CC BY
16
ЛИТЕРАТУРА
1. Буркат, В.П. Десять роюв вщ дня набуття Укрплемоб'еднанням статусу нацюнального об'еднання по племшнш справ1 у твариннищта / В.П. Буркат. Ки!в: Аг-рарна наука, 2003. 39 с.
2. Викторов, П.И. Методика и организация зоотехнических опытов / П.И. Викторов. М.: Агропромиздат, 1991.112 с.
3. Ефименко, М.Я. Совершенствование черно-пестрого скота Украины с использованием мирового генофонда: автореф. дис. ... д-ра. с.-х. наук / М.Я. Ефименко. Л.: Пушкино, 1991. 51 с.
4. Еф1менко, М.Я. Укра!нська чорно-ряба молочна / М.Я. Ефменко // Тваринництво Укра1ни. 1996. № 1. С. 7-8.
5. Изучение биологических особенностей приспособленности животных к условиям содержания и эксплуатации путем нахождения индекса адаптации / И.З. Сирацкий [и др.] // Вестник аграрной науки. 1994. № 2. С. 46-52.
6. Погребная, Н.П. Использование индекса молочности в работе со стадом / Н.П. Погребная, В.А. Багрий // Зоотехния. 1993. № 10. С. 2-3.
7. Розведення сшьськогосподарських тварин з основами спещально! зоотехни / Т.В. Засуха [та ш.]. Ки!в: Аграрна наука, 1999. 512 с.
8. Скотарство [ технолопя виробництва молока та яловичини / В.1. Костенко [та ш.]. Ки!в: Урожай, 1995. 472 с.
9. Федорович, Е.1. Захщний внугршньопородний тип укра!нсько! чорно-рябо! молочно! породи: господарсько-бюлопчш та селекцшно-генетичш особливост / Е.1. Федорович, Й.З. Орацький. Ки!в: Науковий свгт, 2004. 385 с.
УДК 636.2.082.064.25 (477)
ХОЗЯЙСТВЕННО-БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ЖИВОТНЫХ РАЗНЫХ ЛИНИЙ УРАИНСКОЙ КРАСНО-ПЕСТРОЙ МОЛОЧНОЙ ПОРОДЫ
И.З. СИРАЦКИЙ, Е.В. БОЙКО Институт разведения и генетики животных НААН п. Чубинский, Бориспольский р-н, Киевская обл., Украина, 08321 Е.И. ФЕДОРОВИЧ, В.В. ФЕДОРОВИЧ Институт биологии животных НААН г. Львов, Украина, 79034 В.Б. КОСТАШ
Подольский государственный аграрно-технический университет г. Каменец-Подольский, Украина, 32300
(Поступила в редакцию 18.01.2010)
Введение. Молочному скотоводству уделяют большое внимание во всем мире, в том числе и в Украине. Особенно это касается высокопродуктивных пород, одной из которых является украинская красно-пестрая молочная порода. Современные условия хозяйствования требуют от племенного дела инновационных методов работы, которые обеспечили бы создание животных, приспособленных к размножению в конкретных условиях с хорошо развитыми продуктивными признаками. Породы сельскохозяйственных животных состоят из разнородных особей со сложным наследственным разнообразием. Они, как системы наследственных форм, являются составляющими частями непрерывного селекционного процесса [1]. По данным [1, 5], каждая порода
характеризуется присущими ей биологическими, селекционно-генетическими и хозяйственно полезными признаками, которые формируются в определенных условиях среды и обусловлены наследственностью животных. Поэтому комплексное изучение хозяйственно полезных признаков животных разных линий и генотипов украинской красно-пестрой молочной породы в условиях Буковины имеет научное и практическое значение.
Цель работы - комплексно изучить хозяйственно полезные особенности по динамике живой массы, экстерьерно-конституционным и селекционно-генетическим особенностям, продуктивным, воспроизводительным и технологическим признакам животных буковинского заводского типа украинской красно-пестрой молочной породы.
