CC BY
25
УДК 631.1.153.3:17.024.4 (477.53)
НаНрняк Т.Б., к.с.-г.н., доцент © Осередчук P.C., к.с.-г.н., доцент Грабовський P.C., к.е.н., ст. викладач Лъв\всъкий нацюналънийутеерситет еетеринарногмедицини та бютехнологт
¡мет С.З. Гжицъкого
ДОСВ1Д ВПРОВАДЖЕННЯ ОРГАН1ЧНОГО ЗЕМЛЕРОБСТВА НА
ПОЛТАВЩИН1
У cmammi обгрунтоеано необх1дтстъ переходу eid ттенсивного до оргатчного землеробства, охарактеризовано ознаки оргатчного землеробства, основт принципы та результаты впровадження його ПП «Агроеколог1я» Полтавсъког област1 з метою отримання екологгчно безпечногпродукцИ.
Ключое1 слова: оргатчне землеробство, ПП «Агроеколог1я», екологгчно безпечна продукцгя.
У третьому тисячол1тп людство нарешт1 почало усвщомлювати, що сучасш технологи - не панацея, особливо, коли йдеться про продукта харчування. «Пластиков!» на смак овоч1 та фрукта, общи у пакетиках i тюбиках, - це щкаво лише у фантастичних фшьмах. Насправд1 населения розвинених кра!н все частше вщмовляеться вщ продукпв, вирощених потужними транснацюнальними холдингами з використанням мшеральних добрив, стимулятор1в росту та х1м1чних засоб1в захисту рослин. I все частше городяни скуповуються у спещал1зованих магазинах чи на невеличких фермах, де сир, молоко, м'ясо чи полунищ виробляють чи вирощують за принципами оргашчного землеробства.
Два роки тому ринок оргашчних продукив у CBiTi становив понад 60 мшьярд1в долар1в США. Вщсоток Украши у цьому ринку незначний, адже лише 0,15% в1тчизняних пщприемств займаються оргашчним землеробством. Решта надають перевагу перев1реному й «не заморочливому» класичному штенсивному сшьському господарству [1, 3]. На завад1 розвитку ринку оргашчних продукт1в у нашш держав! стае елементарне незнания.
Основними ознаками альтернативного землеробства в розумшш украшських учених е вщмова вщ застосування легкорозчинних мшеральних добрив, передуам азотних, а також синтетичних засоб1в захисту рослин; стимулювання бюлопчно! активное^ грунту, включаючи широке використання оргашчних вщход1в рослинництва i тваринництва, компост1в, зелених добрив i фжеаци атмосферного азоту бульбочковими бактер1ями.
Еколопчна безпечшеть продукци, зокрема при використанш мшеральних добрив, сьогодш здшснюеться на основ! роздр1бненого внесения азотних добрив. Вона обов'язково включае ч1тю розрахунки загально! потреби азоту на програмований урожай з урахуванням на основ! конкретних
© Напрняк Т.Б., Осередчук P.C., Грабовський P.C., 2013
142
агрох1м1чних визначень надходження азоту з грунту; внесения ж його з мшеральними добривами ч1тко дозуеться залежно вщ визначених потреб у кожний окремий перюд росту й розвитку рослин, вщ фактичного стану поЫв1в, переб1гу продукцшних процеЫв у конкретних I передбачуваних погодних умовах. Норми внесения щоразу уточнюють за результатами оперативно проведених грунтово! та листково! д1агностик.
