CC BY
188
ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ И ТЕХНИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА ДЛЯ ИНТЕНСИВНОГО САДОВОДСТВА
УДК 338.43:634.001.7:338.439
ИННОВАЦИОННЫЕ МАШИННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ КАК ОСНОВА ФОРМИРОВАНИЯ СТРАТЕГИИ РАЗВИТИЯ ИНТЕНСИВНОГО САДОВОДСТВА РОССИИ
А.В. НИКИТИН, доктор экономических наук, председатель Тамбовской областной думы
А.Н. КВОЧКИН, кандидат экономических наук, ректор Мичуринский ГАУ E-mail: kan@mgau.ru
Резюме. Одно из приоритетных направлений решения основополагающей национальной проблемы - обеспечения продовольственной безопасности и импортозамещения - возрождение машиностроениядля интенсивного садоводства России. Освоение интенсивных машинныхтехнологий позволитувеличить продуктивность садов и ягодников, ускорить их обновление, повысить эффективность производства, улучшить социально-экономическое положение работников, занятых в садоводстве. Для разработки садовой техники, отвечающей современным требованиям, в 2010 г. организован региональный научно-технический центр «Индустриальные машинные технологии интенсивного садоводства» с участием таких ведущих российский научно-исследовательских учреждений как ФГБОУ ВПО МичГАУ, ГНУВИМ Россельхозакаде-мии, ГНУВНИИСим. И.В. Мичурина Россельхозакадемии. За период его работы созданы комплексные технологии и системы машин для интенсивного садоводства на базе новых энерго-и ресурсосберегающих подходов, инновационных инженерных решений, в том числе блочно-модульного принципа конструирования. Ключевые слова: интенсивные машинные технологии производства плодов и ягод, специализированные машины для садоводства, энерго-и ресурсосберегающие подходы, инновационные инженерные решения, блочно-модульного принцип конструирования, комплексные машинные технологии.
Фрукты и ягоды - продукты питания первостепенной важности. Фактическое ежегодное потребление свежих плодов и ягод в расчете на 1 человека в России с учетом импорта составляет 53 кг в год при научно обоснованной норме - не менее 75 кг. При ежегодном потреблении в стране около 8 млн т обеспеченность внутреннего рынка плодово-ягодной продукцией собственного производства не превышает 36 %. В этих условиях увеличение объемов выращивания и повышение качества отечественной продукции - приоритетная задача.
На протяжении последних 20 лет садоводство в России находится в сложном положении. Получили развитие тенденции перемещения производства в личные подсобные хозяйства населения, дезинтеграции крупных специализированных предприятий, устаревания и износа их фондов (прежде всего многолетних насаждений), достигающие 70 %, сокращения отраслевого производственного потенциала. Так, в 2011 г. в сельскохозяйственных организациях площади, занятые плодово-ягодными насаждениями, составили 163 тыс. га, что на 75 % меньше, чем в 1990 г.
Причиной этого стало нарушение воспроизводственного процесса в садоводстве. Если 1990-1993 гг. уровень рентабельности производства плодов и ягод в садоводческих организациях составлял 75.. .85 %, то на протяжении последнего десятилетия он имел отрицательные значения (до -23 %).
Сокращение размеров площадей садов и ягодников наблюдается и в хозяйствах населения. За указанный период оно составило 44,3 тыс. га, или на 12 % к базовому году.
Большинство существующих многолетних насаждений не отвечает современным требованиям. Плоды выращивают, главным образом, в садах экстенсивного типа, заложенных еще в ХХ веке. Интенсивные насаждения
занимают менее 10 % общей площади, в связи с чем их средняя урожайность не превышает 4.5 т/га, что в 3-5 раз ниже потенциально возможного уровня.
Помимо национальных проблем в развитии садоводства, на отрасль оказывают давление ряд факторов международного рынка, к числу которых относятся следующие: усиление глобальной конкуренции; сокращение объемов закупки плодово-ягодного сырья для переработки крупными игроками под влиянием мирового финансового кризиса;
угроза полной утраты контроля над отечественным рынком плодово-ягодной продукции.
