CC BY
23
Заключение. Ужесточение требований к экологической безопасности продукции животноводства заставило признать необходимость разработки нового поколения экологически безопасных препаратов -фитобиотиков и подкислителей, которые затрагивают довольно широкий круг проблем, начиная от коррекции кишечного биоценоза и распространяясь на коррекцию иммунной системы и заканчивая качеством получаемой продукции.
Применение препаратов снижает затраты корма, увеличивает прирост массы тела на 5,5; 18,3 и 13,3 %, сохранность - на 8 % и выход мясной продукции.
ЛИТЕРАТУРА
1. Богданов, Н.И. Новые биотехнологии в кормлении свиней / Н.И. Богданов // Свиноферма. - 2006. - № 7. - С. 23-24.
2. Корма и биологически активные вещества / Н.А. Попков [и др.]; под общ. ред. И.П. Шейко. - Минск: Беларус. навука, 2005. - 882 с.
3. Кузовникова, А.П. Корм без антибиотиков. Как нам решить проблему? / А.П. Кузовникова // Фест Альпине Интрейдинг А.Г. [Электронный ресурс]. - 2008.
4. Ли, В.А. Селацид - эффективная замена антибиотиков / В.А. Ли // Животноводство России. - 2002. - № 12. - С. 26-28.
5. Мысик, А. Развитие отрасли свиноводства в странах мира / А. Мысик // Свиноводство. - 2006. - № 1. - С. 18-20.
6. Концепция приготовления и применения кормовых добавок нового поколения «Биомост» / В.И. Трухачев [и др.] // Кормопроизводство. - 2008. - № 4. - С. 31-32.
7. Хайден, М. Экономическая выгода нового подкислителя корма на всех стадиях роста свиней / М. Хайден // Neue Landwirtschaft [Электронный ресурс]. - 1995. - Режим доступа: http: neuelandwirtschaft.de.html. - Дата доступа: 24.04.2010.
8. The effect of dietary conjugated linoleic acid on the levels of lipids, cholesterol and io-dothyronines in the blood of pigs / A. Sechman, M. Pieszka, J. Rzasa, W. Migdal, D. Wojtysi-ak, H. Pustkowiak, B. Zivkovic, P. Pasciak // J. anim. Feed Sc. - 2007. - Vol. 16. - № 2. -P. 193-204.
УДК 636.2.087.7:612.017
ИММУНОМОДУЛИРУЮЩАЯ РОЛЬ ПРЕПАРАТА «БАЦИНИЛ» В РЕГУЛЯЦИИ АКТИВНОСТИ ИММУННОЙ СИСТЕМЫ ТЕЛЯТ
А.Ф. ТРОФИМОВ, А.А. МУЗЫКА, Л.Н. ШЕЙГРАЦОВА, Г.М. ТАТАРИНОВА РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству» г. Жодино, Минская обл., Республика Беларусь, 222160
(Поступила в редакцию 14.01.2013)
Введение. На современном этапе развития животноводства одним из важных аспектов в повышении иммунобиологических свойств организма животных является изыскание новых препаратов, способных корректировать уровень иммунного ответа организма в критические периоды жизни (иммуномодуляторов), повышать его сопротивляе-
247
мость к неблагоприятным факторам внешней среды, а также стимулирующих рост и развитие организма животных в постнатальном онтогенезе [2, 5].
Известно, что после рождения в желудочно-кишечный тракт животного попадают микроорганизмы извне, поэтому к концу первых суток происходит заселение пищеварительного тракта разнообразной микрофлорой, в которой бывают условно-патогенные и патогенные микроорганизмы, что способствует развитию ряда заболеваний. При этом наблюдаются нарушения белкового, минерального, углеводного обмена веществ, понижается активность ферментов желудочно-кишечного тракта или полностью отсутствует [3, 4].
В настоящее время в процессе изучения влияния на организм животного иммуностимуляторов для коррекции иммунного ответа используют различные бактериальные препараты, которые требуют детального изучения и внедрения в производство.
