CC BY
116
Сивков А.И.
Волгоградский НИТИ мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства
ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИЕ И БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ КОРОВ РАЗЛИЧНЫХ ГЕНОТИПОВ
В статье приведены результаты исследований гематологического и биохимического составов крови коров черно-пестрой породы внутрипородного типа «Поволжский». Как следует из полученных данных гематологических и биохимических показателей крови свидетельствует не только о нормальном физиологическом состоянии организма коров-первотелок всех опытных групп, но и в определенной степени объясняет более важную - продуктивность коров.
Рассматривая в числе специфических особенностей превышение средней величины некоего признака у животных первого поколения, по сравнению с величиной данного показателя у родителей (Лэсли Дж.Ф., 1982; Петухов В.Л. и др., 1989), можно сформировать алгоритм анализа результативности селекционной работы по совершенствованию существующих и нахождению более продуктивных кроссов животных и птиц. В этой связи в числе показателей, анализ которых позволил бы констатировать наличие гетерозиса, можно рассматривать характеристики крови.
Кровь как внутренняя среда для органов и тканей тела информативна при оценке интенсивности обменных процессов. Исходя из этого, вполне приемлемым представляются исследования по оценке основных характеристик крови у животных различных генотипов.
Материалы и методы
Исследования проводилась на животных племзавода «Луч» Волгоградской области, на 4-м месяце лактации. По принципу аналогов были сформированы четыре группы первотелок: 1-я - первотелки черно-пестрой породы; IIя - помеси 1/2ЧП + 1/2ЧПГ (ЧП - черно-пестрая, ЧПГ - черно-пестрая голштинская); 111-я -помеси 1/4ЧП + 3/4ЧПГ и 1У-я - помеси 1/4ЧП + 3/4ЧПГ от разведения «в себе».
В ходе исследований концентрацию гемоглобина определяли колометрическим гемоглобинометром ГС-3; эритроциты - с использованием камеры Горяева; каротин определяли на спектрофотометре при длине волны 460 нм; резервную щелочность крови (РЩК) диффузным методом; концентрацию общего белка рефрактометрически на рефрактометре ИРФ-454 БМ; белковые фракции (альбумины, а, Р, у-глобу-лины) - методом электрофореза на бумаге (Кар-малиев Р.Х., 1971 г.).
Результаты исследований обработаны методами вариационной статистики по Г.Ф. Ла-кину (1990).
Результаты и обсуждение
Известно, что состав крови отличается относительным постоянством, что обеспечивает сохранение видовых, породных и индивидуальных особенностей конституции животных. Но наряду с этим состав крови довольно лабилен, что позволяет использовать его в качестве механизма, позволяющего судить о степени адаптации того или иного организма к условиям внешней среды (Эйдригевич Е.В., Раевская В.В., 1978).
Анализируя полученные данные (табл. 1), нужно отметить, что животные всех подопытных групп находились в нормальном физиологическом состоянии. Однако количество гемоглобина в крови подопытных животных всех групп находилось на относительно низком уровне. Так как кровь бралась в первой трети лактации, то полученные нами данные вполне сообразуются с общей закономерностью, при которой считается (Эйдригевич Е.В., Раевская В.В., 1978), что количество гемоглобина в крови понижено в начале лактации, а затем наблюдается постепенное увеличение. При всем при этом можно констатировать, что у первотелок создаваемого типа количество гемоглобина было выше, чем у сверстниц черно-пестрой породы, что может свидетельствовать о более интенсивных окислительно-восстановительных процессах, протекающих в организме животных с генотипом черно-пестрая х голштинская. Определенных закономерностей по резервной щелочности крови между первотелками подопытных групп не установлено, при не достоверной разнице полученных результатов.
Не высокий уровень кормления, а именно уровень кормления, не обеспечивающий полной реализации потенциальных возможностей
организма, что было вполне очевидным при проведении нами экспериментов на животных, также играет большую роль в снижении количества гемоглобина в крови.
Различия между первотелками I и IV групп по содержанию эритроцитов были не достоверны, однако животные создаваемого типа имели преимущество перед животными других групп.
Исследования В.И Волгина, Л.С. Сомича и Л.С. Жебровского (1969) показали, что уровень общего белка высокий в первые четыре месяца лактации, а к концу ее снижается, что и подтверждается нашими результатами. Общий белок составил 8,3-8,9%, причем наибольшим этот показатель был у животных III группы при недостоверной разнице.
Остальные показатели крови находятся в пределах норм физиологически здорового организма животных, что в некоторой степени подтверждает нормальное протекание процессов метаболизма в организме животных подопытных групп.
По содержанию кальция, фосфора и каротина в крови животных подопытных групп достоверных различий не обнаружено, однако эти показатели были наиболее высокими у первотелок создаваемого нового типа черно-пестрого скота (на 1,7-26,5%). Более высокое их содержание в крови может служить косвенным подтверждением тому, что коровы черно-пестрая х голштинская обладают более интенсивными процессами ассимиляции.
