CC BY
241
УДК 379.85 Панюков Александр Иванович
доктор философских наук, профессор, заведующий кафедрой аграрного туризма Российского государственного аграрного университета - МСХА имени К.А. Тимирязева
Панюкова Юлия Геннадьевна
доктор психологических наук, профессор, профессор кафедры педагогики и психологии Российского государственного аграрного университета - МСХА имени К.А. Тимирязева
ГЕОГРАФИЯ РАЗВИТИЯ АГРОТУРИЗМА В СОВРЕМЕННОЙ РОССИИ
Panyukov Alexander Ivanovich
D.Phil. (Philosophy), Professor, Head of Rural Tourism Department, Russian State Agrarian University
Panyukova Yulia Gennadievna
D.Phil. in Psychology, Professor, Education Science and Psychology Department, Russian State Agrarian University
GEOGRAPHY OF RURAL TOURISM DEVELOPMENT IN THE MODERN RUSSIA
Аннотация:
Статья посвящена анализу особенностей развития агротуризма в современной России. Обозначены основные тенденции и специфика развития агротуризма в России. Особое внимание уделяется рассмотрению развития агротуризма в тех областях и районах России, где активно реализуются различные формы региональной поддержки агротуризма, создаются и реализуются масштабные проекты, предлагающие широкий спектр агротуристских услуг.
Ключевые слова:
агротуризм, география, регионы, несельскохозяйственные виды деятельности, сельский отдых, экологическая дестинация, гостевой дом, усадьба, крестьянский дом.
Summary:
The article deals with specific features of rural tourism development in the modern Russia. The authors describe the main trends and the peculiarities of rural tourism development in Russia. Particular attention is paid to the development of rural tourism in those areas and regions of Russia, where the regional authorities provide various forms of support to the rural tourism, create and implement large-scale projects offering a wide range of rural tourism services.
Keywords:
rural tourism, geography, regions, non-agricultural types of activity, rural recreation, ecological destination, guest house, country estate, farmstead.
Анализ развития отечественного агротуризма свидетельствует о том, что данное направление туристской индустрии развивается поступательно, опираясь на существующие мировые традиции в организации сельского и агротуризма и обретая самобытную специфику, связанную с отечественными историко-культурными и социально-экономическими особенностями.
В России агротуризм приобрел популярность в середине 90-х гг. прошлого века. Причины этой популярности связаны с особенностями экономической ситуации в сельском хозяйстве. Так же как и в Европе, туризм в России стал рассматриваться как важнейший сегмент модернизации экономики сельского хозяйства. Эксперты подчеркивают, что туризм позволяет сочетать диверсификацию сельскохозяйственной деятельности с валоризацией (повышением стоимости) производимой в ее рамках продукции и имеющейся в сельхозорганизациях недвижимой собственности. Он способствует преодолению процесса деградации и оттока населения с сельских территорий, повышению их инвестиционной привлекательности.
Г.М. Демишкевич, И.М. Карпова и Ж.В. Животова основными направлениями развития агротуризма в России считают создание туристских деревень на основе существующих сельских поселений с традиционной народной деревянной архитектурой, расположенных в живописной местности; организацию «сельских» туров с проживанием, питанием туристов в деревенском доме, знакомство с традиционным сельским бытом и ремеслом, а также сдачу в наем домов и комнат в сельской местности в экологически чистых природных районах [1].
Один из авторитетных идеологов российского агротуризма М.Б. Биржаков пишет, что мотивация деревенского отдыха - единение с природой, чистый воздух, экологически чистые продукты питания, смена обстановки, меньшее количество народа, отсутствие скученности населения, иной образ, распорядок и культура жизни, возможность участия в сельскохозяйственных работах и садоводстве, уход за животными, участие в сборе даров природы (ягод и грибов) и, разумеется, дешевизна отдыха, что немаловажно [2].
