CC BY
92
АГРОНОМИЯ И ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО
УДК 633:631.52/53
ИННОВАЦИОННЫЕ МОДЕЛИ И ТЕХНОЛОГИИ ПРОДУКТИВНОСТИ ПРИ ВОЗДЕЛЫВАНИИ МНОГОЛЕТНИХ ТРАВ
Ю.Н. Зубарев, д-р с.-х. наук, профессор, ФГБОУ ВПО Пермская ГСХА, ул. Петропавловская, 23, г. Пермь, Россия, 614990 Е-mail: [email protected]
Аннотация. Кормопроизводство в новом столетии отличается прорывом новых технологий заготовки и приготовления травяных кормов, так необходимых дойным коровам. Это особенно характерно для передовых индустриальных стран G 20 с развитым аграрным сектором. Инновационные технологии сельского хозяйства более широко применяются в отечественном и пермском птицепроме, а также молочном животноводстве. Инновации - это всегда конечный продукт интеллектуальной деятельности, получившей воплощение в виде нового или усовершенствованного продукта или услуги, реализуемых на рынке, или усовершенствованный технологический процесс, используемый в практической работе. Руководитель государственной корпорации «Роснано» А.Б. Чубайс дал афористичное определение этому понятию: «Производство знаний из денег - это наука, а производство денег из знаний - это инновация».
Состояние кормовой базы и продуктивность животноводства тесно коррелируют и определяют эффективность и производительность сельскохозяйственного труда. В этом ряду высоко-энергетичные и урожайные многолетние травы являются существенным резервом кормопроизводства. Их продуктивность можно спрогнозировать, исходя из адаптивного моделирования по заданным параметрам. Эта задача стоит вне рамок настоящей статьи.
Ключевые слова: инновационные технологии, продуктивность, травяные корма, технологический процесс, многолетние травы.
Обсуждение. Важным признаком инновационных технологий является высокая экономическая эффективность в производстве или потреблении продукции кормов. Современное сельское хозяйство и кормопроизводство, с продовольственной точки зрения, отличаются, во-первых, растущим разрывом в уровне технологий между развитыми и большинством развивающихся стран; во-вторых, увеличением региональных различий в темпах развития сельского хозяйства, усилением полюсов бедности, с одной стороны (больше всего в Африке), и быстрым развитием современных технологий и сосредоточением основных объёмов товарной продукции и кормов в наиболее развитых странах (США, Канада, страны Евросоюза) - с другой; в-третьих, мировой рынок продовольствия и кормов полностью контролируется ограниченным числом стран, которые определяют
мировые цены. Несмотря на то, что такие страны, как, например, Китай и Индия, стали в основном самодостаточными в продовольствии, хотя большая часть государств «третьего мира» являются импортерами. В новом столетии инновационные технологии управляют производством качественной кормовой продукции.
Состояние кормовой базы и уровень продуктивности животноводства в Пермском крае и в России пока ещё не соответствует современным задачам. Низкое естественное плодородие, значительное и резкое уменьшение объёмов применения органических и минеральных удобрений, недостаточный уровень культуры земледелия, слабая инновационная оснащённость технологий заготовки и приготовления кормов ведут к снижению продуктивности пашни, плодородия почв и травяного клина.
Зарубежный опыт показывает, что в Австралии, где в избытке производят качественные корма в объёмах, более чем втрое превышающих внутренние потребности, в Аргентине,
Данные табл. 1 свидетельствует о том, что Россия, позднее других стран Евросоюза вступившая на инновационный путь развития агропромышленного комплекса, значительно отстала по показателям удоя. Следовательно, можно предположить, что и в освоении новых технологий заготовки кормов, их сортимента и набора видов культур существует сильное отставание.