В таких условиях ставкунеобходимо сделать на освоение интенсивных технологий производства, которые позволят увеличить продуктивность садов и ягодников, ускорить со-ртообновление, повысить эффективность производства.
Под интенсивными мы понимаем технологии, рассчитанные на получение планируемого урожая высокого качества в системе непрерывного управления продукционным процессом сельскохозяйственной культуры, на фоне оптимального минерального питания растений и высокоэффективной экологизированной защиты от вредителей и болезней, при высоком уровне механизации основных производственных процессов. Они предполагают использование интенсивных сортов и подвоев, а также создание условий для максимально полной реализации их биологического потенциала [1].
Несмотря на более суровые климатические условия, по сравнению с ведущими странами-производителями фруктов (США, Италия, Франция), Российская Федерация обладает высоким потенциалом для развития отрасли садоводства. Отечественные ученые создали подвои, позволяющие успешно применять инновационные подходы к формированию садов в различных природных зонах страны.
Потенциальная продуктивность плодовых насаждений интенсивного типа составляет 350.400 ц/га, что может обеспечить прирост эффективности производства плодов, по сравнению с традиционными технологиями, при уровне рентабельности к текущим затратам до 100 % и боле и окупаемости инвестиций на 3.4 год после посадки. Однако для создания садов такого типа необходим значительный объем капиталовложений.
Наиболее эффективна с экономической точки зрения схема интенсивного сада 4,5x1,5 м - она дает возможность получать прибыль в размере 246 тыс. руб./га, при сроке окупаемости инвестиций 6 лет, тогда как при других схемах прибыль составляет от 231,5 до 190,8 тыс. руб./га при соответственно больших сроках окупаемости (см. табл.).
В то же время при размещении растений по схеме 4,5x1,5 и 5,0x2,0 м необходима специальная техника для ухода за насаждениями. Ее наличие, а также ограниченные возможности приобретения служат факторами, сдерживающими темпы закладки садов интенсивного типа.
В последние годы Правительство Российской Федерации уделяет большое внимание отрасли садоводства, развитие которой получает государственную поддержку.
Согласно Концепции долгосрочного социально-экономического развития РФ на период до 2020 г. (утверждена распоряжением Правительства РФ от 17
Таблица. Сравнительная экономическая оценка яблоневого сада в зависимости от уровня интенсивности (схем размещения плодовых деревьев)
Схема размещения плодовых
деревьев,м
Показатель 4,5x1,5 5x2 6x4
(интен- (интен- (тради-
сивная) сивная) ционная)
Число плодовых деревьев, шт./га 1500 1000 416
Срок эксплуатации, лет 15 20 25
Начало товарного плодоношения, год 4 5 6
Капитальные вложения, тыс. руб./га:
по закладке сада 500 260 70
по уходу за молодым садом 80 120 80
Затраты труда на закладку и уход за насаждения-
ми до вступления в плодоношение, чел.-ч/га 586,4 457,4 244,1
Урожайность, ц/га 350,0 270,0 200,0
Валовой сбор за полный цикл эксплуатации, т/га 525 540 500
Окупаемость капитальных вложений, лет 6 8 10
Производственные затраты в плодоносящем
саду, тыс. руб./га в год 239 143 86
Затраты труда в плодоносящем саду, чел.-ч/га 392,9 318,9 155,8
Цена реализации плодов, руб./ц 1886 1886 1886
Производственная себестоимость, руб./ц 683,33 528,74 432,23
Прибыль, тыс. руб./га 246,0 231,5 190,8
Уровень рентабельности производства, % 102,9 162,2 220,7
ноября 2008г. № 1662-р), основные цели государственной аграрной политики заключаются в следующем:
обеспечение потребности населения в сельскохозяйственной продукции и продовольствии российского производства;
повышение конкурентоспособности аграрного комплекса;
эффективное импортозамещение на рынке и создание развитого экспортного потенциала;
устойчивое развитие сельских территорий и повышение уровня жизни сельского населения.
Стратегией национальной безопасности РФ (утверждена Указом Президента Российской Федерации от 30 января 2010 г. № 120) определено, что «стратегической целью продовольственной безопасности является обеспечение населения страны безопасной сельскохозяйственной продукцией, рыбной и иной продукцией из водных биоресурсов и продовольствием».
