CC BY
4в
еегникАПК ,„ ,
Животноводство
№ 3(19), 2015
113
УДК 636.4.082
Погодаев В. А., Пешков А. Д., Хворостян Р. В. Pogodaev V. A., Peshkov A. D., Hvorostyan R. V.
ГУМОРАЛЬНЫЕ ФАКТОРЫ РЕЗИСТЕНТНОСТИ ОРГАНИЗМА ПОДСВИНКОВ РАЗЛИЧНОЙ КРОВНОСТИ ПО ПОРОДАМ СМ-1 И ЛАНДРАС
HUMORAL FACTORS OF RESISTANCE OF THE ORGANISM GILT DIFFERENT KROVNOSTI BY SPECIES SM-1 AND LANDRACE
Уровень естественной резистентности зависит от функционального состояния организма и факторов внешней среды - климатических условий, кормления, содержания, генотипа животного и. т. д.
Установлено, что максимальным уровнем защитных факторов организма обладают помесные свиньи, с кров-
1 113 11 ностью (- СМ-1 + - ЛФ + -ЛК) и (- СМ-1 + - ЛФ + - ЛК), что в
2 4 4 4 8 8
свою очередь свидетельствует о высокой иммунной защищенности организма этих животных. Они во все исследуемые периоды превосходили чистопородных животных по фагоцитарной, бактерицидной и лизоцимной активности сыворотки крови. В 90-дневном возрасте помесные животные II, III и IV группы превосходили аналогов I контрольной группы по фагоцитарной активности сыворотки крови на 3,72, 2,12 и 1,68, по бактерицидной активности на 5,23, 3,93 и 3,38, а по лизоцимной активности соответственно на 3,78, 2,97, 2,45 абсолютных процента.
К 150-дневному возрасту произошло увеличение фагоцитарной, бактерицидной и лизоцимной активности сыворотки крови. Наиболее существенные изменения этих показателей произошли у помесных поросят. В I, II, III и IV группах фагоцитарная активность сыворотки крови возросла по сравнению с 90-дневном возрастом на 2,32, 3,20, 4,18 и 4,17, бактерицидная активность увеличилась на 4,10, 2,29, 2,24 и 2,54 абсолютных процента.
В 150-дневном возрасте подсвинки II, III, IV групп достоверно превосходили чистопородных животных I группы по фагоцитарной активности сыворотки крови на 4,60, 3,98, 3,53, бактерицидной активности на 3,92, 2,07, 1,82, лизоцимной активности сыворотки крови соответственно на 3,77, 2,62, 1,97 абсолютных %.
Активность комплимента была выше у помесных подсвинков II группы по сравнению с I группой в 90-дневном возрасте на 2,11 %, а в 150-дневном возрасте на 2,41 %.
По откормочным качествам, наиболее продуктивными
3 1 1
является помеси с кровностью (— СМ-1 + — ЛФ + — ЛК). Данное сочетание рекомендуем использовать для создания нового специализированного типа свиней.
Ключевые слова: скороспелая мясная порода, порода ландрас, помеси, фагоцитарная активность сыворотки крови, бактерицидная активность сыворотки крови, лизо-цимная активность сыворотки крови, комплемент.
The level of natural resistance depends on the functional state of the organism and environmental factors - climatic conditions, feeding, housing, and the genotype of the animal. etc.
It is found that the maximum high-protective factors
1 1
orga nism have crossbred pig with krovnosti (— SM-1 + — LF
I 3 11 2 4
+ - LC) and (— SM-1 + - LF + - LK), which in turn indicates
4 4 8 8
a high im munnoy body protection of these animals. They all studied periods exceeded purebred animals phagocytic, and bactericidal activity of serum lysozyme. At 90 days of age hybrid animals II, III and IV groups were superior to the control group I analogs of the phagocytic activity of blood serum at 3.72, 2.12 and 1.68, according to the bactericidal activity of 5.23, 3.93 and 3, 38, and on lysozyme activity, respectively 3.78, 2.97, 2.45 percent absolute.
