CC BY
74
УДК 631.223.2.01.001.891
ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ И ТЕХНИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КОНКУРЕНТОСПОСОБНОЙ ПРОДУКЦИИ
В.К. Скоркин, доктор с.-х. наук, зав. лабораторией
Всероссийский научно-исследовательский институт механизации животноводства E-mail: vniimzh@mail.ru
Аннотация. Дан анализ комплексов и ферм различной мощности, экономической эффективности производства в них молока, инновационных технологий и технических средств при выполнении технологических процессов на молочных фермах, повышения генетического потенциала животных. Затраты на инновации экономически оправданы, если генетический потенциал животных в стаде достаточно высокий и возможности породы по продуктивности используются на 85-90%. Достигается это за счет беспривязного содержания животных на фермах облегченной конструкции с использованием доильных залов; создания комфортных условий для животных; постоянного контроля за состоянием животных с применением программ компьютерного управления стадом; полноценного кормления животных; заготовки и хранения высококачественных кормов с содержанием в 1 кг сухого вещества 10,5-11,0 МДЖ ОЭ; приготовления и скармливания кормов в составе кормовых смесей, обеспечивающих повышение продуктивности животных на 15-20% и снижение расхода кормов на 10-15% за счет лучшей их поедаемости и усвояемости; своевременного сервисного обслуживания оборудования. Перевод животных с привязного на беспривязное содержание и доение в доильном зале являются последним достижением прогресса в молочном скотоводстве. Переход на беспривязное содержание требует и привыкания животных. Опыт показывает, что 10% коров не могут привыкнуть к беспривязному содержанию. Их следует вернуть на привязное содержание или выбраковать. Одним из непременных условий применения беспривязного способа содержания коров является постоянное наличие корма на кормовом столе. Применение инновационных технологий и технических средств нового поколения обеспечит получение молока высокого качества и конкурентоспособность.
Ключевые слова: инновационные технологии, молочная продуктивность, генетический потенциал, беспривязное содержание, техника нового поколения.
Основной задачей Правительства России является обеспечение населения страны качественными продуктами питания и сохранение продуктовой безопасности государства, для чего необходимо производить достаточное количество животноводческой продукции. Однако до сих пор сделать это в стране не удается.
Производство молока в хозяйствах всех категорий в 2015 г., по оценке, составило 30,8 млн т (на уровне 2014 г.), в то же время в сельхозорганизациях молока произведено 14,7 млн т (102,2% к 2014 г.) при увеличении продуктивности до 5590 кг (на 4,1%) (табл. 1). На 1 января 2016 г. поголовье крупного рогатого скота составило 19,2 млн гол. или 98,0% к соответствующей дате 2014 г., в т.ч. коров - 8,3 млн гол. или 97,5% (табл. 2). Наибольшее сокращение поголовья крупного
рогатого скота произошло в хозяйствах населения (на 3,3%). Вместе с тем поголовье скота в крестьянских (фермерских) хозяйствах увеличилось по сравнению с 2014 г. на 3,3%, а поголовье коров - на 3,2%.
Прирост производства молока во многом обеспечивают оптимальный уровень воспроизводства стада и молочная продуктивность коров. Одним из основных показателей, характеризующих уровень воспроизводства стада, является выход телят в расчете на 100 коров. В 2015 г. величина данного показателя составила 78 телят в расчете на 100 коров, что больше уровня 2014 г. на 1,3%.
В условиях негативного воздействия на Россию западных стран путем принятия различных санкций возникла острая необходимость в импортозамещении и продовольственной независимости страны.
Таблица 1. Производство молока по категориям хозяйств, тыс. т
Категории хозяйств Годы 2015 к
2010 2011 2012 2013 2014 2015 (предвар.) 2014%
Хозяйства всех категорий 31847,3 31645,6 31830,9 30528,8 30790,9 30781,1 100,0
Сельскохозяйственные организации 14313,2 14395,0 14752,4 14046,4 14364,9 14713,3 102,4
Хозяйства населения 16049,8 15725,2 15284,0 14678,4 14507,7 14033,1 96,7
Крестьянские (фермерские) хозяйства, включая индивиду- 1484,3 1525,4 1719,4 1804,0 1918,3 2034,7 106,1
альных предпринимателей
Таблица 2. Поголовье крупного рогатого скота по категориям хозяйств, тыс. гол.
