Научная статья на тему 'Формирование технологического качества корнеплодов сахарной свеклы под действием внекорневых подкормок'

Формирование технологического качества корнеплодов сахарной свеклы под действием внекорневых подкормок Текст научной статьи по специальности «Сельское хозяйство, лесное хозяйство, рыбное хозяйство»

CC BY
142
47
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
Ключевые слова
сахарная свёкла / внекорневые подкормки / фотосинтез / продуктивность / технологическое качество / выход сахара. / sugar beet / foliar applications / photosynthesis / productivity / technological quality / sugar output.

Аннотация научной статьи по сельскому хозяйству, лесному хозяйству, рыбному хозяйству, автор научной работы — Л. Н. Путилина, Д. С. Гаврин, Н. Г. Кульнева

В последние годы особый интерес возникает к качеству выращенного урожая сахарной свеклы и последующей его переработки с максимальным извлечением сахара. Основным фактором повышения продуктивности и улучшения технологических показателей корнеплодов является обеспечение сбалансированного минерального питания макрои микроэлементами, что достигается в том числе с помощью внекорневых подкормок. Цель работы состояла в изучении влияния внекорневых подкормок комплексными удобрениями на рост и развитие растений, а следовательно, на величину урожая и его качество. Состав экспериментального удобрения был предложен отделом семеноводства и семеноведения ВНИИСС изначально для подкормки маточной свеклы на основании показателей выноса сахарной свёклой макро-, мезои микроэлементов, приведенных в различных литературных источниках. Экспериментальное удобрение получено из хелатов отдельных микроэлементов и хорошо растворимых солей макроэлементов, выпускаемых химическими предприятиями, специализирующимися на производстве минеральных удобрений. В результате исследований установлено положительное влияние комплексных удобрений в качестве внекорневой подкормки сахарной свеклы на формирование большей площади ассимиляционной поверхности листьев и сохранение их фотосинтетического потенциала в активном состоянии до начала уборки. В варианте с экспериментальным удобрением получена наибольшая прибавка урожая корнеплодов и более высокий сбор сахара: на удобренном фоне 4,4 и 7,98 т/га, на неудобренном фоне 2,2 и 4,53 т/га соответственно. Внесение данного комплексного удобрения в качестве внекорневой подкормки способствовало получению корнеплодов с лучшими технологическими качествами, обеспечивающими наименьшие потери сахара в мелассе и наибольший прогнозируемый выход сахара на заводе: 1,79 и 14,11 % (удобренный фон); 1,44 и 14,38 % (неудобренный фон) соответственно. Это связано с тем, что элементы, входящие в состав экспериментального удобрения, оказывали положительное влияние на ростовые процессы, усиливали процесс фотосинтеза, улучшали углеводный обмен.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

Похожие темы научных работ по сельскому хозяйству, лесному хозяйству, рыбному хозяйству , автор научной работы — Л. Н. Путилина, Д. С. Гаврин, Н. Г. Кульнева

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

Formation of sugar beet root technological quality under influence of foliar applications

The problem of sugar beet yield quality and its subsequent processing with the maximum sugar extraction has attracted special interest last years. To provide macroand microelements for balanced mineral nutrition is a main factor to increase productivity and improve technological indices of beet roots that is achieved by foliar applications as well. Aim of the work was to study influence of complex fertilizers’ foliar applications upon growth and development of plants, and, hence, on yield quantity and quality. An experimental fertilizer composition based on indices of macro-, mesoand microelements removal by sugar beet presented in different literature was proposed by the Seed-growing department of The A.L. Mazlumov All-Russian Research Institute of Sugar Beet and Sugar, primarily, to be used for additional fertilizing of mother roots. The experimental fertilizer was obtained from chelates of individual microelements and well-soluble macronutrient salts produced by mineral fertilizer manufacturers. The investigations resulted in revealing a positive influence of complex fertilizers as foliar applications for sugar beet upon formation of greater assimilation surface area of leaves and keeping their photosynthetic potential active till harvesting was determined. The greatest gain in beet root yield and higher sugar yield (4.4 and 7.98 t/hectare with fertilized background, and 2.2 and 4.53 t/hectare with unfertilized background, accordingly) were obtained in the variant with the experimental fertilizer. Use of this complex fertilizer as a foliar application promoted obtaining of beet roots with better technological qualities providing the least molasses sugar losses and the greatest sugar output at factory: 1.79 and 14.11 % (the fertilized background); 1,44 and 14,38 % (the unfertilized background), accordingly. It was because of the elements being part of the experimental fertilizer that had a positive effect on growth processes, enhanced photosynthesis process, and improved carbohydrate metabolism.

