CC BY
65
УДК 631.16:658.155:631.3:636+631.17
ИННОВАЦИОННАЯ ТЕХНИКА И РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ - ВАЖНЕЙШИЕ ФАКТОРЫ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА
Н.М. Морозов, академик РАН
ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт механизации животноводства E-mail: vniimzh@mail.ru
В статье рассмотрены роль, направления развития и эффективность применения инновационной техники в подотраслях животноводства.
Ключевые слова: инновации, новые знания, ресурсосбережение, технологии производства продукции животноводства.
В Послании Президента страны В.В. Путина Федеральному собранию страны в декабре 2013 г. сформулированы направления развития сельского хозяйства, включающие такие целевые индикаторы, как рост объемов производства, снижение издержек и повышение производительности труда, обеспечивающие конкурентоспособность национальных видов продовольствия, совершенствование организации управления производством на основе роста квалификации кадров всех уровней, улучшение условий жизни в сельской местности, повышение привлекательности сельских территорий для проживания и высокопроизводительного труда. Известно, что по уровню производительности труда сельское хозяйство России отстает от ведущих стан мира в 5-6 раз. На производство единицы продукции животноводства в России затрачивается труда и энергии больше в 3-4 раза, кормов - в 1,5-2,0 раза.
Применяемые технологии являются высокозатратными, не позволяют в полной мере реализовать биологический потенциал продуктивности животных и не соответствуют экологическим требованиям. Техническое оснащение объектов не соответствует нормативным требованиям, ежегодное обновление техники не превышает 2,5-4,0% вместо 8-12% по нормативам, более 65%
парка машин в животноводстве используется за пределами амортизационного периода, что приводит не только к росту затрат на поддержание техники в работоспособном состоянии, но и препятствует совершенствованию технологии производства продукции, содержания и кормления животных. На объектах животноводства сохраняется острый дефицит в квалифицированных кадрах - операторах машинного доения, электромеханиках, технологах. Привлечение неподготовленных кадров приводит к снижению продуктивности животных на 20-25% и росту издержек на 13-15%, преждевременной выбраковке коров. В стране отсутствует система подготовки кадров среднего звена и повышения квалификации работников ферм.
Из-за развала специализированного отечественного сельхозмашиностроения, системы ремонта и технического сервиса не осваивается серийное производство отечественных инновационных типов машин и установок, созданных учеными России. Неудовлетворительное состояние технического оснащения животноводства и применение устаревших высокозатратных технологий явилось основной причиной невысоких показателей развития животноводства, предусмотренных Госпрограммой на 2008-2012 гг. по объему национального производства и удельному весу молока и молокопродуктов. Из-за низкой рентабельности - в 2012 г. в среднем по России рентабельность сельского хозяйства составила 4,8%, а с учетом субсидий из Госбюджета - 14,6%, снижаются инвестиционная привлекательность сельского хозяйства, подотраслей животноводства и темпы их технического переоснащения.
Исследованиями и опытом многих сель-хозорганизаций подтверждено, что расширенное воспроизводство стада и применение достижений научно-технического прогресса могут эффективно осуществляться при уровне рентабельности не ниже 30-35%.
В Послании Президента страны предложена и система мер по применению современных технологий в сельском хозяйстве, включающая проведение стандартизации (регулирование) технологий по экономическим, социальным и экологическим показателям, устранение из объектов неэффективных, устаревших технологий, а также стандартизацию требований к квалификации кадров.
Технология производства продукции животноводства включает комплекс организационно-технологических, технических, экономических, биологических, экологических, социальных факторов, которые должны находиться в строго определенном сочетании и взаимосогласовании. Основой технологии в животноводстве являются животные различных пород и специализаций. Качество и биологический потенциал животных при соблюдении других требований и условий их содержания и кормления являются определяющими факторами достижения высокой продуктивности и объемов производства продукции.
