеличение производства растительного масла на душу населения возможно лишь за счет увеличения урожайности и валового сбора семян подсолнечника путем внедрения интенсивных технологий его возделывания. А это, в свою очередь, вызывает необходимость более глубокой и всесторонней оценки влияния всех факторов на формирование урожая подсолнечника.
В связи с тем, что уровень урожайности и его качество определяются не только агрометеорологическими условиями произрастания, но и достигнутым уровнем культуры земледелия, следует эти вопросы рассматривать в комплексе.
Уровень потенциального плодородия почв (запасы питательных веществ, агрофизические и агрохимические свойства) можно существенно улучшить за счет обработки, применения удобрений, мелиорации и других мероприятий, кото-
рые способствуют созданию естественно-антропогенного плодородия.
Факторы, определяющие урожай можно разбить на две группы:
1. Неуправляемые (погодные условия)
2. Управляемые (культура земледелия)
Эти две группы тесно взаимосвязаны.
Степень антропогенного воздействия на условия произрастания агроценозов во многом определяется агрометеорологическими факторами, состоянием и фазами развития растений. С другой стороны, неблагоприятные погодные условия можно несколько смягчить (или свести к минимуму) благодаря агротехнике, мелиорации и т.д. [11].
Оптимизация всех приемов воздействия на почву и растения с экономической целесообразностью очень важна при складывающихся ныне рыночных отношениях.
Обработка почвы и сев подсолнечника.
Глубокая осенняя вспашка (18-20 см). Это кроме всего прочего уменьшает засоренность посевов. При весенней вспашке урожайность понижается на 15-20% [12].
Семена подсолнечника, снабженные толстой оболочкой и маслянистыми зернами, медленно набухают, требуют много влаги и продолжительного времени. Поэтому необходима ранняя
весенняя (по достижению мягкопластичного состояния) обработка почвы (боронование зяби, предпосевная культивация с последующим проходом бороны). На основании литературных источников, наших работ, элементы технологии ,применяемые в течение каждого периода вегетации с учетом [14] нами составлена таблица 1.
Таблица 1 - Периоды и фазы вегетации подсолнечника, морфологические признаки, продолжительность фаз развития и меры ухода
Периоды Фазы (этапы органогенеза) Морфологические признаки Начало и окончание фазы Продол-житель-ность дней Применяемые элементы технологии
1. Прорастание семян - появление всходов I Образование корешков, рост семядоли, выход семядоли на поверхность От посева до появления всходов 10-14 Боронование до всходов
2. Появление всходов -образование соцветии II Рост супротивных листьев от всходов до второй пары настоящих листьев 20-24 Боронование по всходам
III, IV Рост очередных листьев от всходов до 4-5 пары настоящих листьев Культивация междурядий с прополочными боронками
V, VI Дифференциация мерисистемы на образование цветков в корзинке (образование соцветий) от 4-5 до 7-8 пары настоящих листьев 8-10 Культивация междурядий с присыпающими устройствами
3. Образование соцветии -цветение VII, VIII Происходит интенсивный рост от 7-8 пар настоящих листьев до цветения 26-28 Опрыскивание против вредителей и болезней
IX Появление тычинок и пестиков из трубчатых цветков (начало-окончание цветения) 14-16
4. Цветение - созревание X, XI Формирование семян и их рост. Лузга семян белая и мягкая от цветения до желто-зеленой корзинки 20-25
X, XII Налив семян. Семянки приобретают присущий сорту цвет. Влажность семян 36-40% (физиологическая спелость семян) от желто-зеленой до желто-бурой корзинки 15-20 Десикация посевов
XII Корзинки приобретают желто-бурый цвет (хозяйственная спелость) Уборка урожая
Плотность почвы должна быть 1,1-1,3 г/см3, что обеспечивает водо- и воздухопроницаемость, активизирует газообмен воздуха почвы с атмосферой. В почву при этом поступает больше кислорода, и выделяется из нее диоксид углерода. Более благоприятным по ряду причин, является сочетание (чередование в севообороте) отвальной, плоскорезной и поверхностной обработки почвы.
Всходы подсолнечника не чувствительны к «утренникам», поэтому сразу по завершению предпосевной подготовки почвы приступают к севу (10/04-15/04).
