CC BY
38
УДК 636.084.412:636.4
ФИЗИОЛОГО-БИОХИМИЧЕСКИЙ СТАТУС У СВИНЕЙ ПРИ ВКЛЮЧЕНИИ В РАЦИОН ПРОБИОТИКА «ЛАКТОБИФАДОЛ»
СЕИН О.Б.,
доктор биологических наук, профессор кафедры хирургии и терапии ФГБОУ ВО Курская ГСХА, тел. 53-14-04. ТРУБНИКОВ Д.В.,
кандидат биологических наук, доцент, декан факультета ветеринарной медицины ФГБОУ ВО Курская ГСХА, тел.53-14-04.
ЧЕРНИКОВ Д.П.,
аспирант кафедры хирургии и терапии ФГБОУ ВО Курская ГСХА, тел. 53-14-04.
Реферат. Приводятся результаты исследований физиолого-биохимического статуса у поросят-отъемышей крупной белой породы, получавших пробиотический препарат «Лактобифадол». Показано, что пробиотик оказывает положительное влияние на физиолого-биохимический статус подопытных животных. После включения про-биотика в рацион у поросят увеличились среднесуточные приросты массы тела, в крови достоверно повысилось содержание эритроцитов, гемоглобина, общего белка, общего кальция, глюкозы, витамина А. В то же время изменения содержания лейкоцитов, неорганического фосфора, общих липидов, витаминов С и Е имели недостоверный характер. Авторы делают заключение, что пробиотик «Лактобифадол» оказывает стимулирующее влияние на метаболизм и интенсивность роста у молодняка свиней.
Ключевые слова: пробиотик, поросята, кровь, продуктивность, метаболизм, лактобифадол.
PHYSIOLOGICAL-BIOCHEMICAL STATUS OF PIGS ON INCLUSION IN THE RATION PROBIOTICS «LACTBOBADOL»
SEIN O.B.,
Doctor of Biological Sciences, Professor of the Department of Surgery and Therapy of the State Pedagogical University of the Kursk State Agricultural Academy, tel. 53-14-04.
TRUBNIKOV D.V.,
Candidate of Biological Sciences, Associate Professor, Dean of the Faculty of Veterinary Medicine, Federal State Educational Establishment of Higher Professional Education, Kursk State Agricultural Academy, tel. 53-14-04.
CHERNIKOV D.P.,
post-graduate student of the Department of Surgery and Therapy of the State Pedagogical University of VO Kursk State Agricultural Academy, tel. 53-14-04.
Essay. The results of studies of physiological and biochemical status in pigs-weaned large white breeds, which received the probiotic drug "Lactobifadol", are presented. It is shown that the probiotic has a positive effect on the physiological and biochemical status of the experimental animals. After inclusion of the pro-biotics in the diet, the pigs' average daily body weight gain increased, the blood content of erythrocytes, hemoglobin, total protein, total calcium, glucose, and vitamin A increased enough. At the same time, changes in the content of leukocytes, inorganic phosphorus, total lipids , vitamins C and E were unreliable. The authors conclude that the probiotic "Lactobifadol" has a stimulating effect on the metabolism and growth rate in young pigs.
Key words: probiotic, piglets, blood, productivity, metabolism, lactobifadol.
Введение. В последние годы в связи с повышенными требованиями к экологической безопасности продукции животноводства и ростом спроса населения на экологически чистые продукты питания все больше внимания привлекают пробиотические препараты. Включение пробиотиков в рационы способствует лучшему усвоению питательных веществ, оптимезации метаболического статуса, повышению общей резистентности, иммунологической реактивности, улучшению продуктивных качеств животных (Б.В. Тараканов, 2000; Л.Н. Гамко и др., 2008; M. Blanchet, 1986; D.S. РoИmann, 1986) [1-4].
В основе механизма действия пробиотиков лежит конкурентное вытеснение потенциально-патогенной микрофлоры из состава кишечного микробиоценоза и сдерживание усиления факторов патогенности у ее представителей. При этом уменьшение патогенной и условно-патогенной микрофлоры после применения
пробиотиков объясняется антагонистическим действием антибиотических веществ, продуцируемых бакте-риями-пробионтами, конкуренцией за питательные вещества и сайты адгезии на слизистой оболочке кишечника (А.Н. Панин и др., 2006; R. Fuller, 1998) [5, 6].