В «Стратегии развития туризма в Российской Федерации на период до 2015 года» (2008) подчеркивается, что развитие агротуризма способствует сокращению безработицы в российских деревнях, развитию малого предпринимательства, созданию современной инфраструктуры, дорог, транспортного сообщения, повышению престижности проживания в сельской местности. Стратегия рассматривает агротуризм как социальную программу поддержки крестьянских хозяйств и акцентирует внимание на высокой социальной эффективности этого вида туризма.
Несмотря на универсальные формы организации агротуризма, характерные для российской модели, можно выделить различные варианты организации агротурпродукта. Реализация этих вариантов находит свое воплощение в таких проектах, как «Сельское подворье» (проживание и питание туристов в деревенском доме, знакомство с традиционным бытом и ремеслами); «Сельская гостиница» (кооперация личных подворий населения для размещения туристов), «Русская деревня» (воссоздание туристской деревни в традиционном народном стиле, архитектуре) и т. д.
На сегодняшний день в России существуют несколько крупных проектов, связанных с организацией услуг в области агротуризма, в том числе Национальная ассоциация организаций сельского туризма (НАОСТ) (исполнительный директор Ю.С. Баландин); Ассоциация содействия развитию агротуризма «АгроТуризмАссоциация» (председатель Т.А. Астахов); Межрегиональная общественная организация «Сельский (аграрный) туристский конгресс» («С(А)ТКО») (директор А.Б. Здоров) и т. д. Обобщением опыта развития агротуризма в современной России и популяризацией этой отрасли внутреннего туризма занимается известный проект «насело.рф». Главной целью проектов является увеличение туристского потока в сельскую местность и обеспечение дополнительных возможностей для развития местного населения и муниципалитетов.
Свидетельством все большей популярности аграрного туризма стало проведение Третьего международного форума «Сельский туризм в России» в августе 2014 г. в Соль-Илецком районе Оренбургской области.
Оформление российской модели агротуризма связано с некоторыми географическими, климатическими и территориально-экономическими условиями. О.В. Власенко называет наиболее вероятные в современных экономических условиях возможности развития агротуризма в регионах. Во-первых, агротуризм в непосредственной близости от крупных промышленных центров, привлекательность которого складывается из следующих составляющих: разнообразие природных ландшафтов, близость к промышленному центру, осведомленность потребителя о предоставляемых услугах, наличие элементов инфраструктуры, удовлетворительная материально-техническая база, наличие культурных ресурсов гостеприимства. Во-вторых, агротуризм вблизи широко известных санаторно-курортных зон и мест массовых посещений туристами. В-третьих, агротуризм в сельских поселениях, значительно удаленных от городов, привлекательность которого связана с удовлетворительной материально-технической базой, наличием культурных ресурсов гостеприимства (потребность отдыхающих в развлечениях можно удовлетворить незамысловатыми особенностями деревенского быта: рыбалка, уход за домашними животными).
Анализ рекреационных потребностей горожан, по данным статистических исследований, свидетельствует о постоянном росте потребности в агротуристских услугах, что особенно характерно для жителей крупных городов. В частности, летняя миграция жителей Подмосковья в сельские районы ежегодно составляет около 5 млн человек.
В последние десятилетия в Российской Федерации сформировался единый агротурист-ский комплекс. Согласно данным Федерального агентства туризма и национальной ассоциации организаций сельского туризма [3, с. 30], на сегодняшний день в России более 4 тыс. объектов предоставляют услуги сельского туризма, а доля сельского туризма в структуре внутреннего тур-потока России составляет 1,5-2 %. Согласно этому же источнику, наиболее успешными в организации сельского туризма являются Белгородская, Ленинградская, Калужская, Калининградская и Тамбовская области, Республика Карелия и Чувашия, Подмосковье и Алтайский край.
В статье мы проанализировали особенности развития агротуризма в этих и некоторых других регионах России.
Министерством сельского хозяйства РФ был отобран Алтайский край в качестве пилотного региона по развитию туризма в сельской местности. В рамках Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 гг. одним из приоритетных направлений несельскохозяйственных видов деятельности предусмотрено развитие агротуризма. Эксперты отмечают, что в крае принята Ведомственная целевая программа «Развитие сельского туризма Алтайского края на 2008-2012 годы», целью которой является создание благоприятных условий для развития агротуризма.
