CC BY
13
Елена Анатольевна Никонова, кандидат сельскохозяйственных наук, профессор, NikonovaEA84@mail.ru, https://orcid.org/0000-0003-0906-8362
Ирина Валерьевна Миронова, доктор биологических наук, профессор, mironova_irina-V@mail.ru, https://orcid.org/0000-0002-5948-9563
Таладин Нахович Коков, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, nis-kbgau@yandex.ru, https://orcid.org/0000-0001-6884-7964
Ольга Александровна Быкова, доктор сельскохозяйственных наук, доцент, olbik75@mail.ru, https://orcid.org/0000-0002-5401-3179
Максим Борисович Ребезов, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, rebezov@yandex.ru, https://orcid.org//0000-0003-0857-5143
Марина Геннадиевна Лукина, магистр, lukin22212@mail.ru, https://orcid.org/0000-0002-3413-9284
Elena A. Nikonova, Candidate of Agriculture, Professor, Nikonova EA84@mail.ru, https://orcid.org/0000-0003-0906-8362
Irina V. Mironova, Doctor of Biologу, Professor, mironova_irina-V@mail.ru, https://orcid.org/0000-0002-5948-9563
Taladin N. Kokov, Doctor of Agriculture, Professor, nis-kbgau@yandex.ru, https://orcid.org/0000-0001-6884-7964
Olga A. Bykova, Doctor of Agriculture, Associate Professor, olbik75@mail.ru, https://orcid.org/0000-0002-5401-3179
Maxim B. Rebezov, Doctor of Agriculture, Professor, rebezov@yandex.ru , https://orcid.org/0000-0003-0857-51
Marina G. Lukina, Master of Science, lukin22212@mail.ru, https://orcid.org/0000-0002-3413-9284
Вклад авторов: все авторы сделали эквивалентный вклад в подготовку публикации. Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.
Contribution of the authors: the authors contributed equally to this article. The authors declare no conflicts of interests.
Статья поступила в редакцию 11.05.2022; одобрена после рецензирования 30.05.2022; принята к публикации 30.05.2022.
The article was submitted 11.05.2022; approved after reviewing 30.05.2022; accepted for publication 30.05.2022.
-♦-
Научная статья
УДК 636.085.53:636.02
doi: 10.37670/2073-0853-2022-95-3-312-316
Интенсивность роста и гематологические показатели ремонтных тёлок при сенажном типе кормления
Александр Иванович Андреев1, Анна Александровна Менькова2,
Наталья Васильевна Костромкина1
1 Национальный исследовательский Мордовский государственный университет им. Н.П. Огарёва,
Саранск, Россия
2 Брянский государственный аграрный университет, с. Кокино, Брянская область, Россия
Аннотация. Исследование проведено с целью изучения влияния сенажного типа кормления на интенсивность роста и гематологические показатели крови. Исследование проведено в СХПК «Верный путь», Республика Мордовия, на ремонтных тёлках чёрно-пёстрой породы 6-месячного возраста. Рацион кормления животных состоял из сена, сенажа и ячменной дерти, фосфорно-кальциевых добавок и поваренной соли. Тёлки опытной группы дополнительно получали сульфат меди, цинк и марганец. За период опыта они увеличили живую массу на 11,4 кг, или на 10,1 % (Р < 0,01), по сравнению со сверстницами контрольной группы, получавшими хозяйственный рацион. Более заметное влияние оптимизации структуры рациона за счёт сульфата меди, цинка и марганца на интенсивность роста тёлок наблюдалось в период от 9- до 12-месячного возраста. Среднесуточный прирост животных в возрастной период от 6 до 9 мес. увеличился на 8,7 %, от 9 до 12 мес. - на 11,6 %. В крови ремонтных тёлок под влиянием добавок в рационе наблюдалось снижение количества эритроцитов; повышение гемоглобина, общего белка, снижение содержания альбуминов и белкового индекса, что свидетельствовало об улучшении состояния здоровья животных.
Ключевые слова: тёлки, сенажный тип кормления, медь, цинк, марганец, интенсивность роста, гематологические показатели.
