CC BY
37
УДК 636.4.083.312:636.084.11
ИННОВАЦИОННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ СОДЕРЖАНИЯ ПОДСОСНЫХ СВИНОМАТОК ДЛЯ МОДУЛЬНЫХ СВИНОФЕРМ
Алексей Валериевич Трифанов, к. техн. н., доцент Валентин Игоревич Базыкин, научный сотрудник
ФГБНУ «Институт агроинженерных и экологических проблем сельскохозяйственного производства» (ИАЭП), Россия, г. Санкт-Петербург
Ранее авторами настоящей статьи был разработан алгоритм построения инновационной технологии производства свинины. Данный алгоритм послужил основой для технологического расчета и разработки многотактной инновационной технологии содержания подсосных свиноматок для модульных свиноферм.
Продолжительность содержания подсосных свиноматок с поросятами-сосунами делится на 2, 3 или 4 одинаковых отрезка времени, в зависимости от количества тактов. После содержания свиноматок с поросятами-сосунами в течение одного из этих отрезков времени свиноматки переводятся в модуль для содержания взрослого маточного стада для повторения цикла воспроизводства, а поросят-сосунов переводят в секции для доращивания.
Освободившиеся станки для подсосных свиноматок заполняются новыми группами тяжелосупоросных свиноматок для последующего опороса. Поточность производства обеспечивается за счет выдерживания продолжительности содержания всех производственных групп и соблюдения ритма производства в соответствии с технологией.
Количество технологических линий равно величине такта работы секции для опороса свиноматок. Применение многотактной инновационной технологии содержания подсосных свиноматок позволяет поэтапно наращивать мощность свинофермы, достраивая модули для доращивания и откорма свиней, не останавливая производство, и изменять производительность секции для опороса свиноматок путем введения организационных мероприятий.
Данная технология предложена для внедрения в производство в ООО «Новый двор» в д. Антипово Парфинского района Новгородской области. Ее применение обеспечивает сокращение производственного ритма в секциях для содержания подсосных свиноматок, а также сокращение продолжительности подсосного периода поросят-сосунов на 50-75% и общей продолжительности выращивания и откорма поросят на 17-25% и увеличение производственной мощности свинофермы в 2-4 раза.
Ключевые слова: сельское хозяйство, животноводство, свиноводство, технология, бесстрессовый способ, многотактная технология.
Введение
На основании результатов исследований ученых ИАЭП и проведенных аналитических обзоров по автоматизированному проектированию свиноводческих предприятий
был разработан алгоритм построения инновационной технологии производства свинины. Его применение позволяет вести проектирование свиноводческих предприятий в автоматизированном режиме [1].
Данный алгоритм послужил основой для технологического расчета и разработки многотактной инновационной технологии содержания подсосных свиноматок для модульных свиноферм [2].
В свиноводстве в отличие от традиционных имеются более эффективные и перспективные бесстрессовые технологии. Основное их отличие от традиционных - одинаковая продолжительность периодов содержания всех производственных групп свиней. Поэтому на каждой фазе содержания свиней количество свино-мест одинаковое или пропорциональное количеству свино-мест в секциях для опороса свиноматок. Эффективность бесстрессовых технологий содержания свиней подтверждена научными исследованиями [6, 7].
При бесстрессовых технологиях содержания свиней имеются широкие возможности самостоятельных переходов свиней из предыдущих в последующие секции согласно технологическому порядку при использовании лазов в межсекционных перегородках и стимулирования самопереходов путем выдачи кормов в кормушки последующих секций, куда необходимо перевести свиней данной технологической группы [3].
Технологические расчеты позволили определить структуру продолжительности периодов содержания свиней всех технологических групп на стадиях опороса свиноматок и выращивания свиней до реализационных кондиций.
Материал и методы
Исследования проводились с использованием экспертных оценок технологических расчетов, методов проектирования, системного анализа структурных схем вариантов много-тактных технологий содержания подсосных свиноматок с поросятами-сосунами в изолированных модульных секциях.
Технология предназначена для производства одного из самых важных элементов продуктовой корзины - мяса, в частности, свинины. Применение данной технологии позволяет получить высококачественную продукцию в необходимом количестве, обеспечивая продовольственную безопасность страны.
Предлагаемая инновационная технология производства свинины может применяться во всех климатических зонах и регионах страны. Инновационная многотактная технология содержания подсосных свиноматок может применяться в КФХ, ЛПХ, на малых и средних по номенклатуре фермах (до 24 тыс. свиней в год).
Содержание технологии.
