CC BY
6ЭФФЕКТИВНОЕ ЖИВОТНОВОДСТВО
Б0К01_
ТесН по1о£5у
ПЕРВЫЙ
РОССИЙСКИЙ РОБОТ
8-800-250-10-50 www.amtk.su
УДК 636.018
Калоев Б.С., д. с.-х. н. профессор кафедры зоотехнии Ногаева В.В., к. с.-х. наук, доцент кафедры зоотехнии
Кокоева Ал.Т., к. с.-х. наук, доцент кафедры технологии производства и переработки с.-х. продукции ФГБОУ ВО "Горский ГАУ"
ХОЗЯЙСТВЕННО-ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ КОРОВ РАЗНОГО ГЕНОТИПА
Улучшение продуктивных качеств КРС достигается путем качественного улучшения поголовья животных и укрепления кормовой базы. Учет степени наследственного сходства между особями в пределах стада имеет большое значение в племенной работе с крупным рогатым скотом. Основной генетический показатель - наследуемость, рассматривается как генетический компонент фенотипической изменчивости, отражает лишь долю влияния факторов на изменчивость признака [1, 5].
Наследственная основа молочной продуктивности и ее качества формируется от поколения к поколению в результате образования определенного генофонда, который детерминирует устойчивость наследственности в отношении конкретных селекционных признаков по поколению в целом [2, 3, 8].
Каждая порода должна постоянно совершенствоваться, с тем чтобы хозяйственно-полезные признаки последующих поколений улучшались от поколения к поколению. Успех этого непрерывного процесса зависит прежде всего от наличия в племенных хозяйствах необходимых условий для целенаправленной селекционной работы. В последнее время все больше и больше набирают темпы совершенствование молочных пород с использованием генотипа голштинской породы [4, 6, 7].
Эта порода привлекает селекционеров крупностью животных, их высокой молочностью и хорошей приспособленностью к индустриальным технологиям
производства молока, что является определяющим фактором в экономической полезности породы.
Однако скот различной кровности в конкретных хозяйственных условиях обладает различным уровнем продуктивности. Исходя из этого, в работе ставилась задача по изучению продуктивности и экстерьерных особенностей коров разного генотипа.
Исследования проводились на молочной ферме СПК «Радуга» Пригородного района РСО-Алания.
Было сформировано 3 группы коров: 1 - чистопородные черно-пестрые, 2 - полукровные и 3 -% кровные по голштинской породе. На протяжении 3 лактаций была изучена молочная продуктивность и экстерьерные показатели коров. Устанавливалась жирность получаемого молока и выход молочного жира.
Количество и качество продукции, получаемой от сельскохозяйственных животных, определяется их генетическим потенциалом и условиями кормления и содержания, в которых он реализуется. Поскольку последний фактор для животных всех групп был одинаковым, то обнаруженные различия в молочной продуктивности, можно объяснить их разной наследственностью.
В первую лактацию продуктивность помесей была выше, чем чистопородных животных, однако удой первотелок 2 группы был выше, чем аналогов 1 и 3 групп, соответственно на 134,6 кг или 5,3% и 85 кг или 3%. По содержанию жира в молоке
(Ш^Т SO KOL запчасти к доильному оборудованию 8-800-250-10-50 Technology европейских производителен www.amtk.su
48 Генетика
шшш. agroyug.ru
Таблица 1.
Молочная продуктивность коров.
Таблица 2.
Промеры коров, см.
Таблица 3.
Индексы телосложения.
Группы Удой за 305 дн., кг Содержание жира, % Количество молочного жира, кг
1 лактация
1 2753,8±14,3 3,79±0,017 104,4±0,89
2 2888,4±15,05 3,91±0,019 112,9±1,03
3 2803,4±15,71 3,90±0,02 109,3±1,0
2 лактация
1 2803,8±20,0 3,74±0,015 104,8±0,9
2 2954,7±18,31 3,87±0,02 114,3±1,08
3 2878,3±17,0 3,86±0,018 111,1±0,97
3 лактация
1 3105,5±17,71 3,70±0,017 114,9±0,93
2 3428,8±18,26 3,85±0,08 132,0±1,14
3 3243,6±16,03 3,85±0,03 124,9±1,07
Промеры Группы
1 2 3
Высота в холке 129,0 130,0 129,0
Высота в крестце 129,5 130,7 130,0
Глубина груди 66,9 67,5 67,1
Косая длина туловища 155,6 157,1 156,3
Ширина груди 40,2 41,3 41,0
Ширина в маклоках 49,1 50,3 50,1
Обхват груди 188,4 190,0 188,0
Обхват пясти 18,8 18,9 18,9
Индексы Группы
телосложения 1 2 3
Длинноногости 48,1 48,1 48,0
Растянутости 120,6 120,8 121,1
Тазо-грудной 81,9 82,2 81,8
Сбитости 121,1 120,1 120,3
чистопородные животные уступали аналогам из 2 и 3 группы на 0,12 и 0,11 %, а по количеству молочного жира на 8,5 и 4,9 кг. В то же время от полукровных первотелок молочного жира было получено на 3,0 кг больше, чем от % кровных.
Во вторую лактацию коровы 2 группы достоверно превысили удой сверстниц 1 и 3 на 134,6 кг или 5,3% и 85,0 кг или 3,3% (Р>0,99). Содержание жира в молоке по сравнению с 1-группой - на 0,13% больше, а количество молочного жира, соответственно, на 9,5 кг и 3,2 кг.
