CC BY
13
УДК 636.5
И.Г. Корниенко
ИММУННЫЙ СТАТУС ГУСЯТ-БРОЙЛЕРОВ, ПОТРЕБЛЯВШИХ
ДОБАВКУ ЛЕВИСЕЛ SB ПЛЮС
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «КУРГАНСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ИМЕНИ Т.С. МАЛЬЦЕВА», КУРГАН, РОССИЯ
I.G. Kornienko
THE IMMUNE STATUS OF GOSLING BROILERS USING THE ADDITIVE LEVISEL SB PLUS FEDERAL STATE BUDGETARY EDUCATIONAL INSTITUTION OF HIGHER EDUCATION «KURGAN STATE AGRICULTURAL ACADEMY BY T.S. MALTSEV» KURGAN, RUSSIA
J ~ 1 • i
Аннотация. Приводятся результаты исследований неспецифических защитных реакций гусят-бройлеров при использовании кормовой добавки Левисел SB плюс в составе комбикормов. Птице 1 опытной группы скармливали комбикорм с добавкой Левисел SB плюс в дозе 500 г/т комбикорма; 2 опытной группе - 1000 г/т комбикорма.
Установлено, что наибольшей активностью фагоцитов характеризовались гусята 2 опытной группы. Активность этой группы превышала тот же показатель контрольной на 12,67%; 1 опытной группы - на 4,34%. По фагоцитарному числу гусята контрольной группы уступали 1 опытной на 31,54% (Р<0,01), 2 опытной - на 43,37% (Р<0,01). Фагоцитарный индекс в контрольной группе был меньше, чем в опытных группах - на 13,18 и 13,53% соответственно. Фагоцитарная емкость в контрольной группе была меньше по сравнению с 1 опытной на 21,90%, со 2 опытной - на 26,43% (Р<0,05). Полученные результаты указывают на лучшую защитную реакцию организмов гусят, потреблявших добавку Левисел SB плюс, особенно в дозировке 1000 г/т комбикорма.
Наибольшей бактерицидной и лизоцимной активностью сыворотки крови характеризовались гусята, потреблявшие Левисел SB плюс в дози-
Введение. Известно, что любой живой организм может функционировать только при слаженной работе всех систем. Он должен поглощать, дышать, выделять; воспроизводить себе подобных и отвечать на различные стимулы окружающей среды. Исполнители этих различных функций - клетки, ткани и органы пищеварительной, дыхательной, выделительной, репродуктивной, мышечной, костной и нервной систем. К числу жизненно необходимых систем относится и иммунная система, в состав которой входят различные клетки, ткани и органы, ограждающие организм от потенциально опасных патогенов окружающей среды. Естественная устойчивость организма представлена общей иммунобиологической реактивностью, клеточным и тканевым иммунитетом, неспецифическими гуморальными факторами, и ее определяют как естественную резистентность или реактивность организма. В основе неспецифических механизмов защиты организма лежат клеточные и гуморальные факторы, которые обуславливают в конечном итоге исход действия патогенного агента на организм [1-9].
Исследованиями ученых и накопленным практическим опытом доказана эффективность применения пробиотиков в промышленном птицеводстве. При их использовании начинают выделяться биологически активные вещества и
ровке 1000 г/т комбикорма, что больше по сравнению с аналогичной активностью контрольных групп на 11,32 и 3,94% соответственно, а в сравнении с 1 опытной - на 6,92 и 3,43% соответственно.
Таким образом, добавление к основному рациону гусят-бройлеров Левисела SB плюс способствовало повышению показателей клеточных и гуморальных факторов защиты организма.
Ключевые слова: гусята-бройлеры, кормовая добавка Левисел SB плюс, клеточные и гуморальные факторы неспецифического иммунитета.
Abstract. The research results of non-specific protective reactions study of gosling broilers using «Levisel SB plus» feed additive as a part of mixed fodders are presented. The Bird 1 of the experimental group was fed mixed fodder with the additive of «Levisel SB plus» in a dose of mixed fodder 500 g/t;the 2 experimental - 1000 g/t of mixed fodder.