Виды скота Годы 2015 к 2014, %
2010 2011 2012 2013 2014 2015
Хозяйства всех категорий
Крупный рогатый скот 19967,9 20111,0 19930,4 19564,0 19264,3 18963,2 98,4
в т.ч. коровы 8843,5 8975,6 8858,6 8661,0 8531,1 8379,2 98,2
Сельскохозяйственные о зганизации
Крупный рогатый скот 9256,5 9165,1 9060,2 8800,5 8523,2 8437,3 99,0
в т.ч. коровы 3712,7 3712,1 3640,1 3532,5 3439,6 3385,0 98,4
Хозяйства населения
Крупный рогатый скот 9235,6 9253,1 8939,2 8715,0 8596,0 8309,5 96,7
в т.ч. коровы 4411,8 4399,3 4239,6 4088,5 4005,4 3873,6 96,7
Крестьянские (фермерские) хозяйства, включая индивидуальных предпринимателей
Крупный рогатый скот 1475,7 1692,8 1930,9 2048,5 2145,1 2216,4 103,3
в т.ч. коровы 718,9 864,4 979,0 1040,0 1086,1 1120,6 103,2
Пока этого не удается достичь. По данным Росстата, в 1992 г. импорт продовольствия и сельскохозяйственного сырья составлял 9,6 млрд долларов США, в 2013 г. он увеличился до 43,1 млрд, или 4,5 раза. За эти годы импорт мяса возрос в 4,5 раза, молока и сливок - в 4,6, сливочного масла - в 5,2, рыбы - в 18,9 раза. Сегодня доля импортных продуктов питания в рационе российского населения составляет около 40%. Россия стала самым крупным импортером продовольствия в мире. В Россию животноводческую продукцию поставляли более 11 тыс. предприятий со всего мира, в том числе из ЕС - 4096 предприятий. Российский же производитель практически не допускался на мировой рынок. Лишь 12 предприятий были аттестованы на право поставок продукции животноводства, в том числе 9 молокозаводов и 3 мясокомбината, перерабатывающие в основном оленину [1].
Крайне низкие объемы инвестиций в строительство новых объектов в животноводстве, модернизацию действующих, техническое оснащение ферм привели к дегра-
дации материально-технической базы, ликвидации десятков тысяч ферм и комплексов промышленного типа. Уровень комплексной механизации технологических процессов на фермах крупного рогатого скота с 1990 по 2010 гг. понизился на 23 пункта, количество животных, обслуживаемых одним работником, сократилось за это время с 14,3 до 12,7 коров, молодняка - с 45 до 36 голов [2].
Техническая оснащенность отрасли и обслуживающая ее инженерно-техническая база находятся по всем показателям на уровне шестидесятых годов прошлого столетия. Животноводство оснащено в своем большинстве образцами морально устаревшей и физически изношенной техники, что приводит к снижению надежности ее работы, нарушению рациональных технологических режимов содержания и кормления животных и, соответственно, к снижению их продуктивности. В отрасли имеется только 4% технологического оборудования, которое отвечает современным требованиям, а затраты на поддержание машин в работоспособном состоянии составляют более 20 млрд руб. в год.
Свыше 90% поступающей на рынок техники для животноводства производится западными фирмами. В России не функционируют специализированные заводы по выпуску инновационной техники, разрушена база ремонта и технического сервиса и система подготовки инженерных кадров [2-4].
За последние годы развернулось строительство мегаферм; так, на 2014-2015 гг. планировалось строительство 50 мегаферм со средней стоимостью 1 скотоместа в пределах 600 тыс. руб. В общей сложности по данным Молочного союза России в 2015 г. ожидалось введение в строй порядка 46 тыс. ско-томест.
