CC BY
7
5. Способ энергосбережения в энерготехнологических процессах / Карпов В.Н., Ракутько С.А. - Патент на изобретение №2357342.- 21.04.2008.
6. Аристова Н.А, Пискарев И.М., Ушканов В.А. Релаксация окислительно-восстановительного потенциала воды, насыщенной водородом // Вода: химия и экология. -2009. -№12. -С.40-44.
7. Петрушанко И.Ю. Неравновесное состояние электрохимически активированной воды и её биологическая активность / И.Ю. Петрушанко, В.И. Лобышев // Биофизика. -2001. -Т. 46. -Вып. 3. -С. 389-401.
References
1. Mishanov A.P., Markova A.E., Sudachenko V.N., Kolyanova T.V. Ekologicheski bezopasnaya tekhnologiya podgotovki vody i pitatel'nyh rastvorov v intensivnoj svetokul'ture // Tekhnologii i tekhnicheskie sredstva mekhanizirovannogo proizvodstva produkcii raste-nievodstva i zhivotnovodstva: sb. nauch. tr. Sankt-Peterburg. -2010. -№82. - S.67-76.
2. Rakut'ko S.A., Sudachenko V.N., Markova A.E. Ocenka ehffektivnosti primeneniya opti-cheskogo izlucheniya v svetokul'ture po velichine ehnergoemkosti // Plodovodstvo i yagodo-vodstvo Rossii. -2012. -T. 33. -S. 270-278.
3. Rakut'ko E.N., Rakut'ko S.A. Sravnitel'naya ocenka ehffektivnosti istochnikov izlucheniya po ehnergoemkosti fotosinteza // Innovacii v sel'skom hozyajstve.-2015. - № 2 (12). - S. 50-54.
4. Rakut'ko S.A. Energosberegayushchaya sistema upravleniya ehnergotekhnologicheskimi processami v APK // V sb.: Nauka i ustojchivoe razvitie obshchestva. Nasledie V.I. Vernadskogo. Sbornik materialov III Mezhd. nauchno-praktich. konf. Saratov, 2008.- S. 228-229.
5. Sposob ehnergosberezheniya v ehnergotekhnologicheskih processah / Karpov V.N., Rakut'ko S.A. - Patent na izobretenie №2357342.- 21.04.2008.
6. Aristova N.A, Piskarev I.M., Ushkanov V.A. Relaksaciya okislitel'no-vosstanovitel'nogo potenciala vody, nasyshchennoj vodorodom // Voda: himiya i ehkologiya. -2009. -№12. -S.40-44.
7 Petrushanko I.YU. Neravnovesnoe sostoyanie ehlektrohimicheski aktivirovannoj vody i eyo biologicheskaya aktivnost' / I.YU. Petrushanko, V.I. Lobyshev // Biofizika. -2001. -T. 46. -Vyp. 3. -S. 389-401.
DOI: 10.18454/IRJ.2016.50.011 Павлючик Е.Н.1, Капсамун А.Д.2, Иванова Н.Н.1,
1Кандидат сельскохозяйственных наук, 2доктор сельскохозяйственных наук ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мелиорированных земель» (ФГБНУ ВНИИМЗ) ФОРМИРОВАНИЕ ПРОДУКТИВНОСТИ ТРЁХКОМПОНЕНТНЫХ БОБОВО-ЗЛАКОВЫХ ТРАВОСМЕСЕЙ В УСЛОВИЯХ ВЕРХНЕВОЛЖЬЯ
Аннотация
На основе данных полевого опыта обобщена продуктивность разнопоспевающих трехкомпонентных бобово-злаковых травостоев третьего года пользования при возделывании на дерново-подзолистой осушаемой почве на территории Верхней Волги. В травосмесях изучались сорта клевера лугового разной степени поспевания: ультрараннеспелый - Марс, два раннеспелые сорта - ВИК 7, Дымковский и позднеспелый - Витязь. Урожайность зеленой массы исследуемых травостоев за время наблюдений составила 29,4-40,8т/га. Показано, что возделывание сортов трав разных групп спелости, различающихся периодом вегетации, требованиями к обеспеченности влагой и теплом позволяет получать высокую продуктивность кормовых трав в оптимальные для заготовки кормов фазы развития, при меньшей степени зависимости от негативных климатических явлений.
