CC BY
111
УДК 639.3:636
DOI 10.18286/1816-4501-2015-3-100-103
ФИЗИОЛОГО-БИОХИМИЧЕСКИЙ СТАТУС КРОВИ КАРПОВЫХ РЫБ
при кормлении комбикормом с пре- и пробиотической добавкой «БИОКОрЕТрОн ФОрТЕ»
улитько Басилий Ефимович, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заведующий кафедрой «Кормление сельскохозяйственных животных и зоогигиена» заслуженный деятель науки РФ
Ульянова Мария Владимировна, аспирант кафедры «Кормление сельскохозяйственных животных и зоогигиена»
ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им. П.А. Столыпина»
432017, г. Ульяновск, бульвар Новый Венец, 1, тел.: 8(8422) 44-30-58 e-mail: marie.uliyanova@yandex.ru
Ключевые слова: «Биокоретрон Форте», карп, кровь, кормление, иммуноглобулины, общий белок.
В статье описываются результаты опыта о влиянии скармливания карпу гранулированного комбикорма обогащенного биодобавкой «Биокоретрон Форте» на его морфобиохимический статус крови.
Введение
Повышение уровня загрязнения пресных водоемов актуализирует проблему объективных методов биомониторинга качества воды, а также разработки эффективных протекторов против воздействия различных токсикантов и средств коррекции биопроизводительных процессов у гидро-бионтов. Для решения этих проблем необходимо глубокое изучение механизмов компенсаторно-адаптивных реакций водных животных в ответ на воздействие факторов внешней среды.
Одним из главных критериев, который определяет физиолого-биохимический статус организма, является поддержание в нем гомеостатического уровня определенных метаболитов, которые занимают центральное место в регуляции обмена веществ, соотношении анаболических и катаболиче-ских процессов и формировании физиолого-биохимических адаптации организма. В описанных процессах ведущая роль принадлежит физиолого-биохимическому статусу крови [1].
В связи с особенностями среды обитания и образа жизни у разных видов рыб различается и морфологическая, и биохимическая характеристика крови. Внутри одного
вида эти показатели колеблются в зависимости от сезона года, условий содержания, кормления, возраста и пола особей.
Исследования в области кормления рыб показали, что даже кратковременное полноценное кормление обуславливает значительные изменения в показателях крови рыб. При использовании сбалансированных рационов получают оптимальные показатели [2, 3, 4].
В этих условиях для повышения уровня реализации биологического ресурса рыбы и активации защитных сил её организма не обойтись без методов и приемов, разработанных биотехнологией. Одним из таких приемов может быть использование в кормлении карпа кормовой биодобавки, созданной на основе природного минерала диатомита.
На его основе «Испытательной лабораторией качества биологических объектов, кормления сельскохозяйственных животных и птицы» Ульяновской ГСХА совместно с ООО «Диамикс» создана комплексная кормовая биодобавка «Биокоретрон Форте». В рецептуру кормовой добавки входят биологические активные вещества (витамины В1, В2, В5, В6, В12, К3, кальций пантеонат, хелатированные микроэлементы Zn,Cu, Mn
Таблица 1
Морфо-биохимические и иммунологические показатели крови карпа-годовика
Показатель Группа
I* II** III** IV**
Эритроциты, 1012/л 1,53±0,065 1,71±0,013х 1,77±0,010х 1,83±0,039 хх
Гемоглобин, г/л 43,63±3,602 54,25±0,712х 60,00±0,707хх 79,38±4,589 ххх
ССГЭ**, пг 28,52±1,109 31,73±0,512х 33,90±0,201хх 43,38±1,566 ххх
Общий белок, г/л 27,68±0,488 32,30±2,447 32,54±0,385ххх 34,38±1,781х
Соотношение фракций %:
альбумины 20,00±0,144 20,90±0,112хх 24,56±0,131хх 26,96±0,166 ххх
глобулины 80,00±0,144 79,10±0,112хх 75,44±0,151ххх 73,04±0,168ххх
в т.ч., глобулин а1 13,61±0,025 13,47±0,020хх 12,85±0,023ххх 12,42±0,009 ххх
глобулин а2 23,38±0,043 23,05±0,032ххх 21,97±0,053ххх 21,34±0,002 ххх
глобулин в 26,43±0,055 26,15±0,039хх 24,98±0,0038ххх 24,08±0,174 ххх
глобулин y 16,58±0,023 16,42±0,026хх 15,64±0,040ххх 15,20±0,003 ххх
Абсолютное количество, г/л
альбумины 5,54±0,130 6,75±0,553х 7,99±0,062ххх 9,22±0,475 ххх
глобулины 22,14±0,362 25,55±1,894 24,55±0,331хх 25,16±1,306 °
в т.ч., глобулин а1 3,77±0,062 4,36±0,318 4,18±0,055хх 4,26±0,221 °
глобулин а2 6,47±0,105 7,44±0,555 7,15±0,099хх 7,34±0,380 °
глобулин в 7,31±0,119 8,45±0,625 8,13±0,106хх 8,34±0,434 °
глобулин y 4,59±0,076 5,30±0,396 5,09±0,072хх 5,22±0,272 °
Ал/Гл 0,250±0,002 0,264±0,002хх 0,326±0,003ххх 0,366±0,000 ххх
Иммуноглобулин Ig G, г/л 6,78±0,252 6,92±0,301° 6,96±0,277° 7,27±0,491 °
Иммуноглобулин Ig A, г/л 1,19±0,043 1,21±0,050° 1,25±0,027° 1,27±0,088 °
Иммуноглобулин Ig М, г/л 0,52±0,019 0,52±0,025° 0,53±0,013° 0,54±0,037 °
Сохранность,% 82,4 84,4 90,4 86,8
Примечание: *-контрольная группа; **- опытные группы;
°-P<0,1; х-Р < 0,05;хх Р < 0,01;ххх Р <0,001.