В связи с изложенным в МСХ РФ разработана ведомственная целевая программа «Развитие садоводства и питомниководства в Российской Федерации на 20122014 годы с продолжением мероприятий до 2020 года» (далее Программа). Она призвана стать инструментом устойчивого развития отрасли с целью обеспечения населения страны свежей плодово-ягодной продукцией отечественного производства.
Длительные сроки выращивания посадочного материала (3...4 года) и вступления молодого сада в период товарного плодоношения (5...6 лет) не позволяют увеличить валовое производство отечественной плодово-ягодной продукции до 4,13 млн т, обеспечивающих импортозамещение, к 2014 г. Поэтому для достижения цели Программы предусмотрено продолжение мероприятий до 2020 г.
Одно из основных положений этого документа предусматривает проведение НИОКР по созданию новых ресурсосберегающих технологий выращивания плодовых и ягодных культур. Это вызвано, в первую очередь, низкой обеспеченностью хозяйств специальной техникой и технологическим оборудованием для садоводства, высоким уровнем морального и физического износа имеющихся средств механизации, низкой степенью механизации работ в садоводстве, которая сегодня не превышает 10.15 %.
Кроме того, возможность расширения площади многолетних насаждений в крупных специализированных
предприятиях сегодня достигла своего предела в связи с ограниченностью земельных ресурсов, пригодных для ведения отрасли. Для закладки молодых насаждений необходимо проводить раскорчевку старых садов, которые служат источником распространения заболеваний и вредителей. Затраты на ее проведение в 2009 г. составляли в среднем 60.90 тыс. руб./га. При этом вновь под закладку сада такие участки можно использовать только спустя 3.4 года, в течение которых проводится комплекс агротехническихме-роприятий по оздоровлению почвы и созданию нормальных фитосанитарных условий (рекультивация).
Меры по выполнению НИОКР, предусмотренные Программой, направлены на создание новых технологий выращивания многолетних плодовых и ягодных культур, хранения продукции, разработку ресурсосберегающих средств механизации трудоемких процессов в садоводстве и питомниководстве.
В целях создания техники, отвечающей современным требованиям, в 2010 г. с участием таких ведущих российский учреждений как ГНУ ВИМ, ГНУ ВНИИС им. И.В. Мичурина, ФГБОУ ВПО МичГАУ был организован региональный научно-технический центр «Индустриальные машинные технологии интенсивного садоводства» [2]. Работы, выполняемые его сотрудниками, обеспечивают повышение эффективности производства плодово-ягодной продукции в условиях жесткой конкуренции с лучшими зарубежными производителями технических средств для механизации процессов в интенсивном садоводстве. Научная новизна исследований заключается в создании комплексных машинных технологий и системы машин для интенсивного садоводства на базе новых энерго- и ресурсосберегающих подходов, инновационных инженерных решений, в том числе блочно-модульного принципа конструирования. Техническая новизна разработок Центра подтверждена 56 патентами и авторскими свидетельствами на изобретения и полезные модели.
Полученные результаты позволили дополнить инновационные технологии производства плодов, ягод и посадочного материала техническими средствами нового поколения, соответствующими требованиям современного рынка и обеспечивающими конкурентоспособность в условиях вступления России в ВТО.
Начато производство таких принципиально новых машин, как КП-2 - для корчевания пней плодовых деревьев, РВ-3 - для удаления остатков корней выкорчеванных деревьев; МОЗ-2 - для утилизации древесных и растительных остатков; базового УКМ - универсальный комплекс для маточников; БР-2 и БР-4 - бороздонарезчики; ППМ-1,2 -машина для обработки приствольных полос в интенсивных садах; ГШС-0,9 - гербицидная штанга для химической обработки приствольных полос и др.
В «Систему машин и технологий для комплексной механизации и автоматизации сельскохозяйственного производства на период до 2020 г.» включено 21 наименование разработанных машин.
В целом эти исследования представляют собой отдельное важнейшее направление деятельности технологической платформы «Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК - продукты здорового питания», одним из координаторов которой выступает Мичуринский ГАУ, а также Тамбовского биоэкономического кластера с международным участием, созданного распоряжением администрации Тамбовской области в декабре 2012 г.
