CC BY
27
УДК 636.22/.28.033
ИНТЕНСИВНОЕ ВЫРАЩИВАНИЕ БЫЧКОВ МОЛОЧНОЙ ПОРОДЫ НА МЯСО INTENSIVE REARING OF DAIRY BULL CALVES FOR MEAT
Головань Валентин Тимофеевич, д. с.-х. н., Юрин Денис Анатольевич, к. с.-х. н., Кучерявенко Алесей Викторович, к. с.-х. н.
ФГБНУ «Северо-Кавказский научно-исследовательский институт животноводства», Российская Федерация, г. Краснодар Ведищев Владимир Александрович
ФГУП Племзавод «Ленинский путь», Новокубанский район,
Краснодарский край, Российская федерация,
Golovan Valentin Timofeevich, Dr. Agr. Sc.
Yurin Denis Anatolievich, Cand. Agr. Sc.
Kucheryavenko Aleksey Viktorovich, Cand. Agr. Sc.
North-Caucasus Research Institute of Animal Husbandry, Krasnodar,
Russia,
Vedishchev Vladimir Aleksandrovich, Breeding Farm "Leninskiy Put", Novokubanskiy region, Krasnodar territory, Russia.
Аннотация: выращивание бычков молочной породы скота до 2-месячного возраста при ограниченной норме цельного молока и приучение к поеданию комбикорма-стартера с цельным зерном кукурузы обеспечивает хороший их рост и развитие.
Ключевые слова: цельное молоко; комбикорм-стартер; зерно кукурузы; потребление комбикорма-стартера; средне -суточные приросты; промеры; индексы телосложения; рубец.
Summary: rearing of calves of dairy breeds under 6 months of age at a limited rate of whole milk and habituation to eating of starter combined feed with whole corn grain provides a good growth and development.
Keywords: whole milk; starter combined feeed; corn grain; intake of starter combined feed; average daily gain; measurements; indexes of constitution; rumen.
Применение в производственных условиях разработанных новых элементов технологии выращивания телят до 2-месячного возраста позволяет использовать ограниченное количество цельного молока, обеспечивая среднесуточные приросты на уровне 700-850 г [1, 2, 3].
С первых дней жизни бычков необходимо приучать к поеданию специального комбикорма-стартера, обогащенного минеральными веществами и витаминами [4, 9].
Развитие сосочков рубца телят молочного периода зависит от применяемого оборудования и типа кормления [5, 6]. Кормление телят ограниченным количеством цельного молока и включение в их рацион с 4- дневного возраста комбикорма -стартера и сырой воды способствует раннему развитию рубцового пищеварения и получению высоких среднесуточных приростов [1].
Методика. Цель наших специальных исследований состояла в изучении роста и развития бычков до 2-месячного возраста при сокращенной выпойке молока и использовании комбикорма-стартера и цельного зерна кукурузы [2].
Для этого необходимо было решение следующих задач:
- определить поедаемость кормов рациона;
- изучить живую массу и среднесуточные приросты бычков до 6-месячного возраста;
- изучить пищевое поведение бычков.
Для опыта были отобраны бычки черно-пестрой породы по методу групп-аналогов. Обе группы бычков получали цельное молоко два раза в сутки по 2 кг на голову. Всего за 2 месяца выпойки 240 кг на голову.
С рождения и до 2-х месячного возраста телят содержали в индивидуальных домиках с выгульными площадками конструкции СКНИИЖ. Размер домика составляет 130(115)^155x120 см, выгульной площадки - 120^155 см. К передней стенке ограждения выгульной площадки крепятся два держателя ведра. Одно ведро предназначено для выпойки молока и воды. Второе - для комбикорма-стартера.
Бычки первой контрольной группы потребляли в первые два месяца жизни в составе рациона цельное молоко и комбикорм-стартер, а бычкам второй опытной группы давали
комбикорм-стартер, в котором суточная норма на 30 % была заменена цельным зерном кукурузы [6].
Результаты исследований и их обсуждение. К месячному возрасту живая масса бычков контрольной группы составила 45 кг, среднесуточные приросты - 655,5 г, опытной -соответственно 50,4 кг и 656,6 г при высокой степени достоверности (Р<0,01). В 2-месячном возрасте бычки потреблявшие в составе рациона цельное зерно кукурузы и комбикорм-стартер, имели живую массу 74,1 кг, что выше по сравнению с контролем на 11,3 кг (Р<0,01) [5].