Многие традиционные приёмы заготовки кормов устарели и не соблюдают основных организационно-технологических параметров - поточности выполняемых операций, возможности выбора подходящего варианта работ в зависимости от складывающихся погодных условий и чёткой ориентации на обеспечение высокого качества заготавливаемых кормов с сохранением максимально возможного первоначального содержания питательных веществ в оптимальные фазы вегетации растений. Вместо заготовки и хранения сена в скирдах должна быть применена заготовка прессованного сена в тюках или рулонах. Эта технология требует применения специальной дорогостоящей техники, но позволяет повысить производительность на уборочных работах и обеспечивает высокое качество травяных кормов.
В технологии возделывания многолетних одновидовых и смешанных посевов трав следует отметить ряд недостатков:
- во-первых, эксплуатация однокомпо-нентных (клевер, овсяница и тимофеевка луговая, кострец и др.) старовозрастных (старше
Канаде и Франции - в 1,7-2,0, США - в 1,3, Дании - в 1,2 раза, там весьма высока продуктивность молочного скота при заметных тенденциях к её дальнейшему росту (табл. 1).
третьего - пятого года пользования) травостоев многолетних трав, которых только по отчётности краевого минсельхоза более 30%;
- во-вторых, нарушение сроков и продолжительности уборки трав;
- в-третьих, большие потери (до 30-40%) питательных веществ из-за нарушения технологий уборки, приготовления и хранения кормов в хозяйствах;
- в-четвёртых, передержка многолетних бобовых и злаковых трав из-за нехватки семян для своевременного посева в севооборотах (площади семенников клевера и люцерны в крае не превышают 100 га);
- в-пятых, сохраняется низкий уровень организационно-технологической и агрономической работы в растениеводстве и кормопроизводстве, связанный с изменением в последние 20 лет (1991-2011) организационно-правовой формы хозяйствования, социально-психологическими и материально-финансовыми факторами.
Предуралье отличается большим разнообразием природных условий, что определяет структуру кормовых полей. В связи с этим решающим биологическим приёмом должно стать совершенствование сложившейся структуры посевных площадей кормовых культур за счёт высокопродуктивных адаптированных к данным почвенно-климатическим условиям региона различных видов растений. Сложившееся распределение посевов многолетних трав в 1976-1980 и 1997-2011 гг. имело структуру посевных площадей и сортимент многолетних видов трав, представленных в табл. 2.
Таблица 1
Годовые удои коров в странах Евросоюза и России, кг/гол. (В.И. Нечаев, В.Ф. Бирман, И.С. Санду, Ю.И. Бершицкий, А.В. Боговиз, 2010)
Страна Годы
1995 г. 1998 г. 1999г. 2000 г. 2001 г. 2002 г. 2003 г. 2004 г. 2004г. к 1995 г., %
США 7441 7798 8061 8254 8236 8439 8508 8599 115,6
Канада 6367 6926 7058 7332 7430 7348 7557 7584 119,1
Япония 6246 6589 6614 6792 6804 6879 6942 7068 113,2
Великобритания 5703 5999 6153 6155 6534 6686 6817 6767 118,7
Германия 5434 5715 5909 6122 6212 6250 6508 6431 118,6
Франция 5517 5656 5688 5848 5911 6021 6042 6112 110,8
Италия 5195 5694 5622 5790 5191 5210 5917 5211 100,3
Россия 2153 2381 2432 2502 2651 2797 2949 3037 141,0
АГРОНОМИЯ И ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО
Таблица 2
Структура посевных площадей многолетних трав в Пермском крае (Ю.Н. Зубарев, 2002, 2010)
Вид травостоя 1976-1980 гг. 1997-2011 гг.
тыс. га % тыс. га %
Многолетние травы, всего: 503,1 100,0 455,6 100,0
в том числе: бобовые травы: клевер луговой, клевер гибридный донник люцерна эспарцет, люпин узколистный козлятник восточный 192,3 38,2 274,9 60,4
184,4 36,6 248,1 54,4
0,3 0,07 - -
7,4 1,5 6,7 1,4
0,2 0,04 0,1 0,2
- - 20,0 4,4
Бобово-злаковые смеси 189,3 37,6 135,7 29,8
Злаковые травы: тимофеевка луговая овсяница луговая, фестулолиум* кострец безостый овсяница тростниковая ежа сборная 121,5 24,2 45,0 9,8
60,7 12,1 30,5 6,7
19,0 9,7 7,0 1,5
12,7 2,5 3,0 0,7
4,9 1,0 -
1,7 0,4 2,5 0,6
Злаково-злаковые смеси 22,5 4,5 2,0 0,4
* в 2008,2009 гг. - фестулолиум (гибрид овсяница храйграс) появляется на незначительной площади в отдельных хозяйствах Пермского края.