На свиноферме с замкнутым циклом производства (рис. 1) к секции для опороса свиноматок 2 примыкают секция для содержания взрослого маточного стада 1 и секция 3 для доращивания и откорма свиней, которые сообщаются между собой через соединительные коридоры 4. Вышеперечисленных секций достаточно для 2-хфазной традиционной однотактной технологии содержания свиней [8].
При 2-хфазной технологии с двумя тактами секция для опороса свиноматок 2 соединяется через соединительный коридор 4.1 с дополнительной секцией 3.1, а при 2-хфазной технологии с тремя тактами секция для опороса свиноматок 2 соединяется с секцией 3.2 также через соединительный коридор 4.2. В этих случаях секция для содержания взрослого маточного стада расширяется путем дополнительных секций 1.1 и 1.2 соответственно.
На рис. 1 показана секция 2 для содержания тяжелосупоросных маток до опороса - 7 дней, после опороса в подсосный период 35 дней и поросят-сосунов после отъема от свиноматок 14 дней (всего 56 дней). После этого свиноматки переводятся через проход 4 на участок содержания взрослого маточного стада для повторения производственного цик-
ла. Поросята остаются в секции 2 для выращивания поросят-отъемышей также в течение 56 дней. Занятость секции 2 составляет 112 дней, этот промежуток соответствует возрасту поросят. На 113-й день поросята-отъемыши должны перейти из секции 2 в секцию 3 для содержания их на стадии откорма в течение 112 дней. Весь цикл выращивания поросят от рождения равен 224 дням. К моменту завершения стадии откорма свиней в секции 3 закончится стадия содержания очередной группы поросят в секции 2, полученных от очередной группы свиноматок. Откормленные в секции 3 свиньи первой группы пойдут на реализацию, а выращенные поросята очередной группы в секции 2 перейдут в секцию 3 для содержания на стадии откорма.
2 - модуль для опороса свиноматок и содержания поросят-сосунов и поросят-отъемышей; 3, 3.1, 3.2 - модули для откорма свиней; 4, 4.1, 4.2 - соединительные
коридоры
Рисунок 1 - Схема технологического процесса многотактной инновационной технологии содержания подсосных свиноматок для модульных свиноферм
При рассмотрении примера с традиционной однотактной технологией для откорма поросят достаточно одной секции 2.
Ритм производства для 2-хфазной технологии с 1-м количеством тактов определяется по формуле:
Р
Р _ исх ^^
где Рисх - исходный ритм производства для двухфазной технологии с одним тактом, дней; 1 - количество тактов.
Для расширения рассмотренной выше свинофермы в 2 раза используем 2-хфазную технологию с двумя тактами. Количество тактов определяется по следующей формуле:
г
Т
Т,
(2)
где Тотк - продолжительность откорма свиней (2-я фаза), дней; Тп - продолжительность подсосного периода и содержания поросят после отъема свиноматок (1-я фаза), дней.
По предлагаемой 2-хфазной технологии с двумя тактами срок содержания свиней в секции для опороса свиноматок сокращается в 2 раза, поскольку количество тактов равно 2. Продолжительность подсосного периода при ьтактах определяется по формуле:
Т
у __п_
г
(3)
Производительность свинофермы с 2-хфазной технологией содержания с двумя тактами в 2 раза больше производительности свино-
фермы с 2-хфазной технологией с одним тактом.
Длительность опоросно-
подсосной стадии равна 56 дням, из которых 28 дней - это продолжительность подсосного периода, на которой свиноматки с поросятами-сосунами содержатся в секции 2, и следующие 28 дней - это продолжительность содержания поросят-отъемышей (всего - 56 дней) в этих же секциях 2. Перемещение свиноматок после отъема поросят на участок содержания взрослого маточного стада для повторения следующего цикла производится через проход 4.
На 57-й день поросята из секции 2 переходят через проход 4.1 в секцию 3.1, где содержатся 112 дней на стадии откорма. Откорм свиней производится до достижения ими 168-идневного возраста.
На 112-й день от начала отсчета будет сформирована вторая группа поросят-отъемышей, которая через проход 4.2 перейдет из секции 2 в секцию 3.2 (пунктирные линии) для содержания на стадии откорма в течение 112 дней.
Вектор движения поголовья направлен в две стороны, т.е. к центру в виде секций для опороса свиноматок и содержания поросят-сосунов примыкают две двухфазные однотактные технологические линии (рис. 1).
Производительность свинофермы при 2-хфазной технологии с тремя тактами в три раза больше 2-хфазной с одним тактом, т.е. традиционной. Это объясняется тем, что откорм свиней производится на трех технологических линиях одно-
временно. При этом продолжительность выращивания свиней до завершения откорма при 2-хфазной технологии содержания с тремя тактами составляет 224 дня.