Не случайно в последние годы Государственными программами развития сельского хозяйства и животноводства особое внимание уделяется повышению уровня укомплектования объектов животноводства племенными животными. За 2008-2012 гг. Росагро-лизинг поставил сельхозтоваропроизводителям более 266 тыс. голов племенных животных на общую сумму около 16 млрд рублей. В результате удельный вес племенного маточного поголовья коров по данным Мин-сельхоза России возрос с 6% в 2006 г. до 12%. Продуктивность коров в 2012 г. составила в племенных заводах 6748 кг молока, в племенных репродукторах - 5789 кг против 4521 кг в сельскохозяйственных организациях России. Повышение продуктивного долголетия использования коров остается
одной из актуальных проблем развития молочного скотоводства. По данным Минсель-хоза России средняя продолжительность использования коров составляет 2,86 отела, что не позволяет реализовать в полной мере продуктивный потенциал имеющихся пород и приводит к росту затрат на воспроизводство стада, составляющих до 30% в структуре издержек производства молока.
В течение последних лет (2011-2012 гг.) по данным Минсельхоза импорт племенного крупного рогатого скота составлял соответственно 55 и 56 тыс. голов в год против 30,0 тыс. в 2010 г., а отечественной селекции -88 и 99 тыс. голов. Таким образом, импорт скота превратился в хорошо организованный бизнес, осуществляемый за счет средств Госбюджета, который мало влияет на повышение эффективности производства молока - продолжительность использования импортных животных остается низкой, для них не созданы необходимые условия содержания и кормления. В то же время, как показывает опыт многих хозяйств, ориентация на массовый импорт животных, не приспособленных к местным климатическим условиям, не соответствует требованиям ресурсосбережения, приводит к неэффективному использованию национальных, финансовых и материальных ресурсов. По данным исследований ВИЖ, ВИК ущерб от преждевременной выбраковки из хозяйственного пользования коров составляет 30-35 тыс. руб. на каждую голову.
Важными технологическими факторами снижения затрат ресурсов на воспроизводство стада, рост объемов производства молока и говядины являются: повышение выхода телят, которое в целом по стране составляет менее 80%; снижение падежа молодняка; совершенствование системы подготовки кадров управления производством и выполнения технологических процессов на объектах животноводства. Низкими технологическими показателями производства в молочном скотоводстве, свиноводстве и при откорме скота объясняется и неконкурентоспособность продукции животноводства, убыточность производства говядины в течение многих лет
и низкая рентабельность производства молока, свинины и мяса птицы. В подотраслях животноводства не получили широкого применения ресурсосберегающие технологии, инновационная техника, прогрессивные методы организации труда и управления. В результате удельные затраты кормов, энергии и рабочего времени на обслуживание животных и получение продукции в 2-3 раза выше в сравнении с показателями стран Западной Европы и США (табл. 1).
В молочном скотоводстве в структуре себестоимости молока удельный вес кормов при применении интенсивных технологий составляет 45-50%, при производстве свинины, говядины и продукции птицеводства -65-70%. Интенсификация производства приводит к снижению удельного веса затрат на оплату труда при производстве молока до 12-14% и до 6-8% при производстве свинины, говядины и продукции овцеводства. Однако при этом существенно возрастают затраты на энергоносители - до 10-12%, на содержание зданий, оборудования, текущий ремонт - до 20-25%. Поэтому изыскание резервов снижения затрат труда, рационального использования кормов, энергоресурсов обеспечат реальное удешевление продукции и рост эффективности производства в целом.
Одним из актуальных вопросов в технологии производства продукции животноводства является совершенствование системы кормления животных, повышение качества кормового рациона. В настоящее время в хозяйствах в рационах кормления молочного скота недостаточен удельный вес высококачественного сена, пастбищных и зеленых кормов, восполняемых в большинстве случаев повышенным расходом концкормов, достигающих более 35% питательности рациона. Исследованиями ГНУ ВИК установлено, что организация рационального лугопаст-бищного хозяйства, летних выпасов и создание культурных пастбищ позволяет получать 4-5 тыс. кормовых единиц с гектара без орошения и 6-8 тыс. корм единиц при орошении, себестоимость которых в 1,5-2,5 раза ниже по сравнению с производством объемистых кормов на пашне и в 3-4 раза ниже комбикормов.