Цель работы - изучить влияние препарата «Бацинил» на уровень защитных сил организма телят в раннем онтогенезе и определить оптимальный уровнь его применения.
«Бацинил» содержит продукты метаболизма спорообразующих бактерий (бацилл - ВасШшзиЫШз), которые обладают сильным биологическим действием на организм животных за счет выделения различных ферментов и наличия липополисахаридов, антогонестической активностью к широкому спектру патогенных и условно-патогенных микроорганизмов, способностью повышать неспецифическую резистентность организма и воздействовать на иммунную систему в качестве иммуномодулятора (иммуностимулятора). Поэтому наши исследования были направлены на изучение воздействие этого препарата на организм телят профилакторного периода как иммуностимулятора.
Материал и методика исследований. Для достижения поставленной цели был проведен научно -хозяйственный опыт в условиях Республиканского дочернего предприятия по племделу «ЖодиноАгро ПлемЭлита» Смолевичского района Минской области.
Было сформировано четыре группы клинически здоровых животных 1-2-дневного возраста по 10 гол. (по методу аналогов) с учетом возраста, живой массы и клинического состояния телят. Телятам контрольной группы выпаивали только молозиво (молоко), животным 1 -й опытной группы в молозиво (молоко) добавляли по 5 мг/гол. иммуномодулятора, 2-й опытной - по 10 мл/гол., 3-й - 15 мл/гол. в сутки на протяжении профилакторного периода. Подопытные животные содержались при одинаковых технологических условиях.
Для проведения гематологических исследований кровь брали у пяти животных из каждой группы на 2-й день после рождения, 7, 14, 21 и 60-й дни исследований из яремной вены с соблюдением правил асептики в две стерильные пробирки.
Состояние естественной резистентности организма животных определяли по показателям гуморальной защиты: бактерицидную ак-
тивность сыворотки крови - фотонефелометрическим методом по О.В. Смирновой и Т.А. Кузьминой. В качестве тест-микроба использовали суточную культуру E. coli; лизоцимную активность сыворотки крови - фотоколориметрическим методом по В.Г. Дорофейчуку с использованием суточной культуры Micrococeuslysodeicticus; бета-лизинную активность сыворотки - фотоколориметрическим методом по О.В. Бухарину с тест-культурой культуры Вас. Subtilis.
Морфологический состав и биохимические показатели крови определяли по следующим показателям: количество лейкоцитов, эритроцитов, гемоглобина - на гематологическом анализаторе MEDONIC CA 620 (Швеция); содержание общего белка и белковых фракций в сыворотке крови - на денситометре сканирующем ДМ 2120 с системой для электрофореза SE 2120 с использованием диагностического набора для электрофореза Cormaygelprotein 100; общее содержание иммуноглобулинов (А, G, М) - методом радиальной иммунодиффузии в геле по Манчини.
Результаты исследований и их обсуждение. Известно, что основным информативным тестом, позволяющим анализировать изменения, протекающие в организме животных, является картина крови. По морфологическим, биохимическим и иммунологическим показателям крови - «зеркало организма» - можно объективно судить об интенсивности течения физиологических процессах, уровне и направлении обмена веществ, состоянии здоровья животного и способности его к адаптации в различных условиях среды.
Гематологические показатели телят всех групп были в пределах физиологической нормы [8] (табл. 1).