Процесс концентрации в молочном скотоводстве происходит медленнее относительно других отраслей. Доля крупнейшего производителя молока в России в 2014 г. не превышает 0,5% общего объема производства, или 1,1% товарного производства молока [5].
Попытки концентрации поголовья при низкой продуктивности животных значительно снижают фондоотдачу, увеличивают срок окупаемости инвестиций в новое строительство или модернизацию. В большинстве случаев «типовой подход» к модернизации и определению концентрации поголовья коров в молочном скотоводстве России не обеспечил рост конкурентоспособности производства молока. На крупных построенных и модернизированных объектах рост затрат на управление, амортизацию зданий и оборудования, обслуживание техники, платежи по процентам и кредитам оказался выше, чем эффект концентрации и интенсификации производства [6].
В центральных и южных регионах России концентрация поголовья в хозяйствах (холдингах) еще более масштабная (от 1800 до 5000 гол. дойного стада на одном комплексе), однако экономический эффект концентрации и в этих регионах не достигнут. Так, себестоимость молока на модернизированных фермах составила 28 руб/л, на старых фермах - 19 руб/л. По данным агрохолдинга «Красный Восток», развивающего молочное животноводство на базе 13 крупнейших в
Евразии мегаферм, себестоимость молока на крупнейших модернизированных комплексах еще выше - до 31 руб. [5]. Во многих случаях инвесторы, планируя объемы производства не учитывают дальность перевозки кормов и утилизации органических отходов.
В региональных органах управления АПК приходит постепенное понижение пределов роста концентрации и необходимости оптимизации масштабов производства в молочном животноводстве. Так, по данным Главы Минсельхозпрода Нижегородской области, рентабельность в АПК области выше по причине отказа от строительства мегаферм. Нижегородцы в свое время не дали себя увлечь модой создания мощных животноводческих комплексов, рассчитанных на содержание 2-5 тыс. голов крупного рогатого скота. Зато оставались многочисленные фермы, которые могли послужить еще многие годы, если их привести в порядок, насытить современной техникой [7].
В п. Архангельский Воронежской обл. построен молочный комплекс на 5 тыс. коров, самый крупный в Европе и в России. Руководство молочного комплекса обеспокоено тем, что при отмене санкций им будет сложно, т.к. их продукция будет неконкурентоспособна по сравнению с продукцией европейских стран. Первая очередь молочного комплекса на 5 тысяч голов дойного стада, в строительство которого планируется вложить 3,4 млрд руб., планируется к запуску в октябре текущего года.
Банк ВТБ подписал в конце июня кредитное соглашение на 2,7 млрд руб. с производителем молочной продукции «Молвест», соглашение подписано сроком на 12 лет с применением механизмов господдержки. Завершение строительства комплекса намечено на июль 2016 года. Общая площадь современных ферм составит около 50 тыс. кв. м. В комплекс войдут две доильные карусели. Предполагается, что коровы на фермах будут трех пород: голштинская, монбельярд и джерсейская. При выходе проекта на полную мощность численность поголовья составит около 12,1 тыс. голов, в т.ч. 5 тыс. голов -фуражные коровы.
Для обеспечения скота кормами будут обрабатываться 13 тыс. га пашни. Планируемый валовой надой молока в год - до 40,95 тыс. т. Надой на одну корову - 8 тыс. кг в год. Объем реализации молока - 38,9 тыс. т в год, мяса - до 1426 т [7].
Одним из факторов увеличения объемов производства молока является техническая модернизация, проводимая в молочном скотоводстве. В 2015 г. было построено, реконструировано, модернизировано и введено в
Увеличение новых, а также реконструированных и модернизированных объектов привело к наращиванию количества ското-мест по сравнению с 2014 г. на 2,9% и 81,3%, соответственно. Объемы производства молока, полученные за счет ввода новых объектов, реконструкции и модернизации объектов в отчетном году увеличились на 44,3%.