Говорячи про оргашчне виробництво, слщ згадати Героя Украши С.С. Антонця I його пщприемство ПП «Агроеколопя», яке пройшло довгий нелегкий шлях вщтворення родючост! грунив (с. Михайлики Шишацького району Полтавсько! облает!). Тут уже понад 30 роюв не орють землю (у господарств! понад 8 тисяч га земл1), 37 - не використовують пестицид1в, 17 роюв здшснюють бюлопзацш землеробства завдяки нетоварнш частит врожаю й сидератам, 12 роюв - зменшують глибину оброб1тку грунту (з 1990 року до 10 см, з 1996 - до 4,5 см пщ ус1 культури с1возм1ни), а останш в1с1м рок1в перестали застосовувати синтетичш м1неральн1 добрива [2]. Завдяки такому способу господарювання врожайн1сть культур у ПП "Агроеколопя" вдв1ч1 вища, шж у довколишн1х господарствах.
Основними принципами оргашчного землеробства в ПП «Агроеколопя» е: застосування грунтозахисних технолог1й, за яких оброб1ток п1д ус1 культури ведеться на глибину пос1вного ложа (до 5 см), а поверхня грунту мульчуеться п1сляжнивними рештками. Техшчне забезпечення грунтозахисних технолог1й базуеться на застосуванш широкозахватних важких дискових борш, широкозахватних важких культиватор1в, к1льчасто-шпорових котюв I зернових пресових с1валок або с1валок прямого вис1ву; в1дтворення родючост1 Грунт1в проводиться за рахунок оргашчних добрив - гною, нетоварно! частини врожаю (солома зернових I зернобобових, подр1бнен1 стебла соняшнику, кукурудзи, сорго, гичка), а також п1сляжнивних пос1в1в сидерат1в; норми внесения орган1чних добрив у розрахунку на нап1вперепр1лий гнш складають не менше 24-26 т/га авозмшно! площ1. Коеф1ц1ент перерахунку на нашвперепрший гн1й становить для пожнивних решток - 5, для сидеральних добрив - 1,5; синтетичн1 мшеральш добрива не застосовуються. Винесення рослинами фосфору I кал1ю у перш1 роки запровадження технолог!! компенсувалося переведениям важкодоступних ! недоступних !х форм у доступш для рослин, а в подальшому — внесениям фосфоритного борошна та сильв!н!ту. Винесення азоту компенсуеться введениям у структуру пос!в!в 20% багатор!чних бобових трав, а при залишенш на полях нетоварно! частки врожаю на кожну тонну пожнивних решток можна допустити внесения 10 кг дшчо! речовини азоту. Синтетичш азотш добрива, як! вносяться у грунт при використанн! нетоварно! частки врожаю, за два тижш компостування з п!сляжнивними рештками повшстю перетворюються в орган!чний азот; застосовуються агротехшчш заходи для захисту пос!в!в в!д бур'ян!в (культивац!я, нап!впар) ! пос!ви п!сляжнивних сидерат!в ¿з хрестоцв!тих, як! мають алелопатичний вплив на бур'яни. Захист пос!в!в в!д шкщниюв ! хвороб зд!йснюеться агротехн!чними, профшактичними ! б!олог!чними методами;
143
проводиться корекщя структури землекористування та моделювання оптимально! структури пос!в!в [4].
У науковш л!тератур! поширена думка, що при вщмов1 в!д х!м!зац!! с!льськогосподарського виробництва в!дбуваеться зниження врожайност! культур на 30-40%. Однак досв!д ПП «Агроеколопя» переконуе, що ¿з застосуванням оргашчного землеробства можна не лише утримати врожайшсть на попередньому р1вш, а й пщвищити И.
Виключно важливого значения в оргашчному землеробств1 набувають структура поЫвних площ I авозмш, як регулятор1в ф1то-саштарного стану грунту, водного I поживного режим1в, балансу оргашчно! речовини I азоту.
У ПП «Агроеколопя» створена ушкальна система землеробства, складовою яко! е застосування сидеральних культур, яю збагачують грунт оргашкою.
У структур! поавних площ ПП «Агроеколопя» значна частка багатор1чних трав, зокрема, еспарцету. На збщнених грунтах найчастше с1ють «пщ покрив» еспарцет. Спочатку вш використовуеться на зелений корм, загот1влю стажу. В юнщ використання, заради збшьшення обсяпв сидерально! маси для заробки, навесш здобрюють щ площ1 гноем, пускають так звану шлейфову трубу I розпушують грунт боршками. Згодом зелену масу заробляють I стае вона грунтотворною врожайною оргашкою.
