CC BY
3Ежеквартальный
научно-практический
журнал
УДК 637.623
Белик Н. И., Дмитрик И. И., Завгородняя Г. В.
Belik N. I., Dmitrik I. I., Zavgorodnyy G. V.
ИНСТРУМЕНТАЛЬНАЯ ОЦЕНКА ТОНИНЫ ШЕРСТИ ВЫСТАВОЧНЫХ ОВЕЦ
INSTRUMENTAL EVALUATION OF THE WOOL FINENESS
Приведен анализ инструментальной оценки тонины шерсти разных пород и половозрастных групп овец, представленных на Российской и ставропольской краевой выставках в 2013 г. Тонина шерстных волокон является важным селекционным признаком, обусловливающим величину и качество шерстной продукции овец, связана с конституциональными особенностями животных и учитывается при их отборе в выставочные группы.
В 2013 г. на 48-й краевой выставке в городе Михайлов-ске в основном были представлены тонкорунные породы, а на 15-й Российской выставке в городе Элиста породы овец всех направлений продуктивности. Определение тонины шерстных волокон овец производилось инструментально на приборе ОРРД-2000. Результаты оценки тонины шерсти были представлены экспертной комиссии в форме сводных ведомостей и паспортов качества шерсти по разным половозрастным группам овец.
Установлено, что шерсть овец одной породы разных хозяйств характеризируется определенными специфическими особенностями. В СПК «Племзаводе Вторая пятилетка» Ипатовского района 66,7 % ремонтных баранчиков имели шерсть средней тониной 20,2 мкм, что говорит о приоритетной селекции на получение овец с очень тонкими сортиментами шерсти. Ремонтные бараны породы манычский меринос КПЗ «Маныч» Апанасенковского района имели шерсть тониной 19,4-20,5 мкм, основные бараны 21,9-24,1 мкм. Наибольший диаметр шерстных волокон в породе имеют животные СПК КПЗ «Россия», в КПЗ им. Ленина тонина шерсти носит промежуточный характер.
Проведенный анализ показал, что шерсть выставочных ремонтных баранов тонкорунных пород в основном 64 и 70 качества; взрослых овец - преимущественно 64 качества. В целом это отражает цели и задачи в племенной работе с тонкорунными породами овец современного периода.
Ключевые слова: выставка, овцы, порода, тонина шерсти, анализ, метод ОРРД.
In the article the analysis of an objective evaluation of wool fineness in different sheep breeds and of different sex and age groups of animals-participants on Ull-Rassia and Stavropol regional exhibitions 2013 is resulted.
The fineness of the wool fibers is an important selection trait causing the size and quality of sheep wool production, it is connected with constitutional features of animals and it is considered at their selection in the exhibitional groups.
In 2013, at 48th regional exhibition in Mihajlovsk were mainly presented fine-wool breeds, and at 15th Russian exhibition in Elista - sheep breeds of all productivity directions.
Determination of the wool fibers fineness by sheep was carried out instrumentally on the device OFDA-2000. The evaluation results of the wool fineness were presented expert commission in the form of summary statements and passports of wool quality for different sex and age groups of sheep. It is established that sheep of one breed in different farms are characterized by certain specific features. In the APC "Plemzavod Vtoraya Pyatiletka" of Ipatovsk area 66,7 % of replacement young rams had an average wool fineness of 20,2 mkm that indicates priority selection for getting of sheep with very thin wool assortments.
Replacement rams of Manyckskij Merino breed in collective-breeding farm "Manych" of Apanasenkovsky area had a wool fineness of19,4-20,5 microns, the basic rams 21,9-24,1 microns. The largest diameter of wool fibers in the breed have the animals of APC collective-breeding farm "Russia", in collective-breeding farm named Lenin wool fineness has intermediate character.
The conducted analysis has shown that wool of exhibitional replacement rams of fine-wool breeds corresponds in the basic 64 and 70 qualities, of adult sheep - mainly 64 quality. As a whole, it reflects the goals and objectives in breeding work with fine-wool breeds of sheep in the modern period.
Key words: exhibition, sheep, breed, study, objectivity, fineness, wool, analysis.