Для цитирования: Андреев А.И., Менькова А.А., Костромкина Н.В. Интенсивность роста и гематологические показатели ремонтных тёлок при сенажном типе кормления // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2022. № 3 (95). С. 312 - 316. https://doi.org/10.37670/2073-0853-2022-95-3-312-316.
Original article
Growth intensity of repair bodies at different levels of mineral nutrition
Alexander I. Andreev1, Anna A. Menkova2, Natalia V. Kostromkina1
1 National Research Mordovian State Agrarian University, Saransk, Russia.
2 Bryansk State Agrarian University, Kokino, Bryansk region, Russia
Abstract. The study was carried out in order to study the effect of haylage type of feeding on the intensity of growth and hematological blood parameters. The research was carried out in the SHPK "Verny Put", the Republic of Mordovia, on replacement heifers of the black-and-white breed of 6 months of age. The diet of the animals consisted of hay, haylage and barley turf, phosphorus-calcium supplements and table salt. Heifers of the experimental group additionally received copper sulfate, zinc and manganese. During the experiment period, they increased their live weight by 11.4 kg, or by 10.1 % (P < 0.01), compared with their peers in the control group who received the economic ration. A more noticeable effect of optimizing the structure of the diet due to copper, zinc and manganese sulfate on the growth rate of heifers was observed in the period from 9 to 12 months of age. The average daily gain of animals in the age period from 6 to 9 months. increased by 8.7 %, from 9 to 12 months - by 11.6 %. In the blood of replacement heifers, under the influence of dietary supplements, a decrease in the number of erythrocytes was observed; increase in hemoglobin, total protein, decrease in albumin and protein index.
Keywords: heifers, haylage type of feeding, copper, zinc, manganese, growth rate, hematological parameters of blood.
For citation: Andreev A.I., Menkova A.A., Kostromkina N.V. Growth intensity of repair bodies at different levels of mineral nutrition. Izvestia Orenburg State Agrarian University. 2022; 95(3): 312-316. (In Russ.). https:// doi.org/10.37670/2073-0853-2022-95-3-312-316.
Создание высокопродуктивного дойного стада как в племенных, так и в товарных хозяйствах является главным звеном в дальнейшей интенсификации молочного скотоводства. Рациональное кормление тёлок - одно из основных средств воздействия на их рост, развитие, состояние здоровья, воспроизводительную способность. В связи с этим возрастает необходимость полного обеспечения потребности их организма во всех элементах питания.
Среди факторов питания важное значение имеют минеральные вещества, недостаток или избыток которых в рационах приводит к нарушению обменных процессов в организме, снижению интенсивности роста и развития животных, перерасходу кормов, возникновению различных заболеваний [1 - 7].
В последние годы проводится работа по уточнению существующих норм минеральных элементов применительно к конкретным условиям кормления животных с учётом их биологических особенностей [8 - 11]. На основании результатов этой работы с помощью факториального метода нами установлены оптимальные нормы марганца, меди и цинка в сенажных рационах ремонтных тёлок (табл. 1).
Цель исследования - изучить эффективность использования разработанных норм минеральных элементов на интенсивность роста и гематологические показатели ремонтных тёлок при сенажном типе кормления.
Материал и методы. Исследование проводили в СХПК «Верный путь», Республика Мордовия. Для опыта по принципу аналогов были сформированы две группы тёлок чёрно-пёстрой породы 6-месячного возраста (по 15 гол. в каждой) - I контрольная и II опытная.
В крови 6- и 12-месячных тёлок определяли содержание эритроцитов, лейкоцитов, гемоглобина, общего белка, глобулинов и их фракций, белковый индекс. Были применены унифицированные гематологические и биохимические методы.
В состав основных рационов включали сено, сенаж и ячменную дерть. Дефицит элементов питания в рационах контрольной и опытной групп восполняли фосфорно-кальциевыми добавками и поваренной солью. Животные II опытной гр. получали дополнительно сульфат меди, цинка и марганца (оптимальный уровень).
Полученные цифровые данные обрабатывали методом вариационной статистики. Для выявления статистически значимых различий был использован критерий Стъюдента.