ХССГЭ - среднее содержание гемоглобина в эритроците; - пикограмм,(пг)
и бактерии пробиотической направленности (Bacillus subtilis и Bacillus lichenformis в соотношении 1:1 в концентрации 1,6х1012 спор/г). Она обладает пре- и пробиотическими свойствами, более выраженной антиоксидантной активностью и более интенсивно повышает общий иммунитет организма. «Биокоретрон Форте» применяется для производства премиксов и комбикормов с целью адсорбции микотоксинов, тяжелых металлов, повышения продуктивности, иммунитета и сохранности животных [5, 6, 7]. объекты и методы исследования Исследования проводились в ООО «Рыбхоз» с. Большие Ключищи Ульяновского района Ульяновской области. В качестве объекта исследования было отобрано 1000
особей годовиков карпа.
Для определения оптимальной дозы включения в состав гранулированного комбикорма кормовой биодобавки «Биоко-ретрон Форте» и выяснения ее влияния на морфо-биохимический статус крови отобранные особи разделили по принципу аналогов на 4 группы, которых разместили в 4 пруда, изолированных друг от друга, по 250 особей в каждом. Различия в кормлении карпа сравниваемых групп заключались в том, что карп второй, третьей и четвертой групп в составе гранулированного комбикорма получал пре- и пробиотическую кормовую добавку «Биокоретрон Форте» в дозе соответственно 0,5; 1 и 2% от массы комбикорма. Показатели морфо-биохими-
ческого статуса крови карпа определяли на аналитическом анализаторе Биом-01М.
Результаты исследований
Для изучения влияния кормовой биодобавки «Биокоретрон Форте» на физиолого-биохимический статус организма рыб был проведен анализ их крови по основным морфо-биохимическим показателям.
Результаты исследований, сведенные в табл. 1, убеждают, что морфо-биохимические показатели крови карпа подопытных групп находились в пределах физиологической нормы.
Однако скармливание ему комбикорма с включением в его состав кормовой биодобавки «Биокоретрон Форте» в дозе 0,5, 1 и 2% повысило в организме уровень эритропоэза и синтез гемоглобина. В крови опытных групп произошло увеличение (Р<0,05...0,01) количества эритроцитов с 1,53-1012/л до 1,71-1012/л...1,77-1012/ л...1,83-1012/л, а содержание гемоглобина было 54,25г/л ...60,00г/л...79,38г/л, против 43,63г/л у карпа контрольной группы, получавшей комбикорм без включения биодобавки «Биокоретрон Форте».
Следует особо отметить, что у карпа кислородная емкость крови увеличилась не только за счет усиления эритропоэза, но и за счет большей степени насыщения эритроцитов гемоглобином. По отношению к контрольной группе карпа она больше на 3,21.5,38.14,86 пикограмм (Р<0,05.0,001). Морфологический состав крови свидетельствует об усилении у рыбы опытных групп её дыхательной функции, о лучшем снабжении их организма кислородом и более интенсивных окислительно-восстановительных процессах, а следовательно, и об активации у них процессов обмена веществ и энергии. В сыворотке крови карпов опытных групп концентрация белка на 16,69...17,56.24,21 % больше, чем у карпа контрольной группы (27,68 г/л). Наряду с увеличением в его крови концентрации белка, они отличаются и по соотношению в нем альбуминовой и глобу-линовой фракций. Изменения содержания белка и белковых фракций в сыворотке крови рыбы являются индикатором состояния белкового обмена и изменений в их печени
и ретикуло-эндотелиальной системе. Достоверно доказано, что все альбумины, 70-90% а-глобулинов и 50 % в-глобулинов, синтезируются в печени, остальное количество а и в-глобулинов и полностью у-глобулины синтезируются в клетках ретикуло-эндотелиаль-ной системы, причем у-глобулины исключительно в лифоидных и плазматических клетках ее. У карпа опытных групп относительное количество альбуминов возрастает с 20,00 до 26,96 %, а глобулинов снизилось с 80,00 до 73,04 %. Однако эти сдвиги произошли в такой мере, что абсолютное количество глобулинов было, как и альбуминов, больше (Р<0,05.0,001), чем в контрольной группе. Следовательно, белковообразовательная и альбуминосинтезирующая функции печени у карпа, как и функции ретику-ло-эндотелиальной системы, были более интенсивными, что, очевидно, связано с достоверно лучшей перевариваемостью протеина потребляемого комбикорма. Именно это и обеспечивало увеличение поступления в кровь карпов белковых продуктов из пищеварительного тракта. И белковый индекс в сыворотке крови, объективно отражающий степень использования белка в организме, был на 5,60.30,40.46,4% больше, чем у контрольной группы карпа (0,250).