Белик Николай Иванович -
кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, профессор кафедры овцеводства, крупного и мелкого животноводства Ставропольский государственный аграрный университет Тел.: 8-865-2-28-61-69 E-mail: nikolaybelik@yandex.ru
Дмитрик Ирина Ивановна -
кандидат сельскохозяйственных наук, доцент,
зав. лабораторией морфологии и качества продукции
Ставропольский научно-исследовательский институт
животноводства и кормопроизводства
Тел.: 8-865-2-71-70-33
E-mail: Morfologia.sniizhk@yandex.ru
Завгородняя Галина Викторовна -
кандидат сельскохозяйственных наук,
ведущий научный сотрудник лаборатории
морфологии и качества продукции
Ставропольский научно-исследовательский институт
животноводства и кормопроизводства
Тел.: 8-865-2-71-70-33
E-mail: Morfologia.sniizhk@yandex.ru
Belik Nikolay Ivanovich -
Ph.D. in Agriculture,
Professor of the Department of sheep,
cattle and small livestock
Stavropol State
agricultural University
Tel.: 8-865-2-28-61-69
E-mail: nikolaybelik@yandex.ru
Dmytryk Irina Ivanovna -
Ph.D.in Agriculture,
Head of Laboratory morphology and product quality Stavropol Research Institute of Livestock and fodder production
Tel.: 8-865-2-71-70-33
E-mail: Morfologia.sniizhk@yandex.ru
Zavgorodnyaya Galina Viktorovna -
Ph.D. in Agriculture,
leading researcher
morphology and product quality
Stavropol Research Institute of Livestock and fodder
production
Tel.: 8-865-2-71-70-33
E-mail: Morfologia.sniizhk@yandex.ru
в
:№ 2(14), 2014
Ветеринария
135
Тонина шерстных волокон является важным селекционным признаком, в значительной степени обусловливающим величину и качество шерстной продукции овец. Она также связана с конституциональными особенностями животных, учитывается при их отборе и подборе, поэтому является одним из важнейших показателей, определяющих племенную ценность овец.
С 2005 г. тонина шерсти внесена в оценочную ведомость выставочного поголовья, представляемого на краевой и Российской выставках племенных овец. За два месяца до начала выставки осуществляется объезд овцеводческих хозяйств, где проводятся научно-консультативные мероприятия и отбор образцов шерсти. Определение среднего диаметра
волокон у выставочных животных осуществлялось на проекционном микроскопе(ланаметре) в лаборатории морфологии животных ГНУ СНИ-ИЖК, а с 2012 г - на приборе ОРйД-2000 в лаборатории шерсти Ставропольского государственного аграрного университета.
Результаты инструментальной оценки тонины представляются экспертной комиссии в форме сводных ведомостей и паспортов качества шерсти по разным половозрастным группам овец.
В 2013 г. на 48-й краевой выставке в городе Михайловске в основном были представлены тонкорунные породы, а на 15-й Российской выставке в городе Элиста породы овец всех направлений продуктивности. Результаты инструментальной оценки тонины шерсти ремонтных и основных баранов приведены в таблицах 1 и 2.
Таблица 1 Распределение по тонине шерсти баранов, представленных на 48-й краевой выставке, %
Хозяйство Бараны Тонина шерсти, качество Колебания тонины шерсти, мкм
70 64 60 58
Апанасенковский район
СХА (колхоз) «Родина» ремонтные 66,7 - 33,3 - 20,2-23,6
основные 50,0 25,0 - 25,0 20,5-25,6
СПК КПЗ «Россия» ремонтные - 75,0 25,0 - 21,7-23,4
основные - 60,0 20,0 20,0 23,0-25,9
СПК КПЗ «Путь Ленина» ремонтные 40,0 60,0 - - 20,1-22,3
основные - 75,0 25,0 - 22,2-23,9
КПЗ «Маныч» ремонтные 100,0 - - - 19,4-20,5
основные - 50,0 50,0 - 21,9-24,1
КПЗ им. Ленина ремонтные 20,0 80,0 - - 19,5-22,0
основные - 50,0 - 50,0 21,0-25,5
ООО «СП Гвардеец» ремонтные 66,7 33,3 - - 19,0-21,1
основные - 100,0 - - 20,8-23,0
Арзгирский район
СПК КПЗ им. Ленина ремонтные 75,0 25,0 - - 18,0-21,0
основные 66,7 33,3 - - 18,0-21,9
СПК им. Николенко ремонтные 50,0 50,0 - - 19,0-21,5
основные - - 100,0 23,9-25,0
СПК «Культурник» ремонтные 33,3 66,7 - - 18,9-21,4
- 50,0 50,0 - 21,8-23,9
СПК «Россия» ремонтные 33,3 33,3 33,4 - 18,8-24,9
- 60,0 40,0 - 21,9-24,5
Благодарненский район
ЗАО «Каменнобалковское» ремонтные 33,3 66,7 - - 18,5-22,5
основные - 66,7 33,3 - 21,0-23,4
Изобильненский район
СПК «Русь» ремонтные - 50,0 50,0 23,4-25,1
