CC BY
39
тельной лежкостью плодов. Плоды довольно крупные. Покровная окраска проявляется лишь на освещенной солнцем стороне в ввде слабого румянца светло-карминового цвета. Мякоть белая, плотная, нежная, кисло-сладкая, приятного вкуса. В холодильнике плоды могут сохраняться до конца мая.
Многолетнее изучение биохимического состава плодов у сортов, рекомендуемых для интенсивных садов, показало, что в большинстве случаев они не уступают по содержанию питательных и биологически активных веществ широко распространенным старым сортам, а во многих случаях превосходят их [3,4].
Повышенной концентрацией сахаров (см. табл.) среди летних сортов (10,7%) выделяются Яблочный Спас и Августа, среди осенних — Скала (12,0 %), среди зимних — Орлик (10,8 %), Память воину (10,6 %), Болотовой^ 10,4 %).
Наименьшее количество титруемых кислот содержат плоды сортов Болотовское (0,40 %) и Орлик (0,43 %). Благодаря этому они характеризуются высокими са-харо-кислогными индексами 26,0 и 25,1 соответственно и дегустационными качествами. По сумме пектиновых веществ в плодах выделился сорт Болотовское (16,9 %). Наибольшая концентрация аскорбиновой кислоты в плодах установлена, по данным ВНИИГиСПР, у сорта Скала (27,0 мг/100 г). Среди сортов селекции
ВНИИСПК самой высокой величиной этого показателя отличается Ветеран (19,4 мг/100 г). Большим содержанием витамина Р характеризуются плоды сортов Кандиль орловский (558 мг/100 г), Августа (502 мг/100 г), Рождественское (495 мг/100 г), Яблочный Спас (481 мг/100 г), Болотовское (477 мг/100 г), Память Семакину (474 мг/100 г), тогда как у широкораспространенных сортов оно значительно (иногда в несколько раз) меньше.
В лаборатории технологической оценки плодов установлено, что для производства сока по комплексу показателей лучшие, из рекомендованных для интенсивных садов, — сорта Августа, Болотовское, Ве-ньяминовское, Имрус, Кандиль орловский, Память воину, Свежесть, Солнышко, а для производства компотов — Августа, Болотовское, Ветеран, Имрус, Память Семакину.
Выводы. Таким образом, среди представленных новых сортов 9 иммунны к парше (ген V}, 4 — с тройным набором хромосом, что придает им регулярность плодоношения и высокие товарные качества плодов и 2 — обладают иммунитетом к парше и триплоидией.
Использование перечисленных сортов позволит получать обильные урожаи плодов высоких товарных и потребительских качеств, пригодныхдля потребления в свежем виде и в качестве сырья для переработки.
Литература
1. Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию. Том I. Сорта растений. — Москва; 2008. — 276с.
2. Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур (Под общей редакцией Е. Н. Седова и Т. П. Оголъ-иовой). — Орел: Изд-во ВНИИСПК, 1999. — 606 с.
3. Седов Е. Н., Макаркина М. А., Левгерова Н. С. Биохимическая и технологическая характеристика плодов генофонда яблони. — Орел: Изд-во ВНИИСПК, 2007. - 310 с.
4. Павел А. Р. Биохимическая характеристика и товарные качества плодов иммунных к парше сортов яблони селекции ВНИИСПК: автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. — Орел, 2007. — 23 с.
5. Помология. В 5 т. Т. 1: Яблоня. - Орел: ВНИИСПК, 2005. - 576 с.
THE BEST VARIETIES OF APPLE TREE FOR INTENSIVE ADAPTIVE GARDENS
E.N. Sedov
Summary. As a result of long-term large-scale work on breeding and variety research of apple tree in ARSRI of Fruit Crops Breeding a number of new varieties was bred. From the extensive collection of apple tree varieties (60 varieties), included in State Register of Selection Achievements admitted for usage in Central Chernozem region, 18 varieties meeting the requirements of intensive adaptive garden in the greatest degree are isolated. Their brief economic-biological characteristic is given.
Key words: breeding, variety research, immunity, fruit keeping capacity, ripening period, apple tree, biochemical and technological estimation of fruits.
УДК 677
ГЕНЕТИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ И ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СОРТООБРАЗЦОВ ЛЬНА МАСЛИЧНОГО
ДЛ КРАСНОВА, младший научный сотрудник Татарский НИИСХ Тел.: (843) 2960990
Резюме. В полевых опытах изучен ассортимент сортов отечественной селекции, выявлены перспективные образцы.
26
Ключевые слова: лен масличный, сорт, урожайность, содержание жира, сбор масла, коллекция.
Лен — одна из древнейших сельскохозяйственных культур. Его используют в питании людей и кормлении животных, для получения волокна и маслосемян [1—4].
На сегодняшний день в мире масличным льном
— Достижения науки и техники АПК, №12-2008
В среднем за 2005-2007 гг. их урожайность составила 1,53...2,04 т/га (см. табл.). Наиболее продуктивным ока-Таблица. Урожайность (т/га) льна масличного и сбор масла (кг/га) в сравни-
тельном сортоиспытании
Сорт 2005 г. 2006 г. 2007 г. Сред- няя Прибавка Сбор масла, кг/га
т/га %
Кинельский (2000) 1,43 1,60 1,56 1,53 - - 584
Северный 1,67 1,90 1,74 1,77 0,24 15,7 700
Сокол 1,90 2,25 1,97 2,04 0,51 33,3 879
Легур 1,85 2,10 1,92 1,95 0,42 27,4 830
Санлин 1,76 2,15 1,80 1,90 0,37 24,2 752
Исток 1,72 2,12 1,78 1,87 0,34 22,2 742
HCPos 0,14 0,14 0,08
занято 2,4 млн га. Основные его посевы расположены в Аргентине, США, Индии, Канаде. В России эту культуру возделывают на площади 25 тыс. га, в том числе в Республике Татарстан чуть больше 1,2 тыс. га.