Таблица 1. Гематологические показатели телят
Г руппы Возраст, дн. Эритроциты, 1012/л Лейкоциты, 107л Гемоглобин, г/л
Контрольная 2 6,49±0,16 6,44±0,09 87,40±1,69
7 6,54±0,20 6,98±1,18 95,22±1,65
14 6,50±0,19 6,56±0,17 91,41±1,03
21 6,55±0,20 6,74±0,17 99,60±1,69
60 6,58±0,30 7,44±0,33 101,43±1,03
1-я опытная 2 6,51±0,22 6,46±0,26 89,84±1,16
7 6,59±0,18 6,72±0,35 96,81±1,11
14 6,57±0,22 6,52±0,32 93,62±1,50
21 6,69±0,21 6,96±0,13 101,02±2,53
60 6,78±0,37 7,5±0,36 103,04±2,1
2-я опытная 2 6,47±0,23 6,5±0,20 87,20±1,39
7 6,56±0,32 6,9±0,22 97,03±0,84
14 6,53±0,25 6,78±0,26 95,21±1,28*
21 6,73±0,17 6,78±0,33 101,23±2,48
60 6,86±0,35 7,4±0,34 105,81±1,06*
3-я опытная 2 6,50±0,28 6,42±0,19 89,80±1,2
7 6,58±0,18 7,04±0,13 96,24±1,02
14 6,55±0,25 6,68±0,32 94,22±1,12
21 6,72±0,17 6,64±0,33 98,41±1,86
60 6,84±0,29 7,28±0,25 107,41±1,63*
Р<0,05.
Количество эритроцитов, гемоглобина и лейкоцитов при постановке на опыт было примерно одинаковым как у животных опытных, так
249
и контрольной групп. Содержание эритроцитов на протяжении всего периода исследований у телят опытных групп было выше, но без статистически достоверного различия.
Статистически достоверное увеличение гемоглобина отмечено на 14-й день исследований у телят 2-й опытной группы, оно составило 4,2 % (Р<0,05) по отношению к контролю. В двухмесячном возрасте концентрация этого элемента в контроле равнялась 101,43 г/л, что на 1,6 %; 4,3 (Р<0,05) и 5,9 % (Р<0,05) соответственно ниже, чем в опытных группах. По уровню лейкоцитов за весь период исследований достоверных различий по отношению к контрольной группе установлено не было.
Следует отметить, что выявленные особенности динамики более высокого содержания эритроцитов и гемоглобина в крови телят опытных групп указывают на повышенный обмен кислорода, а следовательно, активизацию окислительно-восстановителых процессов в организме, о чем свидетельствует и более высокий среднесуточный прирост.
Для изучения гуморальных факторов неспецифической резистентности и иммунологической реактивности организма новорожденных телят были проведены исследования по содержанию общего белка и его фракций.
Белки представляют собой высокомолекулярные органические азотсодержащие соединения, которые играют решающую роль во всех процессах и явлениях жизни. По содержанию белка и его фракций можно судить о степени естественной устойчивости организма, особенно по уровню его глобулиновой фракции.
Установлено, что показатели общего белка и его фракций находились в пределах физиологической нормы. Так, содержание общего белка в сыворотке крови животных всех групп при постановке на опыт находилось в пределах от 47,08 до 47,88 г/л. Статистически достоверно высокий уровень этого показателя отмечен на 21-й день исследований у телят 2-й опытной группы. Разница со сверстниками контроля составила 1,44 г/л, или 2,6 % (Р<0,05). В двухмесячном возрасте концентрация общего белка в контрольной группе была 60,77 г/л, что на 2,6 %, 3,8 (Р<0,05) и 3,2 % (Р<0,05) соответственно ниже, чем в опытных группах.
На протяжении всего периода исследований телята, которым дополнительно вводили «Бацинил», превосходили сверстников контроля по содержанию альбуминов в сыворотке крови.
Однако достоверно высокое содержание белков этой фракции отмечено лишь в двухмесячном возрасте у телят 2-й опытной группы. Превосходство над сверстниками контрольной группы составило 0,98 г/л, или 3,4 % (Р<0,05).
Изучение глобулиновой фракции общего белка сыворотки крови показало, что достоверно высокое содержание ^-глобулинов отмечено у телят 3 -й опытной группы лишь на 14-й день исследований. Превосходство над животными контрольной группы составило 0,83 г/л
250
(P<0,05). В 60-дневном возрасте установлена тенденция увеличения содержания белков этой фракции у телят всех групп, однако достоверного различия между ними не было.