Исключительную актуальность для России представляет проблема рационального использования природных кормовых угодий, площадь которых составляет 92 млн га или более 48% в структуре сельхозугодий, из которых 24 млн га - сенокосы и 68 млн га -пастбища. Из этой площади 40% сенокосов и 50% пастбищ непригодны для хозяйственного использования без проведения комплекса культуртехнических работ (осушение, известкование, расчистка, внесение удобрений и др.). Урожайность природных сенокосов за 2006-2010 гг. составила всего 8,3 ц/га, а пастбищ - 30-50 ц/га зеленой массы. В результате доля лугопастбищных кормов в кормовом балансе крупного рогатого скота составляет всего 12-15%, в то время как потенциальный уровень природных кормовых угодий по оценкам ГНУ ВИК должен составлять 3035% кормов. Ущерб от низкой продуктивности природных сенокосов составляет 15-20 руб/га и пастбищ - 32-35 руб/га.
Актуальное экономическое и технологическое значение сохраняет проблема качества кормов - обеспечение кормов энергией, белком, микроэлементами. Более 50% заготовленных объемистых кормов относится к категории некондиционных. Протеиновая и
Таблица 1. Удельные затраты кормов на центнер продукции в ^ сельхозорганизациях, ц корм. ед.
(н (н (н (н (н (н
СП О о о г© о\ ©
<м <м <м <м <м 20
Удельные за-
траты кормов,
ц корм. ед.:
- на 1 ц молока 1,33 1,33 1,29 1,20 1,2 1,15
- в т. ч. 0,38 0,34 0,36 0,35 0,36 0,39
концкормов
- на 1 ц привеса КРС 14,50 14,71 14,36 14,00 14,20 13,7
- в т. ч. 3,64 3,29 3,42 3,40 3,60 3,8
концкормов
- на 1 ц привеса свиней 7,98 7,54 6,84 6,40 5,10 4,0
- в т. ч. 7,1 6,82 6,27 5,90 4,80 3,9
концкормов
энергетическая обеспеченность заготавливаемых грубых кормов белком на 20-30% ниже зоотехнических нормативов - 75-85 г переваримого протеина на кормовую единицу вместо 90-105 г. Из-за несбалансированности кормового рациона в сельскохозяйственных организациях перерасходуется на корову в год 10-12 ц кормовых единиц, что приводит к недополучению по стране 4-5 млн т молока. Применение инновационных технологий заготовки и хранения зеленых кормов в полиэтиленовых рукавах вместо силосования в траншеях или высушивания и хранения сена в сенохранилищах позволяет не только осуществлять уборку кормовых культур в любую погоду, но и снижать себестоимость кормов на 12-15%, уменьшать порчу и потери при хранении до 3-5% вместо 8-10%, инвестиции в строительство хранилищ кормов. Нормированное кормление коров с учетом их физиологических особенностей сбалансированными рационами, по данным исследований ГНУ ВИЖ, позволяет повысить до 1520% молочную продуктивность и снизить удельный расход кормов до 10-15% за счет улучшения их поедаемости и усвояемости.
Эффективная организация культурных пастбищ возможна при комплексном решении и оптимизации таких факторов, как размеры ферм и удаленность полей кормопроизводства и пастбищ от объектов, транспортные издержки. Исследованиями установлено, что минимальные издержки на транспорт кормов и навоза достигаются при удаленности полей от ферм не более 3-4 км. С удлинением транспортного радиуса до 7 км издержки возрастают на 57-65%, до 11-13 км - в 3-4 раза [1].
Для объектов молочного направления с уровнем концентрации производства не более 400-1200 коров необходимо создавать культурные пастбища, формировать кормовые лугопастбищные севообороты в непосредственной близости от производства. Для этого потребуется, по данным ВИК, для ферм на 400 коров выделять 80-120 га земельных угодий, на 800 коров - 160-240 га, прежде всего для выпаса телок случного возраста, нетелей, сухостойных коров [2].
Изложенные аспекты совершенствования технологии кормопроизводства, содержания крупного рогатого скота молочного направления показывают важность и экономическую целесообразность этого блока в общей технологии производства молока и направлений ресурсосбережения.
Важное влияние на снижение издержек и повышение производительности труда в молочном скотоводстве имеет расширение удельного веса беспривязного содержания животных. При этом способе содержания на основе принципа самообслуживания животных и комплексной механизации снижаются затраты труда по сравнению с привязным в 1,7-2,5 раза. Фактором повышения производительности труда является расширение масштабов доения коров в доильных залах с 4-5 до 35-40% вместо доения в стойлах помещений в стационарный молокопровод или в переносные доильные ведра. При этом не только повышается производительность труда, качество молока, но и снижается физическая напряженность труда (табл. 2).