Ключевые слова: Клевер луговой сорта - ВИК 7, Марс, Дымковский, Витязь; люцерна изменчивая Находка; клевер гибридный Йыгева; злаковые травы - тимофеевка луговая ВИК 9, овсяница луговая Сахаровская, ежа сборная Хлыновская, фестулолиум ВИК 90.
Pavlyuchik E.N.1, Kapsamun A.D.2, Ivanova N.N.1,
1 PhD in Agriculture, 2PhD in Agriculture, Federal State Budgetary Scientific Institution All-Russian Research Institute of Reclaimed Lands (FGBNU VNIIMZ) FORMATION OF PRODUCTIVITY OF THREE COMPONENT LEGUME-CEREAL MIXTURES IN THE CONDITIONS OF THE REGION OF THE UPPER VOLGA
Abstract
In the field experiment data based on generalized by productivity three component legume-cereal grass stands of a of the third year of use at cultivation on sod-podzolic drained soil on the territory of the Upper Volga. Studied in mixtures meadow clover varieties with different ripening of degree: ultra early-maturing varieties - Mars, two early-maturing varieties - VIC 7, Dymkovsky and late keep pace - Weetyaz. Yield of green mass grass stands of a the test of time observations made 29,4-40,8t / ha. It is shown that the cultivation of varieties of grasses of different ripeness groups differing vegetation period, the requirements for provision of moisture and heat allows to obtain high productivity offorage grasses in the optimal phase for harvesting of feeds, with less dependence on adverse climatic events.
Keywords. Red clover varieties: VIC 7, Mars, Dymkovsky, Weetyaz; lucerne changeable Nakhodka; Trifolium hybridum Jogeva; grasses - Timothy VIC 9, Fescue Sakharov, Orchard grass Khlynovsky, Festulolium VIC 90.
Введение в бобово-злаковые травосмеси разноспелых новых сортов клевера лугового и люцерны изменчивой, о тличающихся кислотоустойчивостью, устойчивой кормовой продуктивностью при высокой зимостойкости позволяет значительно расширить ареал возделывания культуры в северных регионах [1].
Использование в сложных травосмесях двух бобовых компонентов способствует увеличению насыщенности угодий азотфиксирующими видами и повышению эффективности использования почвенно-климатических ресурсов. Для получения высокой и стабильной по годам продуктивности созданных селекционерами интенсивных сортов требуется исследование их адаптации к условиям Нечерноземья, для привлечения наиболее ценных видов и сортов трав в этот регион. [2].
Методика исследований. Опыты проводились на полевом полигоне отдела кормопроизводства ВНИИМЗ (20122015г.) в Тверской области на дерново-подзолистой суглинистой почве со слабокислой реакцией почвенной среды, средней обеспеченностью легкогидролизуемым азотом, подвижным фосфором (по Кирсанову) и обменным калием.
Схема опыта включает многолетние бобово-злаковые травосмеси, состоящие из двух бобовых культур и одного злакового компонента.
Скашивание травостоев 1-го укоса проводилось в фазу бутонизации-начала цветения бобовых культур (на сено), 2-го укоса - через 45-55 дней после первого укоса (на силос).
Наблюдения и исследования проводили по общепринятым методикам (Методические указания по проведению полевых опытов с кормовыми культурами, 1997).
Для статистической обработки результатов исследований применялся метод дисперсионного анализа с использованием компьютерных программ (Доспехов, 1978).
Результаты исследований. Продуктивность многолетних травосмесей определяется режимом скашивания травостоя, видовыми и сортовыми особенностями компонентов, а также складывающимися погодными условиями и является показателем хозяйственной ценности видов и сортов трав.
Высота травостоя третьего года пользования в опыте изменялась в зависимости от погодных условий, состава травосмесей, видов и сортов трав и ко времени проведения первого укоса составляла 55-100 см, второго укоса - 3863см. Наиболее высокорослыми были травостои, в состав которых входила ежа сборная - 86см. В зависимости от сорта клевера лугового, выше всех были травостои со скороспелым сортом Марсом - 80см, наименьшая высота - 65см у травостоев с позднеспелым Витязем.
