CC BY
41
Резюмируя изложенное, следует признать, что в деятельности предприятий мясопереработки существует множество трудноустранимых проблем, связанных с сильнейшим влиянием негативных факторов внешней среды. Однако и во внутренней среде, наряду с реализованными возможностями, также существуют нерешенные задачи, препятствующие сбалансированному управлению развитием их экономической деятельности.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ:
1. Мычка, С.Ю. Финансовые аспекты введения санкций США и Евросоюза для экономики России/ С.Ю. Мычка // Территория науки. - 2014. - № 4. - С. 51-53.
2. Ахмедов, А.Э. Управление стратегией инновационного развития интегрированных структур пищевой промышленности/ А.Э. Ахмедов, М.А. Шаталов // Перспективы инновационного развития современного мирового сообщества: экономико-правовые и социальные аспекты. Материалы Международной юбилейной научно-практической конференции ВЭПИ-ВГЛТА, в 5-ти томах. Редколлегия: главный редактор С.Л. Иголкин, ответственный редактор Т.Л. Безрукова, А.Э. Ахмедова. - 2012. - С. 21-27.
3. Мычка, С.Ю. Модернизация перерабатывающих предприятий АПК на основе инвестирования в инновационные технологии/ С.Ю. Мычка, М.А. Шаталов // Сборник научных трудов Всероссийского научно-исследовательского института овцеводства и козоводства. - 2015. - Т. 1. - № 8. - С. 957-959.
4. Ксенова, Е.В. Теоретико-методологические подходы к усовершенствованию интерпретации и определения социальной эффективности в контексте отрасли скотоводства/ Е.В. Ксенова // Территория науки. - 2015.
- № 3. - С. 119-124.
5. Ладыгина, Я.В. Пищевая промышленность России на национальном и мировом рынке/ Я.В. Ладыгина // Территория науки. - 2014. - Т 2. - № 2. - С. 87-92.
6. Блашенцев, Б.О. Проблемы инвестиционно-инновационного развития предприятий АПК/ Б.О. Блашен-цев, М.А. Шаталов // Научно-исследовательские публикации. - 2015. - № 6 (26). - С. 39-48.
7. Шаталов, М.А. Проблемы интеграции сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий в мясоперерабатывающем комплексе АПК/ М.А. Шаталов, Б.О. Блашенцев // Научно-исследовательские публикации.
- 2015. - № 6 (26). - С. 7-14.
8. Шаталов, М.А. Проблемы и перспективы развития интеграционных отношений в мясопродуктовом подкомплексе Воронежской области/ М.А. Шаталов, А.Э. Ахмедов // Агропродовольственная экономика. - 2015.
- № 1. - С. 26-30.
УДК 631.879 ХАРАКТЕРИСТИКА НЕКОТОРЫХ ОТХОДОВ В СОСТАВЕ СЛОЖНОГО КОМПОСТА О. А. Мельник, канд. биол. наук, Ю.Ю. Никифоренко, канд. биол. наук, ФГБОУ ВПО Кубанский государственный аграрный университет
UDC 631.879
CHARACTERISTICS OF SOME WASTE AS A PART OF COMPLEX COMPOST
Melnik O. A., Cand. Biol. Sci., Nikiforenko Yu.Yu., Cand. Biol. Sci.
Kuban State Agrarian University
melnik_olga240781@mail.ru
Из используемых методов утилизации многих отходов самым экологически перспективным является использование их в качестве компостных удобрений, основанных на использовании органической их части в комплексе с минеральными добавками. При этом отходы сельского хозяйства и быта являются основным источником поступления органической составляющей в почву с одновременным созданием условий для воспроизводства почвен
From used methods of waste reclamation the most ecologically promising is the use of compost fertilizers on the basis of the use of their natural ingredients in combination with mineral additives. Agricultural and household waste is the main source of organic components in the soils with the simultaneous creation of conditions for the reproduction of soil fertility. But some industrial waste such as phosphogypsum, lime can serve as a mineral supplement, and together with
ного плодородия. А некоторые отходы organic waste form complex composts to промышленных производств, такие как improve soil properties. фосфогипс, дефекат, могут служить минеральным дополнением к органическим отходам и совместно с ними формировать органоминеральные компосты, которые значительно улучшают свойства почвы.
Ключевые слова: сложный компост, Key words: complex compost, сельскохозяйственные и промыш- agricultural and industrial waste, ленные отходы, навоз КРС, расти- cattle manure, crop residues, тельные остатки, фосфогипс, дефе- phosphogypsum, lime кат
Сложный компост представляет собой искусственную смесь минеральных, органических и органоминеральных отходов сельскохозяйственного, бытового, промышленного и природного происхождения, способную улучшить физические, химические и биологические свойства почвы, при внесении через обогащение, питательными веществами и коллоидными частицами. К сельскохозяйственным отходам относятся все виды и формы навоза (КРС, свиней, куриный помет, твердый, жидкий), остатки растениеводческой продукции (солома пшеницы, стебли подсолнечника, кукурузы, листья сахарной свёклы и овощей, выжимки плодов и т.д.); промышленные отходы - это твердые или жидкие минеральные отходы переработки естественного сырья (фосфогипс, галиты, сильвиниты, известковая мука и др.); отходы быта - это сточные воды и их пастообразные осадки.