Материал и методика исследований. Экспериментальная часть работы выполнена в племзаводе агрофирмы «Оршевская» Черновицкой области Украины на телках и коровах буковинского заводского типа украинской красно-пестрой молочной породы. Живую массу животных определяли путем ежемесячных взвешиваний. Экстерьерно-конституционные особенности животных (n=349) изучали путем взятия промеров статей тела. Путем соотношения соответствующих промеров вычисляли индексы телосложения [7,4]. Продуктивные качества маточного поголовья в разрезе лактации (n=910 коров) оценивали по удою (кг), содержанию жира (%), количеству молочного жира (кг) по данным зоотехнического учета и ежемесячных контрольных удоев. Содержание жира в молоке вычисляли методом Гербера. Определение сухостойного, сервис- и межотельного периодов, возраста первого осеменения и первого отела проводили по материалам первичного зоотехнического учета по общепринятым методикам. Общий белок в крови определяли рефрактометрически, концентрацию гемоглобина, количество эритроцитов в 1 мм3 - фотоэлектрическим эритрогемометром модели 065, содержание: каротина - по П.Т. Лебедеву и А.Т. Усовичу, кальция - по Де-Ваарду, фосфора - по Бригсу в модификации А.Т. Удовича, фракции белков - по С.А. Карпюку, количество лейкоцитов и лейкоцитарную формулу - по общепринятым методикам, активность АЛТ и АСТ - по Рейтману-Френкелю в модификации Т.С. Пасхиной [8]. Биометрическую обработку полученных результатов исследований проводили по методам, описанным Н.А. Плохинским (1969), А.Т. Опрей (1994) с использованием современного программного обеспечения (Microsoft Excel, Statistika).
Результаты исследований и их обсуждение. Исследованиями установлено, что среднесуточные привесы телок украинской красно-пестрой молочной породы от рождения до 6-месячного возраста составляли 647, до 12-месячного - 696, до 18-месячного - 647 г, от 6- до 12-месячного возраста - 745 и от 12- до 18-месячного возраста - 551 г.
Самые «тяжелые» телята рождались у коров линии Р.Соверинга. В 6-месячном возрасте живая масса телочек была наивысшей у животных этой же линии, а наименьшей - у сверстниц линии Хановера (разница - 3,9 кг). Это преимущество сохранялось до 18-месячного возраста. Установлено, что для коров буковинского типа украинской красно-
52
пестрой молочной породы наиболее оптимальной живой массой при рождении было 27 кг. Разница между коровами с живой массой при их рождении до 27 и 27,1-28,0 кг по удою по первой лактации составила 32,1 кг, по второй - 146,9, по третьей - 155,6 и по наивысшей - 103,5 кг, а по количеству молочного жира - соответственно 1,2; 5,6; 15,8 и 4,0 кг. Между животными с живой массой при их рождении до 27 и 28,1-30,0 кг разница по удою по первой лактации составила 96,4 кг, по второй -87,1, по третьей - 127,3 и по наивысшей - 117,2 кг, а по количеству молочного жира - соответственно 3,9; 3,4; 15,3 и 4,8 кг.
Животные с живой массой 160,1-180,0 кг превосходили ровесниц с живой массой 120,1-140,0 кг по вышеназванному показателю по первой лактации на 3,0 (Р<0,10), по второй - на 3,3 кг (Р<0,10), по третьей -на 7,7 (Р<0,10) и по наивысшей - 2,6 кг (Р<0,10), а преимущество животных с живой массой 180,1 кг и больше над животными с живой массой 120,1-140,0 кг составило соответственно 17,8 кг (Р<0,002), 35,3 (Р<0,001), 10,7 (Р<0,10) и 22,7 кг (Р<0,001). Оптимальная живая масса коров в период их выращивания в 6-месячном возрасте находилась в пределах 160-180 кг.
Между коровами с живой массой в период их выращивания в 12-месячном возрасте 300,1-320,0 и 320,1 и больше килограммов разница по удою по первой лактации составила 176,7 кг (Р<0,10), по второй - 144,1 (Р<0,10), по третьей - 398,2 (Р<0,01) и по наивысшей -218,7 кг (Р<0,10), а по количеству молочного жира - соответственно 6,8 (Р<0,10), 5,5 (Р<0,10), 16,1 (Р<0,002) и 8,8 кг (Р<0,10). Установлено, что в период выращивания коров их оптимальная живая масса в 12-месячном возрасте составляла 260-280 кг.
