CC BY
23
УДК 636,085.13:625.52/58
Б1гун Ю. П., асистент (bigunpasha@mail.ru) © Втницький нацюнальний утеерситет Стояновський В. Г., професор ЛНУВМ та БТ iменi С. З. Гжицького.
Ф1ЗЮЛОГ1ЧНИЙ СТАН ОРГАН1ЗМУ ПТИЦ1 ТА II ЗБЕРЕЖЕН1СТЬ ЗА ВПЛИВУ РОСЛИННОГО АДАПТОГЕНУ «В1ТАСТИМУЛ»
Вперше проведено комплексне дослгдження фгзюлоггчного стану, фактор1е неспециф1чног резистентност1 деяких ланок обмту речоеин, ттенсиеност1 г1дролтичних процеае е кишечнику курчат та дорослог птиц кросу Ломан-Браун е р1зш критичш ежоег перюди постнатальног адаптацп. Встаноелено особлиеост1 формуеання фгзюлоггчного стану оргашзму молодняка птиц у р1зш ежоег перюди дозеолили еизначити ноег тдходи до оцтки життездатност1 та захисного потенц1алу курчат е раншй перюд росту I розеитку. З'ясоеаш ежоег особлиеост1 станоелення I зниження адаптацтнихреакцт е оргашзм1 птищ, а також мехатзми, що зумоелюють ц процеси.
Вперше еизначена оптимальна доза фтокомпозицп "В1ТАСТ1МУЛ" для молодняка I дорослого птаха, яка станоеить 0,5 мл / кг маси тыа I ефектиено обгрунтоеана схема застосуеання рослинног добаеки протягом семи д1б з тижнееим ¡нтереалом протягом перюду еирощуеання I господарського змгсту. Вперше детально еиечено еикористання фтокомпозицп "В1ТАСТ1МУЛ" на осноег полюахариду тулту для тдеищення резистентност1, адаптацтних можлиеостей оргашзму молодняка птиц на тл1 проееденог еакцинацИ, що дозеоляе е1днести рослинну добаеку до гмунокоректорге. Встаноелено регулюючий еплие фтокомпозицп "В1ТАСТ1МУЛ" е доз1 0,5 мл / кг маси тыа на функщональний стан системи траелення, обмту речоеин за рахунок актиеацп г1дролтичних процеае е кишечнику молодняка I дорослого птаха.
Ключовi слова: фтокомпозищя, адаптац1я, кури-несучки, доза добаеки, резистенттсть, обмтречоеин.
УДК 636,085.13:625.52/58
Бигун Ю. П., ассистент Винницкий национальный униеерситет Стояновский В.Г., профессор ЛНУВМ и БТ имени С. З. Гжицкого.
Ф1З1ОЛОГ1ЧНИЙ СТАН ОРГАН1ЗМУ ПТИЦ1 ТА II ЗБЕРЕЖЕН1СТЬ ЗА ВПЛИВУ РОСЛИННОГО АДАПТОГЕНУ «В1ТАСТИМУЛ»
Впереые проеедено комплексное исследоеание физиологического состояния, факторое неспецифической резистентности некоторых зееньее обмена еещесте, интенсиености гидролитических процессое е кишечнике цыплят и езрослой птицы кросса Ломан-Браун е различные критические еозрастные периоды постнатальной адаптации. Устаноелены особенности формироеания физиологического состояния организма молодняка птицы е
© Ыгун Ю. П., Стояновський В. Г., 2014
27
разные возрастные периоды позволили определить новые подходы к оценке жизнеспособности и защитного потенциала цыплят в ранний период роста и развития. Выяснены возрастные особенности становления и снижение адаптационных реакций в организме птицы, а также механизмы, обусловливающие эти процессы.
Впервые определена оптимальная доза фитокомпозиции "Витастимул" для молодняка и взрослой птицы, составляет 0,5 мл/кг массы тела, эффективно обоснована схема применения растительной добавки в течение семи суток с недельным интервалом в течение периода выращивания и хозяйственного содержания. Впервые детально изучено использование фитокомпозиции "Витастимул" на основе полисахарида инулина для повышения резистентности, адаптационных возможностей организма молодняка птицы на фоне проведенной вакцинации, что позволяет отнести растительную добавку к иммунокорректорам. Установлено регулирующее влияние фитокомпозиции "Витастимул" в дозе 0,5 мл / кг массы тела на функциональное состояние системы пищеварения, обмена веществ за счет активации гидролитических процессов в кишечнике молодняка и взрослой птицы.