Сахар в крови животных выполняет функцию наиболее доступного источника энергии и является пластическим материалом клеток как исходный продукт для синтеза липидов, белков и нуклеиновых кислот и следовательно, более высокое содержание его в крови свидетельствует о более напряженных процессах метаболизма, протекающих в организме животных (Волохов И.М., 1997; Пащенко О.В., 1999). Из полученных данных видно, что, хотя различия были и не достоверны, количество сахара в крови подопытных животных было больше на 2,9-3,3% у коров III и IV групп, чем у коров I группы, а, следовательно, и процессы метаболизма протекали несколько интенсивнее у
коров создаваемого нового типа черно-пестрого скота.
Известно, что у-глобулиновая фракция белков является основным компонентом большинства антител, поэтому по количеству у-глобу-линов в сыворотке крови можно судить о резистентной способности организма животных.
Учитывая это и с целью изучения резистентной способности и адаптационных качеств организма животных создаваемого нового типа к специфическим природно-климатическим условиям Нижнего Поволжья, нами был изучен фракционный состав сыворотки крови подопытных животных (табл. 2).
Из результатов наших исследований видно, что количество у-глобулинов в крови животных находится на высоком уровне. В то же время относительно низким было содержание у-глобулиновой фракции у животных с генотипом черно-пестрая х голштинская на 1,54,0% при недостоверной разнице. Поэтому можно заключить, что по количеству у-глобу-линовой фракции помесные животные не намного уступали черно-пестрым сверстницам и, следовательно, резистентная способность организма животных подопытных групп находилась примерно на одном уровне.
Таким образом, полученные нами данные гематологических и биохимических показателей крови свидетельствуют не только о нор-
Таблица 1. Гематологические и биохимические показатели крови первотелок опытных групп (п=5)
Показатель Группа
I II III IV
Эритроциты,1012/л 6,42±0,08 6,10±0,30 6,37±0,06 6,65±0,08
Гемоглобин, г/л 93,20±3,93 93,40±2,71 94,80±7,99 95,80±1,86
Общий белок,% 8,47±0,17 8,33±0,08 8,91 ±0,56 8,31 ±0,20
Сахар, мг% 54,80±3.54 52.80±1,56 56,40±2,87 56,60±0,93
Кальций, мг% 11,65±0,14 11,44+0,38 11,85±0,16 11,69±0,30
Фосфор, мг% 5,55±0,20 5,62±0,18 5,80±0,10 5,60±0,13
Каротин, мг% 1,17±0,41 1,30±0,52 1,48±0,33 1,41 ±0,46
РЩК, об%СО2 58,39±6,61 52,52±3,53 58,15±7,36 54,12±1,78
Таблица 2. Фракционный состав сыворотки крови первотелок опытной группы (п=5)
Показатель Группа
I II III IV
Общий белок, г% 8,47±0,17 8,33±0,08 8,91 ±0,56 8,31 ±0,20
Фракции белка:
альбумины, % 39,37±3,15 43,20±4,65 39,94±2,67 35,18±1,54
б-глобулины, % 15,35±0,80 15,30±1,83 15,78±0,53 18,06±0,79*
р-глобулины, % 10,55±0,27 10,79±0,65 11,02±0,38 13,97±0,90*
г-глобулины, % 34,73±2,38 30,71±3,10 33,26±2,28 32,79±1,92
мальном физиологическом состоянии организма коров-первотелок всех опытных групп, но и в определенной степени объясняет более высокую продуктивность животных II, III и IV групп тем, что в их организме процессы метаболизма проходят на более высоком
уровне. Также полученные результаты указывают на хорошую резистентную способность организма помесных животных, в том числе и полученных от разведения «в себе», в природно-климатических условиях Нижнего Поволжья.
Список использованной литературы:
1. Волгина В.И., Сомич Л.С., Жебровский Л.С. Организационные и методические аспекты селекции черно-пестрого скота // Науч. и практические основы выведения новых пород и типов молочного и мясного скота / Тез. докл. - Киев. 1969. ч. 1. - с. 16-61.
2. Волохов И.М. биологические и продуктивные особенности голштинизированного скота Нижнего Поволжья // Автореф. дисс... на соискание ученой степени доктора наук. - 1997.
3. Лакин Г.Ф. Биометрия. - М.: Изд-во «Высшая школа», 1990. - 352 с.
4. Лэсли Дж.Ф. Генетические основы селекции сельскохозяйственных животных. - М.: Колос, 1982. - 391 с.
5. Пащенко О.В. Хозяйственно-биологические особенности помесей различной кровности красно-степной и красно-пестрой голштинской пород // Автореф. дисс...кандидата с.-х. наук.- М.: Лесные поляны. - 1999.
6. Петухов В.Л., Эрнст Л.К., Гудилин И.И. и др. Генетические основы селекции животных. - М.: Агропромиздат, 1989. - 449 с.
7. Эйдигевич Е.В., Раевская В.В. Интерьер сельскохозяйственных животных. Изд. 2-е, переработанное и доп. - М.: Колос, 1978. - 255 с.