Более высокое содержание у-глобулиновой фракции белка отмечено у телят опытных групп. Так, на 7-й день исследований содержание белков этой фракции в контрольной группе составило 11,39 г/л, что на 0,22; 0,28 и 0,64 г/л (P<0,05) ниже, чем в опытных группах.
На 21-й день исследований статистически достоверно высокий уровень у-глобулинов был у животных, которым дополнительно вводили «Бацинил» в дозах 5 и 10 мл/гол. Разница с контролем составила 0,58 г/л, или 4,6 % (P<0,05), и 0,65 г/л, или 5,1 % (P<0,01), соответственно.
В двухмесячном возрасте достоверная разница по этому показателю отмечена у телят 2-й и 3-й опытных групп, что на 7,7 (P<0,05) и 7,8 % (P<0,05) выше, чем в контрольной группе. Учитывая, что роль у-глобулинов в значительной степени связана с иммунобиологической реактивностью организма, способностью образовывать жизненно важные комплексные соединения с железом, медью, витамином А и др., следует считать, что защитные силы организма телят опытных групп находились на более высоком уровне.
Большая роль в поддержании высокого уровня неспецифической резистентности организма животных отводится гуморальным факторам защиты. Бактерицидная активность сыворотки крови, по утверждению С.В. Волкова, Н.Н. Максимюка [1], как интегральный фактор неспецифической гуморальной защиты отражает состояние иммунного статуса животных, а лизоцим как индикатор макрофагальной функции играет важную роль в защите организма. Результаты исследований по определению гуморальных факторов защиты организма телят приведены в табл. 2.
Таблица 2. Показатели гуморальной защиты организма телят
Возраст, Группы
дн. контрольная 1-я опытная 2-я опытная 3-я опытная
1 2 3 4 5
Бактерицидная активность, %
2 41,56±0,58 41,19±0,48 41,42±0,56 41,15±0,74
7 44,53±0,64 44,74±0,80 45,07±0,69 45,10±0,73
14 43,68±0,36 44,03±0,51 44,75±0,52 44,66±0,44
21 45,77±0,39 47,10±0,48 47,78±0,41** 47,60±0,52*
60 49,23±0,30 50,33±0,28* 51,19±0,48** 50,44±0,21*
Лизоцимная активность, %
2 4,17±0,27 4,11±0,11 4,25±0,22 4,1±0,06
7 4,06±0,03 4,09±0,19 4,18±0,17 4,12±0,09
14 3,65±0,22 3,98±0,13 4,1±0,14 4,03±0,05
21 3,85±0,23 4,15±0,19 4,28±0,16 4,19±0,18
60 4,31±0,2 4,83±0,19 5,10±0,08** 4,86±0,13*
Окончание табл. 2
1 2 3 4 5
Бета-лизинная активность, %
2 11,21±0,37 11,16±0,25 11,14±0,65 11,09±0,16
7 12,10±0,59 12,05±0,39 12,24±0,37 12,46±0,19
14 11,65±0,51 11,98±0,48 12,00±0,47 12,15±0,52
21 13,06±0,41 13,24±0,39 13,50±0,41 13,52±0,45
60 14,12±0,38 14,16±0,19 14,99±0,17 14,43±0,27
Р<0,05; Р<0,01.
При постановке на опыт показатели бактерицидной активности сыворотки крови телят находилась в пределах 41,15-41,56 %. Способность сыворотки крови задерживать рост микроорганизмов более интенсивно увеличивалась у телят, которым дополнительно вводили препарат «Бацинил».
Так, в 14-дневном возрасте этот показатель снизился во всех группах. Однако в опытных группах бактерицидная активность сыворотки крови была на более высоком уровне. Разница со сверстниками контрольной группы равнялась 0,35; 1,07 и 0,98 %. На 21-й день исследований этот показатель в сыворотке крови у телят контрольной группы составил 45,77 %, что на 1,33; 2,01 (Р<0,01) и 1,83 % (Р<0,05) ниже, чем в опытных группах. В двухмесячном возрасте способность сыворотки крови телят опытных групп задерживать рост микроорганизмов по отношению к аналогам контроля увеличилась на 1,1 % (Р<0,05); 1,96 (Р<0,01) и 1,21 % (Р<0,05) соответственно.