В третью лактацию сохранилось превосходство полукровных животных над сверстницами. Так, удой за лактацию у них по сравнению с чистопородными и высококровными аналогами был выше, соответственно, на 323,3 кг и 185,2 кг. Высококровные помеси также оказались лучше чистопородных. Удой их был выше на 138,1 кг или 2,9%.
За третью лактацию больше всего молочного жира получено от полукровных помесей. По сравнению с % кровными на 17,1 кг (Р>0,99). Помеси 2 поколения также превзошли чистопородных аналогов по этому показателю на 10 кг (Р>0,99). Жирность молока у помесных животных была одинаковой, в то время как коровы черно-пестрой породы уступали им по этому показателю на 0,15% при достоверной разнице (Р>0,95).
Таким образом, более высокие показатели молочной продуктивности отмечены у поместных животных по сравнению с чистопородными. Среди помесей лучшими оказались полукровные. Вероятно, это объясняется тем, что с повышением доли крови улучшающей породы животные становятся более требовательными к условиям содержания и особенно кормления. В случае недостаточного их уровня, они не могут полностью реализовать заложенный в них наследственностью потенциал продуктивности.
Важным показателем оценки животных относятся их внешние формы, т.е. экстерьер. Оценивая животное по экстерьеру, мы судим о крепости сложения и связываем его с продуктивностью. Это необходимо для правильной организации отбора и последующего подбора.
SOKOL
Technology
запчасти к доильному оборудованию европейских производителей
8-800-250-10-50 www.amtk.su
ЭФФЕКТИВНОЕ ЖИВОТНОВОДСТВО
Б0К01_
ТесН по1о£5у
ПЕРВЫЙ
РОССИЙСКИЙ РОБОТ
8-800-250-10-50 www.amtk.su
В ходе проведенных исследований определялись средние показатели основных промеров коров разного генотипа по каждой группе. Полученные данные представлены в таблице 2.
Анализ представленных в таблице 2 данных говорит о том, что коровы 2 группы характеризуются более высокими показателями всех промеров, чем их аналоги из 1 и 3 групп, хотя установленная разница незначительная.
На основании взятых промеров нами были рассчитаны индексы телосложения коров, так как отдельные промеры, хотя сами по себе и дают объективные сведения, но не всегда могут удовлетворительно охарактеризовать животных.
На основании произведенных расчетов можно сделать вывод, что существенной разницы по индексам телосложения между группами не было обнаружено, лишь незначительные различия в пользу помесных животных.
Таким образом, полученные в ходе исследований результаты свидетельствуют о превосходстве голштинизированных коров и по качественным, и по количественным показателям молочной продуктивности перед первотелками черно-пестрой породы. Это имеет важное значение для совершенствования стада, так как при разведении преимущество отдают животным, которые сочетают высокие показатели удоя с таким же высоким содержанием жира в молоке.
ЛИТЕРАТУРА
1. Албегова Л.Х. Влиянгие генотипа молодняка черно-пестрой породы на их продуктивные показатели / Л.Х. Албегова., В.В. Ногаева., А.Т. Кокоева// Известия горского государственного аграрного университета. 2020. Т.57.№1. С.83-86.
2. Герасимов А.С. Воспроизводительные особенности коров бурой швицкой породы в зависимости от генотипа и молочной продуктивности / А. С. Герасимова О. В. Татуева, Е. А. Прищеп [и др.] // Вестник российской сельскохозяйственной науки. - 2018. - № 4. - С. 59-61.
3. Кадзаева З.А. Вариабельность экстерьерных показателей коров и на их взаимосвязь с продуктивностью /З.А. Кадзаева., В.В. Ногаева// Известия горского государственного аграрного университета. - 2016.-Т.53.№2. - С.69-72.
4. Кадзаева З.А. Репродуктивные качества телок в связи с интенсивностью их роста. /З.А. Кадзаева., А.Т. Кокоева., В.В. Ногаева// Материалы Всероссийской научно-практической конференции «Достижения науки сельскому хозяйству». - Владикавказ, 2017. - С.93-95.
5. Калоев Б.С. Возрасная изменчивость живой массы телок в зависимости от кровности по голштнкой породе./ Б.С.Калоев., Л.Х. Албегова., В.В.Ногаева// Главный зоотехник.2021.№7 (216).С.31-36.
6. Кокоева, А. Т. Мясная продуктивность и анализ качества мяса бычков Красной степной породы разного генотипа / А. Т. Кокоева, В. В. Ногаева, А. Т. Кокоева // Перспективы производства продуктов питания нового поколения : материалы Всероссийской научно-практической конференции с международным участием, посвященной памяти профессора Сапрыгина Георгия Петровича, Омск, 13-14 апреля 2017 года. - Омск: Омский государственный аграрный университет имени П.А. Столыпина, 2017. - С. 64-68.
7. Тезиев Т.К. Наследование продуктивности и качества молока у коров черно-пестрой породы разного генотипа / Т.К.Тезиев., А.Т. Кокоева., Т.А.Кадиева // Известия ГАУ. - 2014. - Т.51. -№ 4. - С. 95-13.
8. Часовщикова М.А. Продолжительность продуктивной жизни и пожизненная молочная продуктивность коров черно-пестрой породы в зависимости от их генотипа / М.А. Часовщикова // Вестник АПК Ставрополья. - 2018. - № 1(29). - С. 63-66.
5 О КО 1_ запчасти к доильному оборудованию 8-800-250-10-50 тесипо1ову европейских производителей www.amtk.su