Текст научной работы на тему «Формирование технологического качества корнеплодов сахарной свеклы под действием внекорневых подкормок»

Сельскохозяйственная продукция

УДК 633.63:631.81:664.12 DOI 10.24411/2311-6447-2020-10031

Формирование технологического качества корнеплодов сахарной свеклы под действием внекорневых подкормок

Formation of sugar beet root technological quality under influence of foliar applications

Вед. науч. сотрудник Л.Н. Путилина (ORCID 0000-0002-5991-5235), (Всероссийский научно-исследовательский институт сахарной свеклы и сахара им. A.A. Мазлумова) лаборатория хранения и переработки сырья, 8(960) 104-39-58 E-mail: lputilina@bk.ru

науч. сотрудник Д.С. Гаврин, (Всероссийский научно-исследовательский институт сахарной свеклы и сахара им. A.A. Мазлумова) отдел семеноводства и семеноведения сахарной свеклы E-mail: gavrin_denis@mail.ru

профессор Н.Г. Кульнева (ORCID 0000-0003-3802-9071) (Воронежский государственный университет инженерных технологий) кафедра технологии бродильных и сахаристых производств E-mail: ngkulneva@yandex.ru

Leading research officer L.N. Putilina, (The A.L. Mazlumov All-Russian Research Institute of Sugar Beet and Sugar) laboratory of row material storage and processing, 8(960)104-39-58 E-mail: lputilina@bk.ru

Research officer D.S. Gavrin, (The A.L. Mazlumov All-Russian Research Institute of Sugar Beet and Sugar) sugar beet seed-growing department E-mail: gavrin_denis@mail.ru

Professor N.G. Kulneva (Voronezh State University of Engineering Technologies) chair of fermentation and sugar industries technology E-mail: ngkulneva@yandex.ru

Реферат. В последние годы особый интерес возникает к качеству выращенного урожая сахарной свеклы и последующей его переработки с максимальным извлечением сахара. Основным фактором повышения продуктивности и улучшения технологических показателей корнеплодов является обеспечение сбалансированного минерального питания макро- и микроэлементами, что достигается в том числе с помощью внекорневых подкормок. Цель работы состояла в изучении влияния внекорневых подкормок комплексными удобрениями на рост и развитие растений, а следовательно, на величину урожая и его качество. Состав экспериментального удобрения был предложен отделом семеноводства и семеноведения ВНИИСС изначально для подкормки маточной свеклы на основании показателей выноса сахарной свёклой макро-, мезо- и микроэлементов, приведенных в различных литературных источниках. Экспериментальное удобрение получено из хелатов отдельных микроэлементов и хорошо растворимых солей макроэлементов, выпускаемых химическими предприятиями, специализирующимися на производстве минеральных удобрений. В результате исследований установлено положительное влияние комплексных удобрений в качестве внекорневой подкормки сахарной свеклы на формирование большей площади ассимиляционной поверхности листьев и сохранение их фотосинтетического потенциала в активном состоянии до начала уборки. В варианте с экспериментальным удобрением получена наибольшая прибавка урожая корнеплодов и более высокий сбор сахара: на удобренном фоне - 4,4 и 7,98 т/га, на неудобренном фоне - 2,2 и 4,53 т/га соответственно. Внесение данного комплексного удобрения в качестве внекорневой подкормки способствовало получению корнеплодов с лучшими технологическими качествами, обеспечивающими наименьшие потери сахара в мелассе и наибольший прогнозируемый выход сахара на заводе: 1,79 и 14,11 % (удобренный фон); 1,44 и 14,38 % (неудобренный фон) соответственно. Это связано с тем, что элементы, входящие в состав экспериментального удобрения, оказывали положительное влияние на ростовые процессы, усиливали процесс фотосинтеза, улучшали углеводный обмен.