Бактерии-пробионты способны формировать на слизистой оболочке кишечника биопленку, которая защищает энтероциты от контакта с патогенными микроорганизмами, предотвращает колонизацию или слизистой оболочки кишечника и проникновения в нее токсинов
[7].
Материал и методика исследования. Целью работы являлась апробация пробиотика «Лактобифадол» при выращивании молодняка свиней. Важной особенностью данного пробиотика является то, что бифидо- и лакто-бактерии, входящие в его состав, обладают выраженными адгезивными свойствами к клеткам кишечника различных видов животных, антагонистической активно-
стью in vitro и in vivo по отношению к патогенной и условно-патогенной микрофлоре, а также рядом других ценных свойств (Н.В. Данилевская и др., 2000, 2005, 2006; В.В. Субботин и др., 2004, 2006) [8-11].
Вытесняя условно-патогенную микрофлору, указанные симбионты нормализуют микробный фон тонкого и толстого кишечника, повышают его секреторную и моторную функцию.
По данным В.В. Субботина и др. (2004), Н.В. Данилевской и др. (2006) - разработчиков лактобифадола, данный пробиотик обладает выраженным биологическим действием и его можно применять при выращивании всех видов домашних животных.
В качествеобъекта исследований были выбраны по-росята-отъемыши крупной белой породы, которых подбирали в опытную и контрольную группу по принципу аналогов с учетом происхождения, массы тела, возраста и развития. Было сформировано две группы поросят по 15 голов в каждой, с соблюдением принципа аналогов. Поросята первой (опытной) группы получали основной рацион, который включал комбикорм, содержащий лак-тобифадол (из расчета 0,5 кг/100 кг). Вторая группа являлась контрольной, поросята, включенные в нее препарат не получали.
Во время проведения эксперимента нами был выполнен комплекс физиологических и биохимических исследований. Физиологические исследования включали определение общих гематологических показателей (гематокрит, СОЭ, эритроциты, лейкоциты, гемоглобин), которые определяли на автоматическом анализаторе AVHA PCE-90VET.
Биохимические исследования включали определение содержание в крови общего белка, общего кальция, неорганического фосфора, глюкозы, общих липидов, витаминов А, Е и С, которые определяли с использованием наборов реактивов «Био-Ла-Тест» фирмы «Лахема» (Чехия) и «Клини Тест» (Россия).
Пробы крови для лабораторного анализа брали у поросят до начала скармливания пробиотика (30-й день после отъема), а затем на 30-й и 60-й день эксперимента.
Полученные данные подвергли биометрической обработке с использованием программы IBM SPSS Statistics 20.
Результаты исследования. Проведенные исследования показали, что поросята как опытной, так и контрольной группы, в период эксперимента, чувствовали
себя хорошо, общие клинические параметры находились в пределах физиологических границ.
Определение массы тела до и после эксперимента показали, что у поросят, получавших лактобифадол, среднесуточные привесы были в среднем на 290 грамм больше, чем у контрольных животных, которые получали только основной рацион.
При исследовании общих гематологических показателей (таблица 1) было установлено, что содержание эритроцитов и гемоглобина у поросят опытной группы уже через 30 дней после скармливания пробиотика повысилось, однако данное увеличение было статистически недостоверным (р>0,05). На 60-й день эксперимента увеличение эритроцитов и гемоглобина было более существенным и имело статистически достоверный характер (р<0,05).
У поросят контрольной группы, которые пробиотики не получали, содержание эритроцитов и гемоглобина находилось на относительно низком уровне по сравнению с поросятами опытной группы.
Выявленные нами изменения со стороны общих гематологических компонентов крови свидетельствуют, что у поросят, получавших лактобифадол, окислительная функция крови находилась на более высоком уровне, чем у контрольных животных. Это, в свою очередь, говорит о том, что обменные процессы у поросят опытной группы протекали более интенсивно по сравнению с аналогами, которые пробиотик не получали.
Что касается лейкоцитов, то их содержание во время эксперимента как у опытных, так и контрольных животных характерных изменений не имело и находилось в пределах физиологических границ (таблица 1).