Неблагоприятные погодные условия угнетающе действовали на рост растений в межукосный период, поэтому ко времени проведения вторичного скашивания высота травостоя была в пределах 50см, что отразилось на кормовой продуктивности смесей.
Бобовые культуры в составе травосмесей при проведении первого укоса составляли 69-87% . Наиболее высокий показатель у травосмесей с ВИК 7. Анализируя состав травосмесей по виду злакового компонента, следует отметить, что из злаковых в составе смесей самый высокий процент у ежи сборной - 27-38%, самый низкий у овсяницы луговой - 17% и ниже всех у фестулолиума -13-18%.
Ботанический состав бобово-злаковых травостоев сенокосного типа при втором укосе показывает высокое в % отношении участие в травостоях бобовых культур 65-93%. Наибольший этот показатель у травосмесей с клевером Марс и наименьший с позднеспелым клевером Витязь.
В опытных травостоях освободившуюся нишу после выпадения клевера лугового, вследствие его биологических особенностей, занимала люцерна изменчивая. Соотношение клевера лугового и люцерны изменчивой в смесях составляло практически равные доли 30-40%. Содержание бобовых в смешанном травостое является ведущим фитоценотическим фактом, определяющим дополнительное поступление азота и урожайность в целом травостоя.
Ценотическая активность высокопродуктивных сортов многолетних трав определяется, прежде всего, их биологическими особенностями. Из изучаемых злаковых компонентов в среднем за третий год пользования травами более высоким индексом ценотической активности характеризуется ежа сборная - 0,48-0,98 в смеси с раннеспелыми сортами и 0,91-1,16 с позднеспелым сортом Витязь.
Индекс фитоценотической активности разнопоспевающих сортов клевера лугового в 1 -ом укосе составляет -1,14-1,84 у смесей ранних сортов и 2,95-3,83 поздних; во втором укосе 0,79-1,64 и 2,65-3,72 соответственно.
Следует отметить, что третий компонент травосмеси люцерна изменчивая имел самый высокий индекс 0,89-2,07, а долголетний компонент клевер гибридный отличался самым низким показателем 0,10-0,78.
Анализ данных урожая по укосам показывает, что сложные клеверо-злаковые травосмеси 3 г.п. при первичном скашивании в фазу бутонизации - начала цветения бобовых культур формируют урожайность сухой массы 3,54-5,89т/га или 3,0-5,0т/га кормовых единиц. (табл.).
Таблица - Продуктивность бобово-злаковых травосмесей 3г.п (т/га), 2015г.
Сорт клевера лугового/ вид злаков Тимофеевка луговая ВИК 9 Овсяница луговая Сахаровская Ежа сборная Хлыновская Фестулолиум ВИК 90
1-ый укос 2-ой укос 2 укоса 1-ый укос 2-ой укос 2 укоса 1-ый укос 2-ой укос 2 укоса 1-ый укос 2-ой укос 2 укоса
Выход сухого вещества
ВИК 7 5,89 3,92 9,81 4,33 3,92 8,25 4,62 2,53 7,15 3,54 3,34 6,88
Марс 4,84 4,12 8,96 5,23 4,51 9,74 5,22 3,78 9,00 5,10 3,95 9,05
Дымковск ий 5,63 4,05 9,68 4,88 3,20 8,08 4,27 3,16 7,43 4,64 3,25 7,89
Витязь 5,62 3,53 9,15 4,89 3,34 8,23 4,89 2,87 7,46 4,39 2,46 6,85
1-ый укос - НСР0,5 - 1,543; 2-ой - НСР0,5 - 1,2,67; За 2 укоса - НСР0,5 - 2,148
Выход кормовых единиц
ВИК 7 5,00 2,82 7,83 3,72 3,32 7,04 3,93 2,15 6,08 3,00 2,84 5,85
Марс 4,14 3,50 7,64 4,44 3,83 8,28 4,44 3,22 6,43 4,59 3,36 7,95
Дымковск ий 4,78 3,44 8,23 4,14 2,71 6,86 3,62 2,69 6,31 3,94 2,70 6,70
Витязь 4,26 3,00 7,26 4,16 2,84 7,00 4,16 2,43 6,59 3,73 2,08 5,81
1-ый укос - НСР0,5 - 1,309; 2-ой укос - НСР0,5 - 0,360; За 2 укоса -НСР0,5 - 3,006
При вторичном скашивании травосмесей формируется урожай на уровне 2, 53-4,51т/га сухой массы, в которой содержится 2,15-3,83т/га кормовых единиц, что меньше, чем в 1-ом укосе на одну и более т/га сухой массы и кормовых единиц.