« Путилина Л.Н., Гаврин Д.С., Кульнева Н.Г., 2020

49

Summary. The problem of sugar beet yield quality and its subsequent processing with the maximum sugar extraction has attracted special interest last years. To provide macro- and microelements for balanced mineral nutrition is a main factor to increase productivity and improve technological indices of beet roots that is achieved by foliar applications as well. Aim of the work was to study influence of complex fertilizers' foliar applications upon growth and development of plants, and, hence, on yield quantity and quality. An experimental fertilizer composition based on indices of macro-, meso- and microelements removal by sugar beet presented in different literature was proposed by the Seed-growing department of The A.L. Mazlumov Ail-Russian Research Institute of Sugar Beet and Sugar, primarily, to be used for additional fertilizing of mother roots. The experimental fertilizer was obtained from chelates of individual microelements and well-soluble macronutrient salts produced by mineral fertilizer manufacturers. The investigations resulted in revealing a positive influence of complex fertilizers as foliar applications for sugar beet upon formation of greater assimilation surface area of leaves and keeping their photo synthetic potential active till harvesting was determined. The greatest gain in beet root yield and higher sugar yield (4.4 and 7.98 t/hectare with fertilized background, and 2.2 and 4.53 t/hectare with unfertilized background, accordingly) were obtained in the variant with the experimental fertilizer. Use of this complex fertilizer as a foliar application promoted obtaining of beet roots with better technological qualities providing the least molasses sugar losses and the greatest sugar output at factory: 1.79 and 14.11 % (the fertilized background); 1,44 and 14,38 % (the unfertilized background), accordingly. It was because of the elements being part of the experimental fertilizer that had a positive effect on growth processes, enhanced photosynthesis process, and improved carbohydrate metabolism.

Ключевые слова: сахарная свёкла, внекорневые подкормки, фотосинтез, продуктивность, технологическое качество, выход сахара.

Key words: sugar beet, foliar applications, photosynthesis, productivity, technological quality, sugar output.

В последние годы особый интерес возникает к качеству выращенного урожая сахарной свеклы и последующей его переработки с максимальным извлечением сахара. Как культура интенсивного типа требовательна к условиям питания. Основными элементами, которые сахарная свекла потребляет в относительно больших объемах, являются азот, фосфор, калий, магний, кальций и натрий. Однако немаловажное значение в питании данной культуры принадлежит микроэлементам (бор, марганец, сера, железо медь, цинк, молибден и др.), содержание которых составляет тысячные и десятитысячные доли массы растений. Агрохимическая и физиологическая роль микроэлементов состоит в том, что они улучшают обмен веществ и устраняют его функциональные нарушения; содействуют нормальному течению физиолого-биохимических процессов; положительно влияют на процессы синтеза хлорофилла; повышают иммунитет растений и их устойчивость к болезням; предотвращают физиологическую депрессию, вызванную природно-климатическими стрессами, действием пестицидов; воздействуют на интенсивность разнообразных ферментных процессов (окислительно-восстановительные реакции в растениях) как активаторы или как ингибиторы активности; положительно влияют на урожай и качество растительной продукции [1, 2].

В случаях, когда поглощение элементов минерального питания затруднено, дополнительным их источником может стать внекорневая подкормка. Вопросами, касающимися внекорневых подкормок, занимались многие исследователи, в том числе и сотрудники ВНИИСС (Дворянкин Е.А., Минакова О.А., Косякин П.А. и др.). Внекорневые подкормки делятся на две группы: корректирующие и стимулирующие. Корректирующие подкормки предназначены для оперативного устранения дефицита того или иного элемента питания в процессе вегетации растений, стимулирующие - для повышения качественных и количественных характеристик урожая, устойчивости культуры к неблагоприятным внешним факторам [3].