By 150 days of age there was an increase in phagocytic, and bactericidal activity of serum lysozyme. The most significant changes in these indicators occurred in crossbred pigs. In I, II, III and IV groups phagocytic activity of blood serum increased compared to 90 days of age at 2.32, 3.20, 4.18 and 4.17, the bactericidal activity increased by 4.10, 2.29, 2.24 and 2.54 percent absolute.
At 150 days of age gilts II, III, IV groups significantly It exceeds go-purebred animals of Group I of the phagocytic activity of blood serum at 4.60, 3.98, 3.53, 3.92 bactericidal activity, 2.07, 1 82, lysozyme activity in blood serum, respectively, 3.77, 2.62, 1.97 % absolute.
Activity compliment was higher in crossbred gilts group II compared to group I in the 90 days of age at 2.11 %, and 150 days of age at 2.41 %.
In fattening qualities, it is the most productive hybrids
3 1 1
with krovnosti (— SM-1 + — LF + — K). This combination is
4 8 8
recommended to use to create a new specialized type of pigs.
Key words: precocious meat breed, breed Landrace, BBC premises, phagocytic activity of serum bactericidal activity of serum lysozyme activity of blood serum, complement.
Погодаев Владимир Аникеевич -
доктор сельскохозяйственных наук, профессор, главный научный сотрудник, ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт овцеводства и козоводства»
E-mail: pogodaev_1954@mail.ru
Пешков Алексей Дмитриевич -
кандидат ветеринарных наук, доцент кафедры технологии производства и переработки продуктов животноводства, ФГБОУ ВПО «Северо-Кавказская государственная гуманитарно-технологическая академия» Тел.:8-906-466-77-15
Pogodaev Vladimir Anikeevich -
doctor of agricultural sciences, professor, chief researcher, FGBNU «All-Russian Scientific Research Institute of sh eep and goat» E-mail: pogodaev_1954@mail.ru
Peshkov Alexey Dmitrievich -
Candidate of Veterinary Sciences, assistant professor of technology of production and processing of livestock products, VPO «North -Kavkazskaya State Humanitarian-Technological Academy» Tel.: 8-906-466-77-15
Ежеквартальный
научно-практический
журнал
естник ЛПК
Ставрополья
Хворостян Роман Васильевич -
аспирант, ФГБОУ ВПО «Северо-Кавказская государственная гуманитарно-технологическая академия»
Тел.: 8-928-033-33-50
Иммунитет является одной из форм защиты организма от чужеродных веществ и других организмов, обладающих генетической чужеродностью. Генетическая чужеродность или антиген-ность в конечном итоге обусловлена биохимическими особенностями воздействующего фактора (антигена) и всегда вызывает образование в организме особых белков (антител), связывающих и нейтрализующих воздействие антигена. Антигенными свойствами обладают бактерии, многие простейшие и т. д., вырабатывающие в процессе своей жизнедеятельности продукты метаболизма, вредные для организма в который они попадают. Иммунитет обеспечивается комплексом клеточных и гуморальных специфических и неспецифических защитных реакций, благодаря которым поддерживается постоянство внутренней среды организма [7].
Уровень естественной резистентности зависит от функционального состояния организма и факторов внешней среды - климатических условий, кормления, содержания, генотипа животного и. т. д.[1,3,4]
К гуморальным факторам относятся кожные и слизистые барьеры, бактерицидные свойства секретов, лизоцим, интерферон и другие свойства.
Большая роль в реализации защитной функции принадлежит лизоциму. Помимо антибактериальной активности он обладает также свойством стимуляции фагоцитоза. Известно, что лизоцим содержится во всех средах организма и особенно чувствительны к нему микробы из группы кокков.
Бактерицидные свойства крови складываются в результате воздействия на патоген все-
Рационы для всех половых и возрастных групп свиней балансировали соответствующими БМВД фирмы «Провими».
