ИДЕНТИФИКАЦИИ И ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА КЕРАМИЧЕСКИХ ТОВАРОВ Текст научной статьи по специальности «Прочие технологии»

ИДЕНТИФИКАЦИИ И ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА КЕРАМИЧЕСКИХ ТОВАРОВ

Г.Г. Черенцова, старший преподаватель

Уральский государственный экономический университет

(Россия, г. Екатеринбург)

DOr.10.244n/2500-m0-2022-9-2-239-242

Аннотация. В статье анализируется качество материалов, применяемых для изготовления керамической посуды. Рассмотрены показатели назначения различных видов керамики. Изучены методы идентификации керамической посуды по виду керамики на основе нормативных документов. Представлены результаты исследований по определению степени соответствия заявленным типам керамики. Рассмотрены условия ввоза на территорию России образцов керамической посуды. На основании проведенных исследований были внесены практические рекомендации.

Ключевые слова: виды керамики, идентификация, просвечиваемость, структура, надежность, оценка качества, степень соответствия.

Для идентификации керамических из- ходимо основываться на идентификации

делий необходимо знать классификацион- керамических изделий. Для этого в табли-

ные показатели различных видов. Для це 1 представлены органолептические по-

подтверждения кода ТН ВЭД ЕАЭС, необ- казатели различных видов керамики.

Таблица 1. Органолептические показатели различных видов керамики

Признак Фарфор Гончарная изделия Фаянс Майолика

Структура Плотная структура. Отсутствие пор, пустот и т.д. Крупная неоднородная зернистость Высокопористая, рыхлая мелкозернистая Пористая, крупнозернистая

Цвет черепка Белый Красный, кремовый Белый, кремовый Белый, серый

Просвечиваемость Полупрозрачный, просвечивается Не просвечивают

Характер звука Высокий ясный звон Глухой и низкий звук

Самым существенным признаком для правильной классификации керамической посуды является вид материала, из которого изготовлен товар.

Вид материала определяется по структуре черепка, если же на черепке нет не-глазурованных участков, то материал

можно определить по звуку, цвету черепка, если глазурь прозрачная, и по просвечиваемости, если это фарфор. Далее в таблице 2 рассмотрим показатели физико-механических свойств для тех же видов керамики.

Таблица 2. Показатели физико-механических свойств различных видов керамики

Показатель Фарфор Гончарные изделия Фаянс Майолика

Устойчивость к острию стального предмета Хорошо устойчив Не устойчив

Коэффициент водопогло-щения Менее 0,2% 8-10% 5% и более - из фаянсовых масс составляет 12%, - из беложгущихся и цветных глин -до 16%, - из полуфарфоровых масс - до 5%.

Термическая стойкость Не менее 185 °С Не менее 130 °С - 115 °С для изделий с цветной глазурью; - 125 °С для изделий с бесцветной глазурью - 150°С для хозяйственных изделий, для варки и разогрева пищи; - 130°С для хозяйственных изделий, не для варки и разогрева пищи

Водопроницаемость водонепроницаемы Водопроницаемы

На основе данных таблиц 1 и 2 можно составить единый метод идентификации керамической посуды по виду керамики, включающей в себя органолептические, физико-механические показатели, надеж-

Для посуды из фарфора и костяного фарфора имеются два дополнительных эстетических показателя не определяемые

Рассмотрим результаты проведения испытаний, исследуемых образцов, для определения степени соответствия заяв-

ности, назначения [1]. В таблице 3 рассмотрим основные показатели и нормативные документы их регламентирующие, определяемые при проведении оценки качества керамической посуды [1, 2].

для других видов керамической посуды, представленные в таблице 4.

ленным типам керамики [2]. Результаты идентификационная экспертизы представлены в таблице 5.

Таблица 5. Идентификация образцов исследования керамической посуды

Показатель/ Образец Кашпо из гончарной глины Чашка из майолики Кружка из гончарной глины Блюдце из фарфора Чашка кофейная из фарфора Салатник из фаянса

Структура черепка Неоднородная с крупными порами Пористая, неоднородная Неоднородная с крупными порами Плотная, без пор и пустот Мелкопористая

Цвет черепка Коричневый Серый Кремовый Белый | Белый Кремовый

Просвечиваемость Не просвечивает Просвечивает Не просвечивает

Характер звука Глухой и низкий звук Высокий ясный звон Глухой и низкий звук

Устойчивость к острию стального предмета, балл Не определяется 5 7 6 6 6

Коэффициент водопо-глощения 0,46% 0,54% 0,11% 0,13% 0,73%

Термическая стойкость 170°С 170°С 190°С 190°С 150°С

Водопроницаемость Водопроницаемы Водонепроницаемы Водопроницаем

Наличие глазури Отсутствует Присутствует

Соответствие заявленному виду керамики Соответствует

Таблица 3. Показатели и документы их регламентирующие

Наименование показателя Классификационная группа посуды

Столовая, чайная, кофейная, для специй, кухонная, п ринадлежности столовые, прочая