Норма высева 10-12 кг/га (примерно 50 тыс. растений на га), что составляет площадь питания растений 1,2-2,0 тыс. см2 [6].Чрезмерное расширение междурядья, хотя и несколько повышает урожайность, но снижает масличность [12].
Уход. После появления всходов проводят боронование, через 12-15 дней повторяют, а если засоренность высокая, проводят и в третий раз. При повышенной норме высева производится букетовка культиватором. Борьба с болезнями и вредителями согласно таблице 2 и таблице 3.
Таблица 2 - Влияние обработки семян рониланом да или смесью с бавистином на поражение подсолнечника белой гнилью (Б), серой гнилью (С), коричневой пятнистостью (К)
и пятнистостью листьев (П)
Б С К+П
Протравливание семян. 200г/100кг да 200г/100кг
Повышает урожайность (%) 120 122
1кг/га Три обработки во время вегетации: 1) перед цветением; 2) конец цветения; 3) начало созревания да 1кг/га Две обработки: 1) перед цветением; 2) конец цветения (R+B) (0,75+0,5) кг/га Две обработки: 1) 6-8 листьев; 2) образование корзинки
Повышает урожайность 138% 143% 160%
Таблица 3 - План опрыскивания для обработки в вегетационный период
Сроки обработки Фунгицид Возбудитель болезни Вид обработки
6-8 листьев системный (например, Бавистин) коричневая пятнистость (некроз стеблей) обработка почвы
Образование соцветии контактный + системный (например, Ронилан + Бавистин) коричневая пятнистость, белая гниль, серая гниль, пятнистость листьев и др. обработка вертолетом
Начало созревания контактный фунгицид (например, Ронилан) белая гниль, серая гниль, чернь подсолнечника, пятнистость листьев и др. обработка вертолетом
Уборка. Созревает подсолнечник после хлебов, а это благоприятно для равномерного распределения работ по уборке. Уборка производится в кратчайшие сроки комбайнами (потери 1,0-1,5%) с последующей просушкой. Высокая влажность, наличие сорной растительности и масличных примесей (особенно испорченных семян) в подсолнечнике повышает кислотное число масла, ухудшает его качество [7]. В КБР влажность семян в отдельные годы доходила до 28%, засорённость до 5,3%, кислотное число масла до 2,30 мг КОН [2].
При перестое подсолнечник несет большие потери вследствие осыпания (до 30% и более)
[4].
Мелиоративные мероприятия, проводимые по фазам развития подсолнечника на основании погодных, почвенных условий, а также состояния растений ,приводятся в работах [10, 11].
Место в севообороте. Севооборот, в связи с разной потребностью возделываемых культур в элементах питания и разной степени участия их в накоплении в почве биологического азота и органического вещества, обеспечивает более продуктивное использование и восстановление плодородия почвы, снижает засоренность почв и посевов. При чередовании культур изменяется
среда обитания болезнетворных начал, что нередко приводит к их гибели.
Подсолнечник достаточно рано освобождает поля и является хорошим предшественником для озимой пшеницы. Для подсолнечника оптимальный предшественник - зерновые бобовые. После пропашных культур нежелательно сеять подсолнечник, т.к. физические свойства почвы после двух пропашных культур дают неблагоприятное воздействие [4, 5]. Подсолнечник -хороший предшественник и для яровой пшеницы, но может засорить поля при неправильной обработке и запоздалой падалице (нужна глубокая вспашка 20 см и более).
Правильное чередование во времени и пространстве выращиваемых в севообороте культур наиболее эффективно моделирует фитоценоз.
Основу интенсивной технологии возделывания агроценозов составляет система земледелия, позволяющая обеспечить максимальный уровень производства продуктов растениеводства (приближающая к уровню биологического потенциала), одной из составляющих которой является система удобрений.
Потребность растений в питательных веществах характеризуется выносом их с урожаем, а последнее меняется в зависимости от почвенно-
климатических условий, сорта, величины урожая, уровня вносимых удобрений, поливов [4, 2, 11].
Недостаток питательных веществ в почве задерживает образование органических соединений в листьях (фотосинтез), а это тормозит рост и развитие, снижает их продуктивность [8].
