CC BY
84
СОБЫТИЯ / Выставки
Халяль — индустрия _и образ жизни в одном
Газизов А.Г., генеральный директор Международного Центра стандартизации и сертификации «Халяль» СМР, Риков Ю.И., исполняющий обязанности директора отдела развития стандарта «Халяль» МЦСиС СМР
С 26 по 28 мая в Международном Выставочном центре «Крокус-ЭКСПО» состоялось самое масштабное мероприятие исламского бизнеса в России, собравшее несколько тысяч человек из 50 регионов России и 20 стран мира. Вторая Московская международная выставка «Халяль Экспо 2011» (Moscow Halal Expo 2011) продемонстрировала рост интереса российского сообщества к отрасли продуктов и услуг с маркировкой «Халяль», обозначающей не только дозволенное к употреблению и использованию мусульманами, но и более высококачественное и надежное.
^ Проведение выставок «Халяль» в мусульманском мире имеет большую историю. В настоящее время в мире среднегодовой оборот продукции «Халяль» составляет 2,1 триллиона долларов.
Идея подобной выставки в России назревала уже давно. На протяжении 7 лет во Всероссийском выставочном центре «Ха-ляль»-индустрия традиционно занимала свое место на межконфессиональной выставке «С верой, надеждой, любовью в третьем тысячелетии». Год за годом отечественная «Халяль»-индустрия медленно, но стабильно росла.
Открывая выставку, Председатель Совета муфтиев России муфтий шейх Равиль Гайнутдин подчеркнул, что несмотря на то, что это только вторая выставка, она зарекомендовала себя как перспективное мероприятие, несущее объективную информацию об Исламе.
«Надеюсь, что многообразие представленных экспозиций послужит привлечению внимания к производству халяль продукции и услуг новых активных людей, готовых работать во благо развития нравственных ценностей ислама в экономике своей страны», сказал Муфтий.
Равиль хазрат особо подчеркнул, что роль выставки не только в экономических договоренностях и финансовых выгодах ее участников. «Современный мир зачастую разрушает духовно-нравственные основы, на которых созидается общество, государство и личность. Мы видим, как исчезает грань
между добром и злом, как обман и бесчестие становятся нормой жизни. Именно поэтому всем нам необходимо трезво оценить экономическую систему, которая нас окружает, сверить свою жизнь, свой способ заработка с кораниче-скими постулатами, в которых воистину содержится всё для блага человека», — эти слова духовного лидера мусульман России определяют главную цель проводимого Советом муфтиев мероприятия, который выходит на рельсы постоянного, ежегодного события международного уровня.
Выставка «Халяль» прошла при поддержке Министерства сельского хозяйства, Министерства промышленности и торговли, Министерства иностранных дел, Министерства культуры, а также правительства Москвы.
В своем приветственном слове по случаю открытия выставки Министр сельского хозяйства России Елена Скрынник отметила: «Московская выставка имеет все шансы стать крупнейшей специализированной выставкой в России, на постсоветском пространстве и в Восточной Европе».
На выставке было представлено 80 компаний-производителей, представляющих продукцию и услуги из Малайзии, Индонезии, Турции, Ирана, Туниса, Узбекистана и России.
Наша страна была представлена производителями из Москвы и Московской области, Санкт-Петербурга, Татарстана, Башкирии, Дагестана, Ингушетии, Новосибирской, Воронежской, Пензен-
ской, Новгородской, Челябинской, Ростовской областей, более половины экспонентов представляли сферу продовольственных товаров — мясо и мясопродукты, мясо птицы, полуфабрикаты, ингредиенты, бакалея, молочные продукты, соки и воды, хлебобулочные изделия, кондитерские изделия и др.
Хотелось бы отметить, что посетителями выставки были не только мусульмане, но и представители других конфессий. Большой интерес к продукции «Ха-ляль», проявили люди исповедующие здоровый образ жизни, так как общеизвестна высокое качество и безопасность халяльной продукции.
Выставку сопровождали экспертные обсуждения, мастер -классы и презентации в рамках сессий деловой программы.
Новейшая история России знает несколько десятков, а то и сотню проектов, связанных с организацией исламского бизнеса в частности, халяльного производства в России.
Однако не все они были успешными. Уполномоченный Совета муфтиев России по стандарту «Халяль» Жафар Азизбаев резюмировал основные ошибки предпринимателей в организации исламского бизнеса в России, особо отметив среди них низкий уровень знания самих принципов ислама, а также неграмотную маркетинговую политику.
Однако поступательный рост количества компаний, подающих заявки на сертификацию про-
62
ВСё 0 МЯСЕ № 4 август 2011
Выставки / СОБЫТИЯ
дукции или партии продукции «Халяль», рост количества участников выставки «Moscow Halal Expo 2011» свидетельствуют о том, что количество успешных проектов также растет и вся индустрия в целом развивается.
О своем опыте организации халяльного производства мясной продукции, открытия и развития отдельных линий халяльного забоя на предприятии рассказал исполнительный директор компании «Эколь» Кахраман Шабанов.
Интересные обсуждения развернулись вокруг опыта развития системы сертификации «Халяль» в рамках форума, прошедшего во второй день выставки, на которой выступили представители ЮАР, Австралии, Ирана, Турции, Малайзии, России и других стран.
О развитии индустрии «Халяль» в России рассказал руководитель Международного центра стандартизации «Халяль» Совета муфтиев России Айдар хаджи Газизов.
Кульминацией выставки «Mos-cow Halal Expo 2011» стали выступления ансамблей духовой музыки «Раян» из Татарстана, «Медина» из Москвы, выступление детского фольклорного ансамбля «Шат-лык», а также демонстрация женской мусульманской моды.
Награждение победителей конкурсов стало главным событием заключительного дня работы Второй Московской международной выставки «Moscow Halal Expo 2011».
Как и в прошлом году, посетители и экспертное жюри выбрало трех лучших экспонентов выставки. Ими стали производитель изделий из мяса птицы компания ООО «Пестречинка» (Зеленодольский район Республики Татарстан) — I место, издательский дом «Харун Яхья», представивший музейную экспозицию, демонстрирующую опровержение теории эволюции — II место, группа компаний «Царицыно» — III место.
Впервые выставка «Халяль Экспо» подвела итоги конкурса «Лучший халяль-продукт года» в трёх номинациях: мясо птицы, колбасные изделия и консервы.
Производителем лучшей продукции халяль были признаны соответственно компании ООО «Лиско-Бройлер» (Воронежская область), ООО «Челны бройлер» (Республика Татарстан, г. Набережные Челны) и ОАО «Казанский мясокомбинат». Оргкомитет выставки благодарит партнеров и спонсо-ров, а также всех тех, кто внес вклад в организацию и проведение мероприятия — Российско-Арабский деловой совет, компанию «Халяль-Медиа», продю-серский центр «Рух», Ассоциацию молодежи Дагестана, генерального спонсора — компанию «Эколь», официального переводчика— компанию ЛАТС.КОМ, спонсора — банковскую группу «Аль-Барака», спонсора сессии — группу компаний «Сафинат».