Ключевые слова: фитокомпозыция, адаптация, куры-несушки, доза добавки, резистентность, обмен веществ.
UDC 636,085.13:625.52/58
Begun Y. Р., Assistant Vinnytsia National University
Stoyanovsky V.G., Professor LNUVM and BТ S.S. Gzhytskiy name.
INCREASING THE VIABILITY AND PRODUCTIVITY OF POULTRY IN DIFFERENT PERIODS OF POSTNATAL ADAPTATION THROUGH THE USE OF DIFFERENT DOSES OF BIOLOGICALLY ACTIVE SUBSTANCES FITOKOMPOZITSII "VITASTIMUL"
The complex study of the physiological state of nonspecific resistance factors, some parts of the metabolic intensity of hydrolytic processes in the gut of chicks and adult birds cross Lohman Brown in various critical ages of postnatal adaptation. The peculiarities of the formation of the physiological condition of the body of young birds at different ages allowed to define new approaches to assessing the viability and potential protective chicks in the early period of growth and development. And analyzed the age characteristics of the formation and reduction of adaptive responses in the body of the bird, and the mechanisms that contribute to these processes. For the first time determined the optimal dose fitokompozytsiyi "Vitastymul" for young and adult birds, which is 0.5 ml / kg body weight effectively grounded circuit and use herbal supplements for seven days, one week intervals during a period of economic growth and maintenance. First studied in detail using fitokompozytsiyi "Vitastymul" based polysaccharide inulin to increase resistance, adaptation abilities of young birds on the background of the vaccination, which makes it possible to include herbal supplements immunomodulators. Established a regulatory impact fitokompozytsiyi "Vitastymul" at a dose of 0.5 ml / kg body weight on the functional
28
state of the digestive system, metabolism through activation of hydrolytic processes in the intestine of young and adult birds.
Key words: fitokompozytsiya, adaptation, Laying hens, dose supplements, resistance, metabolism.
На сучасному етат розвитку, одним i3 факторiв, який негативно впливае на об'екти тваринного св^у та стан здоров'я населення, е техногенне забруднення навколишнього природного середовища. Оргашзм бюлопчних об'екпв, зокрема птищ, володiе високим ступенем гомеостазу. Але регуляторш мехашзми не безмежш, i при штенсивному використаннi птицi в сучасних еколопчних умовах Укра!ни, може наступити порушення метаболiзму, що пригнiчуе розвиток оргашзму птахiв i негативно впливае на виробництво продукта харчування тваринного походження. Птахiвництво-одна iз провiдних галузей тваринництва з виробництва вщносно дешевих i бiологiчно повноцiнних продуктiв харчування людини. Як повiдомляють вченi, зсув метаболiзму у птицi може вiдбуватися на рiзних, так званих, "критичних" етапах онтогенезу (Applebi M.C.,1992), пiд впливом рiзних факторiв: ксенобiотикiв (Кучинский М. П, 2008), мжотоксишв, важких металiв, канцерогенiв (Маслянко Р.П., та шш.,2000) , оксидативного стресу, iнфекцiйних та запальних процесiв (Божков А.1., 2009; Волчегорський 1.А та iн., 2000), а також при старшш (Барабой В.А., 1991). На час кнуе потреба в таких екологiчно чистих добавках, що при надходженш до оргашзму одночасно проявляли б адаптогенну, регулюючу та корегуючу функцiю фiзiологiчного стану (Скорик М.В., 2009). Крiм того, тривале клiткове утримання птищ, призводить до зниження функщональних можливостей органiзму птицi, що е причиною рiзкого зниження рiвня продуктивностi (Мельничук Д.О. та ш., 2000; Чечоткин О.В., 2000; Свеженцов А.1., 2002; Гуфрш Д.Ф. та iн., 2004; Кравщв Р.Й. та iн., 2005; 1онов 1.А., 1997; Гунчак А.В. та ш., 2003). Враховуючи цей аспект, виникае необхщшсть використання у птахiвництвi бiологiчно активних речовин, дiя яких направлена на покращення функщонального стану виснаженого внаслiдок високо! продуктивност органiзму птицi.