Анализ этой структуры показывает, что последние 14 лет посевы многолетних трав в пермском Предуралье уменьшились до
455.6 тыс. га, а доля бобовых трав возросла до 274,9 тыс. га, или на 17,8%.
Сократились площади под многолетними злаковыми травами до 45 тыс. га, или на 14,4%, и уменьшились посевы бобово-злаковых травяных смесей на 7,8%, или до
135.7 тыс. га. Вместе с тем, в структуре бобовых трав появилась интродуцированная в Предуралье культура козлятника восточного, доля которого в посевах многолетних трав достигла 4,4% (20 тыс. га), что больше площади люцерны (6,7 тыс. га, 1,4%). В современных условиях при ограниченном ресурсном обеспечении роль травосеяния и увеличение площади под травами, особенно бобовыми, вполне оправдывается, так как за счёт многолетних трав решаются многие проблемы по оптимизации земледелия, сохранению и повышению плодородия почвы.
В Предуралье традиционными многолетними травами семейства Бобовые являются клевер луговой и люцерна изменчивая. Они имеют свой ареал, хорошо адаптированы к
местным условиям, обеспечивают получение урожая хорошего качества. Площадь многолетних бобовых трав в Пермском крае занимает 294,9 тыс. га; многолетние злаковые, главным образом тимофеевка и овсяница луговая, кострец безостый, - 25 тыс. га и ещё 135,7 тыс. га - бобово-злаковые смеси (в основном клевер с тимофеевкой и овсяницей). По данным краевого Министерства сельского хозяйства и продовольствия Пермского края, урожайность сена многолетних трав составляет 1,8-2,1 т/га и семян 110 кг/га, в том числе клевера - 89 кг и козлятника - 250 кг/га.
Однако в этом есть существенные недостатки - короткий период использования, низкая продуктивность семян, потери листьев при уборке на сено, невысокая технологичность при заготовке кормов и др.
Выгодно отличается от них козлятник восточный с его преимуществами в продолжительности жизни и хозяйственной продуктивности, он технологичен в кормозаготовке, так как листья у него при высыхании не теряются. В таблицах 3 и 4 представлены оптимальные модели продуктивности многолетних трав в пермском Предуралье.
Таблица 3
Основные параметры адаптивной модели продуктивности многолетних бобовых трав _на кормовые цели в Предуралье (Ю.Н. Зубарев, 2003, 2011)_
Многолетние бобовые травы Оптимальная густота, шт./м Сбор, т/га Выход Затраты, руб./га
всходы растения после уборки покрова общих стеблей сухое вещество белка, к. ед. к. ед., тыс./га ОЭ, МДж/га
Клевер луговой 200-300 100-150 400-450 5-9 0,7-1,2 4-6 9,5-10 4500
Клевер гибридный 200-300 100-150 450-500 5-9 0,7-1,2 4-6 9,5-10 5000
Люцерна 150-250 100-150 250-300 5-9 0,7-1,2 4-6 10-11 5500
Козлятник восточный 80-100 60-90 150-200 5-9 0,7-1,2 4-6 10-11 4000
Таблица 4
Основные параметры адаптивной модели продуктивности многолетних бобовых трав на семенные цели в Предуралье (Ю.Н. Зубарев, 2003, 2011)
Многолетние бобовые травы Оптимальная густота, шт./м Продуктивность растений