Биологическая роль лизоцима, его содержание в крови и серозных полостях имеет важное значение в системе естественных защитных функций. С.Г. Кузнецов [6], А.Ф. Могиленко [7] указывают, что содержание этого фермента в сыворотке крови является важным показателем, характеризующим состояние неспецифической реактивности и защитных сил организма, увеличение которого позволяет судить о повышении естественных защитных сил организма.
Лизоцимная активность сыворотки крови телят при постановке на опыт составила 4,1-4,25 %. В двухнедельном возрасте этот показатель в контроле был 3,65 %, что на 0,33 %; 0,45 и 0,38 % ниже, чем в опытных группах. В 21-дневном возрасте телята 2-й и 3-й опытных групп имели наиболее высокие показатели активности лизоцимной. Разница со сверстниками контроля составила 0,43 и 0,34 %. Аналогичная картина отмечена и двухмесячном возрасте. Превосходство над контролем равнялось 0,79 (Р<0,01) и 0,55 % (Р<0,05) соответственно.
По уровню бета-лизинной активности сыворотки крови на протяжении всего периода исследований телята опытных групп не имели достоверных различий по отношению к контролю. Следовательно, телята опытных групп имели более высокие показатели бактерицидной, лизоцимной и бета-лизинной активности, что, в свою очередь, свидетельствует о повышенной способности к подавлению роста патогенных микроорганизмов в организме этих животных, несмотря на
252
критический период жизни, который, по мнению многих авторов, приходится на 5-14-й дни после рождения.
Гуморальный иммунитет обусловливается специфическими антителами, принадлежащими к пяти классам иммуноглобулинов, основными из которых являются три: ^А, ^в, 1£;М.
Результаты исследований иммуноглобулинов по классам показали, что на 7-й день исследований уровень иммуноглобулинов класса М в сыворотке крови телят, которым применяли препарат, достоверно увеличился в сравнении с аналогами контрольной группы на 14,8 % (Р<0,05); 20,5 (Р<0,01) и 15,6 % (Р<0,05) соответственно; по другим классам достоверных отличий между группами установлено не было.
В 14-дневном возрасте содержание + А в контрольной группе было на уровне 10,12 г/л, что на 0,73 г/л (7,2 %, Р<0,05) ниже, чем в 1-й опытной группе, на 0,85 (8,4 %, Р<0,05) - во 2-й и на 0,8 г/л (7,9 %, Р<0,05) - 3-й опытной группе. На 21-й день исследований достоверное отличие отмечено лишь во 2-й опытной группе (по содержанию иммуноглобулинов класса М). Разница по отношению к контрольной группе составила 0,09 г/л, или 8,8 % (Р<0,05).
Заключение. 1. Введение препарата «Бацинил» в молочные корма телятам профилакторного периода оказало положительное влияние на интенсивность метаболических процессов. Наиболее выраженный стимулирующий эффект на морфо-биохимические показатели достигнут при введении «Бацинила» в дозе 10 мл/гол. в сутки, что проявляется увеличением содержания эритроцитов и гемоглобина на 4,2 и 4,3 % (Р<0,05), общего белка - 3,8 % (Р<0,05), альбуминов - 3,4 % (Р<0,05), гамма-глобулинов - 7,7 % (Р<0,05).
2. Дополнительное введение в молочные корма препарата повышает уровень защитных сил и позволяет улучшить физиологическое состояние организма животных. Наиболее высокий уровень иммунологической реактивности телят достигнут при применении его в дозе 10 мл/гол. в сутки за счет увеличения бактерицидной активности сыворотки крови на 1,96 % (Р<0,01), лизоцимной - 0,79 % (Р<0,01), бета-лизинной - 0,87 %; иммуноглобулинов - 5,2 %, в том числе: + А и М - на 4,8 и 8,8 % (Р<0,05), снижения уровня заболеваемости на 20 %.
