CC BY
122
Животноводство
ИНТЕНСИВНОСТЬ РОСТА И РАЗВИТИЯ ТЕЛЯТ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ВРЕМЕНИ ИХ РОЖДЕНИЯ (ЗИМА-ЛЕТО)
н. в. Беляева,
кандидат сельскохозяйственных наук, доцент,
к. ю. хатанов,
ассистент,
уральский государственный аграрный университет
620075, г. Екатеринбург, ул. К. Либкнехта, д. 42; тел.: 8 (343) 371-33-63
Положительная рецензия представлена В. Ф. Гридиным, доктором сельскохозяйственных наук, профессором Уральского научно-исследовательского института сельского хозяйства.
В последние годы в РФ завезены десятки тысяч голов высокопродуктивного скота отечественной и зарубежной селекции, вводятся в эксплуатацию новые специализированные комплексы, мегафермы, внедряются современные интенсивные технологии, которые несколько отличаются от методов работы привычных для нас. Их знание необходимо для получения здорового приплода, обеспечения сохранности телят, выращивания полноценного ремонтного молодняка и, в итоге, повышения эффективности животноводства. Выбор технологии получения и выращивания телят молочного периода зависит от наличия свободных помещений и экономических возможностей хозяйства [3, 9].
В настоящее время в передовых хозяйствах Свердловской области используется «холодный» метод выращивания телят. Для успешного применения «холодного» метода выращивания телят нужно соблюдать весь комплекс зоотехнических требований относительно содержания и полноценного кормления животных, учитывать конкретные условия и возможности хозяйства. Например, если в хозяйстве нет квалифицированных животноводов, не построено надлежащих помещений для телят или нет в достаточном количестве доброкачественных кормов и соломы для подстилки — переходить на «холодный» метод выращивания телят не рекомендуется. «Холодный» метод выращивания телят вне теплых капитальных помещений следует использовать не только в зимне-весенний период, но и в любое время года [4, 5].
Основы «холодного» метода содержания телят были заложены в России. В Московской области был установлен интересный факт: если сразу после рождения теленка тщательно обсушить и поместить в сухое место, на сухую подстилку, он довольно легко будет переносить температуры до -30 °С и даже ниже [10]. Это объясняется тем, что в организме телят начинает быстрее протекать обмен веществ и теплопродукция становится интенсивнее, то есть животные обладают врожденной устойчивостью к холоду [2, 10]. Новорожденный теленок достаточно быстро должен попасть в индивидуальный домик после первой выпойки молозива и полной просушки кожного покрова [11]. При этом теленок не должен подвергаться прямому воздействию осадков и/или сквозняков (потоков воздуха, которые затрагивают тело лишь частично и минимум на 4 °С холоднее окружающего воздуха) [1]. При более позднем переводе процесс саморегуляции не включается, теленок будет расти хилым, часто болеть и медленно развиваться. В этом случае велик естественный отход [6].
Метод «холодного» выращивания телят не является абсолютно идеальным. К нему следует разумно подготовиться, освоить технологию, сделать нужные расчеты, а уже потом внедрять в хозяйстве. Однако основные преимущества «холодного» метода таковы: уменьшаются затраты на содержание и строительство типовых теплых капитальных помещений для животных, повышается иммунитет животных, значительно снижаются заболевания телят, значительно сокращается падеж новорожденных телят, повышается их сохраняемость, уменьшаются расходы на лечение животных, улучшается микроклимат помещений, уменьшаются затраты электроэнергии. Ручной труд и затраты кормов с «холодного» выращивания несколько увеличиваются (на 5-15 %), но это компенсируется более высокими среднесуточными приростами телят во все времена года. Еще одно преимущество заключается в том, что телки на один-два месяца раньше достигают парувального возраста, а следовательно, значительно уменьшаются затраты на выращивание будущей коровы. И наконец, молодняк, выращенный по технологии «холодного» метода вне теплых помещений, в дальнейшем практически всегда продуктивнее, чем животные, выращенные в традиционных условиях [7, 8].