В настоящее время существует большое количество препаратов для внекорневых подкормок, содержащих микроэлементы. Многие из этих удобрений являются универсальными и предназначаются для подкормки различных сельскохозяйственных культур. При этом в зависимости от культуры меняются дозы и кратность подкормок, но соотношение элементов питания в препарате остается постоянным. Важную роль играет химическая форма микроэлементов в удобрениях. Наиболее технологичной в настоящее время считается хелатная форма, когда микроэлементы находятся в соединениях с комплексообразующими веществами: EDTA (этилендиамин-тетрауксусная кислота) и DTPA диэтилентриа-минпентауксусная кислота). Микроэлементы, находящиеся в хелатной форме, при внекорневой подкормке лучше усваиваются растениями и практически не конкурируют друг с другом в растворе (отсутствует эффект антагонизма ионов) в отличие от простых солей этих элементов. При наличии в комплексном удобрении макро- и мезоэлементов последние также должны находиться в виде хорошо растворимых химических соединений [4, 5].

В связи с вышеизложенным исследования по изучению влияния внекорневых подкормок комплексными удобрениями на рост и развитие растений, а следовательно, на урожайность и технологическое качество корнеплодов сахарной свёклы представляют научный и практических интерес.

Научные исследования проводили в 2018-2019 гг. на базе лаборатории хранения и переработки сырья ФГБНУ «ВНИИСС им. A.A. Мазлумова» с закладкой полевого опыта. Влияние внекорневой подкормки сахарной свёклы изучалось на двух фонах удобренности:

контроль (без удобрений);

удобренный фон - внесение удобрений под все культуры севооборота, в том числе под сахарную свеклу - Ni6oPi6oKi6o. Всего Ns9P59Ks9H 11т навоза на 1 га севооборотной площади.

Схема опыта включала следующие варианты:

1) контроль (без внекорневой подкормки);

2) эталон - внесение комплексных водорастворимых удобрений АО «ОХК «УРАЛХИМ»: SOLAR УНИВЕРСАЛ 19:19:19+МЭ (1-е внесение) и SOLAR ФИНАЛ 12:6:36+2,5MgO+M3 (2-е внесение) с нормой расхода 4 кг/га. Норма расхода рабочего раствора - 200 л/га;

3) эксперимент - проведение внекорневой подкормки растений комплексным водорастворимым удобрением, состав которого был предложен отделом семеноводства и семеноведения ВНИИСС изначально для подкормки маточной свеклы на основании показателей выноса сахарной свёклой макро-, мезо- и микроэлементов, приведенных в различных литературных источниках [3]. Экспериментальное удобрение получено из хелатов отдельных микроэлементов и хорошо растворимых солей макроэлементов, выпускаемых химическими предприятиями, специализирующимися на производстве минеральных удобрений (табл. 1).

Таблица 1

Содержание элементов питания в экспериментальном удобрении ВНИИСС для внекорневых подкормок сахарной свеклы, %

Noörn, P¿05 К2О Na¿0 CaO MgO S03 C1 Fe Mn В Zn Cu Mo

4,92 1,64 9,85 1,64 2,46 1,64 2,98 2,54 0,657 0,329 0,164 0,164 0,041 0,004

Все компоненты данной смеси представлены в порошковой форме, хорошо растворимы в воде, что дало возможность изготовить сухое концентрированное комплексное удобрение для сахарной свеклы. Норма расхода препарата на фабричной свекле составила 2 кг/га, норма расхода рабочего раствора - 200 л/га.

Опыт был заложен методом рендомизированных повторений в трехкратной повторности. Общая площадь опытной делянки составила 648 м2, учетной - 18 м2. Внекорневую подкормку проводили двукратно.