ЛИТЕРАТУРА
1. Волкова, С.В. Физиологическое состояние родителей и резистентность новорожденных телят / С.В. Волкова, Н.Н. Максимюк // Сельскохозяйственная биология. -2008. - № 6. - С. 95-99.
2. Зинченко, Л.И. Минерально-витаминное питание коров / Л.И. Зинченко, И.Е. Погорелова. - Л.: Колос, 1980. - 80 с.
3. Золоторева, Н.А. Иммунодефицита: профилактика и борьба с ними / Н.А. Золоторева // Ветеринарная патология. - 2003. - N° 2. - С. 55-56.
4. Изучение влияния иммуностимулирующего препарата из перги на обменные процессы у телят / П.А. Красочко [и др.] // Апитерапия сегодня: матер. 5-й науч.-практ. конф. по апитерапии «Пчелы и ваше здоровье». - Рыбное, 1997. - С. 103-107.
5. Иммунокоррекция в клинической ветеринарной медицине / П.А. Красочко [и др.]. -Минск: Техноперспектива, 2008. - 507 с.
6. Кузнецов, С.Г. Биохимические критерии полноценности кормления животных / С.Г. Кузнецов, Т.С. Кузнецова // Ветеринария. - 2008. - № 4. - С. 3-9.
7. Могиленко, А.Ф. Иммунный статус молодняка крупного рогатого скота при внутренних незаразных болезнях и его коррекция: автореф. дис. ... д-ра вет. наук / А.Ф. Могиленко. - Витебск, 1990. - 48 с.
8. Физиологические показатели животных: справочник / Н.С. Мотузко [и др.]. -Минск: Техноперспектива, 2008. - 95 с.
УДК 619:614.31:637.5
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ МЯСА
ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ «APEX» ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ И ПРОФИЛАКТИКИ У МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ ТОКСИЧЕСКОЙ ГЕПАТОДИСТРОФИИ
М.М. АЛЕКСИН, Л.Л. РУДЕНКО, Т.В. БОНДАРЬ, Е.И. ГОЛОВАЧ УО «Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины» г. Витебск, Республика Беларусь, 210026
(Поступила в редакцию 28.01.2013)
Введение. Увеличение объема производства животноводческой продукции возможно за счет внедрения интенсивных технологий, что влечет за собой увеличение сохранности поголовья животных и в значительной степени зависит от уровня ветеринарного обслуживания и обеспеченности ветеринарной службы. Большая роль при этом отводится комплексным лечебно-профилактическим мероприятиям, позволяющим своевременно выявить и профилактировать незаразные болезни [2, 5, 6].
В промышленном свиноводстве наиболее частыми, массовыми и наносящими значительный экономический ущерб являются болезни печени. Иногда неблагополучие бывает настолько массовым, что в некоторых хозяйствах падеж молодняка свиней от токсической гепа-тодистрофии составляет 60 % и более [7, 8].
Кроме того, переболевание молодняка в раннем постнатальном периоде желудочно-кишечными болезнями ведет к снижению качества получаемой мясопродукции (снижение пищевой и биологической ценности мяса, контаминация продуктов убоя представителями условно-патогенной микрофлоры, в том числе и токсигенной и др.).
Современная ветеринарная медицина располагает относительно небольшим количеством гепатопротекторных препаратов. В связи с этим поиск и разработка новых средств, обладающих гепатопротек-торным действием, и разработка на их основе новых методов лечения поросят, больных токсической гепатодистрофией, а также изучение ветеринарно-санитарных показателей продукции на этом фоне имеют, несомненно, как научное, так и прикладное значение.
Цель работы - изучить ветеринарно-санитарные показатели свинины при применении кормовой добавки «Apex» для лечения и профилактики токсической дистрофии печени у поросят в период отъема и на доращивании.