Таблица 2. Затраты труда на обслуживание _коров, чел.-ч в год_
Технологические процессы и операции Способы соде ржания коров
привязное беспривязное
чел.-ч/ корову в % к итогу чел.-ч/ корову в % к итогу
Внутрифе рмские работы
Доение коров и первичная обработка молока 43,2 23,9 35,0 26,1
Приготовление и раздача кормов 40,7 22,5 15,0 11,2
Содержание, водоснабжение, поение скота 23,6 13,1 20,0 14,9
Уборка навоза 27,3 15,1 14,2 10,6
Обеспечение микроклимата (воздухообмен) 3,9 2,1 2,5 1,9
Воспроизводство стада 10,8 6,0 13,3 9,9
Итого 149,5 82,7 10,0 74,6
Общефермские работы
Ветсанобеспечнение 9,6 5,3 9,0 6,7
Приготовление компостов 11,0 6,0 14,4 10,8
Приготовление комбикормов 10,6 5,8 10,6 7,9
Итого 31,2 17,3 34,0 25,4
Всего 180,7 100,0 134,0 100,0
Актуальным направлением ресурсосбережения в свиноводстве на основе управления технологическими режимами содержания и кормления, как и в молочном скотоводстве, является точное балансирование кормовых рационов, нормирование кормления свиноматок, строгий контроль качества кормов для всех возрастных групп, исключение стрессов и беспокойств животных, соблюдение требуемого теплового режима и параметров воздуха в помещениях. Соблюдение этих требований и управление режимами выполнения технологических процессов в свиноводстве обеспечат повышение привесов при выращивании и откорме с 440480 до 650-700 г в сутки, снижение удельных затрат кормов с 4,6-5,0 до 3,0-3,5 ц корм. единиц на центнер привеса, повышение качества свинины, снижение падежа молодняка с 10,5-12,0 до 3,5-4,5%. Только за счет снижения удельных затрат кормов можно сократить издержки на производство свинины на 30-35 млрд руб., на производство говядины - на 85-90 млрд руб. в год.
Указанные величины снижения издержек производства в животноводстве за счет совершенствования технологий содержания и кормления в 2-3 раза превышают размеры предусмотренных в Госпрограмме на 20132020 гг. инвестиций, выделяемых на техническое переоснащение, модернизацию и строительство новых объектов.
В то же время первоосновой постоянного технического и технологического обновления базы в животноводстве, в результате которого достигаются новые, более высокие экономические результаты, является инновационная техника, другие достижения инновационной деятельности научных коллективов и ученых - новые породы животных, сорта с.-х. культур, математические модели, проекты создания новых объектов, научные рекомендации по содержанию и выращиванию животных, ветеринарно-санитарному и экологическому обеспечению, обработке почвы и в других сферах.
Использование научных результатов и инновационных достижений в инженерной сфере применительно к подотраслям живот-
новодства позволили создать автоматически управляемые доильные машины и установки - «интеллектуальные машины», функционирующие с учетом физиологических особенностей каждого животного: форма вымени, скорость молокоотдачи, интенсивность мо-локовыведения, индивидуальный надой молока, состояние нервной системы, реакции на стрессовые отклонения и др. В них управление выполнением технологических операций доения коров осуществляется в строгом соответствии с физиологией молокоотдачи и разработанными на ее основе правилами (режимами) машинного доения.
Созданные и широко применяемые во многих странах мира автоматические доильные установки для свободного доения коров (роботы) являются наиболее характерным примером комплексного использования инновационных достижений в автоматизации, управлении производством, стандартизации коров. Применение технологии приготовления однородных сбалансированных кормовых смесей и группового нормирования их выдачи животным стало возможным на основе длительных исследований и опытно-конструкторских работ, позволивших создать и освоить производство комбинированных машин - мобильных смесителей-измельчителей-дозаторов-раздатчиков, совмещающих в себе функции мобильных кормоцехов, кормовыдающих агрегатов и средств подвоза кормов к животноводческим объектам.