Наибольшей молочной продуктивностью характеризовались коровы с живой массой в период их выращивания в 18-месячном возрасте 400,1 - 420,0 кг, а наименьшей - животные с живой массой 380,1400,0 кг. Между коровами с живой массой 280,1-300,0 и 400,1-420,0 кг разница по удою по первой лактации составила 11,1 кг (Р<0,10), по второй - 468,8 (Р<0,002), по третьей - 57,7 (Р<0,10) и по наивысшей -134,9 кг (Р<0,10), а между коровами с живой массой 300,1-320,0 и 400,1-420,0 кг - соответственно 288,0 (Р<0,02), 688,0 (Р<0,001), 380,9 (Р<0,02) и 484,0 кг (Р<0,002). По количеству молочного жира эта разница составила соответственно 2,7 (Р<0,10), 17,4 (Р<0,002), 2,0 (Р<0,10), 3,5 кг и 9,6; 26,0; 14,6; 17,5 кг. По вышеназванным показателям между животными с живой массой 320,1-340,0 и 400,1-420,0 кг разница составила 128,3 (Р<0,10), 430,1 (Р<0,01), 401,8 (Р<0,01), 394,2 кг (Р<0,02) и 4,1 (Р<0,10), 16,3 (Р<0,02), 15,5 (Р<0,01), 14,4 кг (Р<0,02) соответственно. Коровы с живой массой 400,1-420,0 кг превышали по удою коров с живой массой 340,1-360,0 кг по первой лактации на 179,6 кг (Р<0,10), по второй - на 610,0 (Р<0,001), по третьей - на 437,7 (Р<0,01) и по наивысшей - на 446,2 кг (Р<0,01), а по количеству молочного жира - соответственно на 5,9 (Р<0,10), 23,4 (Р<0,001), 16,8 (Р<0,01) и 16,5 кг (Р<0,01). Оптимальная живая масса животных в период их выращивания в 18-месячном возрасте находилась в пределах 400 - 420 кг.
Результаты исследований показывают, что для коров буковинского заводского типа украинской красно-пестрой молочной породы при первом осеменении оптимальной живой массой была масса 360-400 кг.
Живая масса в период индивидуального роста и развития животных оказывает значительное влияние на удой, содержание жира в молоке и количество молочного жира. Коэффициент корреляции между удоем и живой массой коров при их рождении, в 6-, 12-, 18-месячном возрасте и при первом осеменении находился в пределах 0,16-0,26, а между количеством молочного жира и живой массой - в пределах 0,15-0,19. Нами установлено, что сила влияния живой массы коров в период их выращивания: при рождении на удой составляла 4,83-6,29, на содержание жира в молоке - 3,01-11,22 и количество молочного жира -5,06-7,16 %; в 6-месячном возрасте - соответственно 5,15-22,27, 6,7410,15 и 4,94-7,97 %; в 12-месячном - 6,08-9,09, 3,27-8,04 и 5,809,47 %; 18-месячном - 12,58-13,42, 9,47-15,59 и 12,76-13,26 %; при первом осеменении - 5,11-14,11, 8,02-11,49 и 5,86-14,16 %.
Анализ промеров статей тела и индексов телосложения первотелок разных линий украинской красно-пестрой молочной породы показал, что по этим показателям они несколько отличаются между собой. Наибольшей высотой в холке характеризовались коровы линии Вали-анта - 130,3 см. По этому показателю они превосходили животных других линий: на 3,7 (линия Хановера, Р<0,001), 0,8 (линия Ситейшна, Р<0,05), 4,4 (линия Астронавта, Р<0,001) и 3,1 см (линия Р.Соверинга, Р<0,001), а по высоте в крестце это преимущество составило соответственно 7,2; 3,1; 7,3 и 6,1 см и было достоверно при Р<0,001 во всех случаях. Ширина груди также была наибольшей у первотелок линии Валианта - 42,6 см. Животные других сравниваемых групп уступали им по этому показателю на 2,7 (линия Хановера, Р<0,001), 0,4 (линия Ситейшна, Р<0,10), 4,1 (линия Астронавта, Р<0,001) и 4,6 см (линия Р.Соверинга, Р<0,001). Наибольшей глубиной груди характеризирова-лись коровы линии Хановера - 68,4 см. Они превосходили по этому показателю животных других групп: на 1,9 (линия Ситейшна, Р<0,001), 4,1 (линия Валианта, Р<0,001), 0,9 (линия Астронавта, Р<0,002) и 0,3см (линия Р. Соверинга, P<0,10).