Результаты и обсуждение. Одним из важных показателей, характеризующих эффективность того или иного кормового фактора, является интенсивность роста животного. Полученные данные показывают, что животные обеих групп отличались достаточно высокой продуктивностью (табл. 2).
1. Оптимальные нормы минеральных элементов в сенажных рационах ремонтных тёлок, мг
Элемент Возрастной период, мес.
6 - 9 9 - 12
На 1 гол. в сут.
Марганец, г 174 222
Медь, г 31,7 38,8
Цинк, г 159 197
На 1 кг сухого вещества рациона
Марганец, мг 36,6 38,6
Медь, мг 6,3 6,5
Цинк, мг 33,5 34,3
Однако более интенсивно росли тёлки II опытной гр., получавшие с кормом оптимальный уровень цинка, меди и марганца. За весь период опыта они увеличили живую массу на 124,1 кг, что на 11,4 кг, или на 10,1 % (Р < 0,01), больше, чем у сверстниц I контрольной гр., получавших хозяйственный рацион. Более заметное влияние оптимизации уровня данных элементов в рационах на интенсивность роста тёлок наблюдалось в период от 9- до 12-месячного возраста. Так, среднесуточный прирост животных II опытной гр. в период с 6 до 9 мес. повысился на 8,7 % (Р < 0,01), с 9 до 12 мес. - на 11,6 % (Р < 0,01).
Для более полной характеристики обменных процессов в организме подопытных животных при различном уровне их обеспечения медью, цинком и марганцем были изучены гематологические показатели.
Результаты анализа гематологических показателей свидетельствуют о том, что в крови тёлок, получавших оптимальную дозу меди, цинка и марганца, больше содержалось эритроцитов на 8,6 - 9,3 %, гемоглобина - на 3,0 - 4,8 %, общего белка - на 5,3 - 7,6 %, альбуминов - на 2,9 - 5,3 % (Р < 0,05) и меньше - лейкоцитов - на 1,3 - 1,7 %
(табл. 3). Это способствовало повышению процессов ассимиляции и, как следствие, более интенсивному росту тёлок (Р < 0,05).
На положительную корреляцию между содержанием общего белка и альбуминовой фракции в сыворотке крови и интенсивности роста животных также указывают и другие учёные [7, 12 - 14].
Состав крови тёлок изменялся с возрастом. Так, за период от 6- до 12-месячного возраста в крови тёлок количество эритроцитов понизилось с 6,58 - 7,19 до 6,15 - 6,68 г/л, а гемоглобина повысилось со 101 - 104 до 105 - 110 г/л. Белкам крови животного принадлежит ведущая роль в обмене веществ. Они выполняют многообразные функции: участвуют в процессе питания и роста, в регенерации тканей. С возрастом у животных достоверно повышалось содержание общего белка в крови с 67,7 - 71,3 до 69,7 - 75,0 г/л, снижалось содержание альбуминов с 52,5 - 50,4 до 51,0 - 53,9 % и белковый индекс - с 1,10 - 1,24 до 1,04 - 1,17. При восполнении дефицита меди, цинка и марганца в сенажных рационах (II гр.) прослеживалось достоверное увеличение в крови тёлок общего белка, альбуминов и белкового
2. Интенсивность роста животных (X ± Sx)
Показатель Группа
I контрольная II опытная
Живая масса в начале опыта, кг: 6 мес. 9 мес. 12 мес. 163.5 ± 0,67 222.6 ± 0,93 276,2 ± 1,98 165 ± 0,70 229,3 ± 1,24 289,1 ± 1,87
Среднесуточный прирост, г: 6 - 9 мес. 9 - 12 мес. 657 ± 12,56 595 ± 13,41 714 ± 15,03 664 ± 14,75
Дополнительный прирост одной головы, кг: 6 - 9 мес. 9 - 12 мес. 5,2 6,2
Затраты кормовых единиц на 1 кг прироста, кг 8,26 7,63
Примечание: Р < 0,01.
3. Изменение состава крови тёлок (X ± S х)
Показатель Возраст, мес.