В 2007 г. было организовано 2 специализированных предприятия по возделыванию и переработке льна в Актанышском и Сабинском районах, которые включены в проект Федеральной целевой программы «Развитие льняного комплекса России на 2008-2010 годы».
Изучение этой сравнительной новой для Республики, но очень ценной культуры несомненно имеет большую значимость. Весьма важным представляется комплексный анализ параметров изменчивости основных селекционных признаков и адаптивности имеющихся сортов льна. Это позволит охарактеризовать их экологические особенности и рекомендовать лучшие сорта.
«Национальная коллекция русского льна» насчитывает 6790 образцов рода Ыпит из 76 стран мира и охватывает практически все генетическое разнообразие этой культуры с широчайшим диапазоном изменчивости традиционных и перспективных признаков. В том числе 106 образцов относятся к 23 дикорастущим видам, 2502 — представлены сортообразцами льна-долгунца и более 4 тыс. образцов — льна масличного.
Условия, материалы и методы. В 2005-2007 г на полях Татарского НИИСХ были проведены полевые опыты по сортоизучению образцов льна масличного, повторность опытов четырехкратная, размещение делянок рен-домизированное, площадь опыгнойделянки—44 м2. Технология возделывания и комплекс машин применялись такие же, как и при выращивании зерновых культур. Предшественником была яровая пшеница.
Высевали следующие сорта Северный раннеспелый, Легур и Сокол (Сибирская опытная станция ВНИИМК); Кинельский 2000 (Поволжский НИИСС); Санлин (ООО «Эколен»); Исток (Пензенский НИИСХ). Стандартом был выбран сорт Кинельский 2000 (единственный из перечисленных районированных в регионе). Все указанные сорта относятся к числу сортов двойного использования.
Результаты и обсуждение. Вегетационный период изучаемых сортов льна варьировал в пределах 88...97дней.
зался сорт Сокол (2,04 т/га). Прибавка урожая маслосе-мян, по сравнению со стандартом Кинельский 2000 (1,53 т/га), была равна 33,3 %. Несколько ниже была урожайность сорта Легур (1,95 т/га, прибавка к стандарту 27,4 %). Сбор маслосемян у сортов Санлин и Исток различался несущественно. Они превзошли стандарт на 1,90 и 1,87 т/ш соответственно (24,2 и 22,2 %). Наименьшая прибавка отмечена у сорта Северный раннеспелый. Она составила 0,24 т/га, или 15,7 %.
Увеличениеурожайностидостигалосьблагодаря большей массе 1000 семян, повышенному числу семян в коробочке и коробочек на растении.
Содержание сырого жира в семенах варьировало от 38,2 до 43,1 %, наибольшим оно было у сортов Сокол и Легур (43,1 и 42,6 % соответственно), а наименьшим — у Кинельского 2000 (38,2 %). Количество сырого протеина в семенах всех сортов оказалось практически одинаковым—21,3...22,4%.
Сорта Санлин и Исток отличались повышенным содержанием линолевой кислоты и крайне незначительным
— линоленовой, чем принципиально отличаются от остальных изученных образцов. Так, концентрация линолевой кислоты у сортов Санлин и Исток составляла соответственно 68,1 и 67,2 %, а линоленовой — 1,2 и 1,0 %, ау остальных величины этих показателей колебались на уровне 11,9...13,6 % и 60,9...63,1%. Кроме того, содержание олеиновой кислоты у сортов Санлин и Исток было равно — 17,1 и 17,6 %,аудругих — 13,3...15,0%.
Выводы. Таким образом, согласно полученным результатам наиболее перспективны для дальнейшего выращивания в условиях Республики сорта Сокол, Легур, Санлин и Исток. Причем первые 2 сорта характеризуются повышенной урожайностью и масличносгью, а 2 последних уникальным жирнокислотным составом масла при достаточно высокой продуктивности посевов.
Литература.
1. Гайнуллин P.M., Краснова Д.А., Тагиров М.Ш. Лен масличный. -Казань, 2005. — 86с.
2. Дьяков А.Б. Физиология и экология льна. — Краснодар, 2006. — 224 с.
3. Искаков К.А. Лен масличный в Кустанайской области. //Масличные культуры. — 1986. — № 5. -С.28.
4. Лукомец В.М. Научное обеспечение производства масличных культур. — Краснодар, 2006. — 216 с.
GENETIC SPECIAL FEATURES AND USAGE PROSPECTS OF OILY FLAX VARIETY SAMPLES D.A. Krasnova
Summary. The value and directions of usage of oily flax and products of its processing are stated in the article. In the field experiments the assortment of varieties of domestic breeding is studied, promising examples are revealed; the study of flax extended collection is begun.
Keywords: oily flax variety, crop yield, lipid content, oil yield, collection.
Достижения науки и техники АПК, №12-2008
27