В 2015 г. больше всего было построено и введено в эксплуатацию новых и модернизированных объектов молочного скотоводства в Приволжском федеральном округе (96 объектов, или 43,8%), в то время как в Дальневосточном федеральном округе техническая модернизация практически не осуществлялась (9 объектов, или 4,1%) [5].
Россия до сих пор не имеет собственного высокоценного генофонда сельскохозяйственных животных, поэтому импортирует как самих животных, так и племенной материал
эксплуатацию 219 новых молочных ферм и комплексов. Дополнительное производство молока за счет этих мероприятий составило 234,0 тыс. т (таблица 3). Всего за 2010-2015 гг. были введены, реконструированы и модернизированы 1277 объектов по молочному скотоводству. При этом в 2015 г. Комиссией АПК Минсельхоза России было отобрано 168 объектов. Доля продукции, производимой по инновационным технологиям, увеличилась до 0,57% против 0,52% в 2014 г.
в виде спермы и эмбрионов. Завоз из-за рубежа маточного поголовья в виде телок и нетелей в наших условиях бесполезен, а часто даже и вреден, так как возникают огромные проблемы с адаптацией и здоровьем животных. Так, например, в 2007 г. в Якутию были завезены из Австрии симменталы. В целом они неплохо акклиматизировались к экстремальным природно-климатическим и кормовым условиям. Однако при этом отмечалась высокая яловость коров из-за болезней органов воспроизводства: в первый год -11,6%, во второй - 28,5%, в третий - 43,1%, в четвертый - 63,2% [8].
В Самарской области при завозе скота из Германии за полгода отход составил 19,8%. В Краснодарском крае, Белгородской, Иркутской и ряде других областей через год из числа завезенного из-за рубежа скота осталась лишь половина животных [9].
Таблица 3. Прирост производства молока на вновь построенных, реконструированных _и модернизированных фермах_
Показатели Годы 2015 к
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2014, %
Число объектов:
- введенных новых 75 79 81 140 112 120 107,1
- реконструированных и модернизированных 148 92 107 131 94 99 105,3
Производство молока, тыс. т 110,4 88,0 109,9 138,2 155,6 119,3 76,7
Объем производства молока за счет реконструкции и модернизации, тыс. т 30,1 18,7 21,1 41,4 6,5 57,2 8,8 раз
Общий объем производства молока, полученный за счет ввода новых объектов, реконструкции 140,5 106,7 131,0 179,6 162,1 234,0 144,3
и модернизации объектов, тыс. т
Доля дополнительного производства на построен-
ных, реконструированных и модернизированных объектах в общем объеме производства молока, % 0,44 0,34 0,41 0,59 0,52 0,57 0,05 п.п.
Число созданных скотомест:
- за счет введенных новых объектов 46703 49563 38069 47504 46351 47710 102,9
- за счет реконструкции и модернизации 36660 19563 15624 25983 12071 21880 181,3
В странах Европы удельный вес производства молока с привязным содержанием коров составляет 15-16%, в США - 3-4%, а при беспривязном - 84-85% и 96-97%, соответственно, в то время как в России основным способом содержания коров до настоящего времени является привязный - 94%. В перспективе удельный вес беспривязного и комбинированного содержания коров необходимо увеличить в 5-7 раз [2]. Несмотря на очевидную эффективность беспривязного способа содержания коров, этот способ на протяжении многих десятилетий не находит должного понимания у специалистов и животноводов страны. На это имеются как объективные, так и субъективные причины.
Важным направлением технического прогресса в механизации и автоматизации животноводства на рассматриваемый период будет модернизация действующей техники на основе применения новых узлов и агрегатов, систем автоматизации. До настоящего времени на ряде молочных ферм доение коров осуществляется в ведро. Этот процесс будет существовать и до 2020 года (~ 13%).
Учитывая, что привязная технология содержания коров будет преобладать еще значительное время, для доения коров следует использовать доильные установки с молоко-проводом отечественного производства (НПП «Фемакс», ООО «Иж-Лайн», ОАО «Челно-Вершинский машиностроительный завод», ОАО «Кургансельмаш» и др.) с использованием элементно-агрегатной базы ведущих зарубежных фирм, которые по стоимости получаются в 2-2,5 раза дешевле импортных установок.