В данном хозяйстве с 2006 г. используется метод «холодного» выращивания телят — вне теплых помещений, поэтому изучение влияния времени рождения телят на дальнейший их рост и развитие, своевременно и актуально.
Выращивание молодняка до 18-месячного возраста проводится:
— с рождения и до 60-дневного возраста и бычков и телочек выращивают «холодным» методом в индивидуальных домиках;
— с 2-месячного возраста выращивание «холодным» методом заканчивается, и бычков и телочек до 6 месяцев содержат беспривязным способом в типовых корпусах;
— с 6 и до 18-месячного возраста телочек формируют в группы по 10 голов, а бычков отправляют.
Родильное отделение оборудовано денниками для отела и совместного содержания коров с теленком в течение 1-3 дней после отела.
Новорожденного теленка перед первым кормлением взвешивают, присваивают номер и записывают в книгу приплода. В течение первого часа новорожденный теленок должен быть вылизан коровой, для стимуляции кровообращения и кожного дыхания теленка. Для привлечения коровы к вылизыванию обсыпают теленка пшеничными отрубями. В случае полного отсутствия рефлекса облизывания у коровы,
www.m-avu.narod.ru
www.avu.usaca.ru
Животноводство
протирают теленка насухо жгутом из соломы или тканью. Зимой дополнительно теленка высушивают под лампой.
Для первых часов, дней и недель жизни огромное значение имеет формирование иммунитета теленка, поэтому важно, чтобы родившийся теленок получил молозиво как можно раньше. Первый раз теленка в Агрофирме поят молозивом в течение 1-1,5 ч после рождения (не позднее двух часов), то есть после короткого отдыха коровы и появления рефлекса сосания у новорожденного. Крупным телятам дают до двух, средним — до полутора, мелким и слабым — до одного литра молозива. В случае если теленок не может самостоятельно сосать, молозиво вводится в сычуг принудительно с помощью специального зонда.
В зимний период на комплексе теленок находится в помещении 10-12 ч и после проведения всех процедур (кормления молозивом, поения водой и высушивания или лампой или феном) телят переводят в подготовленные индивидуальные домики, при любой температуре воздуха на улице. В летний период теленка сразу после первого кормления и поения переводят на улицу в индивидуальные домики.
Для молодняка массой ниже 30 кг достаточно 3-5 кг молозива в сутки, более 30 кг норму можно увеличить до 6 кг, а при массе более 40 кг — до 8 кг в сутки. Перекорм молозивом, особенно в первый день приводит к попаданию его в непереваренном виде в преджелудки или в кишечник, последствием которого на 3-4-й дни может стать развитие диспепсии. В первые дни телят кормят до 6 раз, со следующего дня число кормлений постепенно сокращают, к концу молозивного периода кормят только три раза. Выпаивают молозиво в первые 1-2 дня жизни только из сосковых поилок или ведер с соском, так как это создает более благоприятные условия для смешивания его со слюной, дальнейшей работы пищеварительной системы и усвоения питательных веществ. В последующем телят приучают к кормлению из ведер. Нельзя использовать молозиво от больных маститом коров. Поэтому перед запуском животных обязательно проводят диагностические исследования быстрым маститным тестом с использованием 10 %-го мастидина. Температура молозива перед выпойкой должна соответствовать температуре свежевыдоенного молока. После приема молозива примерно через 20 мин организуют поение теленка чистой сырой водой комнатной температуры. В дальнейшем выпаивают от 4 до 7 л воды. Летом телята находятся на свободном выпаивании. Зимой ведро с водой выносят 1 раз в день, чтобы не замерзло. Раннее приучение телят к поеданию концентрированных энергетических кормов способствует развитию микроворсинок и увеличению всасывающей поверхности рубца. При этом увеличиваются поверхность стенок рубца и площадь всасывания. С целью создания условий для стимулирования роста микроворсинок рубца в рацион молодняка включают стартерные комбикорма или им дают овес в смеси с ячменем. Молочные корма прекращают давать только тогда,
когда молодняк начинает потреблять концентраты в количестве 2,1-2,3 кг.