Альбумины играют существенную роль в поддержании коллоидно-осмотического давления крови, а также служат для организма важным источником аминокислот. Кроме того, с альбумином связывают транспорт целого ряда как низко-, так и высокомолекулярных веществ: аминокислот, жирных кислот, витаминов, гормонов, а также катионов и токсинов. У рыбы опытных групп абсолютное количество альбуминов возрастает с 5,54 до 6,75.7,99.9,22 г/л.
Одной из важнейших гомеостатических систем организма является иммунная система, которая во многом определяет адаптивные возможности рыбы. В нашем опыте у карпа сравниваемых групп произошли существенные сдвиги во фракционном составе иммуноглобулинов (Ig А, М, G) сыворотки крови. У контрольного карпа наблюдается пониженное их содержание, что указывает на иммунодефицит в их орга-
низме. В то же время иммунный статус карпа опытных групп был лучше. Произошло повышение количества имунноглобулинов класса Ig А на 0,02...0,06...0,08 г/л (р<0,1); Ig М на 0,00.0,01.0,02 г/л (р<0,1) и Ig G на 0,14.0,18.0,49 г/л (р<0,1), что обусловлено биологическими свойствами используемого в их рационах адсорбирующей биодобавки «Биокоретрон Форте» - способностью снижать токсилогическую нагрузку на организм. И, как следствие, в контрольной группе сохранность карпа составила 82,4%, а в опытных группах 84,4.90,4.86,8%.
Выводы
Таким образом, применение для кормления карпа рациона с включением кормовой биодобавки «Биокоретрон Форте» обуславливает улучшение физиологобиохимического статуса крови, что проявилось в усилении дыхательной функции, в повышении концентрации общего белка и в распределении белковых фракций в пользу альбуминов и иммунных белков, а также в повышении белкового индекса. Судя по полученным результатам, можно говорить о высокой биологической активности «Биокоретрон Форте», об эффективности его использования в рационе карпа. При этом наиболее выраженно положительные сдвиги морфо-биохимического состава крови проявились при использовании этого препарата в дозе 1-2% от массы комбикорма.
Библиографический список
1. Шульман, Г.Е. Физиолого-биохимические особенности годовых циклов рыб /Г.Е. Шульман. - М.: Пищевая промышленность, 1972.- 368 с.
2. Власов, В. А. Фермерское рыбоводство / В. А. Власов. - М.: ООО «Столичная типография», 2008. - 168 с.
3. Комбикорма для рыб. Производство и методы кормления / Е. А. Гамыгин, В. Я. Лысенко, В. Я. Скляров, В. И. Турецкий. - М.: Агропромиздат, 1989. - 168 с.
4. Ульянова, М.В. Влияние кормовой биодобавки «Биокоретрон форте» в рационе карпа годовика на его продуктивность / М.В.Ульянова, В.Е. Улитько // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. -2015.-№2.-С.148-152.
5. Добавка кормовая «Биокоретрон форте». Технические условия ТУ 9296-015 25310144-2011, утверждено «Федеральной службой по ветеринарному и фитосанитарному надзору МСХ РФ и «Всероссийским государственным Центром качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ») /
B. Е.Улитько, Л.А. Пыхтина, О.Е. Ерисанова,
C. П. Лифанова, О.А. Десятов, Ю.В. Семенова, А.В. Корниенко. - 2011. - 25 с.
6. Улитько, В.Е. Эффективность использования кормовых добавок коретрон и био-коретрон в рационах супоросных и подсосных свиноматок / В.Е. Улитько, А.В. Корниенко, Е.В. Савина // Зоотехния. -2014. - №8.-С.15-17.
7. Ерисанова, О.Е. Препараты «Коретрон» и «Биокоретрон-форте» - как средство повышения реализации биоресурсного потенциала бройлеров / О.Е. Ерисанова, В.Е.Улитько, Л.А. Пыхтина // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. -2011.-№4(16).-С.95-99.