It was established that the geese of the 2 experimental group were characterized by the greatest activity of phagocytes by 12.67% in the control group, and 4.34% in the case of the 1 experimental group. According to the phagocytic number, the goslings of the control group were inferior to the 1 experimental group by 31.54% (P <0.01), the 2 experimental - 43.37% (P <0.01). The phagocytic index in the control group was less than in the experimental group by 13.18 and 13.53%. The phagocytic capacity in the control group was less in comparison with the 1 experimental group by 21.90%, from the 2 experimental - by 26.43% (P <0.05). The results indicate a better protective reaction of the goslings that consumed the «Levisel SB Plus» additive especially at a dosage of mixed fodder 1000 g/t.
The largest bactericidal and lysozyme activity of blood serum was characterized by the goslings consuming «Levisel SB Plus» at a dosage of mixed fodder 1000 g/t, which is 11.22 and 3.94% more compared to control ones and in comparison with the 1 pilot - by 6.92 and 3.43% respectively.
Thus, the addition of «Levisel SB Plus» to the main ration of gosling broilers increased the parameters of cellular and humoral factors of body protection.
Keywords: gosling broilers, feed additive «Levisel SB Plus», cellular and humoral factors of nonspecific immunity.
функционировать системы микробных клеток, оказывающие как прямое действие на патогенную микрофлору, так и опосредованное - путем активации специфических и неспецифических систем защиты организма. В результате увеличивается перевариваемость и использование питательных веществ кормов, а следовательно, и прирост живой массы. В связи с этим важно изучить особенности их использования в птицеводстве и выбрать наиболее эффективные и экономичные [10-15].
Методика. Научно-хозяйственный опыт провели в ООО «Племенной завод «Махалов» на 3000 гусятах-бройлерах итальянской белой породы, разделенных в 3 группы. В каждую группу было отобрано по 1000 голов суточных гусят. Срок выращивания составил 60 суток. Птице 1 опытной группы скармливали комбикорм с добавкой Левисел SB плюс в дозе 500 г/т комбикорма; 2 опытной - 1000 г/т комбикорма. Кормление гусей проводили с учетом норм ВНИТИП.
Результаты. Левисел SB плюс - кормовая добавка для животных и птицы. Производитель: компания «Лаллеманд» (Великобритания). Дрожжевой пробиотик Левисел SB плюс представляет собой микрокапсулированные живые дрожжи Saccharomyces cerevisiae boulardii (I1079) с активностью не менее 2*109 КОЕ/г, покрытые защитной оболочкой из жир-
Ирина Геннадьевна Корниенко
Irina Gennad'evna Kornienko [email protected]
Вестник Курганской ГСХА № 2, 2018 Сельскохозяйственные науки 39
ных кислот.
Клеточные и гуморальные факторы неспецифического иммунитета у гусят-бройлеров в разные возрастные периоды отражены в таблице.
В начале опыта (в суточном возрасте) фагоцитарная активность лейкоцитов, характеризующаяся состоянием специфических и неспецифических факторов и обуславливающаяся не только степенью естественной устойчивости организма, но и определяющая в ряде случаев приобретенный иммунитет, у гусят всех групп не имела существенных различий и находилась в пределах 43,33 - 44,00%.
В возрасте 30-ти суток фагоцитарная активность повысилась: в 1 группе на 1,34%, во 2 опытной - на 3,00%, а в контрольной снизилась - на 0,09%. К шестидесятису-точному возрасту активность фагоцитов увеличилась в контрольной группе на 4,33%, в 1 опытной - на 11,66%, во 2 опытной - на 13,67% по сравнению с активностью три-дцатисуточных. Наибольшей активностью фагоцитов характеризовались гусята 2 опытной группы, у которых активность составила 60,67%, что больше, чем у гусят контрольной - на 12,67%, 1 опытной - на 4,34%.