всходы растения после уборки покрова продуктивных стеблей соцветий, шт/м2 семян в соцветии, шт. масса семян в соцветии, г обсеменен. соцвет.,%
Клевер луговой 150-200 50-90 300-450 700-1000 30-60 0,06-0,08 40-80
Клевер гибридный 150-200 50-90 300-450 700-1000 30-60 0,06-0,08 40-80
Люцерна 150-200 100-150 200-250 600-1500 3-5 0,06-0,08 60-80
Козлятник восточный 80-90 60-80 100-200 600-1500 3-4 0,06-0,09 70-90
Заключение. Таким образом, при кормовом использовании в течение одного-двух лет следует вводить в полевое травосеяние клевер луговой>клевер+тимофеевка (уровень продуктивности 4-5 т/га сухой массы); при кормовой эксплуатации в течение двух-трёх лет выращивать клевер луговой> люцерна посевная> клевер+тимофеевка при одном-двух укосах или козлятник+клевер>козлятник+ люцерна >одновидовой козлятник восточный (уровень продуктивности 4,6-6,5 т/га сухой массы);
при использовании травостоев на корм в течение трёх-пяти лет с уровнем продуктивности 5,0-6,5 т/га лучшие кормовые травостои: козлятник восточный>козлятник+ежа> >козлятник+овсяница>козлятник+тимофеевка> > козлятник+кострец при двух укосах, а также люцерна посевная>люцерна+кострец>кострец безостый>кострец+овсяница> овсяница
тростниковая при двух-трёх укосах кормовой массы.
Литература
1. Адаптивное земледелие на Среднем Урале: состояние, проблемы и пути их решения / Под общей редакцией Н.Н. Зезина, А.Н. Сёмина. Екатеринбург: Уральский НИИСХ, 2010. 338 с.
2. Зубарев Ю.Н., Халезов Н.А., Горынцев А.В. Приёмы адаптивной интенсификации козлятника восточного в системе земледелия Предуралья. Пермь. 2001. 167 с.
3. Зубарев Ю.Н., Халезов Н.А., Фалалеева Л.В. Адаптивные приёмы возделывания козлятника восточного на семена в Предуралье. Пермь. 2003. 82 с.
4. Организация инновационной деятельности в АПК / В.И. Нечаев, В.Ф. Бирман, И.С. Санду [и др.]; под ред. В.И. Нечаева. М.: КолосС, 2010. 328 с.
5. Методические рекомендации по возделыванию многолетних трав на корм как эффективному методу повышения почвенного плодородия в посевных и кормовых севооборотах краткосрочного пользования / Под общ. ред. д-ра с.-х. наук В.В. Фигурика. Киров. 2009. 50 с.
6. Мингалев С.К. Ресурсосберегающие технологии обработки почвы: монография. Екатеринбург. 2006. 322 с.
7. Орсик Л.С., Корланов Л.Ф. Мировые тенденции инновационного развития сельскохозяйственной техники и технологий // Техника и оборудование для села. 2007. №7. С. 38-41.
8. Осокин И.В. Сравнительная продуктивность бобовых культур и накопления ими «биологического» азота в условиях дерново-подзолистых почв Предуралья. Пермь. 1969. 21 с.
9. Парахин Н.В. Экологическая устойчивость и эффективность растениеводства: теоретические основы и практический опыт. М.: КолосС, 2002. 199 с.
10. Сельское хозяйство Пермского края: статистический сборник. Пермь. 2009. 13 с.
11. Системы земледелия / А.Ф. Сафонов, А.М. Гатаулин, И.Г. Платонов [и др.]; под ред. А.Ф. Сафонова. М.: КолосС, 2006. 447 с.