Установлено, что приучение бычков к поеданию комбикорма-стартера было значительно быстрее, чем к поеданию смеси комбикорма-стартера и зерна кукурузы. В контрольной группе животные в 10-дневном возрасте съедали 131 г комбикорма-стартера, в 20 - 358 г, 30 - 542 г, 40 - 1050 г, 50 - 1598 г, 60 - 1800 г. В опытной группе бычки потребляли в 10-дневном возрасте 40 г смеси, 20 - 209 г, 30 - 478 г, 40 - 700 г, 50 - 1375 г, 60 - 1931 г. Следует отметить, что в 60-дневном возрасте поедаемость бычками смеси из комбикорма-стартера и зерна кукурузы была выше на 113 г по сравнению с контрольной группой [7]. Потребление сухого вещества рациона составило 4,1 кг/гол/сутки или 3,3 кг на 100 кг живой массы, и было одинаковым в обеих группах бычков.
Наблюдения за пищевым поведением бычков показали, что использование зерна кукурузы совместно с комбикормом увеличивает время приема корма. В 25-дневном возрасте бычки опытной группы потребляли комбикорм 40 мин./сутки, что выше, чем контрольной на 16 минут. Продолжительность жвачки составила в опыте 60 минут, в контроле - 65 минут. Появление жвачки у телят в этом возрасте свидетельствует о начале функционирования рубца [3].
В 2-х месячном возрасте бычки контрольной группы на потребление комбикорма затрачивали в сутки 73 минуты, в опытной - 58 минут, продолжительность жвачки составила, соответственно, 45 и 165 минут.
В 3 -месячном возрасте на прием корма бычки контрольной группы затрачивали на 129 минут больше, чем опытной, но продолжительность жвачки у животных,
потреблявших смесь из комбикорма-стартера и зерна кукурузы, была выше на 125 минут. Включение в состав рациона цельного зерна кукурузы способствует более длительному потреблению корма и увеличению продолжительности жвачки [8].
Установлены положительные достоверные различия в промерах телосложения в 2-месячном возрасте по показателю глубины груди у бычков опытной группы (+1,4 см). В 3-месячном возрасте бычки опытной группы превосходили бычков контрольной группы по длине головы (+0,8 см, Р<0,1) и косой длине туловища (+4,2 см, Р<0,01). По остальным показателям промеров телосложения достоверных различий нет.
Выводы. Замена 30 % комбикорма-стартера цельным зерном кукурузы оказывает положительное влияние на рост и развитие телят, по сравнению с показателями животных, которые были получены при выращивании на комбикорме-стартере.
Список литературы
1. Головань, В.Т., Подворок, Н.И., Юрин, Д.А. и др. Разработка системы выращивания телят молочных пород скота // Труды Кубанского государственного аграрного университета. -2008.- № 10.- С. 182-186.
2. Головань, В.Т., Подворок, Н.И., Юрин, Д.А. и др. Рациональная система выращивания телят молочных пород скота // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета.-2007. - № 31.- С. 147-161.
3. Головань, В.Т., Подворок, Н.И., Юрин, Д.А. Интенсивное выращивание телок до 6-месячного возраста // Сборник научных трудов Северо-Кавказского научно-исследовательского института животноводства. - 2014. - Т. 3. -С. 216-220.
4. Головань, В.Т., Подворок, Н.И., Юрин, Д.А. Применение спермы быков-производителей, разделенной по полу, на племенном заводе Краснодарского края // Сборник научных трудов Всероссийского научно-исследовательского института овцеводства и козоводства. - 2012. - Т. 3. - № 1-1. -С. 72-75.
5. Головань, В.Т., Подворок, Н.И., Юрин Д.А. Рациональное оборудование для выращивания телят в молочный период // Вестник Всероссийского научно-исследовательского института механизации животноводства. - 2009. - Т. 20. - № 2. -С. 105-108.
6. Головань, В.Т., Юрин, Д.А., Дахужев, Ю.Г., Иванько, Н.А. Эффективные элементы технологии выращивания телят-молочников // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. -2007.- № 31.- С. 162-167.
7. Головань, В.Т., Юрин, Д.А., Подворок, Н.И., Кучерявенко А.В., Ведищев В.А. Изучение роста и развития быков, полученных от сексированной спермы // Сборник Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. Краснодар. - 2013. - Ч.1. - С. 58-61.
8. Горковенко, Л.Г., Головань, В.Т., Подворок, Н.И, Юрин, Д.А Эффективность применения спермы быков-производителей, разделенной по полу на племенном заводе Краснодарского края // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - Краснодар, 2012, №5 (38). - С 135138.
9. Горковенко, Л.Г., Чиков, А.Е., Омельченко, Н.А., Пышманцева, Н.А. Эффективность использования пробиотиков «Бацелл» и «Моноспорин» в рационах коров и телят // Зоотехния. - 2011. - № 3. - С. 13-14.