Актуальным направлением является перевод доения коров из стойловых помещений в доильные залы как при беспривязном, так и привязном содержании животных с использованием автоматической привязи. Необходимо продолжить работы по совершенствованию доильных установок внутри стойловых помещений - манипуляторов доения, доильных аппаратов щадящего действия; по обеспечению оптимального вакуумного режима как в системе, так и в подсосковом пространстве доильных стаканов; по совер-
шенствованию учета и контроля качества молока, количества выдоенного молока по стаду (группе) и по каждому отдельному животному, по обеспечению стабильным вакуумом доильных установок. Если принять во внимание, что около 50% коров, содержащихся в постройках старого типа, еще доятся в переносные ведра, это большое поле деятельности для научных учреждений и ученых.
Доение в автоматических доильных установках «Робот», в которых выполнение всех операций производится с учетом индивидуальных особенностей коров в автоматическом режиме, можно отнести к классическому принципу использования инновационных достижений в механизации и автоматизации животноводства. Однако принцип свободного доения коров в «роботах» в российских условиях (при стоимости двух доильных мест 8-10 млн руб. или в расчете на одну корову по 35-50 тыс. руб.) необходимо применять только в предприятиях, где созданы экономические и технологические предпосылки. Продуктивность коров не менее 7,0 тыс. кг молока в год, уровень рентабельности производства молока не ниже 35-40%.
Роботизированные системы для доения коров исключают ручной труд, повышают интенсивность использования оборудования, создают более физиологически благоприятные условия для молочного скота, обеспечивают комфортное размещение животных в доильном боксе, быстрое и надежное определение расположения сосков вымени и подключение к ним доильных стаканов, высокие гигиенические стандарты доения и качество молока (табл. 4).
Наиболее капиталоемкой операцией роботизации доения являются подготовительно-заключительные операции, выполняемые манипулятором и системой управления роботом: очистка сосков, сдаивание первых струек молока, надевание доильных стаканов и последоильная профилактика. Продолжительность ручного выполнения этих операций в доильных залах - 0,73 мин., роботом -от 1,31 до 2,76 мин., в т. ч. манипулятором трехбоксового доильного робота - 2,05 мин. без использования ручного труда [18].
Таблица 4. Подготовительные операции при доении коров
Технологическая операция Тип доильных установок
Доение в ведро Доение в молоко-провод Доение в доильном зале при привязном содержании Доение в доильном зале при беспривязном содержании Доение на доильной установке «Робот» УДС-ЗБ
Продолжительность подготовительно -заключительных операций, мин, всего 2,75-3,33 2,13-2,60 2,01-1,22 0,90-0,72 1,62-1,07 0,82-1,22
в т.ч. вручную 2,75-3,33 1,68-2,10 1,55-1,22 0,21-0,12 - 0,48-0,72
Производительность оператора, коров в час 15-17 28-33 63 73 10-12 25
Перевод коров привязного содержания с доения в ведро на доение в молокопровод обеспечит снижение затрат труда на обслуживание 1 коровы в год до 125 челч или на 16,5%, что составит 46,8 млн челч экономии затрат труда, а перевод коров комбинированного способа содержания на беспривязно-боксовое при использовании тех же доильных установок обеспечит 28,5 млн чел ч экономии в год. В целом, только за счет совершенствования технологии содержания и доения коров будет получена экономия 75,3 млн челч или высвобождение 37,6 тыс. работников животноводства [10-15].
Успех развития животноводства во многом зависит от кормовой базы. В структуре себестоимости 1 ц молока корма занимают 50-55%. Повышение рентабельности производства животноводческой продукции в первую очередь будет зависеть от снижения стоимости кормов, повышения качества заготовляемых кормов и снижение их потерь.
