Физико-механические и аэродинамические характеристики семян тыквы Текст научной статьи по специальности «Сельское хозяйство, лесное хозяйство, рыбное хозяйство»

УДК 665.1

Физико-механические и аэродинамические характеристики семян тыквы

В.В. Деревенко, А.С Коробченко, И.Н. Аленкина

Кубанский государственный технологический университет 350072, г.Краснодар, ул. Московская, 2; электронная почта: ekotechprom@mail.ru

В работе приведены экспериментальные данные по основным физико-механическим и аэродинамическим свойствам семян тыквы штирийская масляная.

Ключевые слова: физико-механические свойства, аэродинамические характеристики, семена тыквы сорта штирийская масляная.

В Краснодарском крае успешно выращивают сорт тыквы штирийская масляная, в семенах которой содержится до 50% ценного растительного масла. Семена тыквы после мойки и сушки как масличное сырье отправляют на переработку в Австрию. Для разработки импортозамещающего технологического оборудования требуются достоверные данные по физико-механическим и аэродинамическим свойствам семян тыквы штирийская масляная, которая выращивается в РФ.

Изучали следующие физико-механические свойства: линейные размеры, форму, массу семян, их объемную массу, массу тысячи семян и угол трения. В качестве объекта исследования была выборка в количестве 300 штук (влажностью 5,9%) урожая 2009г. Замеряли длину, ширину и толщину образцов электронным штангенциркулем с точностью до 0,01мм. Массу каждой семянки, 1000 семян и объемную массу замеряли на электронных весах с точностью до 0,001 г.

На рис.1. приведены вариационные кривые линейных размеров семян тыквы штирийкая масляная: по длине, ширине и толщине.

0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 мм Толщина Ширина Длина

Рис. 1. Вариационные кривые линейных размеров семян тыквы штирийская масляная.

40 35 30 25

та

0 20 н

1 15

н

10

5 0

0,0 ОД 0,2 0,3 0,4 0,5 Рис.2. Вариационная кривая массы семян тыквы штирийская масляная.

По критерию Пирсона установлено, что вариационные кривые линейных размеров и массы семян тыквы штирийская масляная подчиняются закону нормального распределения.

Объемная масса семян тыквы составляет 615,2 кг/м , масса тысячи семян 223,14 г, а угол трения по оцинкованному железу равен 33,7°.

Скорость витания семян тыквы штирийская масляная (влажностью 5,9% урожая 2009г.) определяли на стендовой установке.

Результаты в виде вариационной кривой скоростей витания семян тыквы штирийская масляная представлены на рис. 3.

Рис. 3. Вариационная кривая скоростей витания тыквы штирийская масляная.

Коэффициент парусности и коэффициент аэродинамического сопротивления рассчитывали по известным зависимостям [1]:

, 9 е 2 • т • д

(1) и ^ёрд,

где 9 - ускорение свободного падения, равно 9,8 м/с ; ve - средняя скорость витания семян тыквы штирийская масляная, м/с; т - масса семянки, г; 5 - максимальное миделево сечение, мм2; Р - плотность воздуха, кг/м3.

Установлено, что значения коэффициента парусности кп =0,07-0,14, а коэффициента аэродинамического сопротивления =0,15-0,38.

Основные физико-механические и аэродинамические свойства семян тыквы имеют относительно тесные корреляционные связи, которые представлены в табл. 1.

Таблица 1.

Обозначения Ширина Толщина Масса Скорость витания ve

Длина 0,391 0,074 0,494 0,039

Ширина - 0,063 0,453 0,047

Толщина - - 0,543 0,084

Масса - - - 0,173

Как видно из таблицы 1, толщина семян тыквы наиболее тесно связана с их абсолютной массой, что наблюдается и для семян подсолнечника [2].

Полученные экспериментальные значения основных физико-механических свойств и аэродинамических характеристик позволяют оценить возможные пределы их изменения и рекомендуются для использования при разработке технологического оборудования подготовительных процессов и уточнения режимов их работы.

Список литературы

1. Технологическое оборудование предприятий отрасли (зерноперерабатываю-щие предприятия): учебник / Глебов Л.А., Демский А.Б., Веденьев В.Ф. и др. - М, ДеЛи принт, 2006. - 816 с.

2. Подготовительные процессы переработки масличных семян [Текст] / Под ред. д-ра. техн. наук проф. В.В. Белобородова. - М.: Пищевая промышленность, 1974. - 336 с.

Physico-mechanical and aerodynamic characteristics

of pumpkin seeds

Derevenko V.V., Korobchenko A.S., Alenkina I.N.

Kuban State Technological University, e-mail: ekotechprom@mail.ru

The paper presents experimental data on the main physical-mechanical and aerodynamic properties of seeds in the Styrian pumpkin oil variety.

Keywords: physical-mechanical properties, aerodynamic properties, pumpkin seeds of the Styrian oil variety.