Активно развивающийся агротуризм является рекреационным, активным, познавательным и экологическим отдыхом, который тесно связан с такими видами рекреации, как охота и рыбалка, сбор дикоросов и гастрономический туризм [4].
Одним из лидеров агротуризма в Алтайском крае считается крестьянское хозяйство Чечкыш. С 1999 г. это хозяйство, расположенное на правом берегу реки Катуни в 536 км от Новосибирска, является своеобразным центром агротуризма и опорным пунктом конного туризма в Горном Алтае.
За последние годы в Калининградской области появилось более 60 деревенских «гостевых домов». Председатель комитета по туризму объясняет этот феномен близостью стран Евросоюза. Многие сельские гостевые дома носят немецкие названия (например, «Форстхаус», в переводе с немецкого - «дом лесника»). Туристов привлекают сеновал, катание на тракторе, дегустация блюд местной кухни и напитков, русские бани.
Согласно материалам расширенной коллегии Министерства спорта, туризма и молодежной политики Калужской области (21.02.2011), по состоянию на 1 февраля 2011 г. в области функционируют 96 субъектов аграрного туризма, которые способны одновременно принять около 2 000 туристов, в их пользовании находятся 407 объектов аграрного туризма. Такие названия, как «Этномир» или «Архстояние» стали брендами отечественного агротуризма. Создателем и инициатором проекта «Этномир» является предприниматель Руслан Байрамов. После ночевки в юрте на берегу Иссык-Куля он проснулся с идеей создания этого проекта. «Этномир» - это этнос в ощущениях через быт, хозяйство, жилище, приобщение к кухне, к интерьеру. В Калужской области он выкупил 260 тыс. м2 земли. Проект включает в себя 250 сооружений. «Этномир» поделен на 52 этнодвора, где размещаются разные страны и регионы. Самая большая страна в «Этномире» - это Россия, она занимает 10 гектаров. Одна из востребованных туристами услуг - это этническая свадьба. Отработаны стандарты хакасской, русской, украинской и белорусской свадеб [5].
В Калужской области в национальном парке Угра развивается проект «Сарай». С 2005 г. и по сегодняшний день в деревне Николо-Ленивец проводятся архитектурные фестивали, темы которых посвящены «пространственным решениям» связей между человеком и природой, внутренним и внешним. Проект «Сарай» архитектурного бюро «Проект Меганом» - с виду обычная постройка, в которой хранят лопаты, тяпки и корзины для грибов - все, что нужно в добротном деревенском хозяйстве. Но если приглядеться внимательнее, то можно увидеть множество просверленных отверстий. По вечерам внутри включается мощная лампа, и сарай светится изнутри.
Наибольшее количество объектов аграрного туризма размещено на территории Юхновского района - 118 объектов, Тарусского района - 37 объектов, Износковского района - 28 объектов.
Наиболее популярными объектами туристского показа в сфере аграрного туризма сегодня являются: Сафари-Паркъ, туристическое имение «Голубка», коттеджный поселок Голицыно, коттеджный поселок «Русская деревня» в Шалово.
Одним из лидеров агротуристского комплекса Калужской области является туристское имение «Голубка» Ферзиковского района. В 35 км от Калуги находится туристское имение «Голубка», которое является примером разработки варианта организации агротуризма в средней полосе России. Проект ориентирован на жителей Калуги и Москвы, а в качестве основных направлений деятельности предусматривает организацию отдыха отечественных и зарубежных туристов в деревенском деревянном доме с традиционным интерьером и блюдами русской кухни; создание музея деревенского быта; обучение туристов навыкам сельского труда и ремеслам; воссоздание промыслов, характерных для данной местности (столярного, ткацкого, гончарного).
В Республике Карелия, согласно данным Министерства по делам молодежи, физической культуре, спорту и туризму Республики Карелия, более 500 семей осуществляют прием туристов в сельских усадьбах, обслуживая более 10 000 человек в год. Подчеркивается, что один гостевой дом создает порядка 4-12 рабочих мест. Оборот в сфере сельского туризма в Карелии за прошлый год составил около 1 млрд руб.
