CC BY
10
XXI Международный профессиональный конкурс вин и спиртных напитков
m?
>
С 8 по 16 ноября 2017 г. в Москве прошел XXI Международный профессиональный конкурс вин и спиртных напитков. Конкурс был организован ВНИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности - филиал ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В. М. Горбатова» РАН при поддержке Российской академии наук.
Цель этого конкурса, как и предыдущих, заключалась в улучшении знаний о винах и спиртных напитках высокого качества, ознакомлении и представлении обществу характерных типов вин и спиртных напитков винодельческой отрасли, произведенных в разных странах, повышении технического и научного уровня производителей, а также содействии и поддержке производству и ответственному потреблению, как фактору цивилизации.
Председатель оргкомитета конкурса -директор ВНИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленно-
сти, академик РАН, д-р техн. наук, профессор Лев Арсенович Оганесянц.
По предложениям участников предыдущих конкурсов в этом году конкурс проходил в новом формате. Заседание дегустационной комиссии проходило с 8 по 9 ноября с последующим подведением итогов.
Награждение победителей конкурса состоялось 16 ноября в торжественной обстановке. В рамках конкурса была проведена международная научно-практическая конференция по актуальным вопросам виноделия.
На открытии конференции присутствовали член Президиума РАН, академик А.Б. Лисицын, а также руководитель лаборатории Comité interprofessionnel du vin de champagne (CIVC) Dominique Tusseau.
Основные доклады представили директор ВНИИПБиВП, академик РАН, д-р техн. наук, профессор ЛА Оганесянц («О состоянии виноградарства и виноделия в Российской Федерации»), заместитель директора ВНИИПБиВП, д-р техн. наук, профессор А.Л. Панасюк («Актуальные вопросы производства отечественной винодельческой продукции ЗГУ и ЗНМП»), руководитель
™ 6 ПИВО и НАПИТКИ 6•2017
лаборатории Comité interprofessionnel du vin de Champagne (CIVC) Dominique Tusseau («Шампанское. Идентификация. Борьба с фальсификацией»), юрист юридического отдела Comité interprofessionnel du vin de Champagne (CIVC) Tatiana Metais («Юридическое обеспечение и роль государства в борьбе с фальсификацией шампанского»), заведующая испытательной лабораторией арбитражных анализов и контроля качества винодельческой продукции ВНИИ-
Лучшим игристым вином было признано российское шампанское коллекционное белое сухое «НОВЫЙ СВЕТ» производства АО «Завод шампанских вин «Новый Свет», Россия, Республика Крым, г. Судак.
Среди спиртных напитков высших наград удостоены четыре коньяка: российский коньяк старый «КС» «РОССИЯ» 15 лет и российский коньяк очень старый «ОС» «ИМПЕРАТОР ВСЕРОССИЙСКИЙ» 30 лет (ФГУП «Кизлярский коньячный завод»,
• Елена Алексеевна Морозова, начальник цеха виноматериалов ООО «Ростовский комбинат шампанских вин», Россия, г. Ростов-на-Дону;
• Елена Борисовна Темная - генеральный директор ООО «Русьимпорт-ЦЕНТР», Россия, Московская область. Специальным дипломом им. академика
Н. Г. Саришвили «За стабильно высокое качество игристых вин» награждено АО «ЗШВ «Новый Свет», Россия, Республика Крым, г. Судак.
ПБиВП, канд. техн. наук Р.П. Точилина («Состав микроэлементов вина как критерий его географической принадлежности»), заведующая лабораторией технологии виноградных и плодовых вин ВНИИПБиВП, канд. техн. наук Е.И. Кузьмина («Идентификация винодельческой продукции на основе комплексного изотопного анализа»), заведующая отделом технологии крепких напитков ВНИИПБиВП ВА Песчанская («Нормативное обеспечение производства винодельческой продукции»).
На конкурс были представлены образцы вин и спиртных напитков из многих стран, в том числе Абхазии, Армении, Аргентины, Беларуси, Грузии, Испании, Италии, России, Уругвая, Франции, ЮАР и др.
Общее количество образцов винодельческой продукции, принимавших участие в конкурсе 286, в том числе: игристых вин 52; вин, ликерных вин, фруктовых вин и винных напитков 135; спиртных напитков 99.
Из представленных вин и спиртных напитков 68 образцов удостоены золотых медалей, 21 образец - серебряных и 6 образцов получили большие золотые медали и Гран-При.
В категории «Вина» Гран-При получило вино защищенного наименования места происхождения сухое белое «ПИКПУЛЬ ДЕ ПИНЕ», представленное АО «Прасковей-ское», Россия, Ставропольский край.
Россия, Республика Дагестан); российский коньяк очень старый «ОС» «ПРАСКОВЕЙ-СКИЙ» 20 лет (АО «Прасковейское», Россия, Ставропольский край); российский коньяк старый «КС» «ДАГЕСТАН» 15 лет (АО «Дербентский коньячный комбинат», Россия, Республика Дагестан).
Результаты конкурса еще раз доказали, что в настоящее время российская винодельческая продукция из Краснодарского и Ставропольского краев, Ростовской области, Республики Дагестан, а также Республики Крым, может успешно конкурировать с импортной продукцией.
Помимо награждения лучших образцов продукции, были отмечены специальными призами и дипломами заслуженные специалисты и образцовые предприятия отрасли.
В номинации «Лучший бренд года» приз получило ЗАО «Игристые вина» (Россия, г. Санкт-Петербург) за бренд ТМ «ЛЕВ ГО-ЛИЦЫНЪ» и ООО «Русьимпорт-СНГ» (Россия, Московская область) за торговую марку «COLLE SAN LORENZO».
В номинации «Лучший специалист виноделия года» в соответствии с положением, представленной информацией о претенденте и результатами конкурса продукции специальный приз получили: • Паулина Николаевна Герасименко, директор по производству ЗАО «Игристые вина», Россия, г. Санкт-Петербург;
Специальным дипломом имени профессора Николая Аполлоновича Мехузла «За применение инновационных технологий в виноделии» награждено ООО «Инвест ПЛЮС» (винодельческое хозяйство «Alma Valley»), Россия, Республика Крым, Бахчисарайский район.
Специальным дипломом имени Андрея Челищева - всемирно известного русского энолога-винодела ХХ века - «За высокие достижения в виноделии» награжден ИП Волошин И.А., Россия, Республика Крым, г. Феодосия.
Специальным дипломом «За стабильно высокое качество винодельческой продукции» награждено ФГУП «Кизлярский коньячный завод», Россия, Республика Дагестан, г. Кизляр.
Конкурс, как и во все предыдущие годы, прошел на высоком профессиональном уровне, в соответствии с регламентом проведения дегустаций. Многие предприятия, однажды приняв участие в конкурсе, становятся его постоянными участниками. Немаловажную роль играет и то, что во время конкурсов регулярно проходят различные тематические мероприятия, вызывающие живой интерес специалистов отрасли.
Более подробную информацию можно получить на сайте www.vniinapitkov.ru.
Л. И. Розина Фото Л. Кривомазовой
6•2017 ПИВО и НАПИТКИ 7