Инновационной технологией в кормлении животных является приготовление полнорационных кормовых смесей. На приготовление и раздачу кормов приходится около 33% всех трудозатрат на молочной ферме, а в структуре себестоимости 1 ц молока корма занимают 50-55%. В настоящее время на рынке техники предлагаются различные отечественные и зарубежные кормоуборочные комбайны, особенно для заготовки силосованных кормов, сенажа, их погрузки и раздачи. В последние годы для приготовления и раздачи сбалансированных кормовых смесей на фермах широко используют многофункциональные раздатчики-смесители кормов
(кормо-миксеры). Скармливание сбалансированных полнорационных кормосмесей позволяет повысить продуктивность животных на 15-20% и СНИзить расход кормов на 10-15% за счет хорошей их поедаемости и усвояемости. Применение мобильных кормораздатчиков-смесителей в сравнении со стандартными позволяет в 2-3 раза сократить затраты средств и труда на приготовление кормосмесей, а также предотвратить их нецелевое использование [16].
До настоящего времени процесс приготовления и раздачи кормов остается довольно трудоемким. На промышленных фермах и комплексах эти проблемы решаются за счет использования современных технологий заготовки и хранения кормов, зарубежной техники по приготовлению и раздаче кормосме-сей, что позволяет полностью механизировать эти процессы с низкими затратами труда. Западные фирмы предлагают на российский рынок большое разнообразие измельчителей-смесителей раздатчиков с горизонтальными и вертикальными рабочими органами. Однако эти кормораздатчики металлоемкие, дорогие и недоступны для рядовых хозяйств. Создание многофункционального смесителя-раздатчика кормов, предлагаемого для российских условий, позволит решить эти вопросы.
С целью импортозамещения в ФГБНУ ВНИИМЖ создается отечественный образец многофункционального раздатчика кормов с показателями, превышающими импортные аналоги. Машина предназначена для выполнения всего комплекса операций, необходимых для кормления крупного рогатого скота
на большинстве ферм РФ - измельчение и смешивание кормов, их дозирование и раздача животным, разбрасывание подстилки, самозагрузка кормов. Машина является принципиально новой, запатентована в России, за рубежом полных аналогов такой машины, способных выполнять подобный комплекс операций, нет.
При равной производительности и вместимости бункера экспериментальный кормораздатчик имеет в 1,7 раза меньшую удельную металлоемкость и в 1,5-2,0 раза меньше удельный расход энергии при смешивании и выдаче измельченных кормов по сравнению с зарубежными аналогами [17].
Первый опытный образец такого кормораздатчика МИР-10 был представлен на Международной выставке «Золотая Осень-2013», награжден Дипломом и Золотой медалью ВВЦ. Применение МИР-10 обеспечивает повышение производительности труда при смешивании кормов в 2,5 раза, снижение энергоемкости в 1,5 раза по сравнению с зарубежными аналогами.
Одна из основных проблем в животноводстве - это кадры. При полной механизации и автоматизации основными работниками на ферме являются не зоотехники и ветеринарные работники, а специалисты с инженерно-техническим образованием, владеющие компьютерными программами. Инвестиции в кадры - самые важные, без них многие вложения в новые производственные помещения заканчиваются вложениями в бетон, не более того. По данным американских исследователей разница в надоях между фермами в зависимости от менеджмента при прочих равных условиях (порода, технология, корма, способы содержания и т.д.) достигает 50%. Отечественные специалисты также утверждают, что в управлении современной молочной фермой существенно повышается роль менеджеров в обеспечении технологического регламента и эффективности производства. Так, от менеджера на 100% зависит формирование технологических групп коров. Ошибки ведут за собой неправильное кормление, воспроизводство, состояние здоровья и т.д.
Выводы. Основные принципы работы современного молочного комплекса: беспривязное содержание коров с доением в доильных залах; постоянный контроль за состоянием животных с помощью программ компьютерного управления стадом; полноценное кормление; создание комфортных условий содержания скота; заготовка качественных кормов по современным технологиям; своевременное и качественное обслуживание технологического оборудования.
Соблюдение этих требований обеспечит повышение молочной продуктивности коров до 5500-6000 кг молока в год, продление использования животных - до 4-5 лактаций, рентабельность производства - 35-40%, сокращение затрат труда на производство 1 ц молока - на 15-20%.