Животных содержали на технологических площадках, а затем в боксах для опоросов, отвечающих существующим зоогигиеническим требованиям.
После проведения доращивания из каждого гнезда по принципу аналогов было
Hvorostyan Roman Vacilivich -
postgraduate student,
VPO «North -Kavkazskaya State Humanitarian-Technological Academy» Tel.: 8-928-033-33-50
го комплекса гуморальных факторов неспецифической защиты - лизоцима, комплемента, интерферона. Бактерицидная активность сыворотки крови позволяет оценить общий уровень неспецифических сил организма и в этом смысле является незаменимым инструментов в изучении гуморального иммунитета.
В процессе выращивания адаптационная система животных претерпевает большую функциональную нагрузку, которая сказывается на деятельности всего организма.
Ослабление поглощающей способности лейкоцитов наиболее часто происходит в двух и четырехмесячном возрасте, а ухудшение бактери-олизирующих и бактериостатических свойств сыворотки крови в полутора-двухмесячном возрасте и в первый месяц откорма. В эти же периоды зарегистрировано максимальное число заболевших и павших поросят. [2,8].
Исходя из вышеизложенного, целью наших исследований стало изучение показателей неспецифической резистентности у чистопородных и помесных свиней.
Экспериментальные исследования проводились на свиноводческом комплексе ООО «Полюс», КЧР.
Для опыта из группы ремонтного молодняка было отобрано 30 чистопородных и 30 помесных свинок, из которых формировали контрольную и опытные группы. Животные отбирались по принципу аналогов с живой массой 135-140 кг.
Скрещивание проводили по схеме, представленной в таблице 1.
В первой группе использовались чистопородные животные краснодарского типа скороспелой мясной породы (СМ-1). В опытных группах - помеси кровностью (50 % СМ-1 х 25 % ландрас французской селекции х 25 % ландрас канадской селекции).
отобрано по два поросенка (одна свинка и один боровок) всего по 30 поросят из каждой группы и поставлены на контрольный откорм.
В результате производственных испытаний установлено, что поросята II, III и IV опытных групп превосходили аналогов контрольной группы в 21 день по абсолютному приросту жи-
Таблица 1 - Схема опыта
Группа Порода, тип, породность
свиноматок хряков
I СМ-1, Краснодарский тип СМ-1, Краснодарский тип
II 50 %СМ-1х25 %ЛФх25 %ЛК 50 %СМ-1х25 %ЛФх25 %ЛК
III СМ-1, Краснодарский тип 50 %СМ-1х25 %ЛФх25 %ЛК
IV 50 %СМ-1х25 %ЛФх25 %ЛК СМ-1, Краснодарский тип
в
естник АПК
Ставрополья
:№ 3(19), 2015
Животноводство
115
вой массы на 0,39, 0,35 и 0,43 кг, по среднесуточному приросту на 18, 16 и 20 г, а за весь подсосный период соответственно на 0,79; 0,65 и 0,61 кг и 28; 25 и 20 г.
Интенсивность роста у поросят опытных групп была выше, чем у контрольной. Относительный прирост живой массы за подсосный период был больше у животных II, III и IV группы на 14,14; 39,11 и 19,53 абсолютных процента, чем в I группе.
Многочисленными исследованиями установлено, что при скрещивании и гибридизации свиней проявляется эффект гетерозиса, который проявляется в повышении скороспелости и оплаты корма приростом живой массы по сравнению с исходными родительскими формами [5,6].
Результаты наших исследований подтверждают высокую продуктивность гибридных подсвинков.
Анализ результатов контрольного откорма подопытных подсвинков до живой массы 100 кг показал, что животные II группы (1 СМ-1 + 1 ЛФ + ЛК) превосходили своих сверстников I группы (СМ-1) по среднесуточному приросту живой массы на откорме на 183 г (P>999), по скороспелости на 15,1 дня (P>999), по оплате корма приростом живой массы на 0,46 кг.