Содержание телят в домиках позволяет устранить кормовую конкуренцию, которая обычно возникает при групповом содержании молодняка. Родившийся слабым теленок, содержащийся в индивидуальном домике при правильном кормлении, имеет возможность догнать более крепких сверстников к моменту перевода из домика в группу. Рацион кормления телят должен обеспечивать среднесуточный прирост живой массы 750-800 г.
В первый день жизни теленка дают по 100-200 г гранул, затем увеличивая норму до 1 кг. Основной корм для теленка в первые 7-10 дней жизни — молозиво. Их поят в среднем 3-4 раза в сутки, в те самые часы, когда доят корову. Молозиво дают теплым (36-38°). Теленок выпивает за одну кормежку до 1,5 л и более, что способствует его быстрому росту. С 3-4-недельного возраста цельное молоко постепенно заменяют снятым. С 10-15-дневного возраста телят приучают к сену. Лучше всего давать витаминное сено, скошенное до цветения или в самом его начале. Необходимый компонент рациона — теплая вода. Зимой домик утепляют снегом и соломой, выгульную площадку сдвигают. Малыши могут чувствовать себя комфортно только до -15 °С, поэтому всех телят, рожденных в холодные месяцы года, в первые часы жизни облачают в специальные костюмы. При этом животные тратят меньше энергии на обогрев, а больше на рост, что позволяет им быстрее расти.
На улице телят держат до 60 дней, далее их переводят в типовые корпуса беспривязного содержания до 6-месячного возраста. Используют в качестве подстилки солому, и каждый день подстилают, чтобы не было сырости, так как могут портиться копыта. Схема выпойки молока и расход кормов в период с 1 по 6-месячный возраст соответствует нормам соответствующего периода выращивания. Технологией выращивания телок предусмотрено содержание их с 6-месячного возраста отдельными группами в зависимости от пола по 8-12 голов в клетках. В целом, кормление молодняка однотипное, не меняется по сезонам года и рассчитано по периодам выращивания согласно нормам кормления.
Динамику роста и развития телок от рождения и до 18-месячного возраста проанализировали по данным племенного учета. Методом случайной выборки было выбрано 2 группы телочек по 27 голов в каждой по времени их рождения: в январе (зима) и июле (лето).
Для полноты исследования нами из архивных источников были выбраны средние показатели температур воздуха за январь и июле: в январе колебания температуры — 16-20 °С, июле — 21-25 °С.
Изменение живой массы по периодам выращивания по двум изучаемым группам представлены в табл. 1.
Из данных таблицы видно, что в 2-месячном возрасте живая масса телок, рожденных в июле больше,
Таблица 1
Средняя живая масса телок, рожденных в январе и июле
Месяц При рожд. В 2 мес. В 6 мес. В 10 мес. В 12 мес. В 18 мес.
Июль 36 79 180 301 343 488
Январь 37 75 189 296 336 457
№№№. avu.usaca.ru
Животноводство
Таблица 2
Абсолютный и среднесуточный прирост телок, рожденных в январе и июле
Возраст Январь Июль
Живая масса Абс. прирост Ср.-сут. прирост Живая масса Абс. прирост Ср.-сут. прирост
При рожд. 37,7 36,8
2 мес. 75,6 37,9 671,0 79,9 43,1 725
6 мес. 189,5 113,9 929,0 180,7 100,8 836,6
10 мес. 296,9 107,4 902,7 301,7 121 1008
12 мес. 336,3 39,4 656,6 343,2 41,5 691,6
18 мес. 457,8 121,5 675,0 488,5 145,3 807,2
За период 420,7 779,2 451,7 836,4
Таблица 3
Экономическая эффективность выращивания телок
Показатель Телки, рожденные в период
зима лето
Поголовье телок, всего голов 27 27
Абсолютный прирост, кг 420,7 451,7
Среднесуточный прирост телок, г 779,2 836,4
Валовый прироста живой массы, ц 113,40 121,96
Стоимость 1 ц прироста, руб. 8439,75 8430,06
Прибыль, руб. 957067,65 1028130,1
Выручка, руб. + 71062,5
чем живая масса телок, рожденных в январе на 4 кг. К 6-месячному возрасту разница в весе увеличилась до 9 кг. В 10 месяцев январские телята набрали меньше живую массу, по сравнению с июльскими. Далее мы наблюдаем, что телята рожденные в июле превысили живую массу к 12-месячному возрасту на 7 кг. В 18 месяцев расхождение в живой массе составило 31 кг в пользу телок, рожденных в июле.