Фагоцитарное число в суточном возрасте у гусят всех групп было практически одинаково и находилось в пределах 2,67-2,77 микробных тел. К тридцатисуточному возрасту фагоцитарное число снизилось у гусят всех групп и находилось в пределах - 2,28-2,62, а к шестидесятисуточ-ному - увеличилось. В шестидесятисуточном возрасте по фагоцитарному числу гусята контрольной группы уступали гусятам 1 опытной - на 31,54% (Р<0,01), 2 опытной - на 43,37% (Р<0,01). Это указывает на лучшую защитную реакцию организмов гусят, потреблявших добавку Левисел SB плюс, особенно в дозировке 1000 г/т комбикорма.
Показатели фагоцитарного индекса в суточном возрасте не имели существенных различий между группами. В тридцатисуточном возрасте этот показатель снизился во всех группах, при этом фагоцитарный индекс у гусят 2 опытной группы был больше на 6,90 и 0,54% по сравнению с аналогами контрольной и 1 опытной групп. К концу выращивания (по сравнению с аналогом у тридцатисуточ-
Одним из клеточных факторов защиты является фагоцитоз - разрушение ослабленных или отмерших клеток организма лейкоцитами. Лейкоциты, осуществляющие данный процесс, называются фагоцитами.
ных) фагоцитарный индекс увеличился во всех группах. Разница между контрольной и опытными группами составила 13,18 и 13,53% соответственно. Следовательно, у гусят, получавших Левисел SB плюс в составе комбикорма, были более выражены защитные реакции организма.
В суточном возрасте фагоцитарная емкость у гусят всех групп была практически на одном уровне, но к тридца-тисуточному возрасту она снизилась в контрольной группе на 27,13%, а в опытных - на 22,71 и 15,43% соответственно. Набольшей фагоцитарной емкостью в этом возрасте обладали гусята 2 опытной группы - 123,40 тыс. мик. тел, что больше по сравнению аналогом у остальных групп - на 14,63 и 3,73%. К шестидесятисуточному возрасту фагоцитарная емкость возросла, особенно у гусят, потреблявших добавку Левисел SB плюс. К концу выращивания в контрольной группе данный показатель был меньше по сравнению с аналогом в 1 опытной - на 21,90%, во 2 опытной - на 26,43% (Р<0,05).
Большая роль в поддержании высокого уровня защитных сил организма отводится гуморальным факторам защиты. Бактерицидная активность сыворотки крови у гусят-бройлеров в возрасте 30-ти суток была больше в опытных группах, по сравнению с аналогом в контрольной - на 12,75% (Р<0,05) и 14,71% (Р<0,01). К концу опыта данный показатель увеличился у гусят всех групп: в контрольной на 8,74%, в 1 опытной - на 2,70, во 2 опытной - на 4,98%. В шестидесятисуточном возрасте наибольшей бактерицидной активностью сыворотки крови характеризовались гусята, потреблявшие Левисел SB плюс в дозировке 1000 г/т комбикорма, что больше по сравнению с аналогом у гусят контрольных - на 11,32%, а по сравнению с 1 опытной - на 6,92%.
В возрасте 30-ти суток способность к лизису (тест микробов) у гусят контрольной группы была меньше, чем в 1 опытной - на 6,55% (Р<0,05), во 2 опытной - на 7,70%
Таблица - Фагоцитарные реакции крови гусят-бройлеров (X ± Бх)
Показатель Группа
контрольная 1 опытная 2 опытная
Возраст 30 суток
Фагоцитарная активность, % 43,67 ± 0,88 44,67 ± 1,20 47,00 ± 1,73
Фагоцитарное число 2,28 ± 0,13 2,47 ± 0,08 2,62 ± 0,01
Фагоцитарный индекс 5,22 ± 0,25 5,55 ± 0,31 5,58 ± 0,18
Фагоцитарная ёмкость, тыс. мик. тел 107,65 ± 4,10 118,96 ± 8,77 123,40 ± 6,82
Бактерицидная активность, % 12,96 ± 1,40 19,51 ± 0,66* 20,66 ± 0,92**
Лизоцимная активность, % 26,47 ± 1,70 39,22 ± 3,54* 41,18 ± 1,70**
Возраст 60 суток
Фагоцитарная активность, % 48,00 ± 2,08 56,33 ± 4,10 60,67 ± 4,18
Фагоцитарное число 2,79 ± 0,09 3,67 ± 0,12** 4,00 ± 0,11**
Фагоцитарный индекс 5,84 ± 0,40 6,61 ± 0,68 6,63 ± 0,26
Фагоцитарная ёмкость, тыс. мик. тел 119,96 ± 5,36 146,23 ± 19,70 151,67 ± 9,45*
Бактерицидная активность, % 21,70 ± 3,93 22,21 ± 1,46 25,64 ± 1,34
Лизоцимная активность, % 37,11 ± 6,38 41,55 ± 1,09 48,43 ± 2,74
*Р<0,05; **Р<0,01
(Р<0,01). С возрастом данный показатель увеличился во всех группах: в контрольной - на 10,64%, в 1 опытной -на 2,33%, во 2 опытной - на 7,25%. При этом наибольшей лизоцимной активностью обладали гусята, потреблявшие Левисел SB плюс в дозе 1000 г/т комбикорма. У них этот показатель больше на 3,94 и 3,43%, чем аналог у контрольной и 1 опытной групп соответственно.