По обхвату груди за лопатками коровы линии Валианта (187,1 см) превосходили животных других линий на 3,4 (линия Хановера, P<0,001), 0,8 (линия Ситейшна, Р<0,10), 7,2 (линия Астронавта, Р<0,001) и 5,6 см (линия Р.Соверинга, Р<0,001). У первотелок линии Валианта косая длина туловища составила 149,0 см, что больше, чем у животных других групп: на 6,3 (линия Хановера, Р<0,001), 0,5 (линия Ситейшна, Р<0,10), 6,0 (линия Астронавта, Р<0,001) и 6,7 см (линия Р.Соверинга, Р<0,001), а ширина в маклоках у них (49,8 см) была больше соответственно на 0,9, 1,9, 1,7 и 1,7 см при Р<0,001 во всех случаях. Наибольшая ширина в тазобедренных суставах и седалищных буграх также отмечена у коров линии Валианта - 50,0 и 35,2 см соответственно. У первотелок других линий эти показатели были меньше соответственно на 3,2 и 5,6 (линия Хановера, Р<0,001), 2,9 и 2,7 (линия Ситейшна, Р<0,001), 2,8 и 4,4 (линия Астронавта, Р<0,001), 3,3 и 4,6 см (линия Р.Соверинга, Р<0,001). Обхват пясти был наибольшим у перво-
телок линии Ситейшна - 18,6 см. У коров других сравниваемых групп этот показатель был меньше на 0,3 (линия Хановера, Р<0,01), 0,1 (линия Валианта, Р<0,10), 0,5 (линия Астронавта, Р<0,001) и 0,4 см (линия Р.Соверинга, Р<0,001).
Коровы линии Валианта по сравнению с животными других линий имели более высокие показатели индексов длинноногости, грудного, эйрисомии, лептосомии, округлости ребер, выраженности типа, перерослости, формата таза и широкозадости. У коров линии Хановера были наивысшие показатели индексов сбитости, костистости, массивности, тяжеловесности, шилозадости, широкости, глубокогрудости, массометричности, нагрузки на голень и крутореберности и наименьшие - индекса длинноногости, что характеризует их как животных молочного типа. Первотелки линии Ситейшна превосходили животных других групп по индексам растянутости (формата) и массивности по Дюрсту. Наивысший показатель индекса пола был у коров линии Р.Соверинга - 156,58 %.
Нами установлено, что уровень молочной продуктивности коров зависит от их линейной принадлежности. За первую лактацию наибольший удой молока был получен от коров линии Валианта - 5022,5 кг. У коров других сравниваемых линий этот показатель был меньше на 563,2 (линия Р.Соверинга, Р<0,001), 684,7 (линия Астронавта, Р<0,002), 281,7 (линия Хановера, Р<0,001) и 296,2 кг (линия Ситейшна, Р<0,001). За вторую лактацию наивысший удой также был получен от животных линии Валианта - 5358,2 кг, что больше, чем у сверстниц других линий на 699,3 (линия Р.Соверинга, Р<0,001), 1235,0 (линия Астронавта, Р<0,001), 325,0 (линия Хановера, Р<0,001) и 145,1 кг (линия Ситейшна, Р<0,001). За третью лактацию это преимущество составило соответственно 488,1; 910,8; 510,2 и 372,3 кг при Р<0,001 во всех случаях. За лучшую лактацию наивысшая молочная продуктивность также была у коров линии Валианта - 5877,9 кг молока, что больше, чем у животных других линий на 576,1 (линия Р.Соверинга, Р<0,001), 1093,6 (линия Астронавта, Р<0,001), 568 (линия Хановера, Р<0,001) и 291,8 кг (линия Ситейшна, Р<0,001). По жирномолочности у коров буковинского заводского типа украинской красно-пестрой молочной породы наблюдалась аналогичная картина. Наибольшее количество молочного жира за первую лактацию было получено от коров линии Валианта - 191,3 кг, что больше по сравнению со сверстницами других групп на 23,2 (линия Р.Соверинга, Р<0,001), 25,7 (линия Астронавта, Р<0,001), 13,1 (линия Хановера, Р<0,01) и 12,9 кг (линия Ситейшна, Р<0,002). За вторую лактацию (204,7 кг) это преимущество составило соответственно 27,4 (Р<0,002), 48,1 (Р<0,002), 13,2 (Р<0,002) и 5,7 кг; за третью (202,4 кг) - 19,0 (Р<0,01), 37,8 (Р<0,001), 20,1 (Р<0,002) и 14,4 кг (Р<0,002); за наивысшую (224,4 кг) - 23,3 (Р<0,001), 43,1 (Р<0,002), 23,2 (Р<0,002) и 10,9 кг (Р<0,05).