INNOVATIVE MODELS AND TECHNOLOGIES FOR PRODUCTIVITY IN THE CULTIVATION OF PERENNIAL GRASSES
Iu.N. Zubarev, Dr. Agr. Sci., Professor, Perm State Agricultural Academy 23 Petropavlovskaya St., Perm 614900 Russia E-mail: zemledel@,pgsha.ru
ABSTRACT
Forage production in the new century is distinguished by a breakthrough of new technologies and preparation of herbal feed that is highly necessary for dairy cows. This is especially characteristic for advanced industrial countries G-20 with a developed agricultural sector. Innovative technologies of agriculture are more widely used in domestic and Perm poultry production, as well as in dairy cattle breeding. Innovation is always the end product of intellectual activity received an embodiment in the form of a new or improved product or service marketed, or advanced technological process used in practical work. The head of the State Corporation Rosnano A.B. Chubais gave an aphoristic definition to the term: «Making knowledge from money is science, making money from knowledge - innovation». The state of the forage supply and livestock productivity correlates closely and defines the efficiency and productivity of the agricultural labour. Highly energetic and productive perennial herbs are an important reserve for fodder production. Their productivity can be predicted based on adaptive modeling on the specified parameters. This task is outside the scope of this article. Key words: innovative technologies, productivity, herbal feed, technological process, perennial grasses.
References
1. Zezina N.N., Semina A.N., Adaptivnoe zemledelie na Srednem Urale: sostoyanie, problemy i puti ikh resheniya (Adaptive agriculture in the Middle Urals: state, problems and the solution ways) Under ed. Ekaterinburg: Ural'skii NIISKh, 2010. pp. 338.
2. Zubarev Yu.N., Khalezov N.A., Goryntsev A.V. Priemy adaptivnoi intensifikatsii kozlyatnika vostochnogo v sisteme zemledeliya Predural'ya (Techniques of adaptive intensification of Galega orientalis in agriculture system in Preduralie), Perm', 2001. pp. 167.
3. Zubarev Yu.N., Khalezov N.A., Falaleeva L.V. Adaptivnye priemy vozdelyvaniya kozlyatnika vostochnogo na se-mena v Predural'e (Adaptive techniques of Galega orientalis cultivation for seed in Preduralie), Perm', 2003, pp.82.
4. Organizatsiya innovatsionnoi deyatel'nosti v APK (Organization of innovative activities in agro-industrial complex), V.I. Nechaev, V.F. Birman, I.S. Sandu [et al.]; under ed. V.I. Nechaeva. M.: KolosS, 2010, pp. 328.
5. Metodicheskie rekomendatsii po vozdelyvaniyu mnogoletnikh trav na korm kak effektivnomu metodu povysheniya pochvennogo plodorodiya v posevnykh i kormovykh sevooborotakh kratkosrochnogo pol'zovaniya (Methodical recommendations on cultivation of perennial grasses for fodder as effective method of soil fertility in sowing and fodder crop rotation of short-term use), Under ed. d-ra s.-kh. nauk V.V. Figurika Kirov, 2009, pp. 50.
6. Mingalev S.K. Resursosberegayushchie tekhnologii obrabotki pochvy: monografiya (Resource-saving technologies of tillage: monograph), Ekaterinburg. 2006, pp. 322.
7. Orsik L.S., Korlanov L.F. Mirovye tendentsii innovatsionnogo razvitiya sel'skokhozyaistvennoi tekhniki i tekhnologii, Tekhnika i oborudovanie dlya sela (World trends of innovative development in farming machinery and technologies. Machinery and equipment for the country), 2007, No.7, pp. 38-41.
8. Osokin I.V. Sravnitel'naya produktivnost' bobovykh kul'tur i nakopleniya imi «biologicheskogo» azota v usloviyakh dernovo-podzolistykh pochv Predural'ya (Comparative productivity of legumes and accumulated in them biological nitrogen in conditions of sod-podsolic soils in Preduralie), Perm', 1969, pp. 21.
9. Parakhin N.V. Ekologicheskaya ustoichivost' i effektivnost' rastenievodstva: teoreticheskie osnovy i prakticheskii opyt (Ecological sustainability and plant production efficacy: theoretical bases and practical experience), M.: KolosS, 2002, pp. 199.
10. Sel'skoe khozyaistvo Permskogo kraya: statisticheskii sbornik (Agriculture in Permskii krai: statistical collection), Perm', 2009, pp. 13.
11. Sistemy zemledeliya (Agriculture systems), A.F. Safonov, A.M. Gataulin, I.G. Platonov [et al.]; under ed. A.F. Safonova. M.: KolosS, 2006, pp. 447.