Был проведен расчет абсолютного и среднесуточного прироста по периодам выращивания (табл. 2).
Из данных таблицы видим, что абсолютный прирост телочек, рожденных в январе, составил за весь период выращивания 420,7 кг, среднесуточный прирост — 779,2 г, телочек, рожденных в июле — 451,7 кг, и 836,4 г, соответственно.
Из представленных данных видно, что к 10-месячному возрасту произошло снижение показателей у телочек, рожденных в зимний период, возможно объяснить это временем года: 10-месячный возраст телочек, рожденных в зимний период (январь), приходится на ноябрь, а телочек, рожденных в летний период (июль) 10-месячный возраст приходится на май. В 12 и 18-месячном возрасте разница по изучаемым показателям сохраняется.
Расчет экономической эффективности выращивания
Из данных табл. 3 видно, что прибыль от прироста живой массы телок рожденных летом составила 1028130,1 руб., телок, рожденных зимой, — 957067,65 руб. Разница составила 71062,5 руб. в пользу телок рожденных в летний период. Разницу можно объяснить тем, что валовый прирост живой массы июльских телочек выше и составил 121,96 ц, а стоимость валового прироста крупного рогатого скота в зимний период увеличилась на 8,56 руб. и составила 8439,75 руб.
Проведенный нами анализ технологии выращивания молодняка в период от рождения и до 18-месячного возраста в зависимости от времени рождения (лето-зима) показал, что среднесуточный прирост живой массы телочек высокий и составляет 779 и 836 г, а телочки к концу выращивания имеют живую массу 488 и 457 кг соответственно. В целом по хозяйству за 2010 г. среднесуточный прирост живой массы — 830 г и средняя живая масса в 18 месяцев — 465 кг. Принятая технология выращивания молодняка дает высокие показатели по живой массе и среднесуточному приросту, но необходимо телочек, выращенных на холоде до 6-месячного возраста, и далее содержать в аналогичных условиях, то есть в холодных помещениях.
телок по результатам исследований, приведен в табл. 3.
Литература
1. Айншютц К. Нам прохладно и уютно... // Новое сельское хозяйство. 2005. № 5. С. 64-66.
2. Иванов В., Мельников С. «Холодный — жаркий» способ содержания телят : что хорошо, а что плохо // Молочное и мясное скотоводство. 2009. № 3. С. 7-9.
3. Кузнецов С., Заболотнов Л. «Холодный метод» // Животноводство России. 2007. № 11.
4. Кобцев М., Рябцева Е. «Холодный метод выращивания телят» // Животноводство России. 2008. № 12. С. 46-47.
5. Крисанова А. Ф. Технология производства, хранения, переработки и стандартизации продукции животноводства. М. : Колос, 2007.
6. Петров Е. Б., Тараторкин В. М. Основные технологические параметры современной технологии производства молока на животноводческих комплексах (фермах) : рекомендации. М. : Росинформагротех, 2007. 176 с.
7. Печура Е. В. Особенности управления эпизоотическим процессом при острых респираторных заболеваниях крупного рогатого скота в Уральском регионе. Екб. : УрНИВИ, 2007.
8. Плященко С. И., Сидоров В. Т., Трофимов А. Ф. Получение и выращивание здоровых телят. Мн. : Урожай, 2009.
9. Рыдак П. А. Передовые методы выращивания молодняка крупного рогатого скота. Мн. : Урожай, 2008.
10. Титаренко Е. «Холодный» метод содержания телят // Молоко, корма, менеджмент. 2005. № 4. С. 36-39.
11. Хромов С. Современные технологии выращивания ремонтного молодняка // Главный зоотехник. 2006. № 7. С. 40-43.
www.m-avu.narod.ru
www.avu.usaca.ru