1нш1 надзвичайно популярш сидерати на ланах «Агроекологи» - це вико-в1всяш сумш1 й гречка. Лише оздоровлюючо! сидерально! культури - гречки в господарств! вишвають не менше 500 га.
На швидкоперепр1ваючш маЫ сидерат1в добре розмножуються корисш гриби та бактери. Для свого розвитку вони спочатку беруть азот ¿з пов1тря, а в процес1 подальшого розщеплення дшяться його запасами ¿з майбутшми зерновими, кормовими чи техшчними культурами. Таким чином, на ланах ПП «Агроеколопя» не виникае найменших пщстав або спокус для додаткового внесения азотних добрив.
При застосуванш заход1в бюлопзаци землеробства норму внесения оргашчних добрив на бездефщитний баланс гумусу можна перевершити в 2-3 рази. Це е шляхом виходу на розширене вщтворення родючосп грунт1в, на дотримання землеробського закону повернення елемент1в живлення за рахунок оргашчних добрив.
У систем! оргашчного землеробства виключно важливого значения набувае застосування мжробюлопчних препарата. Найперспектившшим у цьому вщношенш е застосування бюпрепараив азотфжсуючих та фосформобЫзуючих м1крооргашзм1в. Для бобових культур пщсилення азотфжсаци досягаеться передпоавною обробкою насшня.
Актив1защя д1яльност1 грунтово! мжрофлори вщбуваеться за рахунок внесения у грунт р1зних оргашчних добрив: гною, солом'яно! р1зки, сидерат1в, поб1чно! малоцшно! продукци рослинництва.
Кращий ф1то-саштарний стан поЫв1в характеризуе й те, що чисельшсть комах, яю пощають шюдниюв на полях, де понад 30 роюв ведеться оргашчне
144
землеробство, утрич1 бшьша пор1вняно з полями, де вирощують культури за штенсивними технолопями.
Оргашчна система землеробства, розроблена та вдосконалена в «Агроекологп», иабувае особливого значения для вирощування прибуткових урожа!в еколопчно безпечно! продукци, тому що: 1) не знищуе м1кроканал1в, утворюваних черв'яками I загниваючим коршням; 2) вкривае грунт шаром насичено! оргашкою р1зномаштного походження перегншно! земл1, яка захищае И вщ утворення юрки (за принципом лково! пщстилки); 3) збер1гае капшяршсть грунту.
У систем! оргашчного землеробства вести боротьбу з бур'янами можна лише системою заход1в, спрямованих на усунення або змшу за меж1 оптимуму фактор1в 1х життя. Ця проблема виршена в комплекснш систем! протибур'янових заход1в, штегрованих в рамках оргашчного землеробства.
Значний крок вперед за перюд впровадження оргашчно! системи землеробства зробила у господарств1 рослинницька галузь. Врожайшсть зернових культур пщвищилася на 97 %, а раншх зернових - на 110-116 %. На 64 % зросла урожайшсть цукрових буряюв I на 74 % - соняшнику.
Отож, у рослинницькш галуз1 вщпрацьовано авозмши, системи об-роб1тку грунту, удобрения культур, захисту пос1в1в вщ бур'яшв, шкщниюв та хвороб (ф1зичш та профшактичш), системи машин, системи догляду за поавами. 1з рекомендованих ввдбраш найврожайшш1 сорти культур. Налагоджено насшництво. Культури виЫвають не нижче друго! репродукцп. У систем! оброб1тку грунту, як уже згадувалося, господарство з 1990 р. перейшло на мЫмальний грунтозахисний оброб1ток грунту. Це дозволило втрич1 зменшити витрати пального I кошт1в на оброб1ток грунту I вкладатися у нормативш строки проведения технолопчних операцш по вирощуванню культур.