Незважаючи на великий обсяг теоретичних та експериментальних робгг iз цього напряму, питання залишаються недостатньо вивченими. На даний час, у лiтературi мало повiдомлень щодо впливу ф^окомпозици та бiологiчно активних добавок на процеси метаболiзму i репродукцiю птицi. Зокрема, вiдсутнi повщомлення про вплив бiологiчно активних речовин на основi лiкарських рослин у перюд онтогенезу. Саме тому, актуальним напрямом дослiджень були розробка нових бюлопчно активних препаратiв та вивчення !х ди на фiзiологiчний стан птищ, а також продуктившсть та яккть продукцil за впливу запропонованих нових бюлопчних препарата.
Матер1ал та методи досл1джень. Згiдно проведених дослщжень визначали вплив адаптогену рослинного походження на бiохiмiчнi показники кровi та збережешсть птицi. Для дослiду були попередньо вдабраш двi групи (1-контрольна, 2-дослiдна) курочок у вiцi 10 дшв по 200 голiв у кожнш.
29
Курочки дослщно! групи одержували додатково до ращону 0,5 мл на 1 кг живо! маси адаптогену рослинного походження ф^окомпозицш "Вггастимул".
Метою дослщжень було установлення впливу препарату на фiзiологiчнi параметри оргашзму пiд час росту i розвитку курочок та його корегування за рахунок введення бюлопчно активно! добавки ф^окомпозици "Вiтастимул".
Таблиця 1
Схема дослщжень_
Групи птищ Схема використання
Кшьшсть гол1в
Курочки (150дшв)
1-контроль (200 гол1в) ОР-основний рацюн
2-досл1дна (200 гол1в) 0Р+0,5мл рослинно!' добавки "Вггастимул" на 1 кг. живо! маси
В умовах апробаци було вивчено вплив запропонованого рослинного адаптогену ф^окомпозици на фiзiологiчний стан оргашзму молодняку птищ.
Рослинна добавка "В^астимул" позитивно впливае на адаптивнi змiни в кровi в онтогенезi. З 10 до 150 добового вжу вмiст еритроцшчв у кровi молодняку птицi контрольно! групи знижуеться на 1,2-5,2 %, гемоглобшу на 0,5-3,0 %.
□ контрольна □ дослщна
Рис.1. Вм1ст глюкози в кров1 молодняку птиц1 в онтогенез! за впливу
рослинного адаптогену
В контрольнш груш спостер^аеться деяке зниження вмкту гемоглобiну в кровi, але це зниження не перевищуе фiзiологiчну норму для даного виду птищ (8,2-13,8 Т/л). Зниження гематолопчних показниюв у курчат контрольно! групи свщчить про погiршення протiкання iнтенсивностi окисно-вщновних процесiв в органiзмi курчат, яю не отримували рослинну добавку ф^окомпозицш на основi лiкарських рослин "Вггастимул" у критичнi перiоди !х росту.
Разом з тим вiдмiчено зниження вмiсту лейкоцшчв на 1,1-2,8 %, зниження активност аспартатамiнотрасферази (АсАТ) на 2,3-4,8 %, та зниження активност аланiнамiнотрасферази (АлАТ) на 11,5-20,0 % у критичш перiоду росту у порiвняннi з дослщною птицею.
30
Рослинний адаптоген "В^астимул" пщтримуе у дослщнш груш обмм процеси на бшьш вищому рiвнi, тодi як у контрольно! птищ вiдмiчено незначне пiдвищення вмюту глюкози на 0,4-2,1 % (рис.1) i зниження загального бiлку на 1,3-3,3 % (рис.2).