Урожайность сахарной свеклы определяли количественно-весовым методом; содержание хлорофилла в листьях - с помощью 1Ч-тестера; показатели технологического качества корнеплодов (сахаристость, а-аминный азот, калий, натрий) -на автоматизированной системе ВеЩ1узег. Объектом исследований являлись корнеплоды сахарной свеклы гибрида отечественной селекции РМС-120 (ВНИИСС).

Известно, что микроэлементы оказывают существенное влияние на накопление сахара в свёкле, которое определяется двумя главными факторами - поступлением углеводов из листьев и интенсивностью синтеза сахарозы в корнеплодах. Важным условием для этого процесса является развитие фотосинтетического аппарата растений. При наличии мощного ассимиляционного аппарата в листьях образуются растворимые углеводы, которые, превращаясь в транспортные формы, обеспечивают постоянный приток моносахаридов и сахарозы в корнеплоды [6].

На формирование и продуктивность работы листового (фотосинтетического) аппарата растений большое влияние оказывают условия внешней среды, а именно температура, воцообеспеченность, солнечная радиация, минеральное питание и др. [7]. В связи с этим в наших исследованиях была поставлена задача - установить влияние внекорневых подкормок на показатель массы листьев и активизацию процессов фотосинтеза (содержание хлорофилла, продуктивность фотосинтеза с учетом общей вегетативной массы).

Установлено, что внекорневая подкормка комплексными удобрениями растений сахарной свеклы способствовала увеличению площади фотосинтезирующей поверхности листьев. Так, на удобренном фоне данный показатель был на уровне 117,9-121,4 см2 и на неудобренном фоне - 79,9-82,5 см2, что выше в сравнении с контрольными вариантами на 15,9-19,4 и 2,3-5,6 % соответственно (табл. 2).

Таблица 2

Влияние внекорневых подкормок на особенности формирования фотосинтетического аппарата растений сахарной свеклы

Вариант Средняя площадь поверхности одного активно фотосинте-зирующего листа, см2 Содержание хлорофилла (показание Титестера) , усл. ед. Коэффициент продуктивности фотосинтеза

Киф % к контролю

Удобренный фон

Контроль 101,7 512 4,58 -

Эталон 121,4 532 5,69 24,2

Эксперимент 117,9 546 5,67 23,8

Неудобренный фон

Контроль 78,1 426 4,15 -

Эталон 82,5 470 4,84 16,6

Эксперимент 79,9 458 4,56 9,9

Применение внекорневых подкормок способствовало увеличению содержания хлорофилла: на удобренном фоне - на 20-34 усл. ед., па неудобренном фоне -на 32-44 усл. ед. в сравнении с контрольными вариантами (512 и 426 усл. ед. соответственно) .

Следует отметить, что наибольший коэффициент продуктивности фотосинтеза наблюдался в эталонном варианте с применением водорастворимых минеральных удобрений АО «ОХК «УРАЛХИМ»: на удобренном фоне он составил 5,69, что на 24,2 % выше контрольного варианта (4,58); на неудобренном фоне - 4,84, что на 16,6 % выше в сравнении с соответствующим контролем (4,15).

Наблюдения показали, что к первому сроку уборки в контрольном варианте масса ботвы сахарной свеклы составила на неудобренном фоне 2,01 кг, на удобренном фоне - 2,88 кг, что ниже, чем в вариантах с внекорневыми подкорками соответственно на 16,9-17,9 %и 5,5-14,6 %. Аналогичная тенденция наблюдалась и ко второму сроку уборки. Однако следует отметить снижение массы ботвы сахарной свеклы, обусловленное отмиранием листьев (рис. 1).