основные - 100,0 - - 21,8-23,0
Ипатовский район
СПК «ПЗ Вторая пятилетка» ремонтные 66,7 33,3 - - 20,2-22,9
основные 20,0 80,0 - - 20,1-22,6
ЗАО «ПЗ им. Героя Социалистического Труда В. В. Калягина» ремонтные 50,0 50,0 - - 19,8-22,4
основные - 50,0 50,0 - 22,8-24,6
Ежеквартальный
научно-практический
журнал
Продолжение
Хозяйство Бараны Тонина шерсти, качество Колебания тонины шерсти, мкм
70 64 60 58
Левокумский район
ООО «Турксад» ремонтные - - - - -
основные 75 24 - - 20,3-21,9
Туркменский район
КПЗ «Путь Ленина» ремонтные - 33,3 66,7 - 21,5-23,8
основные 25,0 50,0 25,0 - 20,5-24,7
Таблица 2 Распределение по тонине шерсти баранов, представленных на 15-й Российской выставке, %
Хозяйство Бараны Тонина шерсти, качество Колебания тонины шерсти, мкм
80/70 64 60 58/56
Ставропольский край
Апанасенковский район
СХА (колхоз) «Родина основные 0/50,0 25,0 - 25,0/0 20,5-25,6
ремонтные 0/66,7 - 33,3 - 20,3-23,7
СПК КПЗ «Россия» основные - 60,0 20,0 20,0/0 23,0-25,9
ремонтные - 75,0 25,0 - 21,7-23,5
СПК КПЗ «Путь Ленина» основные - 75,0 25,0 - 22,3-23,9
ремонтные 0/40,0 60,0 - - 20,2-22,3
КПЗ «Маныч» основные - 100,0 - - 20,8-22,1
ремонтные - 100,0 - - 20,9-22,6
КПЗ им. Ленина основные - 50,0 - 50,0/0 21,0-25,6
ремонтные 0/20,0 80,0 - - 19,6-22,1
Арзгирский район
СПК КПЗ им. Ленина основные 0/66,7 33,3 - - 18,9-21,9
ремонтные 0/75,0 25,0 - - 18,0-21,1
Ипатовский район
СПК «ПЗ Вторая пятилетка» основные 0/60,0 20,0 20,0 - 19,1-23,1
ремонтные 0/80,0 20,0 - - 19,3-21,3
Туркменский район
КПЗ «Путь Ленина» основные 0/20,0 40,0 20,0 0/20,0 20,5-27,5
ремонтные - 33,3 67,7 - 21,6-23,9
Астраханская область
Харабалинский район
СПК (колхоз) «Искра» основные 0/33,3 33,4 33,3 - 20,5-23,4
ремонтные 25,0/75,0 - - - 16,7-20,0
Кабардино-Балкарская Республика
Прохладненский район
ОАО ПЗ «Степной» основные - - - 0/100,0 27,5-28,2
ремонтные 0/33,3 - 33,4 33,3/0 20,2-25,8
Ростовская область
Ремонтненский район
КПЗ «Первомайский» основные - - 100,0 - 24,1-24,9
ремонтные 9,1/45,5 45,4 - - 17,8-21,9
СПК ПЗ «Подгорное» основные - 50,0 50,0 - 22,1-24,8
ремонтные 0/66,7 16,7 16,7 - 19,2-24,5
СПК ПЗ «Мир» основные 0/16,7 33,3 33,3 16,6/0 20,5-25,7
ремонтные 0/50,0 50,0 - - 19,1-23,1
КПЗ «Киевский» основные 0/33,3 66,7 - - 19,5-22,3
ремонтные 0/25,0 75,0 - - 20,0-22,6
КХ «Исаев» основные - 16,7 33,3 50,0/0 23,0-26,8
ремонтные 0/50,0 50,0 - - 19,7-21,9
в
:№ 2(14), 2014
Ветеринария
137
Продолжение
Хозяйство Бараны Тонина шерсти, качество Колебания тонины шерсти, мкм
80/70 64 60 58/56
Зимовниковский район
СПК (колхоз) им. Скиба основные - 20,0 40,0 40,0/0 22,8-27,1
ремонтные 0/33,3 - 33,3 33,4/0 19,8-26,9
ООО «Степной» основные - - 75,0 25,0/0 23,3-25,5
ремонтные 0/33,3 66,7 - - 20,5-22,3
Республика Калмыкия
Яшкульский район
ОАО ПЗ «Улан-Хееч» основные 50,0/50,0 - - - 17,2-19,4
ремонтные 0/75,0 25,0 - - 18,6-21,1
Черноземельский район
СПК ПЗ «Первомайский» основные 0/33,3 50,0 16,7 - 18,9-23,6
ремонтные - 50,0 - 50,0/0 22,3-25,3
СПК им. Ю. А. Гагарина основные 0/80,0 20,0 - - 18,7-22,3
ремонтные 0/75,0 25,0 - - 18,8-20,9
Приютненский район
ООО «Агрофирма Уралан» основные 0/20,0 60,0 20,0 - 19,2-23,8
ремонтные 0/50,0 50,0 - - 19,9-22,3
СПК ПЗ им. Кирова основные 0/20,0 20,0 20,0 40,0/0 20,0-25,8
ремонтные 0/20,0 60,0 20,0 - 19,8-25,0
Ики-Бурульский район
КФХ «Будда» основные - 60,0 - 40,0/0 21,5-27,1
ремонтные 0/20,0 60,0 20,0 - 20,3-23,4
Яшалтинский район
СПК «Новая Победа» основные 0/30,0 70,0 10,0 - 19,3-23,6
ремонтные 0/100,0 - - - 20,4
Ставропольская порода характеризуется длинной, с хорошими физико-техническими свойствами шерстью. Ведущее место в породе занимают животные сПк «Племзавод Вторая пятилетка» Ипатовского района. Из представленного этим хозяйством поголовья 66,7 % ремонтных баранчиков имели шерсть средней тониной 20,2 мкм, что говорит о приоритетной селекции на получение овец с очень тонкими сортиментами шерсти. Шерсть овец племза-вода имеет отличную уравненность волокна по диаметру в штапеле и по руну (разница в тонине шерсти между боком и ляжкой составляет 0,74 мкм). Взрослые бараны имеют шерсть 64 и 70 качества.