60 50 40
Г/л 30 20 10 0
10 20 40 60 90 120 150 доба
□ контрольна Шдослщна
Рис.2. Вмкт загального бшка в кров1 молодняку птищ в онтогенез впливу
рослинного адаптогену
У 150- добовому вiцi у птищ спостер^аеться деяке зниження вмiсту глюкози у порiвняннi з попереднiми вжовими перiодами, але у порiвняннi з контрольною групою у дослiдних курчат вона була вщповщно на 5,4 % нижчою. Що свiдчить про штенсившсть обмiнних процесiв в органiзмi птицi.
Установлено, що у дослщнш груш вiдмiчена адаптованiсть органiзму до рослинно! добавки: лiзоцимна i бактерицидна актившсть сироватки кровi у першi днi життя пiсля використання рослинно! добавки "Вггастимул" були на високому рiвнi (19,20 i 19,30 %) тсля чого поступово знижувалися до 45 %. добового вжу, а поим знову зростали у середньому на 9,8 i 6,5 % вщповщно, але щ показники у контрольнш групи знижувались бiльш штенсивно.
Рослинна добавка сприяла утриманню фагоцитарно! активности загальних iмуноглобулiнiв i циркулюючих iмунних комплексiв на бiльш стабшьному рiвнi у порiвняннi з контрольними тваринами, де вiдмiчено зниження цих показниюв. Отже, рослинний адаптоген сприяе утриманню гематолопчних показникiв кровi на фiзiологiчному рiвнi, особливо, в критичш перiоди онтогенезу птицi.
Результати практично! апробаци використання адаптивно!
фiтокомпозицi!' "Вггастимул" наведенi в табл. 2.
Таким чином, даш проведеного експерименту показали позитивний вплив ф^окомпозищ! (адаптогену) "Вггастимул" на органiзм дослiдно! птицi в стресових ситуащях, що дало можливкть пiдвищення збереженостi молодняку до 97 %, тодi як в контрольнш груш цей показник на 12 % менше i становить лише 85 %. У дослщнш груш вiдмiчена адаптовашсть органiзму. Стабiльний вмют у сироватцi кровi кiлькостi еритроциив, гемоглобiну, пiдвищення активностi аспартатамiнотрансферази i аланiнамiнотрасферази, вмiсту глюкози i загального бшку. Цi закономiрнi змiни морфолопчних i бiохiмiчних
31
показниюв кровi визначають бюстимулюючим ефектом вщ застосування дослщжуваного адаптогену.
Таблиця 2
_Збережешсть курчат за впливу адаптогену «Вггастимул»_
Показники Групи
Контрольна (2000 голiв) Дослщна (2000 голiв)
Тривалiсть дослiду, дiб 150 150
Кшькють молодняку птицi, голiв 2000 2000
Вiк на початок дослщу, днiв 2,0 2,0
Вiк на кшець дослiду, днiв 150 150
Збережено поголiв'я, % 85 97
Отримано дiлових молодок, голiв 1700 1940
Динамiка показникiв лейкограми дае змогу за загальноприйнятою методикою визначити лейкоцитарний шдекс штоксикаци (Ли) в перiод хвороби органiзму чи визначення предпатолопчного чи патологiчного стану за впливу препарату. Стутнь прояву штоксикаци препарату визначили за допомогою Лii (лейкоцитарний iндекс штоксикаци запропонованого Кальф-Калiфом у 1938р.), який розраховуеться за формулою:
ЛИ = (4мц+3ю+2п+с)/(пл.кл.+1) (мон+л1мф)(е+1)
де: мц - мшоцити; ю - юнi; п - паличкоядерш; с - сегментоядерш; пл.кл -плазматичнi клiтини; мон - моноцити; лiмф - лiмфоцити; е - еозинофiли. Результати дослщжень наведенi в табл. 3.
Таблиця 3
Лейкоцитарний шдекс штоксикацй' в контрольной та досл1дн1й груп1
курей-несучок
Вк, ^б) Групи
I - контрольна II - дослщна Р
300 0,387±0,02 0,383±0,03 >0,05
Примiтка: 1) в нормi лейкоцитарний шдекс складае 0,3-1,5.