Неудобренный фон

1 срок уборки

2 срок уборки

Уд о 6 ре н ны й фо н

1 срокуборш

2 срокуборш

Рис. 1. Масса ботвы растений сахарной свек^пы в зависимости от применения внекорневых подкормок

О положительном влиянии внекорневых подкормок комплексными удобрениями на развитие растений можно судить и по такому показателю, как отношение массы ботвы к массе корнеплодов. На момент первого срока уборки в вариантах с внекорневыми подкормками данный показатель был больше в сравнении с контрольным вариантом: на удобренном фоне - на 8,6-14,3 %, на неудобренном - на 2,9-8,8 %. Это говорит о большей величине ассимиляционной поверхности листьев на единицу массы корнеплодов в вариантах с применением комплексных удобрений. Ко второму сроку уборки рост корнеплодов опережал рост листьев, поэтому отмечено снижение показателя отношения массы ботвы к массе корнеплодов во всех вариантах опыта в 1,3-2,1 раза (рис. 2).

Г) лп

1 срокуборкн 2срокуборкн

|| 1 срок убора! | 2 срокуборкн

Рис. 2. Влияние внекорневой подкормки на развитие листовой и корнепаодов сахарной свеклы

поверхности

Средняя масса корнеплода к первому сроку уборки изменялась по вариантам от 249 до 304 г на неудобренном фоне и от 418 до 451 г-на удобренном фоне, ко второму сроку уборки этот показатель увеличился до 272352 г и 475-532 г соответственно. Наибольший средний вес корнеплода отмечен в варианте с экспериментальным удобрением. Так, во второй срок уборки в сравнении с контрольным вариантом на удобренном фоне данный показатель был выше на 12,0 %, на неудобренном - на 29,4 %. Применение экспериментального удобрения обеспечило наибольший среднесуточный прирост массы корнеплода, который был на уровне 4,3 г на удобренном фоне и 2,5 г - на неудобренном фоне. В контрольном варианте данный показатель составил 3,0 и 1,2 г соответственно, в эталонном варианте - 3,6 и 1,8 г.

Относительно варианта без подкормки максимальная прибавка урожая на изучаемых гибридах была получена во второй срок уборки в экспериментальном варианте: на удобренном фоне - 4,4 т/га (или 10,4 %) при урожайности в контрольном варианте 39,8 т/га, на неудобренном фоне - 2,2 т/га (или 8,9 %) при урожайности в контроле 23,0 т/га. В то же время на эталонном варианте отмечена несколько меньшая прибавка урожая корнеплодов: на удобренном фоне - 3,6 т/га (или 8,5 %), на неудобренном - 1,8 т/га (или 7,3 %) (табл. 3).

Достоверных различий по биологической урожайности между вариантами с применением комплексных удобрений не выявлено.

Таблица 3

Влияние внекорневой подкормки на продуктивность гибридов сахарной свеклы

Вариант Средний вес корнеплода, г Среднесуточный прирост массы корнеплода, г Биологическая урожайность, т/га

1 срок уборки 2 срок уборки 1 срок уборки 2 срок уборки

Удобренный фон

Контроль 418 475 3,0 39,8 42,3

Эталон 435 504 3,6 43,2 45,9

Эксперимент 451 532 4,3 43,9 46,7

НСРо.5 2,1 2,2

Неудобренный фон

Контроль 249 272 1,2 23,0 24,7

Эталон 273 307 1,8 24,6 26,5

Эксперимент 304 352 2,5 25,1 26,9

НСРо,5 1,0 1,1

Важным технологическим показателем сахарной свеклы является содержание в ней сахарозы, так как она является базовым показателем при расчете выхода кристаллического сахара при переработке свеклосырья. В результате технологической оценки корнеплодов исследуемых вариантов опыта отмечено снижение сахаристости ко второму сроку уборки, что вызвано обильным выпадением осадков. Установлено, что при обработке посевов экспериментальным препаратом содержание сахара в корнеплодах увеличилось на 0,21 абс. % на удобренном фоне и на 0,24 абс. %- на неудобренном в сравнении с контрольными вариантами, в которых данный показатель был на уровне 17,37 и 17,62 % соответственно. Существенных различий между эталонным и экспериментальным вариантами не наблюдалось (рис. 3).