6 12
группа
I II I II
Эритроциты, 1012/л 6,58 ± 0,16 7,19 ± 0,22 6,15 ± 0,24 6,68 ± 0,30
Лейкоциты, 109/л 7,20 ± 0,30 7,11 ± 0,17 7,27 ± 0,21 7,15 ± 0,26
Гемоглобин, г/л 101 ± 0,94 104 ± 1,63 105 ± 1,37 110 ± 0,82
Общий белок, г/л 67,7 ± 1,01 71,3 ± 0,88 69,7 ± 0,60 75,0 ± 1,92
Альбумины, % 52,5 ± 0,80 55,4 ± 0,51 51,0 ± 0,81 53,9 ± 0,41
Глобулины, %: а1 а2 в У 5,2 ± 0,51 11,6 ± 0,98 14,4 ± 0,44 16,3 ± 0,56 4,7 ± 0,30 9,9 ± 0,62 13,0 ± 0,14 17,0 ± 0,51 5,0 ± 0,39 12,2 ± 1,01 15,1 ± 0,37 16,7 ± 0,25 4,8 ± 0,24 10,5 ± 0,56 13,3 ± 0,74 17,5 ± 0,44
Белковый индекс 1,10 ± 0,03 1,24 ± 0,02 1,04 ± 0,04 1,17 ± 0,03
Примечание: Р < 0,01.
индекса, развивалась тенденция снижения уровня а- и ß-глобулинов.
Выводы. Оптимальными нормами марганца, меди и цинка в сенажных рационах для 6 - 9-месячных тёлок являются 174; 31,7 и 159 мг; для 9 - 12-месячных - 222; 38,8 и 197 мг / гол в сут. Соответственно в расчёте на 1 кг сухого вещества это составляет 38,6; 6,5 и 34,3 мг. Кормление по рационам с оптимальным содержанием марганца, меди, цинка обеспечивает стабильный и интенсивный рост ремонтных тёлок, оказывает положительное влияние на гематологические показатели, что свидетельствует об улучшении состояния здоровья животных. Оптимизацию минерального питания тёлок по установленным нормам следует осуществлять за счёт включения солей микроэлементов в состав премиксов и комбикормов.
Список источников
1. Особенности минерального обмена в организме тёлок при половом созревании / А.И. Андреев, А.А. Менькова, В.И. Чикунов и др. // Вестник ОрёлГАУ. 2012. № 6 (34). С. 72 - 73.
2. Кальницкий Б.Д., Кузнецов С.Г., Харитонова О.В. Рекомендации по минеральному питанию тёлок, нетелей и коров // Зоотехния. 1991. № 9. С. 29 - 33.
3. Выращивание ремонтных тёлок при различном уровне кормления / А.С. Козлов, С.В. Мошкина, А.А. Костиков и др. // Зоотехния. 2002. № 2. С. 20 - 22.
4. Мамаев А.В., Белкин Б.Л., Менькова А.А. Физиологическая оценка продуктивного потенциала телят разного возраста // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. 2012. № 8. С. 70 - 71.
5. Менькова А.А, Бобкова Г.Н., Андреев А.И. Влияние разного уровня минерального питания на функциональную морфологию щитовидной железы ремонтных тёлок // Вестник ОрёлГАУ 2015. № 3 (54). С. 86 - 90.
6. Менькова А.А., Бобкова Г.Н., Андреев А.И. Влияние разного уровня минерального питания на функциональную морфологию надпочечников ремонтных тёлок // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. 2014. № 2 (26). С. 114 - 119.
7. Шевелёв Н.С. Особенности обмена и использования микроэлементов у тёлок старше 6-месячного возраста // Известия Тимирязевской сельскохозяйственной академии. 1996. Вып. 2. С. 170 - 183.
8. Андреев А.И. Нормирование минеральных элементов при выращивании тёлок на зелёных кормах // Зоотехния. 1998. № 7. С. 20 - 22.
9. Кузнецов С.Г. Биохимические критерии обеспеченности животных минеральными веществами // Сельскохозяйственная биология. 1991. № 2. С. 16 - 33.
10. Боброва О.В., Рихерт К.А., Андреев А.И. Интенсивность роста тёлок разного возраста в зависимости от уровня их минерального питания // Инновационное технологическое развитие науки: сб. статей Междунар. науч.-практич. конф. Волгоград, 2017. С. 52 - 55.