З наведених результат видно, що за показниками лейкоцитарного шдексу штоксикаци в контрольнш i дослiднiй групах рiзницi не виявлено (Р>0,05). Аналiз отриманих даних дозволяе зробити узагальнення про зв'язок запропоновано! бiологiчно активно! добавки з системою кровi та лейкоцитарного шдексу штоксикаци, що дасть можливкть контролювати та профiлактувати виникнення i розвиток предпатолопчного чи патолопчного стану оргашзму в перiод основно! продуктивностi курей-несучок.
Запропонований метод високо специфiчний, простий у експлуатаци, не потребуе значних матерiальних чи фiнансових витрат, не шкщливий для курей-несучок й еколопчно безпечний для навколишнього середовища.
32
Отже, результати дослщу показали, що включення до ращону курей-несучок бюлопчно активно! добавки "В^астимул" у кiлькостi 0,5 г на одну голову, позитивно впливае на оргашзм птищ.
Встановлений показник лейкоцитарного шдексу iнтоксикацi! в контрольнш i дослiднiй групах не виявив рiзницi мiж групами. Аналiз отриманих даних дозволяе зробити узагальнення про зв'язок запропоновано! бiологiчно активно! добавки з системою кровi та лейкоцитарного шдексу штоксикаци, що дасть можливкть контролювати та профiлактувати виникнення i розвиток предпатологiчного i патолопчного стану органiзму в перiод основно! продуктивностi курей-несучок.
Лiтература
1. Степченко Л. М., Лосева С. О. Актившсть травних ферментiв та перетравшсть поживних речовин у несучок при згодовуванш гiдрогумату // Науково-технiчний бюлетень 1нституту бiологi! тварин i ДНДК1 ветпрепаратiв та кормових добавок. - 2007. - Вип. 8., № 3, 4. - С. 188 - 192.
2. Семен 1.С. Перспективи застосування пробютиюв у птахiвництвi / 1.С.Семен, 1.Я.Коцюмбас, I.М.Кушнiр // Науковий вкник Львiвського нацiонального ушверситету ветеринарно! медицини та бiотехнологiй iменi С.З.Гжицького. - Львiв, 2007. - Т.9, №3 (34), Ч.2. - С. 24-30.
3. Коломiець I. А. До вивчення функщонального стану оргашв iмуногенезу курей-бройлерiв при застосуванш iмунокоректорiв та пробiотикiв / I. А. Коломiець // Науково-технiчний бюлетень 1нституту бiологi! тварин i Державного науково-дослщного контрольного iнституту ветпрепаратiв та кормових добавок. — Львiв, 2011. — Вип. 12, № 1,2. — С. 39—43.
4. Нщеменко М.П. Продуктившсть та яккть яець курок-несучок за згодовування мжорму / М. П.Нщеменко // Вкник Сумського нацiонального аграрного ушверситету. - Суми, 2012. - Вип. 1-2 - С. 259-263.
5. Порошинська О. А. Фiзiологiчне обгрунтування застосування лiзину, метiонiну та треоншу для перепелiв м'ясного напрямку продуктивности автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. вет. наук: 03.00.13 «Фiзюлоriя людини i тварини» / О. А. Порошинська. - Ки!в - 2013. - С. 20.
6. Гунчак А. В. Метаболiчнi процеси в органiзмi курей-несучок за ди фiтопрепарату / А.В. Гунчак // Науковий вкник Львiвського нацюнального унiверситету ветеринарно! медицини та бютехнологш iменi С.З.Гжицького. -Львiв, 2009. - Т.11, №3 (42), Ч.1. - С. 33-36.
7. Гунчак А. В. 1нтенсившсть процеав пероксидаци лшдав та активнiсть системи антиоксидантного захисту курчат-бройлерiв за дi! ф^опрепарату / А.В. Гунчак // Зб. наук. праць «Проблеми зооiнженерi! та ветмедицини». - Харкiв, 2012. - Вип. 24., Ч. 2. - С. 42-47.
8. Гунчак А. В. Метаболiчнi процеси та продуктившсть птищ за ди бюгенних добавок: автореф. дис. на здобуття наук. ступеня док. с.-г. наук: 03.00.04 «Бiохiмiя» / А В. Гунчак. - Львiв - 2013. - С. 33.
Рецензент - д.вет.н., професор Головач П.1.
33