Исследование общего белка показало, что его содержание в крови поросят опытной группы находилось на более высоком уровне по сравнению с контрольными животными. Учитывая, что основной рацион у поросят обеих групп был одинаковым, можно предположить, что усвоение протеина в кишечнике поросят опытной группы проходило более интенсивно, чем у контрольных животных.
На более высокую интенсивность обменных процессов в организме поросят опытной группы указывает так же содержание в их крови глюкозы (таблица 2), которая является энергетическим материалом, обеспечивающим метаболизм.
Таблица 1 - Общие гематологические показатели у поросят, прилучавших пробиотик «Лактобифадол»
Наименование показателя Время исследования
до начала эксперимента через 30 дней через 60 дней
1 группа 2 группа 1 группа 2 группа 1 группа 2 группа
п 15 15 15 15 15 15
СОЭ, мм/час 2,7±0,12 2,9±0,10 3,0±0,17 2,8±0,20 3,5±0,15 3,3±0,18
Гематокрит, % 34,0±2,8 34,0±3,0 36,5±3,0 34,7±2,3 39,9±2,7 35,0±2,8
Эритроциты, *1012/л 5,03±0,15 5,00±0,23 5,50±0,11* 5,08±0,10 6,07±0,10* 5,40±0,12
Лейкоциты, *109/л 13,5±0,73 13,8±0,64 13,8±0,58 14,0±0,49 13,5±0,63 13,8±0,48
Гемоглобин, г/л 99,5±3,5 99,0±3,3 104,0±2,1 98,0±2,2 108,8±2,0* 97,0±2,4
Примечание: «*» - при р<0,05.
Таблица 2 - Биохимические показатели крови у поросят, получавших пробиотик «Лактобифадол»
Наименование показателя Время исследования
до начала эксперимента через 30 дней через 60 дней
1 группа 2 группа 1 группа 2 группа 1 группа 2 группа
п 15 15 15 15 15 15
Общий белок, г/л 61,5±1,7 61,7±2,3 62,8±1,9 60,8±1,5 64,3±1,4* 61,2±1,2
Общий кальций, моль/л 2,7±0,12 2,8±0,13 2,9±0,15 2,8±0,19 3,1±0,17* 2,7±0,10
Неорганический фосфор, моль/л 1,43±0,11 1,45±0,14 1,38±0,12 1,41±0,11 1,38±0,17 1,42±0,15
Общие липиды, г/л 4,3±0,28 4,1±0,31 4,5±0,23 4,4±0,28 4,4±0,24 4,3±0,26
Глюкоза, ммоль/л 3,4±0,18 3,5±0,21 3,8±0,11 3,3±0,12 3,9±0,12* 3,3±0,10
Витамин А, мкмоль/л 0,70±0,04 0,72±0,08 0,78±0,05 0,71±0,03 0,82±0,04* 0,73±0,03
Витамин Е, мкмоль/л 8,3±0,25 8,3±0,30 8,6±0,24 8,2±0,33 8,77±0,28 8,3±0,19
Витамин С, мкмоль/л 20,7±1,17 20,9±1,26 21,5±1,23 20,8±1,30 22,0±1,37 21,0±1,76
Примечание: «*» - при р<0,05.
Анализ минеральных компонентов крови свидетельствует о том что, содержание общего кальция у поросят, получавших лактобифадол, было достоверно (р<0,05) больше, чем у контрольных животных. В то же время неорганический фосфор находился на уровне с контролем. По видимому это связано с интенсивным использованием фосфора в обменных процессах, которые у поросят опытной группы протекали более активно.
Изменений содержания общих липидов в крови подопытных животных в период эксперимента нами выявлено не было. Как у опытных, так и контрольных поросят их уровень находился примерно в одинаковых границах.
Учитывая, что витамины принимают активное участие в метаболизме, в комплекс наших исследований было включено исследование в крови поросят витаминов А, Е и С. Из данных представленных в таблице 2 следует, что содержание указанных витаминов у поросят, получавших лактобифадол, было выше, чем у контрольных животных, при этом наиболее выраженным данное увеличение отмечалось со стороны витамина А.
Вывод. Таким образом, проведенные нами исследования свидетельствуют о том, что пробиотик «Лактобифадол» оказывает положительное влияние на обменные процессы, усвоение питательных веществ рациона, после его скармливания у поросят повышаются абсолютная масса тела и среднесуточные привесы.