При использовании 2-хфазной технологии содержания свиней с тремя тактами вектор движения поголовья направлен в три стороны от секции для опороса свиноматок 2 к секциям для откорма свиней 3, 3.1, 3.2. Продолжительность фазы откорма составляет 156 дней. Для удобства основные показатели двухфазной технологии содержания свиней с различным количеством тактов сведены в таблицу 1.
При уменьшении продолжительности стадии содержания свиноматок на подсосном периоде создается возможность последовательного и поочередного комплектования секций для откорма свиней нескольких технологических линий, количество которых равно величине такта работы секции для опороса свиноматок.
При переходе с однонаправленной технологии с одним тактом на многонаправленную с несколькими тактами производственный ритм для секций откорма остается прежним, а для секций взрослого маточного стада и опороса свиноматок необходимо уменьшить его пропорционально величине такта.
Применение технологий содержания свиней с несколькими тактами позволяет поэтапно увеличивать производительность свинофермы при одновременном строительстве новых помещений и эксплуатации уже построенных.
Здания для воспроизводства поголовья и выращивания молодняка могут быть сблокированы, при этом блокируемые в одно здание помещения
должны быть изолированы несгораемыми или трудносгораемыми стенами (перегородками) и иметь непосредственные выходы наружу.
Таблица 1 - Основные показатели двухфазной технологии содержания свиней с различным количеством тактов_
Продолжительность Двухфазная технология с одним тактом Двухфазная технология с двумя тактами Двухфазная технология с тремя тактами
содержания свиней
Ритм производства, дней 21 10,5 7
Продолжительность 1-й фазы, дней 112 56 56
Продолжительность 2-й фазы, дней 112 112 168
Общая продолжительность выращивания, дней 224 168 224
Условная мощность свинофермы, гол./год 1000 2000 3000
Для осуществления принципа «помещение занято - помещение свободно» и проведения всех необходимых мероприятий по санитарной обработке и дезинфекции помещений свинарники-маточники, свинарники для отъемышей и для откорма делят сплошными перегородками на изолированные секции.
Планировка секций может предусматривать как продольное, так и поперечное расположение рядов станков с устройством продольных и поперечных проходов. Внутренние опоры не должны выступать за плоскости ограждения станков более чем на 15 см, размещение их внутри станков не допускается.
В свинарниках кроме производственных помещений для содержания животных предусматривают помещения обслуживающего назначения: для обслуживающего персонала; для инвентаря; для санитарной о бработки маток, поступающих в свинарники-маточники; площадку для взвешивания.
Результаты и обсуждение
Разработанная технология п редложена для внедрения в производство в ООО «Новый двор» в д. Антипово Парфинского района Новгородской области на свиноферме по воспроизводству, выращиванию и откорму 250 голов в год. Планировочное решение свинофермы представлено на рис. 2.
1 - изолированная секция (модуль) для содержания взрослого маточного стада; 2 - изолированная секция (модуль) для опороса свиноматок, содержания поросят-сосунов и доращивания поросят-отъемышей; 3, 3,1 - изолированная секция (модуль) для откорма свиней; 4, 4,1 - технологический коридор; 5 - коридор; 6 - склад для хранения кормов; 7 - котельная; 8 - комната
персонала; 9 - туалет; 10 - душевая; 11 - соединительная галерея Рисунок 2 - Планировочное решение свинофермы по воспроизводству, выращиванию и откорму 250 свиней в год с возможностью расширения
производства до 500 свиней в год
Исходные данные для свинофермы с законченном циклом производства с использованием одного такта:
- мощность свинофермы - 250 голов в год;
- технология содержания -двухфазная;
- ритм производства - 14 дней;
- размер группы подсосных свиноматок - 1 гол.;
- подсосный период - 56 дней;
- доращивание поросят-отъемышей - 56 дней;
- откорм свиней - 112 дней. Производство размещено в
здании габаритами 44,25*9,5 м. Для увеличения мощности свинофермы до 500 голов в год предусмотрено период содержания подсосных свиноматок с поросятами-сосунами и период доращивания поросят-отъемышей сократить в два раза до 28 дней, то есть перейти на двухтактное содержание подсосных свиноматок. Это достигается сокращением ритма производства в секции для опороса свиноматок в два раза с 14 до 7 дней. В результате продолжительность выращивания и откорма свиней сокращается с 224 до 168 дней, а мощность свинофермы увеличится до 500 свиней в год, то есть в два раза. Для обеспечения поточности работы секции для содержания подсосных свиноматок предусматривается построить дополнительные секции (модули) для содержания взрослого маточного стада и откорма свиней (1.1 и 3.1 соответственно на рисунке заштрихованы). Работа секции для опороса свиноматок осуществляется в два такта: в первый такт поросята-отъемыши пе-
реводятся в секцию для откорма 3 (исходную), а во второй такт - в секцию 3.1 (вновь построенную). При этом ритм производства в откормочных секциях не изменяется и составляет 14 дней, то есть в них сохраняется однотактный режим работы.