Манычский меринос был представлен тремя хозяйствами-оригинаторами: КПЗ «Маныч», КПЗ им. Ленина и СПК КПЗ «Россия». Стадо овец этих хозяйств консолидировано по основным продуктивным показателям животные крупные, руно плотное, тонкая шерсть отлично уравнена в штапеле и по руну.
В КПЗ «Маныч» выставочное поголовье имело наиболее тонкую шерсть: ремонтные бараны характеризовались тониной шерсти в пределах 19,4-20,5 мкм, основные бараны 21,9-24,1 мкм. Наибольший диаметр шерстных волокон имеют животные СПК КПЗ «Россия», в КПЗ им. Ленина тонина шерсти носит промежуточный характер.
Животные породы советский меринос были представлены хозяйствами Арзгирского района: СПК КПЗ им. Ленина, СПК им. Николенко, СПК «Культурник», СПК «Россия» и ЗАО «Ка-меннобалковское» Благодарненского района. Наиболее продуктивное поголовье в СПК КПЗ им. Ленина, где селекция направлена на создание массива овец с хорошо выраженными мясными формами и тонкими сортиментами шерсти.
Кавказскую породу второй год представляют животные ЗАО «ПЗ им. Героя Социалистического труда В. В. Калягина». Ремонтные бараны этого хозяйства в равном соотношении имеют шерсть 70 и 64 качества, основные бараны 64 и 60 качества.
На 15-й Российской выставке в городе Элиста были показаны породы овец всех направлений продуктивности, а анализ тонины шерсти был проведен по 25 хозяйствам.
Ставропольскую породу овец и манычский меринос представили хозяйства только Ставропольского края. Параметры шерсти овец этих пород были сходными с теми, что имели животные на выставке в г. Михайловске.
Овцы породы советский меринос в основном были из сельскохозяйственных предприятий Ростовской области и имели шерсть тониной 64 и 70 качества. В Республике Калмыкия
138
,,„ „„„„, щ ^ Ставрополья
научно-практический журнал
порода советский меринос разводится в СПК ПЗ им. Кирова и КфХ «Будда». Животные из этих хозяйств характеризовались более грубой шерстью. Бараны и баранчики породы советский меринос из СПК КПЗ им. Ленина Арзгир-ского района преимущественно имели шерсть 70 качества.
В грозненской породе самая тонкая шерсть выявлена у ремонтного баранчика в СПК колхозе «Искра» Астраханской области 16,7 мкм, в целом удельная доля молодняка с шерстью 80 качества составила 25,0 %, 70 качества 75,0 %; 33,3 % взрослых баранов имели шерсть 70 качества.
Очень тонкая шерсть оказалась также у грозненских овец, разводимых в ОАО ПЗ «Улан-Хееч» Республики Калмыкия.
Овец кавказской породы представил СПК «Новая Победа» Яшалтинского района Республики Калмыкия. Средняя тонина шерсти взрослых животных была 19,3 мкм, у молодых баранчиков 20,4 мкм.
СПК «Восток» Степновского района и ОАО ПЗ «Степной» Кабардино-Балкарской Республики разводят овец северокавказской породы. Ведущая тонина шерсти выставочных овец в обоих хозяйствах была 58 и 56 качества.
Проведенный анализ показал, что шерсть выставочных ремонтных баранов тонкорунных пород в основном 64 и 70 качества; взрослых овец - преимущественно 64 качества. В целом это отражает цели и задачи в племенной работе с тонкорунными породами овец современного периода.