Эффективность разработанных технологий и технических средств выражается в минимизации ручного труда при производстве клоновых подвоев, уходе за ин-
тенсивными садами, обеспечении ресурсосбережения, технологической и экономической безопасности производства садоводческой продукции, создании условий для перевода отрасли на интенсивные технологии производства плодов и ягод высокого качества. Суммарный экономический эффект от освоения разработок за период выполнения исследований превысил 3,75 млрд руб.
Созданные технические средства демонстрировали на 45 международных и всероссийских выставках, где они были удостоены 32 медалей, в том числе золотой медали в Германии (г. Эрфурт), медали «Золотой колос» в Чехословакии, отмечены 55 дипломами и грамотами.
Литература.
1. Трунов, Ю.В., Соловьев, А.В. Состояние и перспективы развития садоводства в России. Технологические особенности современного садоводства //Вестник МичГАУ.- 2012. №3-43-44 с.
2. Завражнов, А.И. Интеграция научно-технического потенциала Российской Федерации в решении задач механизации садоводства// Вестник МичГАУ.-2012. №3- 24-26 с.
INNOVATIVE MACHINE TECHNOLOGIES AS A BASIS OF FORMING THE DEVELOPMENT STRATEGY
OF INTENSIVE GARDENING IN RUSSIA
A.V. Nikitin, A.N. Kvochkin
Summary. One of the priorities of the fundamental national problem (food security and import substitution) solution is the revitalization of mechanical engineering for intensive gardening in Russia. Introducing intensive machine technologies will increase orchards and berry plantations productivity, accelerate their strain renovation, improve production efficiency of fruits and berries and it will improve the socio-economic situation of horticulture workers. In 2010 in order to develop up-to-date gardening equipment the regional scientific-technical center «Industrial machine technology in intensive gardening» was set up with the participation of leading Russian institutions - Michurisk State Agrarian University, State Scientific Institution Russian Research Institute of Mechanization, State Scientific Institution Russian Research Institute of Horticulture named after I.V. Michurin. Over the operating period integrated machine technology and machine systems for intensive gardening based on new energy and resource-saving approaches, innovative engineering solutions, including unit and modular design principle were developed. Key words: intensive machine technologies of fruit and berries production, specialized gardening machines, energy and resource efficient approaches, innovative engineering solutions, unit and modular construction principle, integrated machine technologies.
УДК 634
ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ РОССИЙСКОГО САДОВОДСТВА НА ОСНОВЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ИНТЕНСИВНЫХ ТИПОВ САДОВ И МАШИННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ИХ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ
Ю.В. ТРУНОВ, доктор сельскохозяйственных наук, директор
А.А. ЗАВРАЖНОВ, кандидат технических наук, начальник Инженерного центра
ВНИИС им. И.В. Мичурина Россельхозакадемии Д.Н. ЕРЕМЕЕВ, генеральный директор ЗАО «Агрофирма им. 15-летия Октября» Е-таН: vniis@pochta.ru
Резюме. Показаны основные проблемы отрасли садоводства в России. Предложены направления интенсификации промышленного садоводства в средней полосе России с использованием интенсивных типов садов и машинных технологий их возделывания.
Ключевые слова: садоводство, урожайность, сорт, подвой, устойчивость, конструкция сада, качество плодов, механизация.
Здоровье человека - одна из приоритетных проблем развития российского общества, решение которой во
многом зависит от качественного, рационального питания на основе использования фруктов и овощей. Это отражено в «Доктрине продовольственной безопасности Российской Федерации», утвержденной указом Президента РФ от 30 января 2010 г.
На сегодняшний день население России испытывает дефицит свежих плодов и ягод - незаменимых источников природных витаминов, минеральных веществ, антиоксидантов. При физиологической потребности, составляющей примерно 100 кг фруктов в год на человека, выращивается только 18.20 кг. Дефицит восполняется за счет постоянно увеличивающегося импорта, что ставит под угрозу продовольственную безопасность страны.
Одна из основных причин такого положения - низкая эффективность российского садоводства. Средняя урожайность многолетних насаждений в Российской Федерации составляет 3.4 т/га, что не отражает реального биологического потенциала плодовых культур. В странах