Подсвинки III, IV опытных групп (с кровно-3 11
стью 4 СМ-1 + ^ ЛФ + ^ ЛК) высокодостоверно превосходили животных I контрольной группы по среднесуточному приросту на 154 и 106 г (P>999), по скороспелости на 14,0 и 10,6 дня (P>999), по оплате корма на 0,38 и 0,31 кг.
Молодняк II, III группы также достоверно превосходил по всем показателям откормочных качеств подсвинков IV группы.
По откормочным качествам, наиболее продуктивными является помеси с кровностью (1 СМ-1 + 1 ЛФ + 1 ЛК). Данное сочетание рекомендуем использовать для создания нового специализированного типа свиней.
Для характеристики показателей неспецифической резистентности организма подсвинок различных генотипов были изучены фагоцитарная, бактерицидная, лизоцимная активность сыворотки крови и активность комплемента (табл. 2).
Нашими исследованиями установлено, что помесные подсвинки во все исследуемые периоды превосходили чистопородных животных по фагоцитарной, бактерицидной и лизоцимной активности сыворотки крови. В 90-дневном возрасте животные II, III и IV группы превосходили аналогов I контрольной группы по фагоцитарной активности сыворотки крови на 3,72 (B>0,99), 2,12 и 1,68, по бактерицидной активности на 5,23, 3,93 и 3,38 (B>0,99-0,999),), а по лизоцим-ной активности соответственно на 3,78 (B>0,99), 2,97, 2,45 (B>0,95) абсолютных процента.
К 150-дневному возрасту произошло увеличение фагоцитарной, бактерицидной и лизоцим-ной активности сыворотки крови. Наиболее существенные изменения этих показателей произошли у помесных поросят. В I, II, III и IV группах фагоцитарная активность сыворотки крови возросла по сравнению с 90-дневном возрастом на 2,32, 3,20, 4,18 и 4,17, бактерицидная активность увеличилась на 4,10, 2,29, 2,24 и 2,54 абсолютных процента.
Таблица 2-Защитные факторы организма подопытных подсвинков
Показатель Группа
I II III IV
В возрасте 90 дней
Фагоцитарная активность сыворотки крови, % 35,22±0,32 38,94±0,40 37,34±0,37 36,90±34
Бактерицидная активность сыворотки крови, % 40,85±0,58 46,08±0,40 44,78±0,32 44,23±0,35
Лизоцимная активность сыворотки крови, % 33,67±0,43 37,45±0,29 36,64±0,24 36,12±30
Комплемент, % 10,36±0,19 12,47±0,22 11,35±0,17 11,00±0,16
В возрасте 150 дней
Фагоцитарная активность сыворотки крови, % 37,54±0,40 42,14±0,37 41,52±0,45 41,07±0,36
Бактерицидная активность сыворотки крови, % 44,95±0,51 48,87±0,49 47,02±0,45 46,77±0,47
Лизоцимная активность сыворотки крови, % 36,23±0,38 40,00±0,42 38,85±0,37 38,20±0,32
Комплемент, % 12,18±0,12 14,59±0,13 13,46±0,21 13,12±0,,15
В 150-дневном возрасте подсвинки II, III, IV групп достоверно превосходили чистопородных животных I группы по фагоцитарной активности сыворотки крови на 4,60, 3,98, 3,53 % (B>0,99), по бактерицидной активности на 3,92 (B>0,99), 2,07 (B>0,95), 1,82 %, а по лизоцим-
ной активности сыворотки крови соответственно на 3,77(B>0,99), 2,62(B>0,95), 1,97 абсолютных %.
Активность комплимента была выше у помесных подсвинков II, III, IV группы по сравнению с I группой в 90-дневном возрасте на 2,11 %
116
,,„ „„„,„,„,„„,„„. Jj Ставрополья
научно-практическии журнал
(В>0,95), 0,99, 0,64 %, а в 150-дневном возрасте соответственно на 2,41(В>0,95), 1,42, 0,94 %.