Одним из известных агротуристских проектов Карелии является сельскохозяйственный потребительский кооператив «Карельская усадьба», в составе которого 6 местных кооперативов, кредитный кооператив, предприятие «Туроператор», предприятие по производству сувениров, гостевые дома. Главная цель кооператива - создание инфраструктуры поддержки малого бизнеса на селе.
С целью развития агротуризма в Ленинградской области создан проект «Дорога к дому», главный результат которого - создание на территории области нового турпродукта «Отдых в сельской местности», его продвижение, создание системы его реализации. Разработана концепция развития сельского туризма, на базе гостевого дома «Австралийский хутор» организована Школа сельского туризма - цикл обучающих семинаров для хозяев гостевых домов, работников администраций и информационно-туристских центров. Помимо «Австралийского хутора» -фермы, где содержатся экзотические и домашние животные, любителям отдыха в сельской местности достаточно хорошо известны база «Масельга», гостевой дом в деревне Вороньи Горки,
крестьянское хозяйство «Ферма Полянка», усадьба «Деревенская благодать» и другие места, где отдыхающим предоставляется возможность тихого сельского отдыха с рыбалкой, прогулками по живописным окрестностям, походами в лес за грибами и ягодами.
Первый в России сельтурцентр «Волоколамский» объединяет КФХ «Ольгино» и гостиницу «Осташевская». КФХ «Ольгино» - известный сегмент агротуристского комплекса Московской области, является одной из форм продвижения сельского туризма и поддержки предпринимательства в регионе. Потребителю предлагается отдых в стилизованной русской деревне, расположенной в 120 км от Москвы по Новорижскому шоссе. На закрытой и охраняемой территории в 32 га расположились рубленые двухэтажные домики для проживания, конюшня для 10 лошадей, пасека, хлев с овцами, козами, коровами, птичник для кур, уток, гусей, индюков. Красивые окрестности приятно рассматривать как во время прогулки верхом на лошади, так и в процессе пробежки на лыжах. Отдыхающим будут предложены парное молоко, свежие яйца, баранина, крольчатина и прочие радости простой крестьянской еды.
Известным центром развития агротуризма в Тамбовской области является туристский комплекс «Русская деревня», который расположен в селе Карандеевка Инжавинского района, в 110 км от Тамбова. Центром архитектурной композиции является спроектированный и построенный в 1905 г. потомком пленного французского офицера красивый двухэтажный особняк, в котором сегодня располагаются 12 комфортабельных номеров, зал релаксации, смотровая площадка с телескопом и т. д. Особая услуга для отдыхающих - возможность непосредственного и постоянного общения с домашними животными, птицами, участие в различных видах сельскохозяйственной деятельности.
Опыт организации агарного туризма в Калининградской, Калужской, Ленинградской и Ярославской областях, Алтайском крае, Карельской республике и т. д. свидетельствует о формировании качественно нового туристского продукта и новой маркетинговой стратегии продвижения аграрного туристского продукта на российском рынке.
Аграрный туризм, таким образом, можно определить как явление, сектор национальной и региональной экономики, важнейшее направление социальной политики государства.
Ссылки:
1. Демишкевич Г.М., Карпова И.М., Животова Ж.В. Организация сельского туризма на базе крестьянского (фермерского) и личного подсобного хозяйства : метод. рек. М., 2008. 64 с.
2. Биржаков М.Б., Биткулова Л.И., Панова Д.Н. Организация сельского туризма : практ. пособие. СПб., 2010. 117 с.
3. Отдых в деревне. Развитие агротуризма в России // Экономика и финансы в сельском хозяйстве. Агрокредит : журн. 2014. № 2. С. 30.
4. Власенко О.В. Роль агротуризма в реформировании сельских подсобных производств : автореф. дис. ... канд. экон. наук. Улан-Удэ, 2008. 19 с.
5. Панюков А.И., Панюкова Ю.Г. Агротуризм. Вводный курс : учеб. пособие. М., 2011. 152 с.