Отходы различных производств являются дисперсными системами, в которых одно вещество в виде мелких частиц равномерно распределено внутри другого. Отходы включают истинные и коллоидные (золи и гели) растворы и взвеси, отличающиеся друг от друга формами и размерами частиц или степенью их дисперсности. Важнейшей характеристикой любой дисперсной системы является емкость катион-ного обмена (ЕКО), характеризующая обменную способность и зависящая от строения и гранулометрического состава субстрата. Органические отходы, содержащие значительное количество мелкодисперсных коллоидных фракций и органического вещества, обладают большей поглотительной способностью по сравнению с отходами минерального происхождения. Большая суммарная поверхность коллоидов ряда отходов определяет их способность формировать поглощающий комплекс, представляющий собой совокупность минеральных, органических и органоминеральных составляющих [1, 3-7]. Для поглотительной способности коллоидов сложного компоста определенное значение имеет содержание в них гумусовых веществ, минеральный состав, а также соотношение между минералами группы монтмориллонита, с одной стороны, и каолинита, с другой. Минеральный состав высокодисперсной части сложного компоста определяется подстилающими почвообразующи-ми породами. Поскольку основными почвообразующими породами на территории России выступают четвертичные отложения, то в большей части сложных компостов преобладают гидрослюды и монтмориллонит, оказывающие значительное влияние на свойства почвы и продуктивность агроландшафта.
Исследуемые органические отходы образуются при производстве сельскохозяйственной продукции; к ним относятся навоз, птичий помёт, перегной, отходы растениеводства и другие материалы. Органические отходы состоят из веществ животного и растительного происхождения, которые, разлагаясь, образуют минеральные
вещества и содержат азот, фосфор, калий, кальций и другие необходимые элементы питания для растений, а также органическое вещество, которое положительно влияет на свойства почвы [2, 8].
Навоз - полное органическое удобрение, содержащее все необходимые для растения питательные элементы. Навоз КРС, свиней и другие органические отходы животноводства служат для растений источником не только минеральных питательных веществ, но и СО2. Птичий помет - ценное, сравнительно концентрированное и быстродействующее органическое удобрение. Как и навоз, он содержит все основные питательные вещества, необходимые растениям, но в значительно большем количестве. При бесподстилочном хранении сырых органических отходов на открытых площадках много элементов теряется: азота - до 82, Р2О5 - до 44, калия - до 44 %. Для предотвращения или уменьшения таких потерь при накоплении и хранении органических отходов рекомендуется добавлять к ним фосфорсодержащие минеральные компоненты, одним из которых является фосфогипс [6-9].
Растительные остатки (солома) содержат в среднем 0,50 азота, 0,25 фосфора и 0,80 % калия, и их можно использовать в качестве удобрения как в чистом виде, так и в процессе компостирования. Рекомендуется запахивать солому совместно с азотными удобрениями или с жидким навозом.
Дефекат - это отход свеклосахарного производства, содержащий в значительных количествах коллоиды, представленные подвижным кальцием; образуется в процессе очистки свекловичного сока. Его состав определяется долей несахаров в свекловичном соке и массой извести, которая используется в технологии производства сахара, в микроколичествах содержит все микро- и ультрамикроэлементы, азот (до 0,5%), фосфор (до 1,0%), калий (до 1,0%). Дефекат содержит также значительное количество безазотистых органических веществ - сахаров. После промывки дефекат превращается в весьма ценное сырье для известкования кислых почв. Хорошо смешивается в определенных соотношениях с фосфогипсом, и получаемая смесь не пылит, не слеживается и может быть использована для улучшения физических свойств черноземов.
Известковая мука представляет собой молотый порошок неорганического материала, а по химическому составу - силикаты и алюмосиликаты кальция; в ее составе преобладают углекислый кальций (до 75 %) и до 24 % окислы кремния, алюминия и железа и минимальные количества микроэлементов.
Фосфогипс - отход химической промышленности, который образуется в результате производства фосфорных удобрений и является продуктом механической и химической обработки природных апатитов, характеризуется кислой реакцией среды (рН=4,5-5,0). По химическому составу фосфогипс представляет собой нетоксичный пастообразный сульфат кальция (CaSO2*2H2O) с примесью фосфата, фосфорнокислых солей и многочисленных силикатов. Фосфогипс в целом не является коллоидной системой, однако он содержит некоторое количество сверхтонких частиц сульфата кальция, кремнефторидов натрия и калия, фосфатов полуторных оксидов; его частицы отличаются малой скоростью диффузии, не проникают через тонкопористые мембраны клеточных структур живых организмов. Фосфогипс отличается также высокой концентрацией кальция и серы, в умеренных дозах в нем содержатся фосфор, кремний и в микроколичествах - остальные элементы земной коры. При хранении фосфогипс выступает как загрязнитель всех компонентов биосферы - почвы, растений, животных, поверхностных и грунтовых вод - вследствие избыточной насыщенности отдельными вредными веществами (Sr, F, Cd, Pb, Ni и др.). Однако его использование в смеси с органическими отходами при создании сложного компоста способствует существенному снижению подвижности загрязняющих элементов
за счет консервации их в органоминеральных комплексах и малорастворимых солях металлов [6-9]. В свою очередь, применение такого компоста повышает содержание в почве органического вещества и несколько снижает щелочность почвенной среды, что является важным условием перехода загрязнителей в труднодоступные для растений соединения.