Наши исследования показывают, что первотелки буковинского заводского типа украинской красно-пестрой молочной породы по интенсивности молокоотдачи (1,81 кг/мин) значительно превышали требования стандарта для полновозрастных коров украинской красно-пестрой молочной породы (1,70 кг/мин). По этому показателю первотелки от разных отцов несколько отличались между собой. Так, наивысшая скорость молокоотдачи была отмечена у дочерей быка Хори-
зона 272 (1,89 кг/мин), а наименьшая - у дочерей быка Секрета 7451 (1,73 кг/мин.); разница между ними по этому показателю составила 0,13 кг/мин. Наивысшим суточным удоем характеризировались дочери быка-производителя Сеула 1715 (21,9 кг), а наименьшим - дочери быка Секрета 7451 (17,8 кг). По этому показателю первые превосходили вторых на 4,10 кг.
Коровы разных линий также несколько отличались между собой по вышеназванным показателям. Животные линий Астронавта, Валианта, Хановера и Ситейшна по скорости молокоотдачи превышали требования стандарта породы, а первотелки линии Р.Соверинга уступали им по этому показателю соответственно на 0,12; 0,14; 0,15 и 0,14 кг/мин (табл. 1).
Таблица 1. Оценка функциональных особенностей вымени коров разных линий буковинского заводского типа, п=10
Линия Показатель
Суточный удой Продолжительность доения Скорость молокоотдачи
М±т, кг % М±т, мин % М±т, кг/мин %
Р.Соверинга 18,6±0,14 10,81 11,20±0,07 0,62 1,66±0,02 17,45
Астронавта 17,7±0,08 6,55 9,94±0,01 1,03 1,78±0,008 6,37
Валианта 19,70±0,17 12,44 10,94±0,03 3,36 1,80±0,004 3,70
Хановера 19,4±0,13 9,47 10,72±0,02 2,33 1,81±0,005 4,07
Ситейшна 19,3±0,19 14,46 10,72±0,03 1,59 1,80±0,01 9,07
Результаты исследований показывают, что на уровень молочной продуктивности коров значительно влияют их отцы. Установлено, что на удой дочек, в зависимости от лактации, влияние отцов составило 31,91-35,56 %, на содержание жира в молоке - 20,53-33,73 и на количество молочного жира - 31,24-35,89 %. Сила влияния удоя матерей на удой дочерей за первую лактацию составила 37,39, за вторую -37,93, за третью - 37,83 и за наивысшую - 28,21 %; на содержание жира в молоке дочерей - соответственно 3,83, 6,21, 15,52 и 3,84 %; на количество молочного жира в молоке дочерей - 6,37, 27,53, 26,88 и 3,62 %.
У коров буковинского заводского типа украинской красно-пестрой молочной породы возраст первого отела составил 922,0 дня. Межотельный период за первую лактацию составил 396,9 дня, коэффициент воспроизводительной способности - 0,987, за вторую лактацию - соответственно 376,8 и 0,969, за третью - 377,0 и 0,968 и за наивысшую -401,9 дня и 0,908. Возраст до первого отела был наиболее продолжительным у коров линии Хановера - 1008,5 дня, у сверстниц других линий он был меньше на 66,5 (линия Ситейшна, Р<0,001), 71,8 (линия Астронавта, Р<0,001), 25,4 (линия Р. Соверинга, Р<0,05) и 138,7 дня (линия Валианта, Р<0,001). За первую лактацию у коров линии Ситейшна наблюдалась наибольшая длительность межотельного периода. По сравнению с животными линии Хановера она была больше на 30,4 дня (Р<0,002), линий Астронавта - на 21,8 (Р<0,01), Р.Соверинга - на 5,6, Валианта - на 20,5 дня (Р<0,01). За вторую лактацию этот показатель был наивысшим у коров линии Р.Соверинга - 380,9 дня. Они превосходили по этому показателю животных линии Валианта на 10,1 дня (Р<0,10), Астронавта - на 13,2 (Р<0,01), Хановера - на 8,5 и Ситейшна - на 5,5 дня.