11. Боярский Л.Г. Технология кормов и полноценное кормление сельскохозяйственных животных. Ростов-на-Дону: Феникс, 2001.
12. Александров Ю.А. Динамика биологических показателей крови коров с разным уровнем молочной продуктивности // Аграрная наука Евро-Северо-Востока. 2010. № 1 (16). С. 58 - 62.
13. Костромкина Н.В. Использование минеральных веществ рационов молодняком крупного рогатого скота при включении в его рацион различных уровней селена // Актуальные проблемы инновационного развития животноводства: Междунар. науч.-практич. конф., Брянск, 30 - 31 мая 2019 года. Брянск: Брянский государственный аграрный университет, 2019. С. 317 - 320.
14. Менькова А.А. К вопросу об использовании ремонтными тёлками минеральных элементов рациона // Сельскохозяйственная биология. 2003. № 4 (38). С. 93 - 95.
References
1. Features of mineral metabolism in the body of heifers during puberty / A.I. Andreev, A.A. Menkova, V.I. Chikunov еt al. Vestnik OrelGAU. 2012; 34(6): 72-73.
2. Kalnitsky B.D., Kuznetsov S.G., Kharitonova O.V. Recommendations for mineral nutrition of heifers, heifers and cows. Zootechniya. 1991; 9: 29-33.
3. Growing replacement heifers at different levels of feeding / A.S. Kozlov, S.V. Moshkina, A.A. Kostikov еt al. Zootechniya. 2002; 2: 20-22.
4. Mamaev A.V., Belkin B.L., Menkov A.A. Physiological assessment of the productive potential of calves of different ages. Bulletin of the Kursk State Agricultural Academy. 2012; 8: 70-71.
5. Men'kova A.A., Bobkova G.N., Andreev A.I. Influence of different levels of mineral nutrition on the functional morphology of the thyroid gland of replacement heifers. Vestnik OrelGAU. 2015; 54(3): 86-90.
6. Men'kova A.A., Bobkova G.N., Andreev A.I. Influence of different levels of mineral nutrition on the functional morphology of the adrenal glands of replacement heifer.s Vestnik of Ulyanovsk state agricultural academy. 2014; 26(2): 114-119.
7. Shevelev N.S. Features of the exchange and use of microelements in heifers older than 6 months of age. Izvestiya of Timiryazev Agricultural Academy. 1996; 2: 170-183.
8. Andreev A.I. Rationing of mineral elements when growing heifers on green fodder. Zootechniya. 1998; 7: 20-22.
9. Kuznetsov S.G. Biochemical criteria for providing animals with minerals. Agricultural Biology. 1991; 2: 16-33.
10. Bobrova O.V, Richert K.A., Andreev A.I. Growth intensity of heifers of different ages depending on the level of their mineral nutrition // Innovative technological development of science: coll. articles of the International scientific-practical. conf. Volgograd, 2017. Р. 52-55.
11. Boyarsky L.G. Feed technology and complete feeding of farm animals. Rostov-on-Don: Phoenix, 2001.
12. Aleksandrov Yu.A. Dynamics of biological indicators of blood of cows with different levels of milk production. Agricultural Science Euro-North-East. 2010; 16(1). Р. 58-62.
13. Kostromkina N.V. The use of mineral substances in the diets of young cattle with the inclusion of various levels of selenium in their diet // Actual problems of innovative development of animal husbandry: Intern. scientific-practical. Conf., Bryansk, May 30-31, 2019. Bryansk: Bryansk State Agrarian University, 2019. P. 317-320.
14. Men'kova A.A. On the issue of the use of mineral elements of the diet by replacement heifers. Agricultural Biology. 2003; 38(4): 93-95.
