CC BY
10
УДК 614.37: (613.298:667.633.26) :613.!2
А. Г. Пестова, Л. С. Коломиец, О. Г. Петровская
ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА НОВЫХ ЛАКОВ ЭП-5186 И ЭП-5194, ПРЕДНАЗНАЧЕННЫХ ДЛЯ КОНТАКТА С ПРОДУКТАМИ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ
ВНИИ гигиены и токсикологии пестицидов, полимеров и пластических масс Минздрава СССР, Киев
Продовольственной программой предусмотрено увеличить объем и ассортимент консервов для детского питания, максимально сохранить их питательную ценность, обеспечить необходимые органолептнческие показатели, полную химическую и бактериальную безвредность.
В настоящее время планируется выпуск консервов в стеклянной таре с металлическими крышками, покрытыми лаками на эпоксифенольной основе марок ЭП-5186 и ЭП-5194.
С целью гигиенической оценки новых лаков нами изучены закономерности миграции из них мономеров эпи-хлоргидрина (ЭХГ), фенола и формальдегида в модельные среды, имитирующие консервы. Для этого на обезжиренные стекла наносили исследуемые лаки и нагревали их в сушильном шкафу в течение 10 мин при температурах 50—200 °С. Затем стекла выдерживали 1 сут в модельных растворах (вода, 0,5 % раствор уксусной кислоты с 2 % раствором поваренной соли и 1 % раствор лимонной кислоты).
Исследования показали, что при полимеризации лаков при температуре 50 и 100 "С в контактируемые растворы мигрируют ЭХГ, фенол и формальдегид в количествах, превышающих допустимые. Сушка лаков при 150—200 °С способствует резкому снижению накопления мономеров в модельных средах, причем уровень их миграции ниже допустимого в несколько раз.
С использованием уравнения [3]
С, = С0еЛ-',
где С — концентрация мономеров (в мг/л); Со — концентрация мономеров (в мг/л) при 0°С; к — температурный коэффициент миграции; / — температура сушки лаков (в С), рассчитана оптимальная температура затвердевания лаков. При длительности сушки 10 мин она соответствует 180°С. Кроме того, выявлена зависимость уровня накопления мономеров в модельных средах, контактировавших с лаками, от величины рН.
Для апробации полученных гигиенических регламентов использовали стеклянные банки с лакированными крышками, которые были высушены при разработанных условиях. Образцы наполняли модельными растворами, подвергали стерилизации при 100 °С в течение 1 ч, герметизировали и выдерживали 10 сут при комнатной температуре в перевернутом виде [2].
Установлено, что лаки хорошо переносят стерилизацию: внешний вид не изменяется, отслоение и трещины не появляются, вытяжки прозрачны, бесцветны, без постороннего запаха и привкуса. В вытяжках из лака ЭП-5186 обнаружен ЭХГ в концентрациях от 0 до 0,05 мг/л и следы формальдегида. В модельных растворах, контактировавших с лаком ЭП-5194, содержание фенола коле-
балось от 0 до 0,001 мг/л, обнаружены следы формальдегида.
Для выявления особенностей биологического действия вытяжек из лаков использовали 80 белых беспородных крысят 3-недельного возраста, разделенных на 4 группы. Животные 1-й группы в течение 2 мес с помощью автопоилок получали вытяжки из лака ЭП-5186, содержащие ЭХГ в концентрации 0,05 мг/л и следы формальдегида. Крысятам 2-й группы из автопоилок спаивали вытяжки из лака ЭП-5194, в состав которых входил фенол (0,001 мг/л) н формальдегид (следы). Животные контрольных (3-й и 4-й) групп получали кипяченую воду. Условия эксперимента соответствовали принятой методической схеме [I].
Установлено, что подопытные животные выпивали по 6—12 мл вытяжки из лаков. Внешних проявлений интоксикации у крысят не отмечалось.
Статистически достоверных различий в динамике массы тела, показателях морфологического состава периферической крови у подопытных и контрольных крысят не отмечено.
Содержание пировиноградной и молочной кислот, активность холинэстеразы в крови были одинаковыми у животных всех групп. Суточный диурез, а также содержание белка, мочевины и хлоридов в моче у подопытных и контрольных животных не выходили за пределы физиологических колебаний.
Через 2 мес от начала эксперимента только у крысят 1-й группы возросла активность АСТ и АЛ Т. Однако в отдельные периоды опыта и в контроле отмечалось повышение активности этих ферментов. Следовательно, эти изменения следует рассматривать как физиологические.
При патоморфологических исследованиях изменений во внутренних органах ж выявлено.
Результаты проведенных исследований позволяют рекомендовать лаки ЭП-5186 и ЭП-5194 для покрытия металлических крышек, предназначенных для герметизации стеклянных банок с продуктами детского питания.
Литература
1. Инструкция по токсикологической оценке полимерных материалов, применяемых в пищевой промышленности: Исходные и вспомогательные продукты синтеза: Мигрирующие вещества. — М., 1984.
2. Методические указания по гигиенической оценке лакированной консервной тары. — Киев, 1982.
3. Методические указания по планированию эксперимента при изучении стойкости пестицидов в объектах окружающей среды. — Киев, 1980.
Поступила 09.10.86
УДК 614.71/.72: (614.78:625.712.1
В. В. Балакин
РЕГУЛИРОВАНИЕ АЭРАЦИОННОГО РЕЖИМА МАГИСТРАЛЬНЫХ УЛИЦ СРЕДСТВАМИ ПЛАНИРОВКИ
Волгоградский инженерно-строительный институт
Качество воздушной среды на примагистральных территориях жилых районов существенно зависит от начальной концентрации выбросов автотранспорта в уличном
пространстве. Однако в методиках расчета загазованности воздуха автомагистралей, используемых в настоящее время проектными организациями, практически не учитывается