Таким образом, можно заключить, что максимальным уровнем защитных факторов организма обладают помесные свиньи, с кровно-стью (1 СМ-1 + 4 ЛФ + 4 ЛК) и (3 СМ-1 + 1 ЛФ
+ 1 ЛК), что в свою очередь свидетельствует о
8
высокой иммунной защищенности организма этих животных.
Эти животные обладают и лучшими откормочными качествами. Данные сочетания рекомендуем использовать для создания нового специализированного типа свиней.
Литература
1. Естественная резистентность организма хряков отечественных и импортных пород в условиях среднего Поволжья / Е. С. Зайцева, М. П. Ухтверов, А. М. Ухтверов, Л. Ф., Заспа, С. Л. Жемерикина // Сб. науч. тр. XVII Междунар. науч. практ. конф. по свиноводству. Ульяновск, 2010. Т .2.
2. Кошляк, В. В. Естественная резистентность свиней при чистопородном разведении и скрещивании : автореф. дис. ... канд. с.-х. наук. Персиановка, 1992. 22 с.
3. Погодаев В. А., Каршин С. П. Интерьерные особенности подсосных свиноматок при использовании биогенных стимуляторов СИТР и СТ // Ветеринарная патология. 2011. № 1 (36). С. 55-59.
4. Погодаев В. А., Панасенко В. М. Биологические особенности свиней степного типа СМ-1 // Зоотехния. 2000. № 2. С. 12-15.
5. Погодаев В. А., Пешков А. Д., Шнахов А. М. Результативность откорма свиней, полученных на основе пород СМ-1 и ландрас французской и канадской селекции // Зоотехния. 2011. № 1. С.23-24.
6. Погодаев В. А., Кухарев В. А. Мясная продуктивность свиней районированных пород Ставропольского края / Вестник ветеринарии. 2000. № 15. С.7.
7. Гуморальные факторы резистентности организма у свиней различных породных сочетаний / Л. А. Танана, Н. Н. Климов, С. И Коршун. [и др.] // Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных : сб. науч. тр. / СКНИ-ИЖ. Краснодар, 2009. Ч. 1. С. 51-53.
8. Хлопицкий В. П., Рудь А. И. Основные технологические, биологические и ветеринарные аспекты воспроизводства свиней : моногр..Дубровицы, 2011. 377 с.
Literature
1. Zaitseva E. S. Uhtverov M. P., Uhtverov A. M., Zaspa L. F., Zhemerikina S. L. The natural resistance of the organism boars domestic and imported breeds in the conditions of the middle Volga. Coll. scientific. tr. XVII Int. nauch.pr. Conf. on the pig. - Ulyanovsk,
2010. Vol.2.
2. Koshlyak, VV Natural resistance of pigs at pure breeding and cross: Author. Dis. ... Cand. agricultural Science / VV Koshlyak. -Persianovka, 1992. - 22 p.
3. Pogodaev VA, SP Karshin Interior features of lactating sows when using biogenic stimulants Citra and PT // Veterinary Pathology.
2011. № 1 (36). S. 55-59
4. Pogodaev VA, VM Panasenko Biological characteristics of pigs steppe type SM-1 // husbandry. 2000. № 2. pp 12-15.
5. Pogodaev VA, Peshkov AD Shnahov AM Effectiveness pigs derived from rocks SM-1 and Landrace French and Canadian selection // husbandry. 2011. №1. S.23-24.
6. Pogodaev, VA, VA Kuharev Meat productivity of pig breeds zoned Stavropol Territory / Bulletin of veterinary medicine. 2000. №15. C.7.
7. Tanana, LA, Klimov, NN, Kite SI et al. Humoral factors of resistance of the organism in pigs different breed combinations // Scientific bases of increase of efficiency of agricultural animals: Sat. scientific. tr. / SKNI-IZH. - Krasnodar, 2009. Part 1. P. 51-53.
8. Hlopitsky VP Rud AI The main technological, biological, and veterinary aspects of reproduction of pigs, -Dubrovitsy, 2011.377c.