Эта технология механизации приготовления и выдачи кормовых смесей успешно применяется на фермах как при привязном, так и беспривязном содержании коров, откорме крупного рогатого скота в летних лагерях, на выгульных площадках. Приготовление сбалансированных кормосмесей, нормированное кормление различных возрастных групп в свиноводстве стало возможным только на основе создания автоматизированных смесителей и поточных автоматических линий выдачи кормов в кормушки-дозаторы различных конструкций. При этом используются индивидуальные «чипы», содержащие сведения о животных для нормированной дозы выдачи комбикорма.
Результаты теоретических исследований являются основой для разработки стратегических планов модернизации экономики страны и отдельных отраслей, программ развития сельского хозяйства и производства продукции растениеводства и животноводства. В России реализацию результатов фундаментальных и прикладных исследований
необходимо осуществлять через Государственные программы модернизации экономики, отраслевые (ведомственные) программы развития отдельных отраслей. Взаимосвязь влияния инноваций, научных знаний и их реализация на различных стадиях и этапах развития научно-технического прогресса показана на рисунке.
Фундаментальные научные исследования (инновации):
- получение новых знаний, - теоретических закономерностей, - зависимостей;
- влияние биологических, социальных, демографических, экономических факторов на экономику развития страны, отрасли и их использование
Прикладные исследования инновационные продукты:
- сорта растений; - породы животных; - проекты зданий и сооружений; - конструкции машин; ■ системы управления и автоматизации; - виды кормов; - виды лекарственных препаратов;
- способы обработки почвы;
- системы организации труда, управления производством
Новые технологии производства продукции:
- растениеводства;
- животноводства;
- выполнения общефермских процессов;
- способы содержания и кормления животных;
- переработки продукции;
- проекты ферм;
- системы автоматизации;
■ системы управления производством, подготовки кадров
Программы модернизации экономики производства и отдельных отраслей народного хозяйства на 10 - 15-летний период. Достижение перспективных (прогнозных) целей,
задач, экономических, экологических и социальных показателей
Программы развития отраслей сельского хозяйства на 5-7-летний периоды:
- объемы производства;
- потребные материальные,
финансовые ресурсы;
- экономические показате-
ли
Рис. Схема взаимосвязи осуществления исследований, получения новых знаний и их реализация в программах модернизации экономики и Госпрограммах развития отраслей народного хозяйства
Комплексное использование достижений научных исследований при создании и производстве новой техники, совершенствовании технологий, организации труда, управлении производством позволили создать автоматизированные и управляемые технологии производства различных видов продукции растениеводства и животноводства, переработки сырья, утилизации отходов. На проводимых Международных выставках-показах новой техники и технологий демонстрируются инновационные достижения в механизации и автоматизации животноводства, определяется заказ на формирование рынка инновационной техники.
Как показали материалы Международных выставок «БигоТ1ег-2012» в г. Ганновер (Германия), «Агроферма 2014» (г. Москва) и др., реализация достижений научных исследований по направлению создания новой техники и применению ресурсосберегающих технологий для приготовления и раздачи кормов на объектах крупного рогатого скота осуществляется не только по пути разработки мобильных универсальных раздатчиков-смесителей с вертикальной системой измельчения-смешивания, но и по пути разработки:
- семейства специализированных внутри-фермских самоходных раздатчиков-смесителей на шасси с низким дорожным просветом;
- самоходных кормосмесителей на базе шасси автомобиля для ферм небольших размеров;
- раздатчиков-смесителей модульного типа, приспособленных к эксплуатации на фермах с различными объемно-планировочными решениями;
- стационарных кормосмесителей, осуществляющих функции малогабаритных цехов.
Узлы конструкций новых кормопригото-вительных машин для загрузки, смешивания кормов, взвешивания компонентов разрабатываются на основе применения программируемых электронных систем, позволяющих осуществлять компьютерное управление на основе автоматического дозирования и учета потребления кормов. Для автоматизации выдачи и учета потребления сбалансированных кормосмесей созданы подвесные кормораздатчики бункерного типа с электронными системами взвешивания и смешивания компонентов [3].
Новые технологии подготовки комбикормов - гранулирование, экспандирование, обработка в электромагнитном поле сверхвысокой частоты (ЭМПСВЧ), позволяющие обезвредить корма и повысить их питательную ценность, стали применяться на основе научного обоснования режимов тепловой обработки компонентов, параметров машин и создания автоматизированных комплектов комбикормовых линий и цехов различного назначения.