Андрей Иванович Андреев, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, e-tsygankov@bk.ru, https://orcid.org/0000-0003-1792-4069
Анна Александровна Менькова, доктор биологических наук, профессор, aamenkova@mail.ru, https://orcid. org/0000-0002-1711-0041
Наталья Васильевна Костромкина, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, kostromkina02@bk.ru, https://orcid.org/0000-0003-2337-8690
Alexander I. Andreev, Doctor of Agriculture, Professor, e-tsygankov@bk.ru, https://orcid.org/0000-0003-1792-4069
Anna A. Menkova, Doctor of Biologу, Professor, aamenkova@mail.ru, https://orcid.org/0000-0002-1711-0041
Natalia V. Kostromkina, Candidate of Agriculture, Associate Professor, kostromkina02@bk.ru, https://orcid. org/0000-0003-2337-8690
Вклад авторов: все авторы сделали эквивалентный вклад в подготовку публикации. Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.
Contribution of the authors: the authors contributed equally to this article. The authors declare no conflicts of interests.
Статья поступила в редакцию 28.03.2022; одобрена после рецензирования 18.04.2022; принята к публикации 04.05.2022.
The article was submitted 28.03.2022; approved after reviewing 18.04.2022; accepted for publication 04.05.2022. -♦-
Научная статья
УДК 619:616.995.122
doi: 10.37670/2073-0853-2022-95-3-316-322
Относительный прирост живой массы
тёлок чёрно-пёстрой породы с генотипами ДНК-маркеров
Calpain_316_3, CAPN1_1, CBFA2T1_SNP1, WSUCAST
Алексей Владимирович Степанов1, Ольга Сергеевна Чеченихина1,
Ольга Александровна Быкова1, Владимир Иванович Косилов2
1 Уральский государственный аграрный университет, Екатеринбург, Россия
2 Оренбургский государственный аграрный университет, Оренбург, Россия
Аннотация. Установление ДНК-маркеров, ассоциированных с признаками продуктивности коров, является в настоящее время одним из актуальных направлений племенной работы. Целью исследований являлось изучение показателей мясной продуктивности коров чёрно-пёстрой породы с генотипами ДНК-маркеров Calpain_316_3, CAPN1_1, CBFA2T1_SNP1, WSUCAST. Исследования проводились в племенном стаде коров АО «Каменское» Свердловской области. Установлен полиморфизм изучаемых генов, представленных парами аллелей - гены Calpain_316_3, CBFA2T1_SNP1 и WSUCAST- аллелями А и G, ген CAPN1_1 - аллелями С и G. В пределах оцениваемого стада выявлены генотипы, обладающие желательными аллельными формами изучаемых генов: Calpain_316_3GG, CAPN1_1GG, CBFA2T1_SNP1AA, WSUCAST00. Наиболее достоверная разница в значениях показателей относительного прироста живой массы животных установлена в группе гена CBFA2T1_SNP1 между гомозиготными и гетерозиготными генотипами. Оценка относительного прироста живой массы животных в период от 0 до 18-месячного возраста показала достаточно устойчивую взаимосвязь генотипа с изучаемым показателем, что позволяет использовать его в селекции.
Ключевые слова: генотип, гомозиготный, гетерозиготный, крупный рогатый скот, чёрно-пёстрая порода, ДНК-маркеры, мясная продуктивность.
Для цитирования: Относительный прирост живой массы тёлок чёрно-пёстрой породы с генотипами ДНК-маркеров Calpain_316_3, CAPN1_1, CBFA2T1_SNP1, WSUCAST/ А.В. Степанов, О.С. Чеченихина, О.А. Быкова и др. // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2022. № 3 (95). С. 316 - 322. https://doi.org/10.37670/2073-0853-2022-95-3-316-322.
Original article
Relative increase in live weight of black-and-white breed heifers with genotypes of DNA markers Calpain_316_3, CAPN1_1, CBFA2T1_SNP1, WSUCAST
Alexey V. Stepanov1, Olga S. Chechenikhina1, Olga A. Bykova1, Vladimir I. Kosilov2
1 Urals State Agrarian University, Yekaterinburg, Russia
2 Orenburg State Agrarian University, Orenburg, Russia
Abstract. Establishment of DNA markers associated with cow productivity traits is currently one of the topical areas of breeding work. The aim of the research was to study the indicators of meat productivity of black-and-white cows with genotypes of DNA markers Calpain_316_3, CAPN1_1, CBFA2T1_SNP1, WSUCAST. The studies were carried out in the breeding herd of cows of JSC "Kamenskoye" of the Sverdlovsk region.