Выводы. Таким образом, добавление к основному рациону гусят-бройлеров Левисела SB плюс способствовало повышению показателей клеточных и гуморальных факторов защиты организма, что в свою очередь отразилось на сохранности гусят-бройлеров.
Список литературы
1 Махалов А.Г., Суханова С.Ф. Использование биологически активных веществ в гусеводстве: теория и практика. Курган: Изд-во ОАО ПК «Зауралье», 2006. 232 с.
2 Суханова С.Ф. Проблемы гусеводства: теория и практика. Курган: ФГУИПП «Зауралье», 2004. 264 с.
3 Суханова С.Ф. Иммунологические показатели гусят, получавших бентонит // Птицеводство. 2005. № 8. С. 12.
4 Суханова С.Ф., Махалов А.Г. Пробиотики серии Ве-том в составе комбикормов для гусят-бройлеров // Вестник Курганской ГСХА. 2014. № 3 (11). С. 59-62.
5 Суханова С.Ф. Повышение полноценности кормления и эффективности использования кормов в промышленном гусеводстве: дис... доктора сельскохозяйственных наук. Омск, 2005. 468 с.
6 Фисинин В.И., Суханова С.Ф., Махалов А.Г Гуси Урала. Курган: Изд-во ОАО ПК «Зауралье», 2008. 352 с.
7 Суханова С.Ф., Азаубаева Г.С. Неспецифические защитные реакции гусей родительского стада при использовании кормовой добавки «Ветосел Е форте» // Вестник Курганского государственного университета. Серия: Естественные науки. 2016. № 4 (43). С. 122-126.
8 Суханова С.Ф., Кожевников С.В., Шульгин С.В. Влияние пробиотических препаратов на биохимические показатели крови гусят-бройлеров // Главный зоотехник. 2011. № 4. С. 22-24.
9 Суханова С.Ф., Кожевников С.В. Динамика морфологических и биохимических показателей крови цыплят-бройлеров // Главный зоотехник. 2010. № 8. С. 46-50.
10 Суханова С.Ф., Кожевников С.В., Шульгин С.В. Влияние пробиотических препаратов на биохимические показатели крови гусят-бройлеров // Главный зоотехник. 2012. № 4. С. 55-57.
11 Азаубаева ГС., Суханова С.Ф. Гематологические особенности и естественная резистентность гусят // Птицеводство. 2007. № 3. С. 39.
12 Суханова С.Ф. Мясная продуктивность гусят, потреблявших пробиотический препарат Лактобифадол // Аграрная наука, образование, производство: актуальные вопросы: материалы Всероссийской науч.-практич. конф. Новосибирск: Изд-во НГАУ, 2014. С. 109-112.
13 Суханова С.Ф., Махалов А.Г. Продуктивные качества молодняка гусей за счет использования пробиотиков серии Ветом // Аграрная наука: поиск, проблемы, решения: материалы международной научно-практической конференции, посвященной 90-летию со дня рождения Заслуженного деятеля науки РФ, доктора сельскохозяйственных наук, профессора В.М. Куликова (8-10 декабря 2015 г.). Волгоград: ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ, 2015. Том 1. - С. 159-162.