Инновационными направлениями машинного доения коров являются автоматизированные доильные установки с управлением выполнения технологических операций в соответствии с физиологическими особенностями каждого животного. Типы и конструкции доильных станков и установок разрабатываются с учетом сокращения удельной площади доильных залов, снижения затрат на их оснащение за счет интенсификации использования оборудования. При этом доение в стационарный молокопровод и в переносное ведро внутри стойловых помещений рассматриваются как устаревшие и неперспективные технологии, «завершающие существование».
Для обслуживания больших ферм молочного стада (500-600 голов и более) наряду с доильными залами «Елочка» и «Карусель» начали интенсивнее использовать доильные залы «Параллель» (81ёе-Ьу-81ёе), достоинствами которых являются:
- минимальный фронт доения (до 70 см на один бокс);
- высокая интенсивность работы операторов;
- сравнительно равная с установками «Елочка» стоимость оборудования на единицу производительности (короводоек в час);
- широкий размерный ряд, позволяющий обслуживать различные по размеру фермы.
С целью снижения инвестиционных затрат и увеличения нагрузки на каждый доильный аппарат созданы и получают применение в западных странах новые схемы построения доильных залов, в которых один доильный аппарат, размещаемый на поворотной стойке, обслуживает обе стороны зала.
Для обслуживания ферм с большим поголовьем стада рекомендуются автоматизированные доильные установки типа «Карусель», при применении которых упрощается работа операторов машинного доения, снижаются затраты на сервисное обслуживание. Однако высокая эффективность доения на этих установках достигается при выравнен-ности стада по форме вымени и скорости молокоотдачи. В доильных залах с внутренним размещением доильного оборудования монтируют до 42 доильных мест, с внешним расположением - до 80.
Снижение затрат труда операторов в доильных залах типа «Карусель» достигается за счет применения роботизированных устройств для обработки вымени коров, автоматизированной системы стимуляции вымени. Готовность коров к доению обеспечивается за счет полноценной стимуляции вымени животных в автоматическом режиме с управлением по молокоотдаче и времени.
Новым направлением в совершенствовании доильных машин является снижение рабочего вакуумметрического давления с 3742 до 30 кПа, раздельный отвод молока от
каждой четверти вымени, исключающий перенос патогенной микрофлоры с одной доли вымени на другую.
С целью сокращения «холостого доения», приводящего к заболеванию вымени, в современных доильных установках применены автосъемники стаканов, контролируемые микропроцессором в зависимости от интенсивности молокоотдачи. При этом пороговое значение величины молокоотдачи для отключения и съема аппаратов повышено до 250-400 мл/мин. С учетом новых результатов исследований физиологии молокоотдачи усовершенствуются конструкции пульсаторов - расширяется диапазон частоты пульсации до 52-62 двойных тактов в минуту при соотношении тактов сосания и сжатия от 60:40 до 65:35, применяется регулируемая в зависимости от молокоотдачи пульсация.
Инновационным направлением является и создание руки-манипулятора для надевания доильных стаканов при доении в залах в станках различных конструкций, аналогичных установкам «Робот», что повышает производительность труда, создает полностью автоматическую систему доения при существенном снижении их стоимости по сравнению с доильными системами «Робот». Совершенствование систем автоматического свободного доения коров осуществляется по пути более высокой интенсификации их использования, повышения количества выдоенного молока одним боксом (до 2000 л в сутки), снижение инвестиций за счет конструктивных и планировочных решений.
В свиноводстве, как и при производстве других видов продукции, использование инновационных достижений в развитии технологий и способов механизации и автоматизации направлено на повышение качества продукции, создание условий содержания и кормления, близких к естественным, исключение стрессов, беспокойств, снижающих привесы и качество свинины. В соответствии с новыми законодательными положениями, принятыми в странах ЕЭС, в свиноводстве уточнены нормы и технологические режимы - увеличены площади станков, расширены границы для группового содержания свино-
маток, использования в технологических режимах природных инстинктов животных. Из отмеченного направления четко прослеживается необходимость учета более полного использования биологических особенностей каждого вида животных, осуществление управления технологическими процессами и режимами с учетом физиологических потребностей. На этой основе необходимо совершенствовать технологии производства, оснащать объекты стойлами, фиксаторами, ковриками, поилками, кормушками, системами вентиляции, освещения и др., разрабатывать объемно-планировочные и архитектурные решения зданий - ширина и глубина стойл, технологических проездов (проходов), высота, тип подстилки и др., с учетом результатов исследований по выявлению влияния параметров среды обитания на поведенческие реакции и продуктивность животных. Уже в последние годы многие фирмы западных стран на основе новых знаний о реакции животных на параметры среды обитания и условия содержания усовершенствовали конструкцию стойлового оборудования, обеспечив свободное движение головы при отдыхе коров (Доро-бокс), применение ковриков регулируемых размеров (матов) или глубокой подстилки, различные конструкции чесалок для молодняка и взрослых животных.