Список использованных источников
1. Тараканов Б.В., Николачев Т. Новые биопрепараты для ветеринарии // Ветеринария. - 2000. - № 7. - С. 45-49.
2. Гамко Л.Н., Черненок Ю.Н. Влияние пробиотиков на продуктивность свиноматок и сохранность поросят // Зоотехния. - 2008. - № 16. - С. 24-25.
3. Blanchet M. Une exprence avec des probiotignes en alimentation anímale // Microbiol. Aliment. Nutz. - 1986. - V. 45. - Р. 191-198.
4. Pollman D.S. Probiotics in pig diets // Rec. Adv. In anim. Nutrit London etc. - 1986. - P. 193-205.
5. Панин А.Н., Малик Н.И., Илаев О.С. Пробиотики в животноводстве - состояние и перспективы // Ветеринария. - 2006. - № 3. - С. 3-8.
6. Fuller R., Gibson G. Probiotics and prebiotics: microflore management for improved gut heelth // Clin. Microbiol. and Infect. - 1998. - V. 4. - P. 477-480.
7. Данилевская Н.В. Фармакологические аспекты применения пробиотиков // Ветеринария. - 2005. - № 11. -С. 6-10.
8. Данилевская Н.В. Лактобифадол для стимуляции продуктивности дойных коров // Ветеринария. - 2000. -№ 11. - С. 17-22.
9. Данилевская Н.В., Кудинкин Р.С. Влияние пробиотика «Лактобифадол» на продуктивность поросят мясных пород на подсосе и доращивании // Ветеринария и кормление. - 2005. - № 3. - С. 16-17.
10. Субботин В.В., Данилевская Н.В. Применение пробиотического препарата «Лактобифадола» при откорме бройлеров // Ветеринария и кормление. - 2004. - № 1. - С. 11-13.
11. Субботин В.В., Данилевская Н.В. Применение пробиотического препарата «Лактобифадол» в птицеводстве и промышленном свиноводстве: материалы Международной научно-практической конференции ГНУ ВНИИЭВ им. Я.Р. Коваленко. - М., 2006. - С. 370-372.
List of sources used
1. Tarakanov B.V., Nikolachev T. New biopreparations for veterinary medicine // Veterinary Medicine. - 2000. - No. 7. - P. 45-49.
2. Gamko L.N. Chernenok Yu.N. Influence of probiotics on the productivity of sows and the safety of piglets // Zootechnics. - 2008. - No. 16. - P. 24-25.
3. Blanchet M. Une exprene avec des probiotignes en alimentation animale // Microbiol. Aliment. Nutz. - 1986. - V. 45. - P. 191-198.
4. Pollman D.S. Probiotics in pig diets // Rec. Adv. In anim. Nutrit London etc. - 1986. - P. 193-205.
5. Panin A.N., Malik N.I., Ilaev O.S. Probiotics in Animal Husbandry - State and Prospects // Veterinaria. - 2006. - No. 3. - P. 3-8.
6. Fuller R., Gibson G. Probiotics and prebiotics: microflore management for improved gut heelth // Clin. Microbiol. and Infect. - 1998. - V. 4. - P. 477-480.
7. Danilevskaya N.V. Pharmacological aspects of probiotics application // Veterinary Medicine. - 2005. - No. 11. - P. 6-10.
8. Danilevskaya N.V. Lactobifadol to stimulate the productivity of milking cows. Veterinary. - 2000. - No. 11. - P. 1722.
9. Danilevskaya N.V., Kudinkin R.S. Influence of the probiotic "Lactobyfadol" on the productivity of piglets of meat breeds on sap and growing // Veterinary medicine and feeding. - 2005. - No. 3. - P. 16-17.
10. Subbotin V.V., Danilevskaya N.V. Application of the probiotic preparation "Lactobyfadol" in the fattening of broilers // Veterinary Medicine and Feeding. - 2004. - No. 1. - P. 11-13.
11. Subbotin V.V., Danilevskaya N.V. Application of the probiotic drug "Lactobifadol" in poultry and industrial pig production: materials of the International Scientific and Practical Conference of the VNIIEV Scientific Research Institute of Veterinary Research. Ya.R. Kovalenko. - M., 2006. - P. 370-372.