Наибольшим межотельным периодом за третью лактацию характеризовались коровы линии Ситейшна - 393,4 дня, что больше по сравнению с животными других линий на 21,5 (линия Хановера, Р<0,01), 10,4 (линия Астронавта), 6,5 (линия Р.Соверинга) и 16,7 дня (линия Вали-анта, Р<0,05), а за наивысшую лактацию это преимущество составило соответственно 27,9 (Р<0,001), 31,2 (Р<0,001), 4,1 и 23,9 дня (Р<0,01).
Заключение. Установлено, что у коров линий Р.Соверинга, Астронавта и Валианта количество общего белка в крови было несколько выше, чем у животных линий Хановера и Ситейшна. У коров линии Хановера выявлено большее количество глобулинов, а у коров линии Астронавта - несколько большее количество альбуминов по сравнению с животными других линий. У коров линии Хановера были наивысшие показатели по активности АСТ, а по активности АЛТ, наоборот, наименьшие. Лейкоцитарная формула у животных всех групп была в пределах физиологической нормы. У коров линии Валианта было выявлено наибольшее количество лимфоцитов, линии Хановера - моноцитов, линии Ситейшна - эозинофилов.
ЛИТЕРАТУРА
1. ^рацький, Й.З. Бура худоба в Укра1ш / Й.З.Орацький [та ш.], за ред. Й.З. Орацького. Ки1в: Наук. свгт, 2001. 205 с.
2. Буркат, В.П. Десять роюв вщ набуття Укрплемоб'еднанням статусу Нацiонального об'еднання по племiннiй справi у твариннищта / В.П. Буркат. Ки1в: Аг-рарна наука, 2003. 39 с.
3. Буркат, В.П. Новые методы селекции и биотехнологии в животноводстве / В.П. Буркат, М.В. Зубець, Ю.М. Карасик. Киев: Урожай, 1990. 258 с.
4. Генофонд як система, що забезпечуе оптимальний стан популяцп (породи, виду) тварин / Й.З. Орацький [та ш.]. // Розведення i генетика тварин. 1998. Вип. 29. С. 17-24.
5. Екстер'ер молочних корiв: перспективи оцiнки i селекцп / Й.З.Орацький [та iн.]. Ки!в: Науковий свгт, 2001. 146 с.
6. Ефименко, М.Я. Украшська чорно-ряба молочна порода / М.Я. Ефiменко // Тваринництво Укра1ни. 1996. № 1. С. 7-8.
7. Чижик, И.А. Конституция и экстерьер сельскохозяйственных животных / И.А. Чижик. Л.: Колос, 1979. 376 с.
8. Лабораторные методы исследования в клинике: справочник / В.В. Меньшиков [и др.]; под ред. В.В. Меньшикова. М.: Медицина, 1987. 368 с.
УДК 636.064.6:575.85.856
ДИНАМИКА РОСТА И ЗАКОНЫ ИНДИВИДУАЛЬНОГО РАЗВИТИЯ ОРГАНИЗМА
Л.П. ТЕЛЬЦОВ, Т .А. РОМАНОВА, В.А. ЗДОРОВИНИН, В.А. СТОЛЯРОВ ГОУ ВПО «Мордовский государственный университет им. Н.П. Огарева» г. Саранск, Российская Федерация, 432500
(Поступила в редакцию 18.01.2010)
Введение. Организм - это самостоятельно существующая единица живой материи, способная к самовоспроизведению и самообновлению, регулирующая как единое целое на изменения условий среды и обладающая способностью к саморегуляции [1]. Для сохранения живой системы необходимо, чтобы в процессе метаболизма синтезировались строго специфические макромолекулы. Это происходит благодаря