Реализация достижений науки в новых технологиях будет обеспечиваться только на основе создания и организации массового производства инновационной техники на отечественных машиностроительных предприятиях. В последние годы в связи с распадом СССР в России прекратило функционировать подавляющее число специализированных заводов по производству техники для механизации животноводства. В результате свыше 90% поставляемой для отрасли техники производится западными фирмами. В то же время стоимость поставленного западными фирмами оборудования существенно (в 1,5-2,0 раза) выше отечественного из-за увеличения расстояний доставки, различий в уровне оплаты труда, таможенных пошлин и др. (табл. 3).
Таблица 3. Сравнительная стоимость технологического оборудования животноводческого комплекса на 1200 коров, млн руб.
Наименование оборудования Фирмы -производители оборудования
GEA FARM Германия De Laval Швеция НПО «Фемакс» Россия
Стойла 6,347 7,968 5,275
Кормовые прогоны 1,377 1,402 0,734
Ограждение кормового стола 9,404 1,909 0,228
Дельта-скреперная установка 4,374 3,953 1,338
Поилки 1,474 1,364 0,914
Чесалки 0,770 1,278 0,770
Маты для боксов 4,053 6,841 3,480
Доильный зал с системой управления стадом 27,272 25,173 12,557
Система определения активности 0,499 0,499 0,499
Селекционные ворота 1,087 1,083 0,993
Система охлаждения молока 4,016 5,362 2,755
Резиновые покрытия доильного зала 0,448 0,450 0,343
Итого 61,121 57,282 29,886
В расчете на 1 голову, тыс. руб. 50,9 47,7 24,9
Организация отечественного машиностроения с привлечением на основах кооперации западных фирм позволит снизить стоимость оснащения ферм техникой и издержки производства продукции, создать дополнительные рабочие места в России и эффективно использовать научный потенциал ученых нашей страны.
Положительный опыт создания отечественного машиностроения для животноводства с использованием достижений научных организаций России и стран Запада накоплен в Беларуси, где проблема импортозамещения иностранной техники успешно решается не только при создании отдельных машин, но и по всей системе машин для отрасли. В республике освоено производство высококачественных конкурентоспособных машин для комплексной механизации и автоматизации процессов на фермах разных размеров и специализации, для производства кормов, в том
числе и комбикормов, переработки продукции, по энергообеспечению ферм, подготовке и внесению органических удобрений.
Снижение удельной стоимости объектов животноводства, в том числе стоимости технологического оборудования, за счет оптимизации уровня концентрации ферм, технологий выполнения процессов, повышения интенсивности использования техники оказывает существенное влияние на уменьшение издержек производства продукции. В структуре издержек производства продукции животноводства затраты на амортизацию и ремонт зданий, машин и оборудования достигают от 7-8 до 13-15%.
Эффективное использование результатов инновационных достижений в конструкциях машин и оборудования, технологиях производства и переработки продукции растениеводства и животноводства, в новых проектах зданий и сооружений, объектов животноводства существенно зависит от государственной политики, и прежде всего, от объемов финансирования на превращение знаний в конкретные технологии и машины, преобразующие модернизирующие применяемые способы и технологии производства в принципиально новые, ресурсосберегающие. Из-за недостаточного уровня инвестиций в России на развитие науки и реализацию инновационных достижений, составляющих около 1,6% ВВП против 3,5% в дореформенный период против 15% в США, Россия существенно отстает от многих стран мира по удельному весу наукоемкой продукции в валовом внутреннем продукте страны, и прежде всего, в сельском хозяйстве.