1S.50

16.50

16,00

I

I I I I I

15.50

Неудобренный фон

7

Удобренный фон

1 грел; уборки

2 срок уборки

1 срок уоорки

2 срок уборки

Рис. 3. Влияние внекорневой подкормки на содержание сахара в корнепподах гибрида РМС-120

Сахаристость - это важный, но отнюдь не единственный критерий качества сахарной свеклы. Калий, натрий и а-аминный азот являются наиболее вредоносными мелассообразователями и играют отрицательную роль при извлечении сахара, а также увеличивают потери его в мелассе. Установлено, что на удобренном фоне в сравнении с неудобренным прогнозируемые потери сахара при переработке корнеплодов сахарной свеклы аналогичного качества в среднем по всем вариантам опыта выше на 24,7 % (табл. 4).

Таблица 4

Влияние внекорневой подкормки на технологические показатели сахарной свеклы

а-ГШ2, Потери Выход

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.

Вариант ммоль/100 г ммоль/ 100 г ммоль/100 г сахара в сахара,

свеклы свеклы свеклы мелассе, % %

Удобренный фон

Контроль 1,13 5,48 3,62 2,14 13,55

Эталон 1,08 4,68 3,51 2,01 14,07

Экспери- 0,68 4,68 2,79 1,79 14,11

мент

Неудобренный фон

Контроль 0,47 4,79 1,81 1,55 14,03

Эталон 0,40 4,88 1,52 1,48 14,35

Экспери- 0,43 4,59 1,50 1,44 14,38

мент

Наименьшие потери сахара в мелассе и наибольший выход сахара на заводе наблюдались в экспериментальном варианте, где они были на уровне соответственно, 1,79 и 14,11 % (удобренный фон), 1,44 и 14,38 % (неудобренный фон). Возможно, это объясняется тем, что элементы, входягцие в состав экспериментального удобрения, оказывали положительное влияние на ростовые процессы, усиливали процесс фотосинтеза, способствовали поглощению основных элементов питания, улучшали углеводный обмен, что в конечном итоге повлияло на технологическое качество корнеплодов.

Основным показателем, характеризующим эффективность свекловичного производства, является биологический сбор сахара с одного гектара, который напрямую зависит от урожайности и сахаристости корнеплодов. Имеющиеся данные позволяют судить о том, что более высокий сбор сахара с 1 га посева ко второму сроку уборки был получен в варианте с внесением экспериментального комплексного удобрения: 7,98 т/га на удобренном фоне и 4,53 т/га - на неудобренном (в контроле 7,14 и 4,10 т/га соответственно) (рис. 4).

Удобренный фон

Рис. 4. Биологический сбор сахара в зависимости от внекорневых подкормок

Прибавка относительно контроля в данном варианте составила: на удобренном фоне -11,8 %, на неудобренном - 10,5 %. Существенных различий между вариантами с внекорневыми подкормками не отмечено, отклонение не превысило 3,0 %.

Установлено положительное влияние комплексных удобрений в качестве внекорневой подкормки сахарной свеклы на формирование большей площади ассимиляционной поверхности листьев и сохранение их фотосинтетического потенциала в активном состоянии до начала уборки. В варианте с экспериментальным удобрением получена наибольшая прибавка урожая корнеплодов и более высокий сбор сахара: на удобренном фоне - 4,4 и 7,98 т/га, на неудобренном фоне

- 2,2 и 4,53 т/га соответственно. Внесение экспериментального комплексного удобрения в качестве внекорневой подкормки способствовало получению корнеплодов с лучшими технологическими качествами, обеспечивающими наименьшие потери сахара в мелассе и наибольший выход сахара на заводе: на удобренном фоне - 1,79 и 14,11 %; на неудобренном фоне - 1,44 и 14,38 % соответственно.

ЛИТЕРАТУРА

1. Лицуков С .Д., Акинчин A.B., Трофимова Е.А. Влияние микроудобрений на урожай и качество сахарной свеклы в условиях юго-западной части ЦЧР / / Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2014. - №9.

- С. 46-48.

2. Минакова O.A., Косякин П.А., Александрова A.B. Эффективность различных видов подкормки сахарной свеклы в ЦЧР // Сахар. - 2019. - №3. - С. 52-55.