Для всех производственных групп свиней предусмотрено применение станочного оборудования с зональным размещением животных, с совмещенными зонами поения свиней и дефекации, отгороженными от логова непрозрачными перегородками и с возможностью контактировать со свиньями смежных станков в зонах дефекации.
Кормление всех половозрастных групп свиней осуществляется полноценными, сбалансированными по питательной ценности сухими комбикормами по шести рационам.
Хранение всех рецептов комбикормов осуществляется в бункерах. Для раздачи комбикормов используется цепочно-шайбовый и спиральные транспортёры, обеспечивающие поочерёдную загрузку объёмных дозаторов для маточного поголовья и кормовых автоматов для поросят-отъёмышей и откормочных с в иней.
В изолированных секциях для содержания всех возрастных групп свиней комфортные условия создаются с помощью современных ото-пительно-вентиляционных систем с компьютерным управлением.
Применена ресурсосберегающая самотечная система удаления навоза периодического действия ванно-трубного типа. Сбор, хранение в течение года и подготовка к использованию навоза будут произ-
водиться в закрытых навозохранилищах. Обслуживает свиноферму один человек [4, 5].
Выводы
Анализ существующих вариантов технологий содержания подсосных свиноматок с поросятами-сосунами в изолированных модульных секциях позволил определить наиболее перспективные и разработать инновационную многотактную технологию содержания подсосных свиноматок.
Использование разработанных технологических решений позволи-
ло сократить продолжительность подсосного периода поросят-сосунов на 50-75% и общую продолжительность выращивания и откорма поросят на 17-25% и увеличить производственные мощности свинофермы в 2-4 раза.
Разработаны технологические решения 1-, 2-, 3-, 4- и 5-ифазных секций модульных участков внутри свинарников в зависимости от выбранной фазности технологии содержания, которые позволяют сократить количество индивидуальных станков для подсосных маток до 50%.
Библиографический список
1. Базыкин В.И. Автоматизированное проектирование свиноводческих предприятий / В.И. Базыкин, А.В. Трифанов // Вестник ВНИИМЖ. - 2015. - №4(20). - С.195-200.
2. Базыкин В.И. Алгоритм построения инновационной технологии производства свинины / В.И. Базыкин, А.В. Трифанов // Известия Великолукской государственной сельскохозяйственной академии. - 2015. - №3. - С.16-20.
3. Калюга В.В. Графическое и математическое моделирование пятифазной бесстрессовой технологии воспроизводства, выращивания и откорма свиней / В.В. Калюга, В.И. Базыкин, Е.А. Тихонов и др. // ResourcesandTechnology. - 2014. - Т.11, №1. - С.66-76.
4. Калюга В.В. Малая свиноферма с бесстрессовым способом содержания свиней / В.В. Калюга, А.В. Трифанов, В.И. Базыкин // Технологии и технические средства механизированного производства продукции растениеводства и животноводства. - СПб.: ГНУ СЗНИИМЭСХ, 2012. - №83. - С.111-121.
5. Калюга В.В. Основы технологического расчёта малой свинофермы с бесстрессовым способом содержания свиней и определение её габаритов / В.В. Калюга, В.И. Базыкин // Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета. - 2012. - №27. -С.293-300.
6. Калюга В.В. Результаты исследования пятифазной бесстрессовой технологии воспроизводства, выращивания и откорма свиней / В.В. Калюга, В.И. Базыкин // Технологии и технические средства механизированного производства продукции растениеводства и животноводства. - СПб.: ГНУ СЗНИИМЭСХ, 2014. - №85. - С.100-108.
7. Новый бесстрессовый способ содержания свиней / В.В. Калюга, И.И. Кара, С.В. Николаев и др. // Животноводство России. - 2010. - №9 - С.35-37.
8. Патент на изобретение RUS 2506745. Способ выращивания свиней и устройство для его осуществления / Найденко В.К., Нефедов В.В., Трифанов А.В. - №2012121231/13, заяв. 23.05.2012; опубл. 20.02.2014, Бюл. №.5.
E-mail: [email protected]
196625 Санкт-Петербург, пос. Тярлево, Фильтровское ш. 3 ФГБНУ «Институт агро-инженерных и экологических проблем сельскохозяйственного производства» Тел.: +7 (812) 476-86-02