Таким образом, в состав сложного компоста могут входить отходы с различными свойствами и характеристиками, правильное и грамотное сочетание которых позволит получить высокоэффективное органоминеральное удобрение.
Список литературы:
1. Алифиров, А. Д. К вопросу о технологии переработки свиного навоза в перегной и его обогащении микроэлементами / А. Д. Алифиров, И. С. Белюченко, Т. В. Бозина и др. // Экологический Вестник Северного Кавказа. - 2007. - Т. 3. - № 3. С. 99-104.
2. Алифиров, М. Д. Влияние посевов и органических удобрений на трансформацию азота в черноземе выщелоченном / М. Д. Алифиров, И. С. Белюченко, Г.В. Волошина и др.// Труды КубГАУ. - 2007. - № 9. - С. 79-85.
3. Антоненко, Д. А. Сложный компост и его влияние на свойства почвы и продуктивность сельскохозяйственных культур: монография / Д. А. Антоненко, И. С. Белюченко, В. В. Гукалов, В. В. Корунчикова и др. -Краснодар, 2015. - 181 с.
4. Белюченко, И. С. Дисперсные и коллоидные системы отходов и их коагуляционные свойства / И. С. Белюченко // Экол. Вестник Сев. Кавказа. - 2013. - Т. 9. - № 1. - С. 13-39.
5. Белюченко, И. С. Особенности коллоидов в отходах различного происхождения / И. С. Белюченко, Д. А. Антоненко, О. А. Мельник // В сборнике: Проблемы рекультивации отходов быта, промышленного и сельскохозяйственного производства. IV Международная научная экологическая конференция. - Краснодар, 2015. - С. 3-6.
6. Белюченко, И. С. Отходы быта и производства как сырье для подготовки сложных компостов: монография / И. С. Белюченко. - Краснодар: КубГАУ. - 2015. - 419 с.
7. Белюченко, И.С. Сохранение плодородия чернозема обыкновенного при использовании сложного компоста / И. С. Белюченко, Д. А. Антоненко, О. А. Мельник // В книге: Роль почв в биосфере и жизни человека. Международная научная конференция: К 100-летию со дня рождения академика Г.В. Добровольского, к Международному году почв. - 2015. - С. 15-17.
8. Мельник, О. А. Влияние отходов сельскохозяйственного и промышленного производства на содержание в почве органического вещества / О. А. Мельник // Экологический Вестник Северного Кавказа. - 2010. - Т. 6. -№ 1. - С.40-44.
9. Петух, Ю. Ю. Влияние фосфогипса на состав почвенной мезофауны в посевах озимой пшеницы / Ю. Ю. Петух, В. В. Гукалов // Экологический Вестник Северного Кавказа. - 2009. - Т. 5. - № 2. - С. 66-69.
УДК 631.879.32 UDC 631.879.32
ПРИМЕНЕНИЕ СЛОЖНОГО APPLICATION OF COMPLEX
КОМПОСТА ДЛЯ БОРЬБЫ С COMPOST TO COMBAT RODENTS IN
МЫШЕВИДНЫМИ ГРЫЗУНАМИ НА WINTER WHEAT CROPS ПОСЕВАХ ОЗИМОЙ ПШЕНИЦЫ
О.А. Мельник, канд. биол. наук Melnik O.A., Nikiforenko Yu.Yu.,
Ю.Ю. Никифоренко, канд. биол. наук «Kuban State Agrarian ФГБОУ ВПО «Кубанский государствен- University» ный аграрный университет»
petuh_yulya@mail.ru Мышевидные грызуны относятся к од- Rodents are one of the main pests of ним из главных вредителей сельско- agricultural crops. The damage from their хозяйственных культур. Ущерб от их activities is huge, which primarily affects деятельности огромен, что в первую the amount of yield. Currently, to combat очередь сказывается на количестве rodents are used varieties of methods, получаемого урожая. В настоящее most of which are based on the use of время для борьбы с грызунами приме- strong chemical preparations. This article няют разнообразные методы, которые provides a method to reduce the number по большей части основаны на исполь- of mice with complex compost which is зовании сильнодействующих химиче- a mixture of industrial and agricultural ских препаратов. В данной статье при wastes. The use of this technology has