3. Гаврин Д.С., Бартенев И.И. Экспериментальный состав комплексного удобрения для сахарной свёклы / / Наука - свекловодству: Сборник научных трудов, посвященный 95-летию ФГБНУ «ВНИИСС им. A.A. Мазлумова». -Воронеж: Воронежский ЦНТИ филиал ФГБУ «РЭА» Минэнерго России, 2017. - С. 171-175.

4. Аскаров В. Р. Влияние микроудобрений и фунгицидов на продуктивность свекловичных посевов // Сахарная свёкла. - 2016. - № 9. - С. 39-42.

5. Путилина Л.Н., Косякин П.А., Лазутина H.A. Влияние микроудобрений в хелатной форме на технологическое качество и продуктивность сахарной свёклы в условиях ЦЧР // Сахар. - 2018. - №3. - С. 42-45.

6. Жердецкий И.Н., Смирных В.М. Внекорневая подкормка микроудобрениями и площадь ассимиляционного аппарата // Сахарная свекла. - 2010. - №3. -С 31-34.

7. Костюкович Т.К. Влияние агрометеоролологических условий на фотосинтетическую продуктивность сахарной свеклы / / Украинский гидрометеорологический журнал. - 2009. - №5. - С. 163-167.

REFERENCES

1. Litsukov S.D., Akinchin A.V., Trofimova Е.А. Vliyanie mikroudobreniy na urozhay i kachestvo sakharnoy svekly v usloviyakh yugo-zapadnoy chasti TsChR [Influence of microfertilizers on sugar beet yield and quality under conditions of south -west part of the Central Black-Earth Region] Vestnik Kurskoy go sudar stvennoy selskokhozyaystvennoy akademii, 2014, No. 9, pp. 46-48.

2. Minakova O.A., Kosyakin P.A., Aleksandrova L.V. Effektivnost razlichnykh vi-dov podkormki sakharnoy svekly v TsChR [Effectiveness of different types of sugar beet additional fertilizing in the Central Black-Earth region] Sakhar, 2019, No. 3, pp. 52-55.

3. Gavrin D.S., Bartenev I.I. Eksperimentalnyy sostav kompleksnogo udobreniya dlya sakharnoy svekly [Experimental composition of complex fertilizer for sugar beet] Nauka - sveklovodstvu: Sbornik nauchnykh trudov, posvyashchennyy 95-letiyu FGBNU "VNIISS im. A.L. Mazlumova", Voronezh: Voronezhskiy TsNTI filial FGBU "REA" Minenergo Rossii, 2017, pp. 171-175.

4. Askarov V.R. Vliyanie mikroudobreniy i fungitsidov na produktivnost sveklovichnykh posevov [Productivity of sugar beet depending on use microfertilizers and fungicides] Sakharnaya svekla, 2016, No. 9, pp. 39-42.

5. Putilina L.N., Kosyakin P.A., Lazutina N.A. Vliyanie mikroudobreniy v khelatnoy forme na tekhnologicheskoe kachestvo i produktivnost sakharnoy svekly v usloviyakh TsChR [Influence of microfertilizers in chelate form on technological quality and productivity of sugar beet under the Central Black-Earth Region conditions], Sakhar, 2018, No. 3, pp. 42-45.

6. Zherdetskiy I.N., Smirnykh V.M. Vnekornevaya podkormka mikroudobreniyami i ploshchad assimilyatsionnogo apparata [Foliar fertilizing of sugar beet with microfertilizers and area of assimilating apparatus] Sakharnaya svekla, 2010, No. 3, pp. 31-34.

7. Kostyukovich Т.К. Vliyanie agrometeorolologicheskikh usloviy na fotosinteticheskuyu produktivnost sakharnoy svekly [Influence of meteorology conditions on sugar beet photosynthetic efficiency] Ukrainskiy gidrometeorologicheskiy zhurnal, 2009, No. 5, pp. 163-167.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.