При двуукосном скашивании на 3-ий г.п. травостоями доля первого укоса составила 55-59%, второго 41-45%. Лучшими по данному показателю показали себя ранне- и среднеспелые травосмеси с наиболее равномерным распределением кормовой массы по укосам.
Сравнивая продуктивность травосмесей, в зависимости от злакового компонента, следует отметить, что наибольший урожай - 9,4т/га сухой массы в среднем обеспечили клевера в смеси с тимофеевкой, в зависимости от сорта клевера наибольшей продуктивностью отличались травосмеси с клевером Марс - 9,19т/га сухой массы с содержанием кормовых единиц - 7,58т/га.
Анализ экономических показателей показывает, что наиболее выгодным является использование в травосмесях злакового компонента тимофеевки луговой, когда при продуктивности 39,7т/га зелёной массы получен условный чистый доход 2,16 тыс. руб./га при рентабельности 57,8%.
Результаты исследований позволяют рекомендовать введение в травопольном звене полевых севооборотов на осушаемой почве бобово-злаковые травостои на основе разнопоспевающих сортов клевера (ВИК 7, Марс, Дымковский, Витязь), люцерны изменчивой и злаковых трав, которые на 3г.п. обеспечивают продуктивность 6-8т/га кормовых единиц при двуукосном режиме скашивания и низком расходе азотных удобрений.
Наилучшие сроки проведения 1 -го укоса последняя декада июня -первая декада июля при бутонизации-начале цветения бобовых трав, 2-ой укос лучше всего проводить в конце августа-начале сентября.
Наиболее ценные по составу травостои формируются у сконструированных трёхкомпонентных травосмесей из клеверов Марс, ВИК 7 и Дымковский с люцерной изменчивой Находка, характеризующихся содержанием бобовых культур более 80% при 20% участии злаковых.
Люцерна является ценным компонентом кормовых травосмесей, обладая высокой экологической пластичностью, долголетием, высокой урожайностью и другим ценными качествами при совместном использовании с клевером луговым решают проблему устранения дефицита растительного белка в рационах животных.
В процессе экспериментальной работы отмечено, что люцерну лучше использовать в травосмесях с раннеспелыми сортами клевера, имеющими пониженную потребность в тепле. Травосмеси с включением позднеспелого сорта Витязь дают самый поздний урожай.
Использование клевера лугового и люцерны изменчивой в многовидовых агрофитоценозах снижает их потребность в азоте, повышает кормовую ценность, улучшает почвенное плодородие и обеспечивает устойчивую продуктивность и природосохранность.
Возделывание сортов различных групп спелости, соответствующих почвенно-климатическим условиям регионов, различающихся периодом вегетации, требованиями к обеспеченности влагой и теплом позволяет обеспечить высокую продуктивность кормовых трав в оптимальные для заготовки кормов фазы развития, при меньшей степени зависимости от негативных явлений климатических условий.
Литература
1.Благовещенский Г.В., Кутровский В.Н. Инновационный потенциал бобового разнообразия травостоев. // Кормопроизводство, 2011.- №6. -С.3-5.
2. Косолапов В.М. Кормопроизводству - сбалансированное развитие / В.М. Косолапов, И.А. Трофимов, Л.С. Трофимова // АПК: экономика, управление. -2013. -№ 7. -С.15-23.
References
1.Blagoveshhenskij G.V., Kutrovskij V.N. Innovacionnyj potencial bobovo-go raznoobrazija travostoev. // Kormoproizvodstvo, 2011.- №6. -S.3-5.