14 Суханова С.Ф., Азаубаева Г.С. Использование препаратов серии Ветом в комбикормах молодняка гусей // Птицеводство. 2014. № 10. С. 25-27.
15 Суханова С.Ф., Махалов А.Г., Азаубаева Г.С. Интенсивность роста и мясная продуктивность гусят, потреблявших пробиотический препарат Лактобифадол // Вестник Курганской ГСХА. 2016. № 1 (17). С. 29-33.
List of references
1 Makhalov A.G., Sukhanova S.F. The use of biologically active substances in geese farming: theory and practice. Kurgan: Publishing house of OJSC Printing and Publishing "Zau-ralye", 2006. 232 p.
2 Sukhanova S.F. Problems of geese farming: theory and practice. Kurgan: federal state unitary publishing publishing enterprise "Zauralye", 2004. 264 p.
3 Sukhanova S.F. Immunological parameters of goslings consuming bentonite. Poultry farming. 2005. № 8. P. 12.
4 Sukhanova S.F., Makhalov A.G. Probiotics of the Vetom series as a part of mixed fodders for gosling broilers // Vestnik Kurgskoj GSHA. 2014. №. 3 (11). Pp. 59-62.
5 Sukhanova S.F. Increasing the usefulness of feeding and the efficiency of using feed in the industrial geese farming / Thesis for a scientific degree of Doctor of Agricultural Sciences / Omsk State Agrarian University. Omsk, 2005. 468 p.
6 Fisinin V.I., Sukhanova S.F., Makhalov A.G. Geese of the Urals. Kurgan: Publishing house of Printing and Publishing "Zauralye", 2008. 352 p.
7 Sukhanova S.F., Azaubaeva G.S. Non-specific protective reactions of the parent herd geese using the fodder additive "Vetosel E forte" // Vestnik of Kurgan State University. Series: Natural Sciences. 2016. № 4 (43). Pp. 122-126.
8 Sukhanova S.F., Kozhevnikov S.V., Shulgin S.V. Influence of probiotic preparations on biochemical indicators of gosling broilers blood // Chief herd manager. 2011. № 4. Pp. 22 - 24.
9 Sukhanova S.F., Kozhevnikov S.V. Dynamics of morphological and biochemical indicators of chicken broilers blood // Chief herd manager. 2010. № 8. Pp. 46-50.
10 Sukhanova S.F., Kozhevnikov S.V., Shulgin S.V. Influence of probiotic preparations on biochemical indicators of the blood of gosling broilers // Chief herd manager. 2012. № 4. Pp. 55-57.
11 Azaubaeva G.S., Sukhanova S.F. Hematologic features and natural resistance of goslings // Poultry. 2007. № 3. P. 39.
12 Sukhanova S.F. Meat production of goslings consuming a probiotic drug Lactobifadol // Agrarian science, education, production: topical issues: collection of scientific papers of all-Russian scientific-practical conference with the international participation. - Novosibirsk: Publishing house Novosibirsk State Agrarian University, 2014. Pp. 109-112.
13 Sukhanova S.F., Makhalov A.G. Productive qualities of young geese due to the use of probiotics of the Vetom series // Agrarian science: search, problems, solutions: proceedings of the international scientific and practical conference dedicated to the 90th anniversary of the birth of the Honored Scientist of the Russian Federation, Doctor of Agricultural Sciences, Professor V.M. Kulikov (December 8-10, 2015). Volgograd: FSBEI HE Volgograd State University,
2015. Volume 1. Pp. 159-162.
14 Sukhanova S.F., Azaubaeva G.S. Use of preparations of the Vetom series in mixed fodders of young geese // Poultry farming. 2014. № 10. Pp. 25-27.
15 Sukhanova S.F., Mahalov A.G., Azaubaeva G.S. Intensity of growth and meat productivity of goslings consuming a probiotic preparation Lactobifadol // Vestnik Kurgskoj GSHA.
2016. № 1 (17). Pp. 29-33.