Литература:
1. Милосердое В. Импортозамещение, продовольственная независимость и аграрная политика //АПК: Экономика, управление. 2015. №2. С. 3-11.
2. Стратегия развития механизации и автоматизации животноводства на период до 2030 года / Морозов Н.М. и др. М., 2015. 150 с.
3. Иванов Ю.А., Морозов Н.М. Основные положения стратегии развития механизации и автоматизации животноводства // Вестник ВНИИМЖ. 2015.№2(18).
4. Скоркин В.К., Иванов Ю.А. Интенсификация производства продукции молочного скотоводства. Подольск, 2011.
5. Dairynews. URL: http://www. dairynews. ru
6. Суровцев В.Н. Концентрация поголовья в молочном скотоводстве и проблемы ее оптимизации // Молочное и мясное скотоводство. 2015. №6. С. 2-6.
7. Крестьянские ведомости. URL: http://www. Agro-news.ru /news/ detail/137760
8. Проблемы сохранения продуктивного долголетия коров в условиях Якутии / Н.И. Горохов и др. // Достижения науки и техники АПК. 2012. №5. С. 72-73.
9. Костомахин Н.М. Качественное улучшение генофонда Российского животноводства // Главный зоотехник. 2012. №4. С. 10-16.
10. Скоркин В.К. Направление ресурсосбережения при производстве молока // Сб. тр. ВНИИМЖ. 2008. Т. 18, ч. 2.
11. Скоркин В.К. Стратегия машинно-технологического обеспечения производства молока // Сб. науч. тр. ВНИИМЖ. 2009. Т. 20, ч. 2. С. 13-15.
12. Иванов Ю.А. Направления технической модернизации при производстве продукции животноводства // Вестник ВНИИМЖ. 2015. №1(17). С. 3-8.
13. Иванов Ю.А. Новые технологии в животноводстве // Техника и оборудование для села. 2010. №1. С. 36.
14. Скоркин В.К. Инновационые технологии производства молока в коллективных хозяйствах // Сб. тр. ВНИИМЖ. 2011. Т. 22, ч. 2. С. 3-13.
15. Иванов Ю.А. Качество молока и эффективность его производства // Сельскохозяйственные машины и технологии. 2012. №2. С. 22-24.
16. Иванов Ю.А., Скоркин В.К. Подготовка кормов к скармливанию - залог успеха в повышении молочной продуктивности коров // Молочное и мясное скотоводство. 2015. №8. С. 29-32.
17. Результаты исследований многофункционального измельчителя-смесителя-раздатчика кормов / В.К. Скоркин и др. // Техника и оборудование для села. 2016. №3. С. 17.
18. Резервы повышения производительности труда за счет автоматизации подготовительно-заключительных операций при доении коров / В.К.Скоркин и др. // Вестник ВНИИМЖ. 2015. № 3(19). С. 62-68.
Literatura:
1. Miloserdov V. Importozameshchenie, prodovol'stven-naya nezavisimost' i agrarnaya politika //APK: EHkono-mika, upravlenie. 2015. №2. S. 3-11.
2. Strategiya razvitiya mekhanizacii i avtomatizacii zhi-votnovodstva na period do 2030 goda / Morozov N.M. i dr. M., 2015. 150 s.
3. Ivanov YU.A., Morozov N.M. Osnovnye polozheniya strategii razvitiya mekhanizacii i avtomatizacii zhivotno-vodstva // Vestnik VNIIMZH. 2015.№2(18).
4. Skorkin V.K., Ivanov YU.A. Intensifikaciya proizvodst-va produkcii molochnogo skotovodstva. Podol'sk, 2011.
5. Dairynews. URL: http://www. dairynews. ru
6. Surovcev V.N. Koncentraciya pogolov'ya v molochnom skotovodstve i problemy ee optimizacii // Molochnoe i myasnoe skotovodstvo. 2015. №6. S. 2-6.