Продуктившсть тваринництва за перюд впровадження оргашчно! системи землеробства зросла вдв1чг Зокрема, на високому р1вш знаходиться тваринництво м'ясо-молочно! спещашзацп. Молочне стадо нал1чуе понад 2000 дшних кор1в. Надш на корову становить 4500-5000 л за лактащю. У господарств1 для цього вщбудоваш оригшальш кор1вники мкцево! конструкцп для групово-безприв'язного утримання худоби. На баз1 ПП «Агроеколопя» 1нститутом тваринництва УААН виведено м'ясо-молочну породу кор1в.
Впровадження оргашчно! системи землеробства сприяло значному змщненню фшансово-економ1чного стану господарства, зокрема виробництво валово! продукци на 1 га пор1вняно з 2005 роком у 2012 рощ зросло в 1,6 рази, а соб1варткть продукци ушестеро нижча, шж за традицшних технологш.
Висновки. ПП «Агроеколопя» - господарство з особливою системою ведения сшьськогосподарського виробництва, де впровадження оргашчно! системи землеробства сприяло виршенню агроном1чних, тваринницьких, еко-ном1чних, сощальних I шших проблем, що забезпечило стшкий розвиток господарства.
145
На жаль, здача оргашчно! продукци за звичайними каналами держзамовлення призводить до змшування И з шшою, отриманою вщ господарств, яю виробляють И за еколопчно «брудних» технологш. Таким чином, продукщя господарства втрачаеться як еколопчно безпечна i не доходить до споживача.
Необхщний вихщ продукци господарства на переробку для дитячого i д1етичного харчування без змшування И з еколопчно «брудною» продукщею. Найбшьш кардинальним ршенням було б постачання малих модул1в переробно! промисловост1 (млишв, крупорушок, маслоробок, м'ясних i молочних цех1в) напряму в господарства, щоб вони могли постачати еколопчно безпечну продукцш безпосередньо в торгову мережу.
Для ведения оргашчного землеробства еколопчно безпечна продукщя повинна мати щну, м1н1мум удв1ч1 вищу, н1ж звичайна, що буде способом ще й економ1чного стимулювання й ¿нших господарств.
Виробництво оргашчно! й еколог1чно чисто! продукц1! - це необхщшсть. Держава повинна пщтримати таких виробник1в, прийнявши закон про оргашчне землеробство i розробивши державну програму збереження земл1.
Л1тература
1. Артиш B.I. Розвиток св!тового ринку оргашчно! продукци // Економ1каАПК. - 2010. - №3. - С. 113-116.
2. Дщенко Н. Оргашчне виробництво arpapi! обирають^заради блага людей // Газета «Веч1рня Полтава» за 14.11.2012 р.
3. Кошова Л.М., Мерефа А.С. М1жнародний аспект впровадження ¿нновац!йних технолог1й у виробництво еколопчно чисто! продукци ПП «Агроеколопя» // 1нновацшна економша. - 2010. - №5. - С. 23-26.
4. Писаренко В.М., Писаренко П.В. Захист рослин: еколог1чно обгрунтован1 системи. - Полтава: 1нтерГраф1ка, 2002. - 288 с.
Summary
Nagirnyak T.B., Oseredchuk R.S., Grabovsky R.S., Lviv National University of Veterinary Medicine and biotechnologies named after S. Gzhytskyj IMPLEMENTATION EXPERIENCE OF ORGANIC FARMING IN THE
POLTAVA REGION
The article substantiates the necessary transition from intensive to organic farming, describes of organic farming features, its basic principles and results in the PE "Agroecology" of Poltava region in order to obtain an environmentally safe products.
Key words: organic farming, PE "Agroecology", environmentally safe products.
Рецензент - д.с.-г.н., професор Козенко О.В.
146