Применение удобрений позволяет, если не предотвратить, то смягчить воздействие стрессов, повышает приспосабливаемость растений к неблагоприятным условиям, засухе и морозостойкости, невосприимчивости к болезням.
Расчетная доза определяется с учетом коэффициента использования питательных веществ растениями из удобрений. Подсолнечник использует азота из минеральных удобрении 55-75%, а из почвы 30-45%, фосфора соответственно 25-45% и 8-15%, калия - 70-90% и 6-13%.
Предпосевное внесение удобрений небольшими дозами (5-20 кг/га) каждого элемента (применяется простой и двойной суперфосфат) и подкормка дают более высокий урожай хорошего качества. Это связано с тем, что критический период потребности в минеральном питании подсолнечника проявляется в первые 10-15 дней после появления всходов [10, 11].
Растения не просто приспосабливаются к внешним условиям, а активно влияют на среду обитания. Так, применение удобрений обуславливает повышение концентрации питательных веществ в почвенном растворе, и растения для образования органического вещества тратят меньше воды.
При высокой культуре земледелия подсолнечник много выносит микроэлементов из почвы (бор, молибден, медь, марганец, цинк, кобальт). Очень высока роль сидератов. С зелеными удобрениями в почву вносится до 35-40 т/га органической массы, содержащей 100-200 кг азота, а коэффициент их использования вдвое выше, чем навоза. Зеленые удобрения (предпочтительно бобовые) понижают засоренность полей, повышают продуктивность и качество получаемой продукции.
Подсолнечник извлекает из почвы и много минеральных веществ (в особенности калия). На долю семян приходится 12-15%, остальное на стебли, листья и корни [9, 13]. Измельченные и перепаханные остатки пополняют почву минеральными веществами, используются в качестве мульчи, в борьбе с водной эрозией и дефляцией почв.
Выбор оптимальных доз, сроков и способов использования удобрений рассматривается в работе [10, 11].
Отметим, что внесение в почву увеличенных доз минеральных удобрений (свыше 90 кг/га) дробно, по фазам развития растении и условий погоды удовлетворяют потребность в азоте в наиболее важные фазы развития (образование соцветия - цветение). При этом труднорастворимые фосфаты эффективнее вносить под зяблевую основную обработку, а легкорастворимые в рядки, борозды (чтобы был меньший контакт с почвенными агрегатами).
Физиологическую кислотность многих минеральных удобрений необходимо нейтрализовать (дополнительно вносят карбонат кальция, безводный аммиак, аммиачную селитру, мочевину, хлористый калий, калийную соль и т.д.) [1, 13].
Орошение. В работах [3, 8, 10, 11, 12] нами рассмотрены нормы, сроки и методы полива подсолнечника.
Отметим, что влагозарядковые поливы (эксперименты над моделью [7,8] в условиях КБР обеспечивают прибавку урожая на 1,3-1,8 ц/га. Во избежание деградации почв (вторичное засоление, осолонцевание, заболачивание) необходимо строить дренаж. Поливы проводить строго по оросительным нормам, отводить минерализованные грунтовые воды, применять поливы дождеванием, создавать лесонасаждения вдоль каналов, возделывать на засоленных почвах растения, способные поглощать до 20-50% солей от собственной сухой массы - пырей удлиненный, донник, лядвинец, полевица. Эти мероприятия необходимы, т.к. увеличение солей на 1% снижает урожай на 30%, а на 2-3% - гибнет урожай полностью.
Вредители и болезни. Подсолнечник очень восприимчив к поражению болезнями (вирусы, микоплазмы, бактерии, грибы и паразиты из ботанически более высокостоящих семейств (зара-зиховые)). Эта особенность на современном уровне мало зависит от сортовых особенностей.
К классическим болезням подсолнечника относятся ложная мучнистая роса, белая гниль, серые гнили и др. В последнее время на первое место выходит коричневая пятнистость (некроз стеблей), чернь подсолнечника, пятнистость листьев.
Возможности профилактики и защиты растении - избегание очень сырых почв, применение сбалансированных (^ P, К) удобрений, своевременная посадка и уборка, соблюдение оптимальных междурядий.
Химические средства - ронилан (винклозо-лин), бавистин.