В развитых странах удельный вес продукции, произведенной с использованием новых знаний в технологиях, машинах и оборудовании, способах организации производства, обеспечивает 70-85% прироста ВВП. Объем рынка наукоемкой продукции в мире в 2010 г. по экспертным оценкам составлял 3,5 трлн долларов, из которых ориентировочно 39% занимали США, 30% -Япония, 16% - Германия и лишь 0,5% - Россия. Реализация имеющегося научно-технического потенциала в России на основе раз-
работки и осуществления конкретных программ модернизации, как отдельных отраслей, так и всей экономики страны, позволит реально занять 10-12% в мировом рынке наукоемкой продукции или производить ее на сумму более 400 млрд долларов в год.
Крайне низкие показатели использования достижений науки в аграрном секторе России из-за недостаточных объемов финансирования не позволяют реализовать имеющийся природный потенциал для увеличения объемов производства продукции земледелия и животноводства, роста производительности труда, обустройства сельских территорий и повышения качества жизни населения. Доля государственного бюджетного финансирования аграрной науки в добавленной стоимости отрасли в 7-10 раз ниже, чем в развитых странах. По данным экспертных оценок инновационный потенциал АПК России используется на 4-5% против 50% в США [4]. Инвестиции в основной капитал на развитие сельского хозяйства в общем объеме инвестиций на развитие экономики России уменьшены с 15,9% в 1990 г. до 3,0%. Отмеченное не позволяет осуществлять крупномасштабные программы модернизации отраслей сельского хозяйства, обновлять машинно-тракторный парк, применять новые технологии, на основе достижений науки повышать производительность труда. Низкий уровень оплаты труда в сельском хозяйстве -менее 50% от оплаты в экономике, необустроенность сельских территорий, массовая ликвидация объектов животноводства стали главными причинами сокращения за последние 50 лет 140 тыс. сельских поселений или более 92% от ныне существующих.
Россия располагает огромным потенциалом ученых. В стране работают 8,9% от общего числа ученых мира, и по этому показателю Россия занимает четвертое место в мире (США - 22,8%, Китай - 14,7%, Япония -11,7%). Однако низкая заработная плата ученых в России (в 40-50 раз ниже дохода ученых Западных стран) приводит к массовой миграции интеллектуального потенциала и непроизводительному использованию средств на подготовку кадров.
Исследованиями Моргунова В.П. доказано, что повышение уровня образования на 10% способствует повышению производительности труда на 8,6% [5].
Нарушение паритета цен, высокий объем кредиторской задолженности сельхозтоваропроизводителей и низкий уровень господдержки (в 3-9 раз ниже, чем в странах ЕС) не позволит самостоятельно сельскому хозяйству перейти на инновационный путь развития. Проблема интенсификации производства, перевода отрасли на инновационный путь развития - это проблема не только агропромышленного комплекса, это общенациональная проблема, решение которой окажет революционизирующее влияние на подъем и развитие всех отраслей народного хозяйства, сделает страну экономически независимой с высоким уровнем жизни населения.
Литература:
1. Повышение конкурентности производства молока в сельскохозяйственных организациях С.-Пб, 2009.
2. Ларетин Н.А. Влияние лугопастбищного хозяйства на экономическую эффективность молочного скотоводства // Вестник ВНИИМЖ. 2012. №1(5). С. 70-79.
3. Инновационная техника для животноводства / В.Ф. Федоренко [и др.]. М., 2013. 208 с.
4. Федоренко В.Ф. Научно-информационное обеспечение инновационного развития в сфере сельского хозяйства. М., 2011. 387 с.
5. Моргунов В.П. Противоречия развития человеческого капитала в условиях формирования в России экономики, основанной на знаниях // Известия Оренбургского ГАУ. 2013. №5(43). С. 156-159.
6. Морозов Н.М. Организационно-экономические и технологические основы механизации и автоматизации животноводства. М., 2011.
7. Морозов Н.М. Машинно-технологическое обеспечение производства продукции животноводства // АПК: экономика, управление. 2004. №10. С. 4.
8. Морозов Н.М. Экономические основы технологической модернизации животноводства // Вестник ВНИИМЖ. 2007. Т.17, №1. С. 97-108.
9. Повышение эффективности производства продукции животноводства / Н.М. Морозов [и др.]. М., 2008.
The article examines the role and direction of the effective application of innovative technology in the livestock sub-sector. Keywords: innovation, new knowledge, resource, technology in livestock production.