фарфоровая | фаянсовая | полуфарфоровая майоликовая | гончарная

Показатели назначения

Основные размеры Показатель водопоглощения Показатель устойчивости посуды на плоской поверхности ГОСТ Р 545752011 ГОСТ Р 543952011 ГОСТ Р 54396-2011 ГОСТ 320942013 ГОСТ 320922013

Показатель термостойкости ГОСТ 32091-2013

Сопротивление отрыву приставных деталей ГОСТ Р 545752011 ГОСТ Р 543952011 ГОСТ Р 54396-2011 ГОСТ 320942013 ГОСТ 320922013

Показатель кислотостойкости ГОСТ Р 53547-2009

Эргономические показатели

Показатель блеска заглазуро-ванной поверхности Технические Условия предприятия производителя

Выделение вредных веществ ГОСТ Р ИСО 6486-1-2007/ ГОСТ Р ИСО 6486-2-2007

Таблица 4. Дополнительные показатели и документы их регламентирующие

Наименование показателя Классификационная группа посуды

Столовая, чайная, кофейная, для специй, кухонная, принадлежности столовые, прочая

фарфоровая | из костяного фарфора

Белизна ГОСТ 24768-2000

Показатель просвечиваемости ГОСТ 24769-2000

Проанализировав таблицу, можно отметить, что образец №1 не определен на соответствие заявленному типу керамики. Все же остальные образцы соответствуют

типу керамики, указанному на маркировке изделия. Далее в таблице 6 рассмотрим условия ввоза на территорию России образцов исследования данной работы.

Таблица 6. Особенности таможенного оформления образцов исследования

Образец Код ТН ВЭД Страна импортер Пошлина НДС

Кашпо из гончарной глины 6913901000 Статуэтки и прочие декоративные изделия из грубой керамики Китай 12% 20%

Кружка из майолики 6912002500 Посуда столовая и кухонная из фаянса или тонкой керамики Китай 12% 20%

Кружка из гончарной глины 6912002100 Посуда столовая и кухонная из грубой керамики Украина 15% 20%

Блюдце из фарфора 6911100000 Посуда столовая и кухонная, из фарфора Беларусь Страна импортер входит в состав ЕАЭС - совершение таможенных операций не производится

Чашка кофейная из фарфора - Беларусь

Салатник из фаянса 6912002500 Посуда столовая и кухонная из фаянса или тонкой керамики КНР 12% 20%

Как видно из таблицы 6 таможенная пошлина на все исследуемые образцы, кроме Беларуси и изделий из грубой керамики составляет 12% так как преференции для стран импортеров данных образцов отсутствуют, применена базовая ставка пошлины Единого Таможенного Тарифа ЕАЭС, для изделий из грубой керамики базовой ставкой пошлины является - 15%. Так же НДС всех образцов, кроме Беларуси составляет 20%. Страна-импортер Беларусь входит в состав ЕАЭС, так что совершение таможенных операций не производится [3].

По итогам проведенных исследований были составлены следующие рекомендации:

- направить деятельность на развитие отечественной промышленности со сторо-

керамической посуды;

- более тщательно следить за соблюдением технологических режимов производства, снижая тем самым количество изделий с дефектами;

- проводить дополнительные исследования безопасности (механической, химической и др.) для любых видов керамической посуды;

- ввести обязательный контроль маркировки для потребителя, в соответствии с требованиями ГОСТ Р 54398-2011;

- добавить в обязательную маркировку для потребителя условия эксплуатации и пороги температур для керамической посуды;

- увеличить список показателей классификации в нормативно-технической документации.

ны добычи ископаемых и производства

Библиографический список

1. Вилкова С.А. Товароведение и экспертиза хозяйственных товаров: Учебно-практическое пособие / С.А. Вилкова, Л.В. Михайлова, Е.Н. Власова; под общ. ред. проф. С.А. Вилковой. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2020. - 498 с.

2. Все про таможенное оформление. - [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://protamozhennoe-oformlenie.ru/tamozhennoe-oformlenie-i-perevozka-posudy/ (дата обращения: 19.09.2021)

3. Голубенко, О.А. Товароведение непродовольственных товаров: Учебное пособие // О.А. Голубенко, В.П. Новопавловская, Т.С. Носова. - М.: Альфа-М, НИЦ ИНФРА-М, 2016. - 336 с.

IDENTIFICATION AND QUALITY ASSESSMENT OF CERAMIC GOODS

G.G. Cherentsova, Senior Lecturer Ural State University of Economics (Russia, Yekaterinburg)

Abstract. The article analyzes the quality of materials used for the manufacture of ceramic tableware. The indicators of the purpose of various types of ceramics are considered. Methods of identification of ceramic tableware by type of ceramics on the basis of regulatory documents have been studied. The results of studies to determine the degree of compliance with the declared types of ceramics are presented. The conditions of importation of ceramic ware samples to the territory of Russia are considered. Based on the conducted research, practical recommendations were made.

Keywords: types of ceramics, identification, translucency, organoleptics, reliability, quality assessment, degree of compliance.