В таблице 2, 3 даются некоторые характеристики применения химических препаратов.
Литература
1. Белковский В.Н. и др. Почвенные исследования и применение удобрений. - МН, 1980.
2. Информационное сообщение Государственной хлебной инспекции ВНПО «Зернопро-дукт» за 1986-991 гг.
3. Льгов Г.К. Орошаемое земледелие в предгорьях Северного Кавказа. - Орджоникидзе, 1963.
4. Мельник Ю.С. Климат и произрастание подсолнечника. - Л.: Гидрометеоиздат, 1972. -143 с.
5. Мельник Ю.С. Изменчивость масличности семян подсолнечника в зависимости от условий погоды // Труды Гидрометцентра СССР. - 1988. - Вып. 301. - С. 90-94
6. Синягин И.И. Площадь питания растений -М., 1975. - 384 с.
7. Тебуев Х.Х. Метод долгосрочного прогноза урожайности семян подсолнечника .// Метеорология и гидрология// - 1989, №6
8. Тебуев Х.Х. Моделирование влияния агрометеорологических условий на формирование продуктивности подсолнечника // Метеорология и гидрология. - 1988. - №10.
9. Тебуев Х.Х., Сасиков А.С. К вопросу оперативного управления онтогенезом. - Нальчик: Инновации в природообустройстве, 2012.
10. Тебуев Х.Х. Особенности ирригации подсолнечника на Северном Кавказе : сб. статей «Паводковые потоки и водн. басс.: проблемы регулиров. водотоков, безопасн. и надежность ГТС, мониторинг водных объектов и защита водоохранных зон». - Нальчик: Махачкала, 2007.
11. Тебуев Х.Х., Балкизoв А.Б. Влияние фер-тигации на продуктивность и качество урожая агроценозов «НАУКА - ОСНОВА ИННОВАЦИИ» : сборник научных трудов КБГУ. - Нальчик, 2012.
12. Тебуев Х.Х., Кушаева Е.А. Прогноз качества семян подсолнечника. - Нальчик: Инновации в природообустройстве, 2012.
13. Хачетлов P.M., Кегадуев В.М., Ныров К.А. Орошаемое земледелие Кабардино-Балкарии и повышение его эффективности. - Нальчик, 1999.
14. Long E. Sunflower are a firm favousite. -Arale Fermg. 13, 3, 1986. - P. 38-39.
УДК 633.31/.37:631. 81/.82: 577.122.36
КАЧЕСТВО И АМИНОКСИЛОТНЫЙ СОСТАВ БЕЛКА СЕМЯН БОБОВЫХ КУЛЬТУР ПРИ СИМБИОТРОФНОМ И МИНЕРАЛЬНОМ ТИПАХ ПИТАНИЯ РАСТЕНИЙ АЗОТОМ
Тхагапсоев М. Х., кандидат сельскохозяйственных наук, главный агрохимик
ФГБУ САС «Кабардино-Балкарская» Токбаев М. М., кандидат сельскохозяйственных наук Дугулубгова Ф. Х., соискатель
ФГБОУ ВПО «Кабардино-Балкарский государственный аграрный университет имени В. М. Кокова»
QUALITY AND THE AMINO-ACID COMPOSITION OF THE PROTEIN OF THE SEEDS OF LEGUME CROPS WITH SYMBIOTROPHIC AND MINERAL TYPES OF THE NOURISHMENT OF PLANTS BY NITROGEN
Thagapsoev M. H., Candidate of Science in Agriculture, main agrochemist
FSBE «Kabardino-Balkarian agrochemical station» Tokbaev M. M., Candidate of Agricultural Sciences Dugulubgova F. H., Seeker of Academic Degree
FSBEIHPE «Kabardino-Balkarian State Agrarian University named after V. M. Kokov»
На выщелоченных чернозёмах изучено влияние минерального азота на фракционный, аминокислотный и химический состав белка вегетативных органов и семян зернобобовых культур.
Ключевые слова: соя, фасоль, горох, вика, качество, белок.
On the lixiviated black soils the influence of mineral nitrogen on the factional,amino acides and chemicals structures albumen vegetatives organs and seeds of grain-legmeses cultures are investigated.
Key words: soybean, haricot bean, peas, verch, guality, albumen.