7. Krest'yanskie vedomosti. URL: http://www. Agro-news.ru /news/ detail/137760
8. Problemy sohraneniya produktivnogo dolgoletiya ko-rov v usloviyah YAkutii / N.I. Gorohov i dr. // Dostizhe-niya nauki i tekhniki APK. 2012. №5. S. 72-73.
9. Kostomahin N.M. Kachestvennoe uluchshenie geno-fonda Rossijskogo zhivotnovodstva // Glavnyj zootekh-nik. 2012. №4. S. 10-16.
10. Skorkin V.K. Napravlenie resursosberezheniya pri pro-izvodstve moloka // Sb. tr. VNIIMZH. 2008. T. 18, ch. 2.
11. Skorkin V.K. Strategiya mashinno-tekhnologichesko-go obespecheniya proizvodstva moloka // Sb. nauch. tr. VNIIMZH. 2009. T. 20, ch. 2. S. 13-15.
12. Ivanov YU.A. Napravleniya tekhnicheskoj moderni-zacii pri proizvodstve produkcii zhivotnovodstva // Vest -nik VNIIMZH. 2015. №1(17). S. 3-8.
13. Ivanov YU.A. Novye tekhnologii v zhivotnovodstve // Tekhnika i oborudovanie dlya sela. 2010. №1. S. 36.
14. Skorkin V.K. Innovacionye tekhnologii proizvodstva moloka v kollektivnyh hozyajstvah // Sb. tr. VNIIMZH. 2011. T. 22, ch. 2. S. 3-13.
15. Ivanov YU.A. Kachestvo moloka i ehffektivnost' ego proizvodstva // Sel'skohozyajstvennye mashiny i techno-logii. 2012. №2. S. 22-24.
16. Ivanov YU.A., Skorkin V.K. Podgotovka kormov k skarmlivaniyu - zalog uspekha v povyshenii molochnoj produktivnosti korov // Molochnoe i myasnoe skotovodstvo. 2015. №8. S. 29-32.
17. Rezul'taty issledovanij mnogofunkcional'nogo izmel'-chitelya-smesitelya-razdatchika kormov / V.K. Skorkin i dr. // Tekhnika i oborudovanie dlya sela. 2016. №3. S. 17.
18. Rezervy povysheniya proizvoditel'nosti truda za schet avtomatizacii podgotovitel'no-zaklyuchitel'nyh operacij pri doenii korov / V.K.Skorkin i dr. // Vestnik VNIIMZH. 2015. № 3(19). S. 62-68.
INNOVATIVE TECHNOLOGIES AND TECHNICAL MEANS FOR COMPETITIVE PRODUCTS PRODUCTIVITY V.K. Skorkin, doctor of agricultural sciences, laboratory chief All-Russian research institute of animal husbandry mechanization
Abstract. The complexes and farms different capacity, milk production economical efficiency of them, dairy farms innovative technologies and technological processes technical means implementation, animals genetic potential improvement's analysis is given. The innovative costs are economically justified if the animals' genetic potential in the herd is high enough and the breed ability for productivity are used by 85-90%. This is achieved through the animals free-stall housing on the lightweight design farms with the of milking parlors using; a animals housing comfortable conditions creating; animals condition permanent monitoring with the herd management computer programs using; animals valuable feeding; keeping and retention of high-quality forage feed with the content in 1 kg of 10,5-11,0 MJ OE of dry matter; feed cooking and feeding in content of feed mixtures, providing the animals production increasing in 15-20% and feed consumption reduction in 10-15% due to their better eatability and digestibility; timely equipment service. The animals transferring from tie- to free-stall housing and milking in the parlor are dairy cattle breeding the latest progress. The free-stall housing transition to requires habituation of the animals. The experience shows that 10% of the cows can't get used to free-stall housing. They should be back on the tie- stall housing or culled. One of indispensable conditions of cow free-stall housing is the feed constant availability at the feed fence using method. The innovative technologies and technical means new generation using will high-quality milk ensuring and competitiveness.
Keywords: innovative technologies, milk production, genetic potential, free-stall housing, machinery of new generation.