2. Kosolapov V.M. Kormoproizvodstvu - sbalansirovannoe razvitie / V.M. Kosolapov, I.A. Trofimov, L.S. Trofimova // APK: jekonomika, upravle-nie. -2013. -№ 7. -S.15-23.
DOI: 10.18454/IRJ.2016.50.084 Руднев С. Д.1, Пакуль В.Н.2
1ORCID: 0000-0003-2506-6121, доктор технических наук, Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (университет);
2ORCID: 0000-0003-0681-6273, доктор сельскохозяйственных наук, Кемеровский научно-исследовательский институт сельского хозяйства - филиал СФНЦА РАН
О ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВАХ ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ СЕЛЕКЦИИ КЕМЕРОВСКОГО НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОГО ИНСТИТУТА
СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
Аннотация
В статье рассмотрены свойства семян пшеницы новых сортов селекции Кемеровского НИИСХ («Надежда Кузбасса», «Памяти Афродиты», «Сибирский Альянс» необходимые для последующей технологической переработки предприятиями пищевой промышленности. Проведены эксперименты по изучению набухания зерна в воде, определены усилия давления зерновок на опору при изменении влажности. Проведены эксперименты по высушиванию зерна радиационным способом. Использованы как оригинальные, так и стандартные методики и приборы. Результаты экспериментов показали, что зерно пшеницы сорта «Сибирский Альянс» при максимальном набухании, увеличении объема при замачивании, впитало наименьшее количество влаги. Это позволяет сделать вывод о том, что клейковина Сибирского Альянса обладает лучшими свойствами по сравнению с исследуемыми и по комплексу показателей качества зерна заслужено относится к «сильной» пшенице и более перспективна для возделывания и последующей переработки.
Ключевые слова: зерно пшеницы, технологические свойства, влажность, сушка.
Rudnev S.D.1, Pakul V.N.2
1ORCID: 0000-0003-2506-6121, PhD in Engineering, Kemerovo technological Institute of food industry (University);
2ORCID: 0000-0003-0681-6273, PhD in Agriculture, Kemerovo research institute of rural economy - branch SFNZA RAN ON THE TECHNOLOGICAL PROPERTIES OF WHEAT BREEDING THE KEMEROVO SCIENTIFIC-
RESEARCH INSTITUTE OF AGRICULTURE
Abstract
The article deals with the properties of the new varieties of wheat seed breeding Kemerovo Agricultural research institute ("Hope of Kuzbass", "In memory of Aphrodite», «Siberian Alliance», necessary to follow technological processing food industry. Experiments were conducted to study the swelling grains in water, determined efforts to pressure when changing the caryopsides. Experiments on drying grain radiation manner. Used as original and standard techniques and devices. The results of the experiments showed that wheat varieties "Siberian Alliance" at the maximum swelling, increased when soaking, absorbed the least amount of moisture. This suggests that gluten «Siberian Alliance» has the best properties in comparison with tested and using a range of indicators of quality of grain deserved refers to "strong" wheat and more promising for cultivation and processing.
Keywords: wheat, technological properties, humidity, drying, strength.
Устойчивость и повышение производства зерна яровой мягкой пшеницы осуществляют совершенствованием технологии возделывания культур, создания и подбора отзывчивых на приемы агротехники высокоадаптивных к стрессам сортов, применения приемов интенсификации. Без знания морфологических и биологических особенностей культуры, сорта, условий, необходимых для роста и развития растений, невозможно получение их наивысшей продуктивности с высокими семенными и технологическими качествами [1]. Актуальным на современном уровне развития техники и технологии обеспечения населения продуктами питания является создание аграрно-пищевой технологии [2].
Для обеспечения высокой эффективности функционирования в системном комплексе должна быть обеспечена обратная связь, т. е. перерабатывающая часть аграрно-пищевой технологии должна выдвигать к аграрной технологии определенные требования к характеристикам ее выходной части - пищевому сельскохозяйственному сырью: стабильность свойств, в частности геометрических размеров, формы, массы, химического состава и др.; оптимальное соотношение содержания ценных и балластных веществ; простота разделения ценной и сопутствующих частей [3].
В связи с этим в составе системного комплекса и каждой отдельной технологической системы необходимы
